利用牛糞等廢棄物生產(chǎn)有機肥試驗研究

徐小玲

(臨夏市畜牧技術(shù)推廣站，甘肅 臨夏 731100)

近年來，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，畜牧業(yè)受到產(chǎn)業(yè)政策的支持，發(fā)展比較迅速，已經(jīng)呈現(xiàn)集約化、規(guī)?；馀．a(chǎn)業(yè)。但是隨著肉牛產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖場廢棄物、糞便等也在急劇的增加，肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)生的面源污染也隨之擴大，已成為現(xiàn)代畜牧業(yè)健康快速發(fā)展制約的主要瓶頸之一。牛糞中富含氮、磷、鉀、有機質(zhì)、揮發(fā)性物質(zhì)、病原細菌微生物、寄生蟲卵及重金屬等，若牛糞未經(jīng)處理而直接用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，會對生態(tài)環(huán)境和人畜健康產(chǎn)生較大的影響。因此，處理好肉牛養(yǎng)殖場糞便、廢棄物等，成為肉牛規(guī)?；⒓s化養(yǎng)殖的重中之重。根據(jù)農(nóng)業(yè)部2010年NY525-2011《有機肥料》規(guī)定，把畜禽糞便、動植物殘體和以動植物產(chǎn)品為原料加工的下腳料為原料，并經(jīng)發(fā)酵腐熟后制成的肥料也歸為有機肥料。隨著國家對食品安全、有機農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)產(chǎn)品越來越重視，有機肥替代化肥是今后一個時期必然的選擇。目前，糞便發(fā)酵進行沼氣生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)成熟，規(guī)模養(yǎng)殖場、農(nóng)戶中已經(jīng)廣泛應(yīng)用。利用糞便好氧堆肥過程中添加微生物菌劑的研究都證實了微生物菌劑用于堆肥的可行性及有效性。堆肥是一個微生物全程參與和作用的過程，加入適當?shù)耐庠次⑸锸羌涌旄斓闹匾侄巍＝Y(jié)合當前畜牧業(yè)生產(chǎn)實際，對肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場廢棄物利用微生物菌-如金益生菌堆肥化處理生產(chǎn)有機肥，研究篩選堆肥化處理生產(chǎn)有機肥配方，總結(jié)有機肥生產(chǎn)工藝流程，制定適于同類規(guī)模養(yǎng)殖場應(yīng)用的技術(shù)方案，為肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場廢棄物處理提供科學(xué)的依據(jù)，以期改善生態(tài)環(huán)境和提高資源利用率。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

臨夏市養(yǎng)殖場鮮牛糞、尿液、沼渣、沼液、粉渣面水、動物血等；微生物菌-如意益生菌。

1.2 試驗方法

鮮牛糞連同尿液、沼渣、沼液、粉渣面水等廢棄物，在微生物菌-如金益生菌作用下進行厭氧、好氧發(fā)酵，經(jīng)過打碎磨細之后包裝。

對有機肥綜合指標進行測定與評估，包括腐熟度指標、物理學(xué)評價指標(溫度、氣味及顏色等)；對有機肥化學(xué)指標有機質(zhì)、總養(yǎng)分、水分、酸堿度pH、總氮(N)、磷(P2O5)、鉀(K2O)、總砷(As)、總汞(Hg)、總鉛(Pb)、總鎘(Cd)、總鉻(Cr)、蛔蟲卵死亡率以及糞大腸菌群數(shù)進行實驗室測定分析。

送檢樣品形態(tài)為塑料袋裝、褐色粉狀；檢驗環(huán)境為常溫；樣品標識為N+P2O5+K2O≥5.0%，有機質(zhì)≥45%。抽樣數(shù)量為1 000 g，3次重復(fù)。

