豬場最有效的盈利之道

孫華偉，袁 朗，張小飛

（江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院獸醫(yī)研究所，江蘇 南京，210014）

“幸福的家庭都是相似的，不幸的家庭各有各的不幸”。想讓一個家庭陷入不幸，只需要在破產(chǎn)、出軌、三觀不合、孩子不孝、觀念沖突等諸多因素里隨便找一個就行；而想讓家庭幸福，諸多因素缺一不可。養(yǎng)豬也是同樣的道理，向失敗者學(xué)習(xí)，比向成功者學(xué)習(xí)更高效；我們都知道“失敗是成功之母”，總結(jié)失敗的經(jīng)驗教訓(xùn)避免下次失敗。盈利的豬場情況雖然不同，但沒有一個是因為做對一件事就飛黃騰達(dá)的；他們都是在時代大潮中，不斷做出正確選擇，淘汰失敗者，最后成為盈利的常勝將軍。與其在這么多次選擇里找出“哪個是使其盈利的關(guān)鍵因素”，不如認(rèn)真研究那些被淘汰的豬場做了哪些普遍性的錯誤決定。

1 “幸存者偏差”

在2018年高考的“全國卷?II”中，作文題干描述了一個“二戰(zhàn)”期間的著名故事，從心理學(xué)的角度來說，該故事反應(yīng)了一個邏輯謬誤，即“幸存者偏差”。其實，“幸存者偏差”在日常生活中也十分常見，往往會誘導(dǎo)人們做出錯誤的判斷。那么，什么是“幸存者偏差”？如何避免陷入“幸存者偏差”呢？

“幸存者偏差”的英文名稱為“Survivorship?bias”，是一種以偏概全的思維方式?！靶掖嬲咂睢笔侵冈谑占嚓P(guān)信息的時候，只關(guān)注幸存者，而忽略死者，因為“死人是不會說話的”，這就會導(dǎo)致收集的信息不全面，進(jìn)而使得出的結(jié)論與實際情況存在偏差。從心理學(xué)上講，“幸存者偏差”是一種比較常見的邏輯謬誤，是指通過某些經(jīng)過篩選的信息得出結(jié)論，而沒有意識到篩選的過程，也沒有意識到被篩選掉的關(guān)鍵信息。如很多人得出“讀書無用”的結(jié)論，是因為看到有些人“沒有好好上學(xué)卻仍然當(dāng)老板、賺大錢”，卻忽略了那些因為沒有好好上學(xué)而默默無聞，甚至失魂落魄的人。

豬場生物安全至今未引起眾多豬場的足夠重視也是拜“生物安全無用論”所賜，具體表現(xiàn)為“不先進(jìn)行主要疫病抗體、病原的檢測，就直接引種”，“引種后不進(jìn)行隔離或是象征性的隔離一下就進(jìn)行混群”。很多養(yǎng)豬人得出“生物安全無用”的結(jié)論，是不是也是因為看到有些豬場“陌生人隨便進(jìn)，豬群照樣不發(fā)病、照樣賺錢”，卻忽略了眾多因為沒有做好豬場生物安全而嚴(yán)重虧損、倒閉的豬場。

2 豬場失敗的主要原因

正所謂“成功的豬場都是相似的，失敗的豬場各有各的不幸”，豬場失敗的原因眾多，主要有以下幾點(diǎn)：

2.1 ?“全進(jìn)全出”僅僅流于形式，未掌握精髓

“全進(jìn)全出”的精髓在于切斷病原微生物傳播的循環(huán)。如果一個豬場的豬群到了某個階段就發(fā)病，而且多批次豬群都是如此，很可能是因為“全進(jìn)全出”沒有做到位?！叭M(jìn)全出”對豬群疫病的防控至關(guān)重要，面對豬病流行越來越猛烈的現(xiàn)實，養(yǎng)豬發(fā)達(dá)國家非常重視“全進(jìn)全出”工作。但國內(nèi)的很多豬場僅僅是流于形式，只做到了形似，距離神似尚有很大距離；因方法不當(dāng)而勞神費(fèi)力，達(dá)不到應(yīng)有的效果。為了真正做好空欄消毒，確保消毒有效，現(xiàn)將“全進(jìn)全出”的操作要領(lǐng)（空、清、洗、消、干）簡介如下：

