國家市場監(jiān)管總局要求加強冷藏冷凍食品經(jīng)營監(jiān)管

近日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《關于加強冷藏冷凍食品經(jīng)營監(jiān)督管理的通知》（以下簡稱《通知》），要求進一步規(guī)范冷藏冷凍食品經(jīng)營秩序，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，保障冷藏冷凍食品質(zhì)量安全。

《通知》要求，各地食品藥品監(jiān)管部門要督促冷藏冷凍食品經(jīng)營者嚴格落實經(jīng)營者主體責任，嚴格按照法律法規(guī)要求，依法取得營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等合法主體資格，嚴格落實進貨查驗和記錄制度，全面履行主體責任義務，切實提升食品安全保障能力和水平。要加強日常監(jiān)管和監(jiān)督抽檢。組織開展對冷藏冷凍食品經(jīng)營場所的現(xiàn)場檢查，重點檢查冷藏冷凍食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的來源、數(shù)量和銷售去向，嚴格核查進貨查驗記錄、冷藏冷凍食品質(zhì)量安全證明以及批發(fā)經(jīng)營者銷售記錄等資料。

《通知》明確，各地食藥監(jiān)管部門要嚴厲打擊違法違規(guī)行為。強化對冷藏冷凍食品和食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營、貯存等場所的監(jiān)督檢查。同時，要強化社會監(jiān)督。要及時發(fā)布食品安全風險預警和消費提示，引導消費者科學購買、安全消費；主動發(fā)布本地區(qū)冷藏冷凍食品安全監(jiān)管措施、工作進展及取得成效，加大對典型案例的曝光力度，震懾違法犯罪分子；暢通公眾監(jiān)督和輿論監(jiān)督渠道等。