2 結(jié)果分析

2.1 有機肥制作工藝流程

2.1.1 菌液制備

1、如金益生菌配制：將如金益生菌原液、如金營養(yǎng)劑、水按照1∶1∶8比例進行配制；

2、配制方法：先用少量熱水將營養(yǎng)劑融化，加水溫度調(diào)至30 ℃～35 ℃，加入益生菌原液攪拌搖勻，裝入塑料桶內(nèi)密封發(fā)酵；

3、發(fā)酵溫度：發(fā)酵適宜溫度為30 ℃～35 ℃；

4、發(fā)酵時間：48 h～72 h(2 d厭氧發(fā)酵、1 d耗氧發(fā)酵)；

5、pH值：發(fā)酵成功的菌液pH為4.0以下；

6、保存：5 ℃～25 ℃避光保存；

7、使用：10 kg配制好的菌液可制作有機肥500 kg，一般7 d內(nèi)用完。

2.1.2 有機肥制作

1、鮮牛糞收集：將養(yǎng)殖場鮮牛糞進行統(tǒng)一收集，運輸?shù)接袡C肥制作間，按照條狀進行堆放；

2、加料、調(diào)水分：將上述菌液均勻噴灑在物料上，再加入20%左右的豆渣、面水、動物血等養(yǎng)殖場廢棄物；將物料水分含量調(diào)至約45%～55%左右，手捏物料時，水分剛好濕手心為宜；

3、翻拋：用翻拋機對物料進行翻拋，再調(diào)水分；

4、發(fā)酵：將物料放置48 h～72 h，物料溫度會急劇上升至40 ℃～50 ℃；

5、二次翻拋：對物料進行二次翻拋；

6、發(fā)酵：將物料繼續(xù)放置48 h～72 h放置，物料溫度會急劇上升至60 ℃～70 ℃；

7、第三次翻拋：對物料進行第三次翻拋，其后幾天溫度會逐漸降低，下降至25 ℃左右，次發(fā)酵時間約為15 d～25 d，發(fā)酵的物料水分在20%左右。

8、打碎打碎磨細、包裝。

2.1.3 有機肥制作中的試驗照片

2.2 有機肥參數(shù)測定

樣品經(jīng)過檢驗，所檢驗指標均符合NY 525-《有機肥料》標準要求。有機肥料呈褐色粉狀或粒狀，無機械雜質(zhì)，符合有機肥要求。

有機質(zhì)、總養(yǎng)分、水分、酸堿度pH、總氮(N)、磷(P2O5)、鉀(K2O)、總砷(As)、總汞(Hg)、總鉛(Pb)、總鎘(Cd)、總鉻(Cr)、蛔蟲卵死亡率以及糞大腸菌群數(shù)均符合技術(shù)要求。NY525-《有機肥料》標準要求中，沒有對氮、磷鉀做明確的規(guī)定，但是養(yǎng)殖場充分利用廢棄資源，通過收集動物血、面水等廢棄物加入糞便物料生產(chǎn)中，不同程度的提高了有機肥中氮的含量，對于農(nóng)作物生長具有促進作用。

表1 有機肥參數(shù)(%、mg/kg、個/g)

3 結(jié)論與討論

通過對肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場廢棄物利用微生物菌-如金益生菌堆肥化處理生產(chǎn)出的有機肥，褐色粉狀或粒狀，有機質(zhì)、總養(yǎng)分、水分、酸堿度pH、總氮(N)、磷(P2O5)、鉀(K2O)、總砷(As)、總汞(Hg)、總鉛(Pb)、總鎘(Cd)、總鉻(Cr)、蛔蟲卵死亡率以及糞大腸菌群數(shù)均符合技術(shù)要求。農(nóng)村沼氣技術(shù)的廣泛應(yīng)用充分利用了養(yǎng)殖場、戶的家畜的尿液堆積問題，而通過對養(yǎng)殖場糞便等廢棄物進行微生物發(fā)酵生產(chǎn)有機肥，可以使養(yǎng)殖排泄物中病原菌得到了有效地控制，養(yǎng)殖排泄物得到了安全地處理與合理利用，可以達到農(nóng)業(yè)部規(guī)定的畜禽糞便無害化處理的目的，沼氣發(fā)電，沼液作為營養(yǎng)液，有機肥替代化肥，為設(shè)施農(nóng)業(yè)生物質(zhì)基質(zhì)栽培提供原料，這樣既能解決大型規(guī)模養(yǎng)殖場糞便等廢棄物對環(huán)境的污染問題，并通過系列措施變廢為寶，又能保護和改善生態(tài)環(huán)境，提高資源的利用率，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)得到了提質(zhì)增效的效果，逐步使規(guī)?；B(yǎng)殖與種植業(yè)形成一個良好的種養(yǎng)系統(tǒng)，充分發(fā)揮系統(tǒng)內(nèi)各環(huán)節(jié)功能，使養(yǎng)殖與種植效益最大化，生態(tài)效益最大化。