“木材干燥學(xué)”課程雙語教學(xué)改革初探

(北京林業(yè)大學(xué)材料科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，北京100083)

在經(jīng)濟全球化、信息國際化的背景下，我國木材工業(yè)國際化發(fā)展迅速，國際貿(mào)易、國際合作不斷擴大，國際學(xué)術(shù)交流日漸頻繁，木材科學(xué)與工程專業(yè)每年都有相當(dāng)比例的畢業(yè)生到國外更高水平的大學(xué)或科研機構(gòu)留學(xué)深造、交流訪問，越來越多的畢業(yè)生選擇到外資企業(yè)就業(yè)。這對木材科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)提出了新的要求。因此，適應(yīng)國際化進程及我國高等教育國際化的發(fā)展趨勢，培養(yǎng)具有國際視野和國際交流能力、擁有國際化思維的復(fù)合型人才是高校人才培養(yǎng)的方向。為使學(xué)生能夠更好地掌握國際最新成果、汲取國際先進經(jīng)驗，北京林業(yè)大學(xué)與加拿大哥倫比亞大學(xué)合作辦學(xué)，成立了木材科學(xué)與工程專業(yè)國際班，培養(yǎng)方式為“3+2”，即北京林業(yè)大學(xué)本科培養(yǎng)3年，加拿大哥倫比亞大學(xué)本科培養(yǎng)2年的聯(lián)合培養(yǎng)模式，培養(yǎng)優(yōu)秀人才的同時加強木材科學(xué)與工程專業(yè)的國際競爭力和國際地位。為使學(xué)生盡快適應(yīng)國際化教學(xué)氛圍、教學(xué)模式和語言環(huán)境，木材科學(xué)與工程專業(yè)國際班必須實施與國際接軌的教學(xué)模式。雙語教學(xué)是“木材干燥學(xué)”課程教學(xué)國際化的有效途徑，該課程雙語教學(xué)旨在培養(yǎng)參與國際競爭需要的“專業(yè)+外語”復(fù)合型人才，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)該課程的同時，掌握國際交流的專業(yè)技能，了解本專業(yè)的前沿技術(shù)和最新研究成果，并提高學(xué)術(shù)和科研水平。

開展“木材干燥學(xué)”課程雙語教學(xué)的關(guān)鍵在于如何在有限的學(xué)時內(nèi)有效地組織教學(xué)[1]，完成教學(xué)內(nèi)容和計劃；如何在變更課程語言媒介和雙語切換使用的情形下，加深學(xué)生對該課程內(nèi)容的理解，實現(xiàn)課程的教學(xué)目標(biāo)；如何構(gòu)建和完善有效的雙語教學(xué)評價體系[2]，全面培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)。因此，筆者從“木材干燥學(xué)”課程雙語教學(xué)理念與目標(biāo)，雙語教學(xué)模式、方法、考核方式等方面進行了探討，以期為同行提供借鑒。

一、“木材干燥學(xué)”課程雙語教學(xué)的理念與目標(biāo)

“木材干燥學(xué)”是木材科學(xué)與工程專業(yè)的一門實踐性較強的專業(yè)核心課程，其課程內(nèi)容主要包括木材干燥基礎(chǔ)理論、木材干燥工藝技術(shù)、木材干燥設(shè)備和木材干燥方法等[3]。木材干燥是木材加工過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一，且干燥能耗占整個木材加工利用能耗的40%～70%[4]，所以迫切需要開發(fā)和利用高效節(jié)能的干燥技術(shù)?！澳静母稍飳W(xué)”課程的目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生掌握木材干燥的基礎(chǔ)理論知識和應(yīng)用、培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維、培養(yǎng)學(xué)生開發(fā)利用新型節(jié)能干燥技術(shù)，推動木材干燥技術(shù)的進步。同時，通過該課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠了解木材干燥技術(shù)的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢，掌握木材干燥介質(zhì)的特性和與干燥有關(guān)的木材性質(zhì)，了解木材干燥過程的規(guī)律性，熟悉常規(guī)木材干燥設(shè)備，掌握常規(guī)木材干燥工藝，并具有對干燥設(shè)備的選用、設(shè)計能力。

隨著林業(yè)產(chǎn)業(yè)國際化的日益加強和創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的需要，筆者針對北京林業(yè)大學(xué)木材科學(xué)與工程專業(yè)國際班學(xué)生的學(xué)習(xí)特點和培養(yǎng)要求，對“木材干燥學(xué)”課程雙語教學(xué)進行了改革探索，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣、積極性和主動性，使學(xué)生的國際交流能力、學(xué)術(shù)和科研水平得到了提高。

