云淡風(fēng)輕近午天—感念房山畜牧業(yè)之改革開放四十年

文│楊懷偉（北京市房山區(qū)農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法隊(duì)）

歷史悠悠，日月回轉(zhuǎn)，房山畜牧業(yè)發(fā)展如果從周口店猿人時(shí)代算起有將近百萬年，可惜了，周口店猿人已經(jīng)滅絕，而屬于房山畜牧業(yè)的周口店猿人的畜牧業(yè)，也一定伴隨周口店猿人的滅絕而滅絕了。愿意考察歷史的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，房山畜牧業(yè)一定是若隱若現(xiàn)斷斷續(xù)續(xù)的。

我們回到歷史的切入點(diǎn)1978年，這一年北京市全市畜牧業(yè)總產(chǎn)值僅僅2.4億元，房山（縣）的微乎其微。以1980年不變價(jià)，1978年牧業(yè)產(chǎn)值1879.2萬元，漁業(yè)產(chǎn)值5.0萬元，只有不足兩千萬元，還不到如今一個(gè)養(yǎng)豬場的年收入。

第一個(gè)十年，求索徘徊步履堅(jiān)

1978年，我剛剛十歲，那時(shí)候，一直到1987年我真正走出房山，是整整十年。我對(duì)畜牧業(yè)和房山畜牧業(yè)的認(rèn)知都是模糊的，也是感性的。我住在房山縣竇店村，離竇店大隊(duì)第十二隊(duì)的場院不遠(yuǎn)，經(jīng)常在這一帶游蕩玩耍，隱約記得有一個(gè)豬圈，很大的一片，遍地是黑乎乎臭烘烘的豬糞湯子。大豬小豬在豬圈內(nèi)外亂跑，膽大的豬迎面瞪著我們，很是嚇人。有人來了，驚群的豬豬們飛奔起來，更是嚇人，我們小孩子不敢靠近。還有一個(gè)印象，是現(xiàn)在竇店衛(wèi)生院的背面有一座廟，古老神秘，那里面養(yǎng)了很多馬，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著，也沒有靠近過，倒是有一次，在廟墻外看到了一條大蛇，把我們一伙孩子嚇得沒魂似的飛奔。那時(shí)畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)的附屬物，搞副業(yè)，似乎村村都如此。記得有一次到舅舅家住，弟弟騎生產(chǎn)隊(duì)的驢被摔下來了，讓我知道了也記住了驢脾氣不好惹。

如果現(xiàn)在總結(jié)那個(gè)時(shí)段，房山畜牧業(yè)是鑲嵌在我們?nèi)粘Ｉ钪械霓r(nóng)業(yè)附屬品，是生產(chǎn)內(nèi)的生產(chǎn)型畜牧業(yè)，還不是一個(gè)獨(dú)立的產(chǎn)業(yè)，還沒獨(dú)立出來，生硬的統(tǒng)計(jì)數(shù)字還是抽象的生產(chǎn)力。

改革改變了房山畜牧業(yè)的前進(jìn)方向，開放讓畜牧業(yè)成熟獨(dú)立起來。開弓沒有回頭箭，鮮活的肉蛋奶市場已經(jīng)慢慢多了起來，生活性畜牧業(yè)比重日益加大，“為食而牧”的畜牧生產(chǎn)開始出現(xiàn)，規(guī)?；B(yǎng)雞場、規(guī)?；B(yǎng)豬場開始出現(xiàn)。房山畜牧業(yè)處于現(xiàn)代化畜牧業(yè)的準(zhǔn)備期，改革長風(fēng)破浪，開放方興未艾。

