長蘆鹽運(yùn)線路上的聚落與建筑研究

趙逵，王特

ZHAO Kui, WANG Te

（華中科技大學(xué)）

1 引言

在古代，鹽的社會(huì)意義極重，而鹽業(yè)稅收則是國家財(cái)政的重要收入來源，把控住鹽業(yè)稅收也是把控住了全國的經(jīng)濟(jì)命脈。長蘆鹽區(qū)位于河北省和天津市境內(nèi), 地處京畿，朝廷更是十分重視長蘆的鹽政。長蘆鹽從渤海邊源源不斷地向直隸、河南等各地輸送，也是文化的輸送過程。在鹽業(yè)運(yùn)輸?shù)倪^程中，長蘆鹽商在這樣一條悠久的古鹽道上，傳播著沿線的商品、文化，為各地聚落與建筑帶來影響。

2 長蘆鹽運(yùn)線路上的鹽業(yè)聚落與建筑

2.1 產(chǎn)鹽區(qū)聚落與建筑

長蘆鹽歷史悠久，西周時(shí)期《周禮·地官·職方氏》便有“幽州其利魚鹽”，歷朝歷代都有長蘆鹽的記載。及至明清時(shí)期，長蘆鹽場數(shù)量龐多，明代有24 場，至嘉慶時(shí)期也有8 場（即豐財(cái)場、興國場、富國場、蘆臺(tái)場、越支場、歸化場、濟(jì)民場、石碑場、嚴(yán)鎮(zhèn)場、海豐場）,這些鹽場分布在渤海岸，南起黃驊，北到山海關(guān)南。而伴隨著鹽場的則是灶民們世世代代生活居住的村落。

天津市葛沽鎮(zhèn)位于海河南岸，自明代開始便是著名的水旱碼頭及貿(mào)易貨物集散地，南糧北調(diào)，北鹽南運(yùn)。葛沽古鎮(zhèn)曾有“九橋十八廟”之景。為了運(yùn)鹽，葛沽鎮(zhèn)開挖河溝三條，稱為“駁鹽溝”，其上架橋九座。十八廟的盛景已不在，現(xiàn)在僅重修了藥王廟，并在其周邊重建了天后宮等4 座廟宇。此外，葛沽鎮(zhèn)曾有的“灶離廟”，是鹽民灶戶的廟。

辛立灶村位于黃驊市，是黃驊最早采用傳統(tǒng)工藝制鹽的村落，也是自古至今仍延續(xù)以鹽業(yè)為主的產(chǎn)鹽專業(yè)村，辛立灶村的人工制鹽工藝被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2008 年8 月在該村東南處發(fā)現(xiàn)一戰(zhàn)國時(shí)期遺址，發(fā)掘出諸多古代煮鹽器具，說明戰(zhàn)國時(shí)期這里的灶民門就已經(jīng)用陶罐熬鹽。辛立灶村與鹽田毗鄰，及至現(xiàn)在仍然村邊緊靠鹽田。

天津市作為長蘆鹽業(yè)重心，因城市發(fā)展保存下來的鹽業(yè)建筑不多，但仍可在五大道建筑群看到民國風(fēng)格的李書福（清末大鹽商“李善人”后代）、王益孫（其父王奎章曾任長蘆綱總）舊居。此外天津市鼓樓博物館有大量長蘆鹽業(yè)老照片，天津市博物館更是有大鹽商黃家家廟模型，以及清代鹽商查家莊園“水西莊”的相關(guān)畫作。由此可窺見古時(shí)長蘆鹽在天津的繁榮景象。

2.2 運(yùn)鹽區(qū)聚落與建筑

清代長蘆鹽的運(yùn)銷在明朝鹽業(yè)制度的基礎(chǔ)上進(jìn)行改革變通，及至嘉慶時(shí)期，除個(gè)別距引地較近的之外，鹽場所產(chǎn)的鹽由各個(gè)鹽場運(yùn)至集中的鹽坨地，鹽商憑鹽引支取，然后運(yùn)之至批驗(yàn)所掣驗(yàn)，再運(yùn)往指定的引地、區(qū)域銷售。清代長蘆鹽的鹽路是以海河水系為主進(jìn)行運(yùn)銷的，天津是嘉慶時(shí)期長蘆鹽業(yè)的重心、海河水系各河道匯聚的中心，也是直隸省水運(yùn)的樞紐。長蘆鹽運(yùn)大部分都是水路運(yùn)至轉(zhuǎn)運(yùn)點(diǎn)落廠，再由轉(zhuǎn)運(yùn)點(diǎn)車運(yùn)至各引地。嘉慶《鹽法志》記載的長蘆鹽的運(yùn)銷，以北河道（北運(yùn)河、薊運(yùn)河等）、淀河道（大清河、白溝河、潴龍河、唐河等）、西河道（子牙河、滏陽河等）、御河道（南運(yùn)河、衛(wèi)運(yùn)河等）的水運(yùn)運(yùn)輸為主，以車運(yùn)為輔，基本覆蓋了天津、北京、整個(gè)直隸省和山東、河南的部分地區(qū)。

