天津市軟籽石榴栽培與管理技術(shù)

李 冰，侯海鵬，杜佳林，李 爭(zhēng)，盧東琪，辛 勍，趙麗華

（1.天津市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，天津 300061；2.天津市中農(nóng)大棉花抗性遺傳研究中心，天津 300061；3.天津市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)中心,天津 300201；4.天津市原種場(chǎng)，天津 301504）

軟籽石榴屬于衰老退化植株的營(yíng)養(yǎng)繁殖系，種仁柔軟可食，籽粒中等，風(fēng)味甜美多汁，含糖11%～16.8%，9月上旬成熟，適應(yīng)性強(qiáng)，適于密植，易豐產(chǎn)。隨著中國(guó)民眾對(duì)高端水果需求量的增加，軟籽石榴逐漸成為人們喜愛(ài)的食用水果之一。

1 建 園

1.1 園地選擇

石榴對(duì)種植土壤要求不嚴(yán)格，一般以壤土或砂壤土為宜，地下水位低于1 m，酸堿度適應(yīng)性大，pH值在4.5～8.2之間均可生長(zhǎng)。園地土壤應(yīng)保持疏松，每年進(jìn)行中耕，保持營(yíng)養(yǎng)供給。在選擇建園地址時(shí)，要盡可能選擇土壤肥沃、土層較厚、排灌方便、地勢(shì)平坦且土壤pH值為中性的地塊，以確保軟籽石榴的正常生長(zhǎng)結(jié)果。天津?qū)儆诩撅L(fēng)氣候，春天時(shí)多大風(fēng)，且土層水分尚未完全開化，容易出現(xiàn)石榴苗木抽條現(xiàn)象，建園時(shí)應(yīng)注意選擇背風(fēng)或采取扣棚等措施。

1.2 品種選擇

1.3 授 粉

石榴為異花結(jié)果，自花結(jié)實(shí)率低，需配置好授粉，主栽品種與授粉品種比例至少為3∶1，不同品種可互為授粉品種。

1.4 栽植時(shí)期

石榴為小喬木或灌木，最佳定植時(shí)期為3月下旬—5月上旬，秋季落葉后也可定植。

1.5 栽植密度

石榴一般可密植，正常栽植密度可選擇2 m×3 m、2 m×4 m、3 m×4 m，栽植密度根據(jù)土壤肥力和品種、生長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行確定，可實(shí)行合理密植，目前多為2 m×3 m，即111株·（667 m2）-1。

1.6 定 植

定植前，應(yīng)選擇生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲害的種苗作為定植對(duì)象。首先挖出2 m×2 m的株距，將腐熟雞糞等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)作為底肥填埋穴底和土壤均勻混合，并澆上適量水分。

定植時(shí)，主要選擇“即刨即種”的方法處理種苗，若是使用外來(lái)種苗，需要在定植前進(jìn)行澆水處理。種苗種植要確保根苗能夠自然伸展，定植結(jié)束后，要適當(dāng)澆水，并將土壤踏實(shí)。

2 整形修剪

2.1 整 形

樹形可成灌木狀或多主干自然半圓形，自然開心形，一般定干0.4～0.6 m，培養(yǎng)樹形，主干不明顯，目前多采用開心形或杯狀形。

栽后第1年，選取1～4個(gè)生長(zhǎng)健壯、方向適宜的枝條培養(yǎng)為主干，以后及時(shí)清除萌蘗條。第2年春季，選4～5個(gè)旺枝短截掉1/3，其余枝條放緩，長(zhǎng)旺枝可于夏季截頂，降低發(fā)枝部位。對(duì)根際及樹干下部的萌蘗條及時(shí)清除。第3年著重采用撐、拉、捋、別等方法，開張主枝角度，促生有效短壯枝條，同時(shí)適當(dāng)梳枝和短截，為培養(yǎng)樹形和結(jié)果枝組創(chuàng)造條件。4年以上的結(jié)果樹，要疏除多余枝條，創(chuàng)造通風(fēng)透光的樹體結(jié)構(gòu)，重點(diǎn)疏除徒長(zhǎng)枝，過(guò)密枝、細(xì)弱枝、病蟲枝、下垂枝；及時(shí)回縮相互交叉枝、冗長(zhǎng)枝、有空間的徒長(zhǎng)枝和衰弱枝，以便恢復(fù)生長(zhǎng)勢(shì)和培養(yǎng)結(jié)果枝組，達(dá)到連年豐產(chǎn)。

