養(yǎng)豬場(chǎng)常用的化學(xué)消毒劑及其優(yōu)缺點(diǎn)分析

李其松, 吳玉龍, 吳春陽(yáng), 鮑建軍, 王 勝

(南京新九州農(nóng)牧科技有限公司，江蘇 南京 210000)

1 醛類消毒劑

在醛化合物中，最早用作消毒劑的是甲醛，其殺滅病原機(jī)理主要是甲醛分子中的醛基與微生物蛋白質(zhì)和核酸分子中的基團(tuán)等發(fā)生碰撞，破壞分子活性，最終導(dǎo)致微生物的死亡[1]。

甲醛的優(yōu)點(diǎn)是殺菌效果可靠、使用方便，但其致命弱點(diǎn)是氣味刺激性強(qiáng)烈，受溫度與濕度影響明顯，長(zhǎng)時(shí)間接觸甲醛的毒副作用明顯，機(jī)體易受損，甚至誘發(fā)癌癥。

相對(duì)濕度低于60%時(shí)甲醛氣體殺菌作用顯著降低，濕度過(guò)飽和也會(huì)影響穿透，最適和的相對(duì)濕度為70%～90%；

就消毒病原效果而言，醛類消毒劑中又以戊二醛殺菌效果最為顯著。戊二醛在20 ℃以上時(shí)對(duì)病原微生物（包括細(xì)菌芽孢）有較好的殺滅作用。Borick 等[2]利用AOAC 應(yīng)用-稀釋試驗(yàn)，在室溫20 ℃條件下測(cè)定2%堿性戊二醛水溶液的殺芽孢作用，結(jié)果表明其能在3 h 內(nèi)殺滅破傷風(fēng)桿菌芽孢、產(chǎn)氣莢膜桿菌芽孢等。但是，戊二醛暴露的主要問(wèn)題是受溫度影響顯著，發(fā)揮消毒作用時(shí)間偏長(zhǎng)，有研究表明其對(duì)人畜的眼睛、皮膚及呼吸道黏膜也有刺激，甚至誘發(fā)皮炎和職業(yè)性哮喘等[3-4]，毒副作用明顯。

戊二醛是一種中性化學(xué)制劑，其水溶液呈弱酸性，并不具有殺芽孢作用，使用時(shí)只有加入堿性劑之后才能激活其殺滅微生物的作用，故戊二醛的消毒作用在很大程度上受pH 的影響[2]。當(dāng)pH 為6 時(shí)，單體戊二醛會(huì)少量聚合；當(dāng)pH 達(dá)到9時(shí)，極速聚合成多聚體；pH 7.5 ～pH 8.3 的戊二醛溶液，通常在2 周內(nèi)逐漸減弱其殺菌活性。pH 4.0 ～pH 9.0范圍內(nèi)，戊二醛的殺芽胞活性隨pH升高而增強(qiáng)；pH ＞9 時(shí)，戊二醛迅速聚合，殺菌作用迅速喪失。

臨床上使用戊二醛對(duì)特定病原消毒時(shí)，需結(jié)合戊二醛的使用溫度、稀釋比例和作用時(shí)間，方可將消毒效果發(fā)揮到最大化。

2過(guò)氧化物類消毒劑

過(guò)氧乙酸屬于養(yǎng)豬場(chǎng)常用的過(guò)氧化物類消毒劑，是一種廣譜、高效的滅菌劑，其殺滅病原機(jī)理主要是利用強(qiáng)氧化特性，破壞微生物防御屏障，與其內(nèi)含的細(xì)胞器、蛋白質(zhì)、核酸等發(fā)生廣泛反應(yīng)，破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，使內(nèi)容物外泄，導(dǎo)致微生物死亡[5]。但是，過(guò)氧乙酸缺點(diǎn)也很明顯，性質(zhì)不穩(wěn)定，易分解，易燃、易爆、腐蝕性強(qiáng)，對(duì)人和豬只的刺激性強(qiáng)等[6]。目前過(guò)氧化物類消毒劑的商品主要有過(guò)氧乙酸和過(guò)氧化氫。

高濃度過(guò)氧乙酸接觸眼睛、皮膚會(huì)引起嚴(yán)重灼傷[7]，甚至造成永久損害。急性攝入過(guò)氧乙酸的體征和癥狀可能包括口腔和呼吸道黏膜的腐蝕，后果嚴(yán)重。有研究表明，長(zhǎng)期接觸過(guò)氧乙酸可導(dǎo)致肺水腫和肺部癌癥。高劑量或反復(fù)接觸可能會(huì)影響肝臟和腎臟基本功能的正常發(fā)揮[8]。