賀進(jìn)古鎮(zhèn)邯鄲市，是長蘆鹽西河運(yùn)道上的鹽引地。它位于太行八陘——滏口陘三條系統(tǒng)秦晉的交通孔道上，是北上峻極關(guān)西通太原（晉陽）最便捷的軍事要道和商業(yè)古道。十字街值班老人介紹，南街有一間鹽店名昌盛永，鹽商來自山西太谷，本地食鹽均從陽邑進(jìn)貨。山西蔭城的鐵也運(yùn)到賀進(jìn)鎮(zhèn)來賣。明清時(shí)期山西商人帶著山貨順著漳水，從涉縣而來，運(yùn)至天津販賣，再從天津經(jīng)滏陽河運(yùn)送布匹、染料、煤油、鹽等過來。賀進(jìn)鎮(zhèn)十字街的街尾分別建有東、西、南、北閣四座單拱圈閣。商業(yè)街為十字大街，大街的交匯處建有十字閣。十字閣位于商業(yè)街的中心，也是鎮(zhèn)區(qū)的中心，閣下門洞十字交叉，貫通四條街。從十字街現(xiàn)有建筑可看出，賀進(jìn)鎮(zhèn)民居帶有山西民居風(fēng)格。

英談古寨位于邢臺(tái)市，是鹽商路家的老家。英談村有一姓三支四堂之說，據(jù)值班室的老人介紹，路氏經(jīng)商有一首歌謠：南有布匹綢緞莊（貴和堂），北有百味中藥行（中和堂），中有騾馬皮毛市（汝霖堂），西有糧鹽百貨商（德和堂）。其中德和堂便是長蘆鹽商。路家經(jīng)營長蘆鹽運(yùn)至陽邑販賣，這正與在賀進(jìn)鎮(zhèn)十字街的長蘆鹽路線串聯(lián)。三支四堂鼎盛時(shí)，路家是當(dāng)時(shí)順德府的首富，土地遍及冀晉交界處五縣。如今石家莊還有英談拴馬樁，見證著路家鼎盛時(shí)期的繁榮景象。英談古寨的建筑選材是當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的一種紅石材，也有少量的青石建筑，其中紅石材的年代較近，青石建筑較古老。如采訪的老人所講：“一城四門古石墻，座座古橋古樓房，石刻古雕古墓地，古道彎似九回腸”。

油坊鎮(zhèn)緊靠衛(wèi)運(yùn)河，衛(wèi)運(yùn)河是長蘆鹽御河道的重要運(yùn)河。在古代，油坊碼頭是大運(yùn)河上較有名氣的水陸碼頭和物資集散交流中心，有客運(yùn)碼頭、百貨碼頭、運(yùn)糧碼頭、運(yùn)鹽碼頭、運(yùn)煤炭碼頭等。19 年6 月，油坊村發(fā)現(xiàn)一塊重量約為300 公斤的清代鹽砣，此鹽砣是道光年間的，用于鹽商批發(fā)鹽時(shí)稱鹽所用。鹽砣上方凸起，用于穿繩索，前側(cè)雕刻有“振德”“道光二十九年”字樣，其中“振德”便是當(dāng)時(shí)鹽商的稱呼。

此外御河道上的康百萬莊園、寨卜昌村，都是鹽業(yè)相關(guān)的莊園與村落?！翱蛋偃f”家族的第六代祖先康紹敬曾于山東任鹽官，打通了康家河運(yùn)產(chǎn)業(yè)的商道。而寨卜昌村的王大溫曾于江蘇做鹽務(wù)相關(guān)的候補(bǔ)道。

3 長蘆鹽運(yùn)線路上的建筑與文化的交流

3.1 建筑文化的交流

在鹽運(yùn)過程中，鹽商行鹽線路和與之相對(duì)應(yīng)的文化、建筑分區(qū)在一定程度上是吻合的，鹽商行鹽過程中傳播著各地的文化，研究行鹽路線的運(yùn)輸與文化、建筑分區(qū)是互相影響、相互滲透的。