2.2 修 剪

石榴對(duì)修剪反應(yīng)較為敏感，應(yīng)采取冬夏修剪相結(jié)合的方式，冬剪易造成樹勢(shì)過(guò)旺，不利于形成花芽，夏剪可采取抹芽、扭梢、摘心、梳枝調(diào)節(jié)樹勢(shì)。

第一，必須把產(chǎn)業(yè)扶貧作為根本。產(chǎn)業(yè)是扶貧的基礎(chǔ)。威縣始終把產(chǎn)業(yè)扶貧作為根本，把引進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益高、市場(chǎng)前景好、便于群眾參與的涉農(nóng)項(xiàng)目，作為實(shí)現(xiàn)農(nóng)民持續(xù)增收、穩(wěn)定脫貧的重要內(nèi)容，使扶貧效果由“分散式個(gè)體增收”向“區(qū)域性整體脫貧轉(zhuǎn)變”。目前，威縣已將德青源“金雞扶貧”模式復(fù)制到肉雞、奶牛、梨果、生物肥等4個(gè)項(xiàng)目，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧全覆蓋，讓群眾不僅脫貧，還可以實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期增收。

3 田間管理

3.1 土壤管理

谷雨前后及時(shí)清除雜草。秋季應(yīng)在行間或株間開寬30～40 cm、深30 cm左右的溝以松土并適量施用有機(jī)肥，縱橫隔年交替。因天津市冬季溫度低，有凍土現(xiàn)象，且春季常伴有大風(fēng)，種苗及成樹容易發(fā)生抽條情況，所以冬季要加強(qiáng)對(duì)苗木的管理。若在棚內(nèi)種植，需在立冬前扣膜，以保證水分，并在谷雨前掀膜降溫。若露天種植，需在立冬前采取保溫材料包裹裸露部位等措施進(jìn)行防寒防抽條。

3.2 施 肥

一般選擇秋施肥方法，在秋季開溝松土同時(shí)將有機(jī)肥與表土混勻后施入溝內(nèi)覆土，施用3 000 kg·（667 m2）-1。如有條件可采用秋肥配合春施復(fù)合肥效果最佳，可在萌芽前及花后追施復(fù)合肥，以提高坐果率和新稍生長(zhǎng)。據(jù)測(cè)定，每667 m2產(chǎn)量2300kg的石榴園，較適宜的氮、磷、鉀用量和配合比例為：純氮21.2 kg·（667 m2）-1，純磷18.4 kg·（667 m2）-1，純鉀9.6 kg·（667 m2）-1，N∶P2O5∶K2O 為14∶18∶18[1]，而適宜的配方比例與石榴產(chǎn)量、土壤N、P、K養(yǎng)分含量有關(guān)，因此，應(yīng)根據(jù)不同石榴的產(chǎn)量、水平和土壤的供肥能力，確定各種肥料的適宜用量。也可采用配方施肥。每年需3次肥，基肥（9月中旬施有機(jī)肥30 kg·株-1）、花前肥（5月施尿素或磷酸二銨0.2 kg·株-1）、果實(shí)膨大（7月中下旬，磷酸二銨0.2 kg·株-1和硫酸鉀0.1 kg·株-1），一般采取溝施，不能距樹干過(guò)近，以免過(guò)多傷根。