到1987年，我考上了北京農(nóng)學(xué)院牧醫(yī)系畜牧專業(yè)，好奇怪的名字！同學(xué)說我要當(dāng)獸醫(yī)了，我也信以為真，其實(shí)，畜牧獸醫(yī)不分家，不過工作后還真的干起了獸醫(yī)。就在我上大學(xué)期間，北京市開始推廣規(guī)?；B(yǎng)豬場，初期也是因陋就簡，低水平的，以促生產(chǎn)、多出欄為目標(biāo)，多產(chǎn)肉蛋奶，多供應(yīng)“吃喝”，基本就是粗放型大范圍大規(guī)模大發(fā)展，還是集體經(jīng)濟(jì)、政府行政主導(dǎo)體制型的畜牧業(yè)。

第二個(gè)十年，方向明確勇爭先

1988年，這一年，北京市畜牧業(yè)總產(chǎn)值是18.6億元。而到了2005年，房山區(qū)的畜牧業(yè)總產(chǎn)值是19.6億元，當(dāng)然全市同期已經(jīng)達(dá)到了120億元。用了十六七年，房山畜牧業(yè)壯大到北京全市畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)體量，這是難以預(yù)料的。房山畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)是翻著跟頭打著滾增長的，就像一個(gè)嬰兒長大成十六七歲青春棒小伙或健康的壯丫頭。

1991年，大學(xué)畢業(yè)，懷揣夢想，我回到房山，進(jìn)入房山區(qū)畜禽良種場，這是我的第一個(gè)工作單位，如今也已經(jīng)成了歷史記憶。新陳代謝，優(yōu)勝（剩）劣汰，這是后話。

1992年春天，鄧小平南巡講話后，房山區(qū)畜牧業(yè)來了一個(gè)大轉(zhuǎn)身，畜牧系統(tǒng)每個(gè)單位進(jìn)入市場，辦市場，開門市，擺攤設(shè)點(diǎn)做買賣，也突破了產(chǎn)業(yè)行業(yè)限制。我為單位賣過大米，這是么工（么枕安副場長）從東北買進(jìn)的大米，我大約賣了一百多斤。此后沒多久，我就去了貴州扶貧。單位的副場長許建明還殺了豬，擺攤賣豬肉，不亦樂乎！

記得區(qū)畜牧局成立了禽蛋批發(fā)交易所，還兼營“雜貨鋪”，后來我結(jié)婚用的煙酒茶糖就是隗永軍——隗老板給供應(yīng)的，當(dāng)時(shí)的會(huì)計(jì)兼小店員陳淑革如今已經(jīng)成了區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所產(chǎn)地監(jiān)督室的主任，直接領(lǐng)導(dǎo)著我這個(gè)兵好幾年。八仙過海，各顯其能。熱熱鬧鬧、火火紅紅中，房山區(qū)畜牧業(yè)在自身的改革與不斷開放中壯大起來！

1995年，我從貴州扶貧建雞場回來不久，又在區(qū)畜禽良種場任副場長，負(fù)責(zé)種雞場工作。當(dāng)時(shí)養(yǎng)父母代蛋雞，孵化蛋雞，也銷售種蛋，已經(jīng)是開放的格局，種蛋銷往密云、海淀、朝陽、河北保定等地。這段時(shí)間，種豬場開始在葫蘆垡公儀莊建新場舍，并逐漸從大石河老場遷移。

第三個(gè)十年，迅猛發(fā)展天地寬

1998年，組織調(diào)遷，我離開了區(qū)畜禽良種場，短期過渡，在區(qū)保健飼料廠當(dāng)廠長。記得銷售好的時(shí)候，月銷近千噸飼料，全年也是萬噸級(jí)的。而當(dāng)時(shí)房山希望集團(tuán)、正大、大北農(nóng)等大企業(yè)的飼料占領(lǐng)絕大部分市場。房山畜牧業(yè)能“吃”下十萬、百萬噸級(jí)的飼料，規(guī)模之大，可見一斑。房山畜牧，龐然大物也！

改革開放第三個(gè)十年，1998年到2007年，我基本在鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站系統(tǒng)內(nèi)工作，從另外一個(gè)維度深深參與了房山區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展變革，在改革開放大潮中奮斗，確實(shí)幸運(yùn)和幸福。

