新農(nóng)業(yè)+新零售 從銷售端帶動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展

實(shí)施鄉(xiāng)村振興是黨的十九大作出的重大戰(zhàn)略部署。綜觀世界其他國(guó)家的發(fā)展歷程，也普遍遇到了形形色色的鄉(xiāng)村問(wèn)題。據(jù)世界銀行統(tǒng)計(jì)，截至2016年，全球農(nóng)村人口為33.91億。一方面，農(nóng)業(yè)、農(nóng)村蘊(yùn)含著巨大的發(fā)展機(jī)遇；另一方面，農(nóng)村建設(shè)、農(nóng)民生活還面臨諸多繞不開(kāi)的難題。通過(guò)以下案例，看看意大利是如何發(fā)力，讓農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的發(fā)展。

2017年底，意大利一家新零售企業(yè)（Eataly）把2 000多種農(nóng)作物以及200多種家禽搬進(jìn)了商場(chǎng)。這個(gè)“農(nóng)場(chǎng)公園”不僅有農(nóng)田、商場(chǎng)、市集，還有農(nóng)產(chǎn)品加工坊、餐廳和教室，讓消費(fèi)者可以零距離體驗(yàn)從田間到餐桌的全過(guò)程，了解每一個(gè)菜品背后的故事。

這種“新農(nóng)業(yè)+新零售”的嘗試，深受意大利市民的歡迎，也從銷售端帶動(dòng)了農(nóng)業(yè)發(fā)展，讓與商場(chǎng)簽約的農(nóng)戶直接受益。這是意大利近年來(lái)農(nóng)業(yè)創(chuàng)新的一個(gè)縮影。意大利政府的各項(xiàng)政策和技術(shù)性支持，以及創(chuàng)新性思維的應(yīng)用，讓這個(gè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)的發(fā)展勢(shì)頭更加迅猛。

地處地中海北岸的意大利土地肥沃，境內(nèi)56%的土地屬農(nóng)業(yè)用地，是世界傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大國(guó)和農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)。意大利的橄欖油、葡萄酒、番茄醬等產(chǎn)品享譽(yù)世界，具備較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

強(qiáng)大的農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)，不僅源于意大利悠久的歷史傳承、生產(chǎn)者的創(chuàng)新性思維、對(duì)質(zhì)量與安全標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格追求，也得益于該國(guó)對(duì)農(nóng)耕傳統(tǒng)的尊重，以及對(duì)環(huán)境和生物多樣性的保護(hù)。

結(jié)合地形和氣候，意大利一直打著“特色農(nóng)業(yè)與環(huán)境保護(hù)相結(jié)合”這張牌。在普利亞，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植有機(jī)硬質(zhì)小麥、橄欖樹(shù)和蔬菜；在西西里島，農(nóng)民主要種植果樹(shù)、谷物和橄欖樹(shù)；在撒丁島，農(nóng)民以養(yǎng)羊和生產(chǎn)羊乳干酪為主。

意大利農(nóng)業(yè)從業(yè)者嚴(yán)格踐行“可持續(xù)”的座右銘，讓農(nóng)作物自然生長(zhǎng)，畜牧養(yǎng)殖與蔬菜種植相輔相成，既保證了品質(zhì)，也保護(hù)了土壤和水質(zhì)。

為保護(hù)鄉(xiāng)土物種，保持農(nóng)作物優(yōu)越品質(zhì)，意大利政府為主要農(nóng)畜產(chǎn)品的種養(yǎng)殖方法制定了具備法律效力的標(biāo)準(zhǔn)，如詳盡規(guī)定橄欖樹(shù)的間距、葡萄的單位產(chǎn)量、黑豬的生長(zhǎng)周期等。同時(shí)，意大利政府還立法對(duì)這些農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行等級(jí)評(píng)定，如葡萄酒就分為4個(gè)等級(jí)，在價(jià)格上也體現(xiàn)出合理區(qū)分。

對(duì)農(nóng)業(yè)和自然的尊重，換來(lái)了優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)出，使意大利成為歐盟內(nèi)部獲得“原產(chǎn)地保護(hù)”“地理標(biāo)志保護(hù)”和“傳統(tǒng)特色產(chǎn)品保護(hù)”認(rèn)證最多的國(guó)家。