軟籽石榴的追肥分3種：施萌芽肥是在果樹萌芽前，大地化凍時(shí)進(jìn)行；施花后肥是落花后10 d進(jìn)行；施膨果肥在6月中旬使用。施肥料應(yīng)以速效復(fù)合肥或發(fā)酵沼液等高氮肥料為佳，使用量可根據(jù)果園實(shí)際情況來(lái)確定，每667 m2軟籽石榴果園平均每次使用高效復(fù)合肥50 kg為宜。

追肥采用穴施追肥法，穴深約40 cm 為宜，每次施肥后要及時(shí)澆水，以便能充分發(fā)揮肥料效能，為樹體補(bǔ)充養(yǎng)分。

3.3 灌 水

一般每年灌水3次。凍水，保證春季水分充足；花前灌水，有利開花和座果率；幼果期灌水，促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量。

具體應(yīng)結(jié)合生產(chǎn)過(guò)程中的實(shí)際氣候及墑情情況，合理控制澆灌量。在萌芽期、花期、催果期要適當(dāng)增加水量?？稍谑┓屎蠊嗨?。在夏季大量雨水的氣候情況下，特別注意排澇。

4 花果管理

初花期到盛花期噴布0.2%尿素和0.2%硼砂混合液，在花前、花后和盛果期，分別用多效唑、赤霉素和防落素噴施樹體，對(duì)抑制新稍生長(zhǎng)，防治落花落果有重要作用，可有效提高座果率，提高品質(zhì)和產(chǎn)量。

5 病蟲害防治

軟籽石榴病蟲害較少，北方常見(jiàn)的病蟲害有干腐病、桃蛀螟、蚜蟲等危害。為提高產(chǎn)量及品質(zhì)，需加強(qiáng)對(duì)果樹的日常管理，及時(shí)防治。

5.1 防治措施

5.1.1 清 園 刮除樹干老皮，清除園內(nèi)枯枝、殘葉、病果，集中銷毀。最佳時(shí)間在春季土地解凍以前進(jìn)行，一般在3月底前完成，達(dá)到減少或降低病菌基數(shù)和蟲口密度的目的。

5.1.2 覆 膜 根據(jù)地理情況進(jìn)行覆膜，提高土壤墑情的同時(shí)提高地溫，減少雜草和越冬的蟲口密度，減少病害發(fā)生。

5.1.3 套 袋 減少果實(shí)病蟲害的發(fā)生。

5.1.4 藥劑處理 消毒殺菌，開春使用3～5 度石硫合劑；生長(zhǎng)季一般采用倍量式，200～500倍液。夏季每半月左右噴1次等量式波爾多液稀釋200倍，可預(yù)防多種病害發(fā)生。

5.2 干腐病

通常在5—6月份開始發(fā)病，表現(xiàn)為花梗、花托出現(xiàn)褐色凹陷斑，病重花提早脫落，果實(shí)病部變灰黑色、松軟，漸失水干縮。防治時(shí)可以根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)使用600～800倍40%多菌靈或50%托布津進(jìn)行防治。

5.3 桃蛀螟

桃蛀螟易造成果實(shí)腐爛，導(dǎo)致落果或干果掛樹。防治時(shí)可根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)選用2 500倍20%滅菊酯乳油在成蟲產(chǎn)卵盛期進(jìn)行防治。

5.4 蚜 蟲

蚜蟲可在寄主上取食、排泄糞便及其分泌物導(dǎo)致煤污病發(fā)生，影響光合作用。防治時(shí)可根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)使用2 000倍0.9%愛(ài)福丁乳油進(jìn)行防治[2]。

6 采 收

軟籽石榴花期長(zhǎng)，結(jié)果期相對(duì)較長(zhǎng)，石榴成熟時(shí)間不一致，應(yīng)根據(jù)品種特性，果實(shí)成熟程度及天氣情況分期采收。先采頭花果、大果、裂皮果、病蟲果，留小果、嫩果繼續(xù)生長(zhǎng)，分批采收。天氣干旱可晚采，以期充分成熟；雨前及時(shí)采收，以免裂果產(chǎn)生；雨天禁止采收，防止果內(nèi)積水。