略探高職生物化學(xué)課堂教學(xué)藝術(shù)

袁建軍

（樂(lè)山職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川 樂(lè)山 614000）

生物化學(xué)是對(duì)生物體中化學(xué)進(jìn)程進(jìn)行研究的一門(mén)課程，在高職生物化學(xué)專(zhuān)業(yè)教學(xué)中占有極為重要的位置。就實(shí)際高職生物化學(xué)課堂教學(xué)而言，由于教學(xué)內(nèi)容具有微觀、復(fù)雜、枯燥的綜合特征，故生活化學(xué)課堂教學(xué)一直以來(lái)都是教師的痛點(diǎn)。因此，為了讓高職生物化學(xué)課堂教學(xué)得以成功突破，教師需對(duì)學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)情況和生物化學(xué)學(xué)科的知識(shí)特點(diǎn)予以全面、充分、深入、細(xì)致的考慮，不斷探索生物化學(xué)課堂教學(xué)藝術(shù)，促使學(xué)生能夠更為有效地去進(jìn)行學(xué)習(xí)。

一、高職生物化學(xué)教師要賦予生物化學(xué)藝術(shù)之美

生物化學(xué)是基于生命的化學(xué)，生命是大自然所創(chuàng)造的完美藝術(shù)作品，在生命中的每一個(gè)維度都展現(xiàn)出了大自然所贈(zèng)與的美，可以說(shuō)生命就是各種美的統(tǒng)一結(jié)合，對(duì)稱(chēng)美、平衡美、比例美、統(tǒng)一美等等，在生物化學(xué)中都有很好的體現(xiàn)。而學(xué)生是具有一定審美能力的獨(dú)立個(gè)體，對(duì)美的追求是編碼在DNA中的本能行為，及美的追求是與生俱來(lái)的。所以，高職生物化學(xué)教師要把握好生物化學(xué)學(xué)科中真實(shí)存在的美，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)美的能力，讓學(xué)生能夠在生物化學(xué)課程中找到最為自然的美，此時(shí)生物化學(xué)課堂教學(xué)的進(jìn)行也就成為一種極富樂(lè)趣的活動(dòng)。

就高職生物化學(xué)課堂教學(xué)而言，美是一直存在于其中的，只是缺少發(fā)現(xiàn)，而如何去發(fā)現(xiàn)生物化學(xué)的美成為教師所需要注意的關(guān)鍵問(wèn)題。因此，高職生物化學(xué)教師要具備一雙善于發(fā)現(xiàn)生物化學(xué)之美的眼睛，用獨(dú)到的眼光去找尋生物化學(xué)中的藝術(shù)之美，并借助多媒體教學(xué)設(shè)備來(lái)向?qū)W生展示生物化學(xué)的藝術(shù)之美。只有這樣，高職生物化學(xué)課堂教學(xué)才會(huì)成為一門(mén)藝術(shù)，教師將會(huì)運(yùn)用教學(xué)藝術(shù)來(lái)對(duì)學(xué)生進(jìn)行生物化學(xué)知識(shí)的傳授，而學(xué)生將會(huì)在教師教學(xué)藝術(shù)的引導(dǎo)下表現(xiàn)得更為積極，從而教學(xué)效果才能獲得持續(xù)有效的增強(qiáng)，進(jìn)而學(xué)生才會(huì)學(xué)習(xí)得更為有效。

二、高職生物化學(xué)教師要設(shè)計(jì)具有藝術(shù)性的教案

高職生物化課堂教學(xué)藝術(shù)是固有存在的，課堂教學(xué)的每一個(gè)環(huán)節(jié)或每一個(gè)步驟都暗含有一定的教學(xué)藝術(shù)，而教師所要做的就是通過(guò)生物化學(xué)教學(xué)方案的設(shè)計(jì)來(lái)將教學(xué)藝術(shù)予以釋放，既要保證生物化學(xué)教學(xué)方案能夠緊扣生物化學(xué)教學(xué)大綱，又要保證在教學(xué)中更為充分地釋放教學(xué)藝術(shù)，以此來(lái)讓教學(xué)的進(jìn)行變得更為順利。為此，高職生物化學(xué)教師要對(duì)生物化學(xué)教材的內(nèi)容進(jìn)行深入分析，結(jié)合學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)水平和能力，綜合具體教學(xué)條件及環(huán)境，來(lái)對(duì)教學(xué)過(guò)程中可能會(huì)出現(xiàn)的問(wèn)題或障礙進(jìn)行預(yù)設(shè)，從而賦予教學(xué)設(shè)計(jì)以足夠的藝術(shù)性，進(jìn)而讓教學(xué)藝術(shù)得以在課堂教學(xué)中更好的表現(xiàn)。

第一，高職生物化學(xué)教師要迅速形成藝術(shù)性的教學(xué)思路。具體而言，高職生物化學(xué)課堂教學(xué)內(nèi)容本身是晦澀難懂的，教師必須對(duì)生物化學(xué)相關(guān)知識(shí)的內(nèi)在藝術(shù)性進(jìn)行挖掘，持續(xù)保持良好的教學(xué)設(shè)計(jì)思路來(lái)對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行融合，通過(guò)組織和提煉來(lái)對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行二次加工，令教學(xué)設(shè)計(jì)能夠自然而然地具有較強(qiáng)的藝術(shù)性，這樣教學(xué)藝術(shù)的展現(xiàn)才會(huì)變得更為順利。舉例來(lái)講，高職生物化學(xué)教師設(shè)計(jì)教案會(huì)考慮到知識(shí)的復(fù)習(xí)以及復(fù)習(xí)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)，采用游戲或其他有趣的形式來(lái)賦予復(fù)習(xí)過(guò)程以獨(dú)特的藝術(shù)性，讓學(xué)生能夠體驗(yàn)到與以往完全不同的復(fù)習(xí)形式，令學(xué)生在緊張刺激的復(fù)習(xí)中享受學(xué)習(xí)生物化學(xué)的樂(lè)趣。

