不同栽培模式對(duì)浙貝母產(chǎn)量和品質(zhì)的影響及浙貝母栽培要點(diǎn)*

嚴(yán)中琪 王呈陽(yáng) 吳國(guó)泉**

（1.浙江省舟山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，浙江 舟山 316023；2.浙江省舟山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江 舟山 316000）

據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球范圍內(nèi)百合科貝母屬植物約有130種，主要分布在北半球溫帶地區(qū)[1]。貝母具有重要的藥用價(jià)值，中藥貝母可分為浙貝母、川貝母、伊貝母、湖北貝母和安徽貝母等。浙貝母在浙江地區(qū)栽培歷史悠久，為浙江地區(qū)藥材“浙八味”之首，以鱗莖入藥，具有較高的藥用和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，農(nóng)民種植積極性較高。舟山海島地區(qū)浙貝母的種植面積較大[2]，2016年種植面積達(dá)146.7 hm2。隨著生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大和連作年限的增加，浙貝母病蟲(chóng)害發(fā)生逐漸嚴(yán)重，大量施用農(nóng)藥造成農(nóng)藥殘留過(guò)量，嚴(yán)重影響了浙貝母的品質(zhì)和食用安全[3-4]。為此我們研究分析了不同栽培模式對(duì)浙貝母產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的影響，并于2019—2020年在金塘鎮(zhèn)大鵬山島開(kāi)展栽培試驗(yàn)，從品種選擇、整理田塊、選種下地、肥水管理、病蟲(chóng)害防治、適時(shí)采收等方面總結(jié)了浙貝母的栽培要點(diǎn)。

1 不同栽培模式對(duì)浙貝母產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

1.1 連作

廖海兵等[5]研究發(fā)現(xiàn)，浙貝母連作后可導(dǎo)致土壤酸化、養(yǎng)分降低、微生物區(qū)系改變，進(jìn)而引發(fā)病蟲(chóng)害，導(dǎo)致其產(chǎn)量和品質(zhì)下降。試驗(yàn)采用浙貝母連作栽培模式。2019年10月下旬播種第1茬浙貝母，667 m2用種量為350 kg，2020年5月下旬采收鱗莖；2020年10月下旬播種第2茬浙貝母，其間土壤不做任何處理。經(jīng)測(cè)算，第1茬浙貝母每667 m2產(chǎn)量為800 kg，按收購(gòu)價(jià)15元/kg計(jì)算，667 m2產(chǎn)值1.2萬(wàn)元；第2年浙貝母每667 m2產(chǎn)量為450 kg，品質(zhì)、商品性下降明顯，收購(gòu)價(jià)為12元/kg，每667 m2產(chǎn)值0.54萬(wàn)元，經(jīng)濟(jì)效益下降明顯。

1.2 輪作

輪作可有效預(yù)防浙貝母菌核病和灰霉病的發(fā)生。試驗(yàn)采用浙貝母-單季晚稻輪作栽培模式。2019年10月下旬播種第1茬浙貝母，667 m2用種量350 kg，2020年5月下旬采收鱗莖；2020年6月中上旬播種單季晚稻，品種為嘉豐優(yōu)2號(hào)，撒播，667 m2用種量1.0~1.5 kg，10月中下旬收獲；2020年10月下旬種植浙貝母。經(jīng)測(cè)算，第1茬浙貝母每667 m2產(chǎn)量800 kg，按收購(gòu)價(jià)15元/kg計(jì)算，每667 m2產(chǎn)值1.2萬(wàn)元；嘉豐優(yōu)2號(hào)每667 m2產(chǎn)量650 kg、產(chǎn)值0.2萬(wàn)元；第2茬浙貝母的產(chǎn)量和品質(zhì)與第1茬基本一致。

1.3 間作

浙貝母與其他作物間作不僅可有效抑制病蟲(chóng)害的發(fā)生，還可提高單位面積的光合作用效率，實(shí)現(xiàn)一地多產(chǎn)，達(dá)到高效益的目的，但間作模式應(yīng)以其他作物為主，浙貝母僅作為間作作物穿插種植，適合小面積生產(chǎn)。

