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      常吃豆制品,子宮肌瘤會長大?

      2019-01-15 14:24:44復(fù)旦大學(xué)附屬婦產(chǎn)科醫(yī)院婦科主任醫(yī)師鄒世恩
      家庭醫(yī)藥 2019年18期
      關(guān)鍵詞:豆制品異黃酮豆?jié){

      ☉復(fù)旦大學(xué)附屬婦產(chǎn)科醫(yī)院婦科主任醫(yī)師 鄒世恩

      子宮肌瘤患者經(jīng)常會被告知,不要喝豆?jié){,不要吃豆腐,會刺激子宮肌瘤變大,理由是豆?jié){里面有“雌激素”。

      常吃豆制品會刺激子宮肌瘤這個(gè)說法從機(jī)制上就講不通,相反在細(xì)胞研究中顯示,大豆中的異黃酮(植物雌激素)還可能促進(jìn)子宮肌瘤的細(xì)胞凋亡。

      人體每天攝入1~2毫克雌激素是生理劑量,不會有額外的副作用。如果換成豆?jié){,大概需要喝多少才會有類似的作用?正常濃度的豆?jié){,大約每100毫升含有10毫克異黃酮。要發(fā)揮等同于1毫克雌激素的作用,每天需要喝10萬毫升,大約是100升。

      豆制品里面含有的植物雌激素,容易被人誤解是雌激素。植物雌激素和動物雌激素雖然結(jié)構(gòu)有點(diǎn)像,但卻是兩種東西,作用和功能也不一樣。植物雌激素最常見的種類是異黃酮,包括染料木黃酮、大豆苷元及其代謝產(chǎn)物,還有葡萄酒中的白藜蘆醇等。植物雌激素對人體的調(diào)節(jié)是雙向的,一方面,在人體雌激素水平不足的時(shí)候,它能稍微彌補(bǔ)雌激素的不足;另一方面,體內(nèi)雌激素水平較高時(shí),大豆異黃酮和雌激素受體的結(jié)合在一定程度上限制了人體雌激素和雌激素受體的正常結(jié)合,整體上反而會降低體內(nèi)雌激素作用。所謂“遇低而補(bǔ),遇高而抗”。所以,子宮肌瘤的患者吃豆制品并不會加重本身的病情,豆制品含雌激素增加子宮肌瘤的發(fā)生率和復(fù)發(fā)率的說法也并不成立。

      目前認(rèn)為子宮肌瘤患者應(yīng)注意低脂飲食,其他食物大多無特殊。

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