第二，高職生物化學(xué)教師要有效形成藝術(shù)性的板書(shū)結(jié)構(gòu)。具體而言，雖然高職生物化學(xué)課堂教學(xué)也不可避免地運(yùn)用了多媒體教學(xué)設(shè)備來(lái)進(jìn)行教學(xué)，但是并不意味著教師就要一直拿著PPT來(lái)向?qū)W生傳授生物化學(xué)的相關(guān)知識(shí)，即教師要利用傳統(tǒng)板書(shū)來(lái)進(jìn)行教學(xué)藝術(shù)的展現(xiàn)。舉例來(lái)講，高職生物化學(xué)教師在引導(dǎo)學(xué)生對(duì)所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行梳理的時(shí)候，就可以不使用PPT來(lái)為學(xué)生呈現(xiàn)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，而是直接用粉筆在黑板上進(jìn)行知識(shí)網(wǎng)絡(luò)的繪制，輔以精致美觀的藝術(shù)性板書(shū)來(lái)對(duì)各知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)，給學(xué)生帶來(lái)極強(qiáng)的視覺(jué)沖擊，讓學(xué)生能夠感受到板書(shū)字里行間所蘊(yùn)含的美，令學(xué)生在藝術(shù)性板書(shū)的引導(dǎo)下更好地感受生物化學(xué)藝術(shù)之美。

三、高職生物化學(xué)教師要采用具有藝術(shù)性的教學(xué)手段

隨著現(xiàn)代科技的不斷進(jìn)步和文化的不斷發(fā)展，教師有了更多的選擇，可以采用新技術(shù)和新載體來(lái)進(jìn)行課堂教學(xué)，且課堂教學(xué)的效果將會(huì)變得越來(lái)越好。因此，高職生物化學(xué)教師要對(duì)新教學(xué)方法予以更為合理的利用，把音樂(lè)、美術(shù)、虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)融入教學(xué)之中，必定會(huì)形成更為實(shí)用且富有藝術(shù)性的教學(xué)手段，從而使得高職生物化學(xué)課堂教學(xué)藝術(shù)得以更為徹底的展現(xiàn)。

第一，高職生物化學(xué)教師要想辦法增強(qiáng)學(xué)生的感官體驗(yàn)，充分展現(xiàn)教學(xué)藝術(shù)以引導(dǎo)學(xué)生更好地去感受美。具體而言，高職生物化學(xué)課堂教學(xué)可適當(dāng)采用新的教學(xué)手段，采用虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)來(lái)對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行更為“立體”的呈現(xiàn)，讓學(xué)生能夠仿佛置身于細(xì)胞內(nèi)部去對(duì)其結(jié)構(gòu)進(jìn)行觀察，令學(xué)生能夠從審美的角度去感受細(xì)胞的結(jié)構(gòu)之美，這樣學(xué)生才能結(jié)合生物化學(xué)相關(guān)知識(shí)來(lái)對(duì)學(xué)習(xí)進(jìn)行持續(xù)深入。舉例來(lái)講，高職生物化學(xué)教師在講授“蛋白質(zhì)”這一知識(shí)點(diǎn)的時(shí)候，就可以運(yùn)用虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)來(lái)向?qū)W生更為清楚地展示人體內(nèi)蛋白質(zhì)的具體作用，不僅讓學(xué)生留下了該知識(shí)點(diǎn)的深刻記憶，還讓學(xué)生感受到了人體構(gòu)造的精妙之美。

第二，高職生物化學(xué)教師要從生活入手來(lái)融入藝術(shù)之美，真正展現(xiàn)教學(xué)藝術(shù)對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)所起到的積極促進(jìn)作用。具體而言，高職生物化學(xué)教師要在課堂教學(xué)中進(jìn)行生活的引入，讓學(xué)生去發(fā)現(xiàn)日常生活中的生物化學(xué)知識(shí)，用生活來(lái)促使學(xué)生更為積極地去進(jìn)行學(xué)習(xí)，這樣才能借助最為簡(jiǎn)單的生活來(lái)更好地展現(xiàn)教學(xué)藝術(shù)。舉例來(lái)講，高職生物化學(xué)教師在講“物質(zhì)代謝”相關(guān)知識(shí)的時(shí)候，就不妨從生活中普遍存在的美食開(kāi)始，并從生物化學(xué)的角度去對(duì)美食進(jìn)行解析，以此來(lái)引出“物質(zhì)代謝”的相關(guān)知識(shí)，不僅讓學(xué)生掌握了“物質(zhì)代謝”的相關(guān)知識(shí)，還讓學(xué)生感受到了實(shí)際生活的質(zhì)樸之美。

總而言之，盡管高職生物化學(xué)課堂教學(xué)藝術(shù)并不簡(jiǎn)單，但高職生物化學(xué)教師必須要試著更為積極地去予以應(yīng)對(duì)。也就是說(shuō)，高職生物化學(xué)教師要在不斷地探索中找到最為適宜的教學(xué)思路，大膽地從藝術(shù)的角度出發(fā)去對(duì)課堂教學(xué)進(jìn)行設(shè)計(jì)，最終高職生物化學(xué)課堂教學(xué)才算得上是真正意義上的“藝術(shù)”。