1.4 套作

舟山海島地區(qū)鮮食糯玉米市場(chǎng)需求量較大，我們開(kāi)展了鮮食糯玉米和浙貝母套作栽培試驗(yàn)。2019年10月下旬播種第1茬浙貝母，每667 m2用種量350 kg，2020年5月下旬采收鱗莖；鮮食糯玉米于2020年3月中下旬在育苗棚內(nèi)采用基質(zhì)育苗，選用符合舟山海島地區(qū)消費(fèi)習(xí)慣的美玉7號(hào)品種，4月中旬將秧苗移栽到浙貝母畦邊，每667 m2栽1 500株，7月中下旬采收；2020年10月下旬種植第2茬浙貝母。經(jīng)測(cè)算，第1茬浙貝母每667 m2產(chǎn)量800 kg，按收購(gòu)價(jià)15元/kg計(jì)算，每667 m2產(chǎn)值1.2萬(wàn)元；美玉7號(hào)糯玉米每667 m2產(chǎn)量330 kg，按售價(jià)10元/kg計(jì)算，每667 m2產(chǎn)值0.33萬(wàn)元。浙貝母與鮮食糯玉米套作雖然提高了當(dāng)年的種植效益，但對(duì)土傳病害的抑制效果不顯著，且種植第2茬浙貝母時(shí)需增施底肥，以提高其產(chǎn)量、品質(zhì)及種植效益。

2 浙貝母栽培要點(diǎn)

2.1 品種選擇

選用舟山本地品種金塘貝母品種，要求鱗莖抱合緊實(shí)、芽頭飽滿、無(wú)病蟲(chóng)害、大小中等。將貝母鱗莖用70%甲基托布津可濕性粉劑500倍液浸泡0.5 h，晾干后播種。

2.2 整理田塊

宜選擇土層深厚、土質(zhì)疏松、排灌方便的沙壤土地塊種植浙貝母。9月下旬10月上旬，使用機(jī)械深耕地塊，每667 m2均勻撒施商品有機(jī)肥或雞糞1 000 kg、緩釋復(fù)合肥20 kg后再淺翻1次，使耕作層土壤與肥料混合均勻，耙平整細(xì)后筑畦，畦面寬1.2 m、高0.2 m、溝深0.2 m。

2.3 播種

根據(jù)鱗莖大小分級(jí)下種。不同規(guī)格的浙貝母在種植深度、密度及肥料管理等方面有一定差異，大的或留種用的鱗莖適當(dāng)深播，小的或做商品貝母的鱗莖應(yīng)適當(dāng)淺播。本試驗(yàn)中浙貝母的鱗莖規(guī)格以2.5 cm為主，于10月下旬在土壤不黏濕的條件下下種，開(kāi)溝深7 cm，栽植間距15 cm、行距18 cm，開(kāi)溝1行下種1行，逐行覆土、整平。

2.4 肥水管理

浙貝母耐肥忌漬。施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主、緩釋性肥料為輔，保持土壤疏松，既可利于根系發(fā)育又可減少養(yǎng)分流失。連續(xù)陰雨天應(yīng)及時(shí)清溝排水，防止鱗莖腐爛。出苗期和鱗莖快速生長(zhǎng)期應(yīng)保持適宜的土壤濕度。12月下旬第1次追肥，每667 m2施緩釋性復(fù)合肥15 kg，施肥后及時(shí)覆蓋稻草；齊苗時(shí)，每667 m2追施尿素10 kg、硫酸鉀5 kg；摘花打頂后，每667 m2追施尿素5 kg，促進(jìn)鱗莖膨大。

2.5 病蟲(chóng)害防治

浙貝母出苗前20 d左右，畦面除草1次。浙貝母種植過(guò)程中需重點(diǎn)防治灰霉病，發(fā)病初期可噴灑甲基托布津或啶菌噁唑防治，7~10 d防治1次，連噴2~3次；浙貝母地下害蟲(chóng)主要有螻蛄、地老虎等，可用辛硫磷或樂(lè)斯本防治。

2.6 適時(shí)采收

5月20日左右，浙貝母地上部分基本枯萎時(shí)選晴天采收。采收過(guò)早或過(guò)遲均會(huì)影響浙貝母的產(chǎn)量和品質(zhì)。

3 小結(jié)

隨著近幾年糧食增產(chǎn)保供壓力的增大，舟山海島地區(qū)種植中藥材的土地越來(lái)越少，浙貝母作為浙江重要的藥用材料，各地應(yīng)選用適合當(dāng)?shù)貐^(qū)域的栽培模式以確保浙貝母產(chǎn)量和品質(zhì)，同時(shí)提高單位面積土地的綜合經(jīng)濟(jì)效益。輪作和套作栽培模式均適宜在舟山海島地區(qū)推廣應(yīng)用，特別是浙貝母?單季晚稻輪作栽培模式，能有效減輕土傳病害，保證持續(xù)生產(chǎn)的浙貝母有較高的品質(zhì)和產(chǎn)量，提高農(nóng)戶的種植效益，再配套采用新品種、綠色防控技術(shù)、測(cè)土配方施肥技術(shù)等措施，可實(shí)現(xiàn)浙貝母綠色高效生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率和效益。