冀東地區(qū)民居承襲了東北地區(qū)風(fēng)格，同時(shí)融合了地域特色。與冀東地區(qū)相對(duì)應(yīng)的鹽區(qū)，直接由鹽場運(yùn)至鹽引地。北河水系主要行鹽地在北京，民居形式為我國傳統(tǒng)的四合院形式。冀中民居屬于北京院落式民居沿襲風(fēng)格區(qū)，整體體現(xiàn)了合院式民居特點(diǎn)，細(xì)節(jié)上體現(xiàn)了較為濃厚的地方特點(diǎn)。而冀中地區(qū)與淀河系的鹽運(yùn)區(qū)基本吻合。冀北民居和山西民居屬于一個(gè)脈系，融合了北方四合院特點(diǎn)，除此之外還有窯洞。由于太行山和燕山等山脈的阻隔，交通不便，長蘆鹽并不運(yùn)往冀北。冀南民居體現(xiàn)了較多的地方特色，“兩甩袖”、“布袋院”是其典型，較多的保存在城鄉(xiāng)之中，構(gòu)成冀南地區(qū)風(fēng)格。豫北地區(qū)民居的基本形式是由四合院的原型構(gòu)成的三合院（抽屜院）、四合院（盒子院）住宅。前堂后寢、中軸對(duì)稱；正廳兩房，主次分明；院落相套，規(guī)整、嚴(yán)謹(jǐn)。冀南民居與豫北民居有相當(dāng)多的共同點(diǎn)，而這兩個(gè)區(qū)域恰與鹽運(yùn)的西河區(qū)、御河區(qū)在一定程度上是相互映照的。

3.2 建造技藝的傳播

1）晉商影響下的建筑風(fēng)格變化

長蘆鹽區(qū)自明代開始實(shí)行開中制，所謂“開中”，也就是國家以食鹽專賣的特權(quán)，吸引商人向邊境納稅糧食，國家則派發(fā)鹽引給這些商人。而晉商占據(jù)邊境地理優(yōu)勢，在鹽業(yè)的發(fā)展極為迅速。明清時(shí)期，長蘆鹽也是由大量的晉商經(jīng)營。正是如此，晉商穿越太行山脈行鹽，為長蘆鹽區(qū)的建筑帶來了山西民居的特色。如西河區(qū)的伯延古鎮(zhèn)，整體建筑風(fēng)格受山西民居形式影響，房屋結(jié)構(gòu)又與北京四合院相似。再如英談古寨，依山而建，用紅色石頭砌筑，展現(xiàn)了濃厚的山西民居風(fēng)格。

2)淀河道的“隔堿”做法

長蘆鹽運(yùn)線路上，鹽商往返于引地與鹽場，傳播著各地間的建造技藝。如淀河運(yùn)道上位于保定市的清河道署，清代時(shí)處理河道事務(wù)。清河道署的署衙中有一種防潮、防堿的做法，即建筑墻角位置的位置隔出一層磚的位置用木、石、瓦、蘆葦來砌筑，分別稱作木隔堿、石隔堿、瓦隔堿、葦隔堿。而在大清河的下游，長蘆鹽的運(yùn)道上，勝芳古鎮(zhèn)的石家大院與張家大院也有這種做法。

3.3 商業(yè)文化的繁榮

長蘆鹽運(yùn)路線很長，鹽商通過水運(yùn)從天津向各引地運(yùn)送長蘆鹽，而在去往天津的路上，鹽船一般會(huì)運(yùn)送當(dāng)?shù)氐纳唐分帘本┨旖?，自然而然地促進(jìn)了各地的文化交流。如西河運(yùn)道上，鹽商從邯鄲經(jīng)滏陽河、子牙河運(yùn)送磁州窯產(chǎn)的瓷器至天津、北京，再從天津返回，沿線運(yùn)送長蘆鹽鹽至各引地。

4 結(jié)語

長蘆鹽運(yùn)銷范圍內(nèi)的傳統(tǒng)聚落與建筑與長蘆鹽運(yùn)線路有著不可分割的聯(lián)系。長蘆古鹽道不僅是一條歷史悠久的運(yùn)輸線路，也是一條文化傳播線路。在文化層面上，將長蘆古鹽道及其沿線聚落與建筑作為整體進(jìn)行研究與分析，遠(yuǎn)比孤立對(duì)單個(gè)古鎮(zhèn)進(jìn)行研究更有意義。以長蘆古鹽道為線索，串聯(lián)沿線的聚落與建筑，使之成為針對(duì)“線路”上相互關(guān)聯(lián)的“點(diǎn)”的研究。在文化線路廣受關(guān)注的今天，我們也應(yīng)當(dāng)重視和保護(hù)長蘆古鹽道上的鹽業(yè)聚落與鹽業(yè)建筑。