二、“木材干燥學(xué)”課程雙語教學(xué)改革的實踐

(一)構(gòu)建雙語教學(xué)資料體系

由于國外的木材科學(xué)與工程專業(yè)教學(xué)體制與國內(nèi)不同，沒有與國內(nèi)教學(xué)大綱相符的外語原版《木材干燥學(xué)》教材，這給“木材干燥學(xué)”課程雙語教學(xué)工作帶來突出困難。外語原版的《木材干燥學(xué)》相關(guān)著作內(nèi)容零散，缺乏系統(tǒng)性和專門化[6]，且知識面窄、內(nèi)容深，不適應(yīng)本科生教學(xué)工作。因此，教師必須根據(jù)“木材干燥學(xué)”課程內(nèi)容和教學(xué)大綱要求，并結(jié)合學(xué)生的實際水平，通過查閱英文資料和文獻(xiàn)，編寫出適合該課程內(nèi)容和教學(xué)目標(biāo)的雙語教學(xué)講義和教案，作為教師教學(xué)的依據(jù)和學(xué)生學(xué)習(xí)的主要資料。另外，在“木材干燥學(xué)”課程教學(xué)過程中，教師要不斷完善和優(yōu)化全英文教學(xué)課件，注重專業(yè)基礎(chǔ)知識的講解，并增加相關(guān)知識點的Flash教學(xué)視頻，幫助學(xué)生理解知識點。同時，還要編寫針對重點和難點問題的思考題，為學(xué)生課后練習(xí)及期末復(fù)習(xí)提供資料[5]。

(二)探索與講授內(nèi)容相適應(yīng)的雙語教學(xué)模式

“木材干燥學(xué)”課程雙語教學(xué)模式應(yīng)與教學(xué)內(nèi)容相適應(yīng)，圍繞教學(xué)理念及目標(biāo)展開。教師在授課時要堅持循序漸進的原則，由淺入深。第一章“緒論”，主要介紹木材干燥學(xué)的概述、木材干燥方法及木材干燥技術(shù)的發(fā)展趨勢，由于學(xué)生首次接觸“木材干燥學(xué)”的概念和相關(guān)內(nèi)容，英語授課可能會使學(xué)生難以適應(yīng)，造成理解障礙，甚至失去學(xué)習(xí)興趣。因此，對這部分內(nèi)容宜采用中文講授，結(jié)合雙語課件，使學(xué)生對該課程建立宏觀認(rèn)識的同時，盡快熟悉和掌握相關(guān)的英語詞匯。第二章“木材干燥基礎(chǔ)”，主要內(nèi)容是介紹與木材干燥有關(guān)的木材性質(zhì)、干燥介質(zhì)、干燥過程熱質(zhì)傳遞理論和應(yīng)力應(yīng)變理論。其中，熱質(zhì)傳遞和應(yīng)力應(yīng)變理論是“木材干燥學(xué)”課程的難點之一，加之繁雜的數(shù)學(xué)公式等，全英文授課會造成學(xué)生的理解障礙，因此教師對理論知識內(nèi)容仍需以中文授課為主。第三章“木材常規(guī)干燥設(shè)備”，可采用“過渡型”雙語教學(xué)模式。常規(guī)干燥設(shè)備的類型和構(gòu)成可采用中文教學(xué)，在學(xué)生對基本內(nèi)容有了初步了解之后，在干燥設(shè)備的維護和保養(yǎng)教學(xué)中再采用英語進行授課，這樣不僅避免了學(xué)生在零基礎(chǔ)的情況下接受英語教學(xué)而造成的理解困難，使學(xué)生對專業(yè)知識有更好的理解和吸收，而且也利于后續(xù)英語教學(xué)環(huán)節(jié)的開展。第四章“木材常規(guī)干燥工藝”和第五章“其他木材干燥方法”，這部分的知識點比較容易理解和掌握，而且相關(guān)的知識點和英語詞匯在前面章節(jié)的學(xué)習(xí)中也有涉及，因此可采用全英文授課模式。

總之，在“木材干燥學(xué)”課程雙語教學(xué)過程中，教師可依據(jù)各章節(jié)的知識點進行專題授課，秉承多元化的教學(xué)模式，開展豐富多彩的課堂教學(xué)活動。

