吃素或不是遏制氣候變暖的有效方法

中新網(wǎng)9月17日電 據(jù)“中央社”報道，當(dāng)?shù)貢r間9月17日，美國約翰霍普金斯宜居未來中心發(fā)布的最新研究報告顯示，適當(dāng)吃肉對氣候變暖產(chǎn)生的影響并不大，吃素不一定是遏制氣候變暖的有效方法。

據(jù)報道，科學(xué)家們調(diào)查了140個國家，并估算了9種不同飲食習(xí)慣所排放的溫室氣體和淡水消耗量。他們發(fā)現(xiàn)，在他們調(diào)查絕大部分國家中，人們每天只吃一次肉、魚或乳制品，這對氣候變暖和水資源造成的影響，甚至比某些素食還小。

研究員表示，包括攝取昆蟲、小魚和軟體動物等在內(nèi)的飲食對環(huán)境的影響，跟吃素差不多，但相對而言營養(yǎng)價值卻更高。

報道稱，當(dāng)今世界，許多氣候運動人士和科學(xué)家都呼吁改吃素食，以遏止氣候變暖、減少森林砍伐。但該研究的領(lǐng)導(dǎo)者納赫曼（Keeve Nachman）卻表示，目前并沒有放之四海而皆準(zhǔn)的解決方法。

他表示，在印度尼西亞等中低收入國家的人民，要取得充足的營養(yǎng)，一般而言需要攝取更多的動物性蛋白質(zhì)。

研究指出，這意味，如果較貧困的國家要減少饑餓和營養(yǎng)不良等問題，他們必須提高與飲食相關(guān)的溫室氣體排放量和用水量，但高收入國家則可以相對減少食用肉類、乳制品和雞蛋的頻率。