房山區(qū)竇店畜牧獸醫(yī)站，在全區(qū)講也是優(yōu)秀的典型，得益于這十年改革開放的好政策和幾位好站長苦心孤詣的工作，得益于吃苦耐勞的好職工的堅(jiān)守。李建鋼、強(qiáng)志江、張海玲，朱義、劉亞軍、李海濤、劉海濤、于杰、魏金榮、程德民、崔長存、王波、王玉水、雄師傅，等等，沒白沒黑，沒假日沒節(jié)日，嘔心瀝血的操持，多種經(jīng)營，多元服務(wù)，不僅為自己的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，也為全區(qū)的農(nóng)民、客戶服務(wù)，肩扛背背，銷售飼料，走村串戶，上門診斷治療，沒日沒夜，一個(gè)電話，隨叫隨到，不怕苦累，不懼臟污臭，薄利多干，精打細(xì)算。記得1998年剛到竇店獸醫(yī)站，第二個(gè)月補(bǔ)工資，兩個(gè)月1500元，到2007年離開，我的工資是3000元。竇店獸醫(yī)站和2016年年底合并的交道畜牧獸醫(yī)站合力花費(fèi)了幾十萬元，養(yǎng)護(hù)了我十年，感念無限！我也在36歲時(shí)取得了高級(jí)畜牧師職稱，人進(jìn)中年，個(gè)人理想追求也得到升級(jí)。

以小見大，如果房山畜牧業(yè)沒有足夠的規(guī)模體量和較高質(zhì)量的平臺(tái)水準(zhǔn)，是無力供養(yǎng)我們這些畜牧獸醫(yī)從業(yè)者的。改革開放，市場增容，推引房山區(qū)畜牧業(yè)市場經(jīng)濟(jì)良性發(fā)展。這一時(shí)段，畜牧相關(guān)企業(yè)壯大變強(qiáng)，數(shù)量眾多，質(zhì)量升級(jí)，城鄉(xiāng)資本、資金遷入畜牧業(yè)，畜牧業(yè)外資本涌入，水漲船高，房山畜牧業(yè)百船千帆弄潮起航，直掛云帆濟(jì)滄海！

第四個(gè)十年，壯士斷腕痛且行

2008年，這一年，北京市畜牧業(yè)總產(chǎn)值是140.5億元。而房山區(qū)的畜牧業(yè)總產(chǎn)值是21.73億元。達(dá)到峰值，此后逐漸減少。畜牧發(fā)展終于停住了擴(kuò)張的腳步。數(shù)量擴(kuò)張易，質(zhì)量升級(jí)難。畜牧業(yè)在房山進(jìn)入改革開放第四個(gè)十年，直面挑戰(zhàn)，負(fù)重前行。

2008年，我參加國家第一次污染源普查，全面而深入地了解了房山區(qū)畜牧業(yè)污染的情況，感到畜牧業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型是生死抉擇，生態(tài)環(huán)保安全的畜牧業(yè)才會(huì)有前途。

改革是壯士斷腕，房山畜牧業(yè)發(fā)展這種自我修正越來越明確。

北京奧運(yùn)會(huì)前后幾年，房山畜牧業(yè)的發(fā)展逐步走向生態(tài)環(huán)保，市場說了算，而畜牧業(yè)自己說了的被反作用反彈。不環(huán)保反生態(tài)的畜牧養(yǎng)殖開始受限制被壓減。2008年，房山畜牧業(yè)總產(chǎn)值21.73億元；2010年，下降到了20.81億元，盡管生豬出欄從33萬頭增長到了36.69萬頭，但是同期，母豬生產(chǎn)力也在持續(xù)下降，平均每頭母豬生養(yǎng)出欄肥豬從12.12頭下降到了10.38頭。