(三)探索與雙語教學(xué)目標(biāo)相適應(yīng)的教學(xué)方法和手段

教學(xué)方法和手段的改革是“木材干燥學(xué)”雙語課程建設(shè)的重心?？茖W(xué)的教學(xué)方法和教學(xué)手段不僅鍛煉學(xué)生的創(chuàng)新思維能力，而且在一定程度上可以消除語言帶來的障礙。教師“一言堂”的灌輸式教學(xué)模式很難抓住學(xué)生的注意力。在“木材干燥學(xué)”雙語教學(xué)過程中，筆者采用以學(xué)生為中心的“啟發(fā)式+互動式+提問式”教學(xué)方法，開展了“提出問題—分組討論—激勵發(fā)言—答案點評—實例分析”的教學(xué)活動，增強了教師與學(xué)生之間的互動交流，提高了教學(xué)效果。以講授某一知識點為例，采取以下教學(xué)步驟：一教師提出問題；二將學(xué)生分組，開展分組討論(8～10分鐘)；三討論結(jié)束后，教師激勵、引導(dǎo)學(xué)生闡述自己的見解；四教師針對學(xué)生的發(fā)言進行點評；五教師結(jié)合該課程實際，給出數(shù)據(jù)、實例，使知識點具體化，加深學(xué)生對知識點的理解和記憶。這種教學(xué)方法使教師走下講臺，將“教”與“學(xué)”融為一體，不僅抓住了學(xué)生的注意力，而且引導(dǎo)學(xué)生思考，幫助學(xué)生在思考中總結(jié)、歸納知識點。

(四)改革和完善課程考核評價體系

針對“木材干燥學(xué)”課程特點，筆者構(gòu)建了平時考核、過程考核和期末考核相結(jié)合的評價體系，實時評價該課程教學(xué)效果。平時考核主要包括出勤、作業(yè)、課堂討論、課程實驗，占該課程總成績的20%。過程考核以專題討論的形式為主，討論的主題可設(shè)為：從節(jié)能、環(huán)保或成本節(jié)約的角度介紹一種干燥方法或幾種干燥方式的聯(lián)合，或針對某一干燥方法的缺陷提出改進的措施等，主要考核學(xué)生對知識點的掌握、運用能力，占總成績的20%。過程考核一方面引導(dǎo)學(xué)生發(fā)揮創(chuàng)造性思維，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力；另一方面引導(dǎo)學(xué)生充分利用電子圖書資源、精品課網(wǎng)站、科研文獻(xiàn)等互聯(lián)網(wǎng)資源，培養(yǎng)學(xué)生進行資料搜集、整理的能力，同時鍛煉學(xué)生的英語口語表達(dá)能力。另外，過程考核可以分組進行，根據(jù)上課人數(shù)分組，每個小組3～5人，協(xié)同進行資料的收集、知識點的篩選提煉整理、PPT制作及課堂匯報，激發(fā)學(xué)生的團隊合作意識。期末考核采用雙語閉卷的形式進行考試，考察學(xué)生對重點知識的掌握和運用情況，占總成績的60%。

三、“木材干燥學(xué)”課程雙語教學(xué)改革的成效

“木材干燥學(xué)”課程雙語教學(xué)結(jié)束后，筆者以問卷的形式對學(xué)生進行了調(diào)查，見表1。全班共19人，發(fā)放調(diào)查試卷19份，收回19份。調(diào)查結(jié)果顯示，100%的學(xué)生認(rèn)為，該課程雙語教學(xué)形式很好地調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和熱情。在“木材干燥學(xué)”課程雙語教學(xué)過程中，學(xué)生自主學(xué)習(xí)的主動性和積極性明顯提高，學(xué)生的課堂參與意識增強，個人的綜合能力得到了提升，增進了師生之間的交流和溝通，提高了團隊協(xié)作能力。學(xué)生“木材干燥學(xué)”課程的期末成績顯著改善，平均成績由原來的80.8分提高到87.2分。

表1“木材干燥學(xué)”課程雙語教學(xué)效果評價情況%

評價內(nèi)容滿意比較滿意一般不滿意雙語教學(xué)情況97.52.500課程教學(xué)方法和手段92.552.50知識的理解和掌握情況9521.51.5自主學(xué)習(xí)能力879.530.5學(xué)習(xí)興趣和熱情的激發(fā)97300團隊協(xié)作能力的提高94510學(xué)習(xí)和溝通能力的提高886.532.5