使用過(guò)氧乙酸消毒時(shí)需注意，使用前用清潔的水配制并測(cè)定有效成分含量，避免造成豬只損傷；注意人員防護(hù)；注意物品腐蝕或漂白；消毒空氣時(shí)人和豬只不得在室內(nèi)停留。

3 鹵素類消毒劑

鹵素類消毒劑包括含氯消毒劑、碘和其他含碘消毒劑等。含氯消毒劑在殺菌效果上優(yōu)點(diǎn)突出，殺菌譜廣、作用迅速、價(jià)格低廉；其殺滅機(jī)制主要是含氯消毒劑在水中形成次氯酸，發(fā)揮氧化作用，使蛋白質(zhì)等其他物質(zhì)變性，導(dǎo)致微生物死亡[9]。鹵素類消毒劑也存在一定的缺點(diǎn)，有效成分含量不穩(wěn)定，見(jiàn)光易分解，味道難聞，對(duì)呼吸道黏膜有刺激，但比過(guò)氧乙酸刺激性小得多，易受有機(jī)物與酸堿度變化的影響，易與堿發(fā)生中和反應(yīng)；含氯消毒劑配制前要測(cè)定有效氯含量，以避免消毒時(shí)造成無(wú)效消毒。含碘制劑對(duì)細(xì)菌芽孢、病毒、真菌等的殺滅效果俱佳，刺激性較含氯消毒劑也偏小，常用于豬體皮膚和傷口消毒，常見(jiàn)的消毒劑主要有碘酊、碘伏等。

使用鹵素類消毒劑時(shí)需注意，含氯消毒劑配制前要提前測(cè)定有效氯含量；注意腐蝕性與漂白作用；注意人員防護(hù)，防止中毒；稀釋次氯酸鈉時(shí)應(yīng)使用冷水，以免其受熱分解。

4 酚類消毒劑

酚類消毒劑殺滅微生物的機(jī)制主要是破壞細(xì)胞壁和細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)，增加通透性；使胞漿蛋白凝固、變性；使細(xì)胞主要酶系統(tǒng)失活[2]。優(yōu)點(diǎn)是在酸性條件下性質(zhì)穩(wěn)定，能較好地發(fā)揮消毒作用；缺點(diǎn)也很明顯，不能殺死芽孢，同時(shí)對(duì)真菌作用較弱，因具有特殊氣味，對(duì)皮膚也有一定的刺激作用。目前市場(chǎng)上主要是來(lái)蘇兒和復(fù)方酚溶液。

酚類消毒劑在使用時(shí)盡量少用硬度過(guò)高的水配制；由于其具有毒性，不能帶豬消毒，因此一般用于空舍、可移動(dòng)設(shè)備和車輛消毒。

5 季銨鹽類消毒劑

季銨鹽類消毒劑是一種陽(yáng)離子表面活性劑，其殺滅微生物的機(jī)制主要是通過(guò)破壞菌體的通透性，使菌體內(nèi)的蛋白質(zhì)變性，導(dǎo)致病原微生物死亡[2]。

此類消毒劑使用范圍廣泛，具有除臭、清潔和表面消毒的作用。單、雙鏈季銨鹽消毒劑可殺滅大多數(shù)種類的細(xì)菌繁殖體和部分病毒。缺點(diǎn)就是受有機(jī)物、溫度和pH 影響較大[10]。目前商品主要有苯扎溴銨和苯扎氯銨。近年來(lái)發(fā)現(xiàn)，雙鏈季銨鹽消毒劑，不僅可以殺滅多種細(xì)菌繁殖體和病毒，受環(huán)境影響小，而且對(duì)芽孢還有一定的殺滅作用，屬于高效消毒劑[2]。