房山區(qū)畜牧業(yè)改革真正的壯士斷腕是養(yǎng)羊業(yè)。2007年，全區(qū)羊存欄15.6374萬只，出欄14.5424萬只，總計(jì)飼養(yǎng)量30.1758萬只，規(guī)模巨大。此時(shí)段，山區(qū)養(yǎng)羊受禁牧生態(tài)保護(hù)限制，開始加大禁養(yǎng)力度，羊業(yè)轉(zhuǎn)型，減肥提質(zhì)。

真正讓房山畜牧業(yè)感覺疼痛始于出臺(tái)《北京市新增產(chǎn)業(yè)的禁止和限制目錄》，養(yǎng)殖業(yè)被列為限制發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，房山區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展空間被逐漸壓縮，平臺(tái)上升，天花板下沉。2015年，房山區(qū)畜牧業(yè)產(chǎn)值12.8679億元，同比下降33.1%。2015年房山區(qū)羊出欄88259只，同比增長3.8%。2015年房山區(qū)羊存欄145386只，同比增長7.6%。其中山羊存欄86191只，同比增長12.1%，綿羊存欄59195只，同比增長1.7%。2015年總計(jì)飼養(yǎng)量23.3645萬只，比2007年30.1758萬只下降了22.57%，將近7萬只，退減效果明顯。

2016年冬天，為了保護(hù)水源地，我們監(jiān)督清退周口店一家大規(guī)模的豬場，幾千頭豬被禁養(yǎng)，這是房山區(qū)禁養(yǎng)區(qū)建設(shè)的開始，也是首都北京升級(jí)換代的一部分。低端低質(zhì)量的畜牧業(yè)已經(jīng)無法在房山存續(xù)了。房山畜牧業(yè)改革的壯士斷腕還要持續(xù)很長時(shí)間。

2017年年底到2018年初，我曾經(jīng)工作過的北京市房山區(qū)畜禽良種場（種豬場），這家養(yǎng)殖場始建于20世紀(jì)80年代，幾乎和改革開放同步啟動(dòng)誕生，是北京市第一批取得《種畜禽生產(chǎn)許可證》的種豬場，終于徹底完成了歷史使命。如今，房山區(qū)內(nèi)的種畜禽企業(yè)已經(jīng)超過十家，種豬、種雞全有，實(shí)力強(qiáng)大，發(fā)展后勁十足，經(jīng)營機(jī)制靈活，面向市場。面向全國畜牧大市場，區(qū)域性公益性的政府經(jīng)營的區(qū)畜禽良種場退出，集合人力物力開展服務(wù)社會(huì)公益畜牧事業(yè)，這是另一種改革與開放，以退為進(jìn)，畜牧業(yè)發(fā)展真正進(jìn)入了新時(shí)代的高速路。

第五個(gè)十年，開新篇，洪荒之力助夢圓

2018年，我五十歲，也是這一年，房山區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所摘牌封印，也融匯進(jìn)入歷史封存起來了。房山區(qū)農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法隊(duì)起航，我寫的書《畜牧哲學(xué)——畜牧承載力的政治經(jīng)濟(jì)學(xué)和哲學(xué)》出版，也是給我親歷的房山畜牧業(yè)十年、四十年的側(cè)影留下的念想。

每個(gè)時(shí)間點(diǎn)都是承前啟后的，2018年開始，房山畜牧業(yè)進(jìn)入了第五個(gè)十年，這必將是新時(shí)代的畜牧業(yè)，直掛云帆，勇濟(jì)滄海。

“云淡風(fēng)輕近午天，傍花隨柳過前川?！闭驹谶b遠(yuǎn)的未來回顧現(xiàn)在，房山畜牧業(yè)改革的壯士斷腕已經(jīng)不再疼痛。畜牧業(yè)融入了文化文明，“畜牧＋文化＋”“畜牧＋文化＋”“畜牧＋旅游＋”……打造美麗畜牧業(yè)，開拓畜牧發(fā)展之路。高質(zhì)量的美麗畜牧業(yè)融于每個(gè)人的生活，滿足滿意社會(huì)的同時(shí)，也必將完滿、完善、完全了房山畜牧業(yè)自身。