設施冬棗采收期萎蔫原因及預防措施*

謝 忠 曹榮榮 孫明森

近年來，冬棗設施栽培在北方地區(qū)發(fā)展較快，面積逐年擴大，促進了冬棗提早成熟，延長了冬棗供應期，成為果農發(fā)家致富的一項新技術。但是冬棗采收期果實萎蔫現(xiàn)象發(fā)生日趨普遍，比率達到10%～20%，甚至更高，極大地影響了果農收益。為此，筆者進行了實地調查，分析了原因，提出了針對性預防措施。

1 萎蔫原因

1.1 前期棚內升溫過快 設施冬棗由于溫室效應，在前期遇到晴天的天氣條件下，果農急于讓冬棗樹快長，棚內溫度往往達到30℃以上，而地溫低于10℃，地溫氣溫不協(xié)調，導致地上生長快，地下生長慢，地下地上失衡，造成根冠比失調，引起果實萎蔫。

1.2 光合產物回流少造成根系發(fā)育不良 冬棗萌芽后緊接著抽枝、花芽分化、開花、坐果，需要消耗大量樹體養(yǎng)分，加之坐果后為了促進果實膨大著色而多次環(huán)剝環(huán)割，采摘前甲口不能愈合，從開甲到采摘結束的120多天時間根系一直得不到地上部光合產物回流而處于饑餓狀態(tài)，造成根系發(fā)育不良，根冠比失調，引起果實萎蔫。

1.3 覆蓋舊棚膜引起土壤板結地溫低，根系發(fā)育不良 果農習慣把上年淘汰的舊膜鋪在冬棗樹行間，用來提高地溫和保墑。這些舊膜因為材料老化和吸附灰塵，透光率低于50%，不但起不到提高地溫的作用，反而使膜下地溫低于有太陽光直射的地塊，引起根系發(fā)育不良。鋪設地膜后，設施冬棗棚內抹芽、棗吊摘心、環(huán)剝環(huán)割、疏棗等操作用工量大，田間踩踏頻繁，造成膜下土壤板結嚴重，吸收根死亡，根系發(fā)育不良，引起果實萎蔫。

1.4 葉果比不合理 一些果農貪圖高產，留果量過大，葉果比失調（有些葉果比值還不到3），造成樹體負載過大（畝產 2 000～3 000 kg），果實貪青晚熟，引起萎蔫。

1.5 亂用膨大劑 冬棗坐果后，一些果農為了迎合市場需求，多次過量噴施氯吡脲、6-芐氨基腺嘌呤等細胞分裂素，導致果實發(fā)育過快，果實細胞間隙變大，營養(yǎng)積累不足，果肉疏松，容易發(fā)生萎蔫。

1.6 旺樹養(yǎng)分回流引起萎蔫 根據(jù)調查，果實萎蔫的樹普遍偏旺，立秋后甲口愈合養(yǎng)分回流萎蔫多。這是由于甲口愈合后，根系為了滿足恢復生長，調運大量養(yǎng)分，果實營養(yǎng)不足引起萎蔫。

1.7 夏季高溫引起萎蔫 根據(jù)實地測量，夏季棚外光照強度達到11萬lx以上，不采取降溫措施情況下，棚內光照強度達到8萬lx以上，葉面溫度達到42℃以上。強光照加上高溫，使得樹體蒸騰量大，加之冬棗成熟期控水提質，土壤濕度低，造成果實失水，引起萎蔫。

1.8 采后不注意保葉促根 冬棗采摘結束后，保葉促根為樹體儲存足夠養(yǎng)分是來年豐產優(yōu)質的基礎，但很多果農采后不注意保葉，造成樹體儲存光合產物少，根系發(fā)育差。也有些果農秋季有機肥施入少，大量元素肥料施入多，不重視中微量元素肥料施入，營養(yǎng)元素不平衡，造成根系發(fā)育差，引起果實萎蔫。

2 預防措施

2.1 前期緩慢升溫，促進根系發(fā)育 設施冬棗前期是根系生長關鍵期，此期要防止“下涼上焦”，地溫達不到10℃時，棚內氣溫應控制在25℃以下，否則會因根系發(fā)育不良導致發(fā)芽不整齊和棗吊花蕾缺位（基部無蕾）。具體溫濕度指標見表1。

表1 設施冬棗溫濕度標準

2.2 采后保葉促根，促進營養(yǎng)積累 果實采收結束后葉面噴施高質量葉面肥補充養(yǎng)分，同時加入那氏齊齊發(fā)100倍液促進光合作用，保證樹體光合產物積累。同時每畝施入優(yōu)質腐熟有機肥3 000 kg以上，或施入“益生源”礦物生物肥200 kg、三元素復合肥25 kg補充土壤養(yǎng)分，促進根系發(fā)育。生長季節(jié)禁止鋪設舊膜，以免對土壤環(huán)境造成破壞，影響根系發(fā)育。

2.3 果園生草，調節(jié)小氣候 生草能夠有效調節(jié)果園小氣候，增加土壤有機質，誘集害蟲，招引天敵。建議秋季生草以油菜為主，夏季生草以豆類為主。同時減少氮肥施入，提高果實品質。

2.4 合理負載，提高葉果比 設施冬棗畝產量不宜超過1 500 kg，葉果比調節(jié)到6～8∶1，坐果后可通過降低溫度抑制棗吊生長，棗吊不摘心，提高葉果比。

2.5 禁用膨大劑 噴施氯吡脲、6-芐氨基腺嘌呤等細胞分裂素不僅影響果實品質，也降低了棗果的耐貯性。可以在冬棗幼果期和二次膨大期合理施肥灌水，保持棗園通風透光，促進果實膨大。

2.6 夏季注意合理降溫 夏季高溫期，在大棚膜外噴白色降溫材料，減少光照強度，降低棚內溫度，保證植株健康生長。根據(jù)實際測量，噴施白色降溫材料后，棚內光照強度為4萬lx左右，比不噴施的降低50%左右，同時棚內溫度可降低8～10℃，大大減輕了高溫強光造成的危害，也減少了樹體的水分蒸騰量。

2.7 保持樹勢中庸 果園平衡施肥，減少氮肥施入，減少激素噴施，調節(jié)葉果比，前期適度低溫管理等措施均可保持樹體穩(wěn)健中庸，協(xié)調生長，從而有效防止棗果萎蔫。