使用季銨鹽類消毒劑時(shí)需注意現(xiàn)配現(xiàn)用；物品表面應(yīng)清洗干凈再消毒，不可與肥皂、碘及過(guò)氧化物類消毒劑合用。

6 復(fù)方化學(xué)消毒劑

復(fù)方化學(xué)消毒劑的配伍類型分為消毒劑與消毒劑的復(fù)配，以及消毒劑與輔助劑的復(fù)配。

消毒劑與消毒劑的復(fù)配主要為協(xié)同發(fā)揮消毒作用，以提高消毒劑的殺菌能力，一種是不同類消毒劑的復(fù)配，如季銨鹽與戊二醛的復(fù)配，殺菌效果雖然有所提升，但也受有機(jī)物、溫度、pH 等因素影響[11]；另一種是同類消毒劑的復(fù)配，如朗盛?衛(wèi)可浩普，其是鄰苯基苯酚和對(duì)氯間甲酚兩種同類消毒成分組成的復(fù)方酚消毒劑，經(jīng)過(guò)歐盟非洲豬瘟參考實(shí)驗(yàn)室——西班牙國(guó)家農(nóng)業(yè)食品安全與技術(shù)研究所的檢測(cè)表明：根據(jù)歐洲修訂的標(biāo)準(zhǔn)EN14675，在濃度為1 ∶100，1 ∶200 和1 ∶400，溫度為10 ℃，5%FBS，接觸10 min 的條件下，復(fù)方酚消毒劑——衛(wèi)可浩普均能夠殺滅非洲豬瘟病毒（Ba71V）的活性。

消毒劑與輔助劑的復(fù)配主要為改善消毒劑的綜合性能，如提高穩(wěn)定性，增強(qiáng)抗菌效果，減輕腐蝕性等，一般可針對(duì)不同消毒劑加入適當(dāng)?shù)脑鲂┑?。比如朗?衛(wèi)可是一種過(guò)硫酸氫鉀三鹽復(fù)合物[12]。在使用時(shí)有氧化、氯化和酸化的“三效合一”功能，同時(shí)還有抵抗有機(jī)物和硬水的表面活性劑和緩沖劑等輔助成分，復(fù)配后成效顯著，英國(guó)某研究針對(duì)非洲豬瘟病毒所做的試驗(yàn)表明，在4 ℃、硬水和有機(jī)物干擾條件下，按照1 ∶800的比例進(jìn)行稀釋，衛(wèi)可消毒劑在30 min 內(nèi)能夠殺滅非洲豬瘟病毒[12]；同時(shí)其經(jīng)過(guò)歐盟非洲豬瘟參考實(shí)驗(yàn)室——西班牙國(guó)家農(nóng)業(yè)食品安全與技術(shù)研究所的檢測(cè)表明：根據(jù)歐洲修訂的標(biāo)準(zhǔn)EN14675，在濃度為1 ∶50，1 ∶100 和1 ∶200，溫度為10 ℃，5% FBS，分別接觸5 min 和10 min 的條件下，衛(wèi)可消毒劑均能夠殺滅非洲豬瘟病毒（Ba71V）的活性。

復(fù)配方案的設(shè)計(jì)涉及面較廣，可從理論和實(shí)際應(yīng)用技術(shù)加以考慮，以選定一個(gè)合適的安全有效的配方。

7 其他類消毒劑

堿類殺菌單品有氫氧化鈉、生石灰等，其作用機(jī)理是改變介質(zhì)的pH，破壞細(xì)胞膜的通透性，氫氧根離子使蛋白質(zhì)水解、變性或沉淀。其優(yōu)點(diǎn)是可殺滅細(xì)菌繁殖體，對(duì)病毒有較強(qiáng)的殺滅作用；對(duì)寄生蟲(chóng)卵也有殺滅作用。缺點(diǎn)是易灼傷組織，有腐蝕性，不適用于水的消毒，成分單一，殺毒范圍窄，粗制品有效成分含量低。

使用時(shí)需注意當(dāng)存在有機(jī)物時(shí)，消毒效果會(huì)有所降低；無(wú)表面活性作用；灼傷皮膚、眼睛、呼吸道和消化道；易吸潮，導(dǎo)致結(jié)塊、失效；腐蝕金屬，破壞環(huán)境；只能用于空舍消毒。澳大利亞獸醫(yī)防疫計(jì)劃規(guī)定不能用于部分烈性傳染??；美國(guó)農(nóng)業(yè)部不推薦用于非洲豬瘟和典型豬瘟；英國(guó)農(nóng)業(yè)漁業(yè)食品部?jī)H允許用于豬水皰病。其他例如醇類消毒劑、氣體消毒劑等，因在豬場(chǎng)應(yīng)用很少，這里就不多做贅述。