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    土城蟲茶與茶幫

    2019-01-09 06:35:12謝俊
    貴茶 2018年5期
    關鍵詞:土城蛀蟲赤水河

    文-謝俊

    好奇尚異、探秘尋寶是人的天性。相傳苗疆多蠱術,外界很難接觸一二,卻常常以訛傳訛、神乎其神。其實在川黔交界的赤水河畔,就有一座名叫土城的小鎮(zhèn)一直保存著這種技藝的冰山一角,她就是茶中極品:土城蟲茶。

    蟲茶當然是茶,就好比貓屎咖啡當然是咖啡,對它最早的記載也是見于《本草綱目》中:“茶蛀蟲,此裝茶籠內(nèi)蛀蟲也,取其屎用?!边@說明蟲茶的特殊之處就在于利用蟲子對茶葉進行了深加工。土城一帶雖然是西南腹地,卻向來人稠物豐、交通發(fā)達,商周時即為習國故里,宋代已是茲州治所,長期以來赤水河中下游的各民族此生息繁衍,富商巨賈、三教九流在此往來云集。經(jīng)考證,因鹽而興的土城產(chǎn)茶的歷史也非常悠久,蟲茶雖然是偶然得之,卻因其能清熱解毒、祛邪止泄、健胃凝血,而一直備受世人追捧。土城蟲茶的由來,據(jù)說就與曾經(jīng)叱剎風云、充滿傳奇色彩的土城茶幫有關:

    再現(xiàn)當年輝煌一時的“土城十八幫”

    乾隆十年,女強人羅鳳香被推選為土城十八幫中實力數(shù)一數(shù)二的茶幫幫主,見多識廣的她發(fā)現(xiàn)周邊苗寨出產(chǎn)的古茶野茶品質(zhì)優(yōu)異,于是籌集重金大批收購經(jīng)銷。果然皇帝女兒不愁嫁,茶幫生意在羅幫主的帶領下更加蒸蒸日上,如日中天。有道是江湖多險惡、好景不常在。一年,茶貨被人搗鬼捂潮,再加上連日的暴雨使得客少人稀,庫房積壓的茶葉越來越多。正當發(fā)愁時,苗王派人前來催促茶幫依約收購苗寨余下的數(shù)十擔茶葉,羅鳳香深知苗家無過,只能硬著頭皮答應,等待轉(zhuǎn)機。約期漸漸臨近,羅鳳香卻仍是一籌莫展,一晚,心煩意亂的她踱步中不知不覺就來了到庫房?;腥婚g,發(fā)現(xiàn)有團黑影在堆積陳茶的房門前晃動,難道又有人造次?一眾人趕緊追過去,誰知剛推開房門,一大波細細麻麻的飛蟲就猶如黑影般迎面飛來,待群蟲散去,只見房里陳茶已所剩無幾,卻多了很多圓潤的顆粒物。羅鳳香好奇地抓起一把,只聞得茶香并無異味,于是端來沸水,將少許投入杯中,只見顆粒很快就融化消失,杯中水卻被染成了血紅色,騰起的熱氣中帶著一股奇香。有人忍不住品嘗了一口,頓感茶香茶味獨具一格、超凡脫俗,不禁嘆為天物。后來,羅幫主經(jīng)苗王指點,才知那蟲名叫化香,無毒有益,于是就將此茶其命為化香蟲茶,遇有貴客便予推薦。不怕不識貨,就怕貨比貨,但凡有幸領略蟲茶風味的茶客無不贊口不絕,趨之若鶩,但土城蟲茶工藝復雜、產(chǎn)量又低,一面市就一兩難求,從此成為土城一寶流傳至今。

    土城蟲茶

    天若有情天亦老,人間正道是滄桑。土城人以人無我有、人有我強的精神做出了頂級的蟲茶,近年來,僅央視就曾多次深度報道,蟲茶的神秘面紗已被逐漸揭開,其富含氨基酸和微量元素的不凡品質(zhì)得到了科學驗證。如今,土城蟲茶已告別了茶幫,走進釣魚臺、人民大會堂,更通過互聯(lián)網(wǎng)、一帶一路行銷中外,成為越來越多人的養(yǎng)生茶、富貴茶。

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