空?！翱铡钡暮x是：將同一欄舍內(nèi)所有豬只全部轉(zhuǎn)出，做到徹底空欄。

清?！扒濉钡暮x是：將欄舍內(nèi)糞便、垃圾、雜物、塵埃等清掃干凈，不留任何污物。污物是消毒的障礙，干凈是消毒的基礎(chǔ)。因此，消毒前必須將欄舍空間、地面全部清理干凈。

洗。“洗”的含義是：將欄舍用清水反復(fù)沖洗干凈，實質(zhì)是初步消毒。如不沖洗干凈就進(jìn)行盲目消毒，那是浪費(fèi)人力物力，收效甚微。

消?！跋钡暮x是：采用消毒劑進(jìn)行正式消毒。墻面可用石灰水粉刷消毒。舍內(nèi)空氣可采用噴霧消毒法，氣霧粒子越細(xì)越好。消毒劑選擇復(fù)合酚類、強(qiáng)效碘、氯類均可。按標(biāo)簽推薦用量配制消毒液，特殊時期、疫病流行期可適當(dāng)加大濃度。

干?！案伞钡暮x是：消毒完畢后，欄舍地面必須干燥5?d以上，整個消毒過程不少于7?d。然后，組織轉(zhuǎn)入新的豬群，進(jìn)入下一生產(chǎn)周期。這樣才能保證消毒效果。

經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)：極少有豬場做到消毒完畢后，欄舍地面干燥3?d以上，多數(shù)豬場在消毒完畢后的第2天或第3天就迫不及待地轉(zhuǎn)進(jìn)豬群；而有研究表明：消毒完畢后欄舍地面干燥5?d以上的病原微生物殘留數(shù)量顯著低于干燥3?d以上；主要原因為病原微生物的特性是“喜濕怕干，喜冷怕熱”，消毒完畢后的欄舍地面干燥正是殺死殘留病原微生物的殺手锏。

2.2 種豬群質(zhì)量差

種豬群是豬場的發(fā)動機(jī)，是豬場賺錢的動力源泉，如果種豬群質(zhì)量差，再好的行情也難賺到錢［1］。而種豬群質(zhì)量差的根源是后備豬在進(jìn)入經(jīng)產(chǎn)母豬群前沒有經(jīng)過篩查，將前期選留的后備豬全部留種。種豬群就好比一個池塘，如果流入的水不經(jīng)濾網(wǎng)過濾和凈化，很難保證池塘的水不會越來越臟，越來越渾。

后備豬在入群前進(jìn)行相關(guān)疫病抗體篩查是從源頭上控制、凈化種豬群的有效手段，帶毒后備豬的入群等于引來定時炸彈，一旦條件惡化，便會不定期“爆炸”，周而復(fù)始，惡性循環(huán)，凈化將會是個漫長的過程，同時要付出沉重代價［2］。同時，定期淘汰臨床生產(chǎn)成績差的種豬，進(jìn)而逐步提高種豬群的質(zhì)量。

2.3 引種失敗

種源提供場地的健康等級必須高于本場。引種前必須通過實驗室檢測等手段了解種源提供場種豬的基本健康狀況并依據(jù)健康匹配原則確定種源，禁止從健康等級低于本場的種源提供場引種。同時，引種需做好以下幾點(diǎn)：

2.3.1 引種前檢測指標(biāo)要求

1）臨床表現(xiàn)健康；

2）豬瘟免疫抗體100%陽性，陰性或低于陽性線以下的1頭都不要；

3） 豬 偽 狂 犬 gE 抗 體?(?野 毒 抗體?)100%陰性，陽性和可疑者1頭都不要。

2.3.2 查詢引種場資料

查詢種豬生產(chǎn)經(jīng)營許可證，了解引種場免疫程序及所購買種豬原始免疫記錄、驅(qū)蟲記錄，種豬相關(guān)資料，如種豬譜系等資料。

2.3.3 運(yùn)輸時檢疫

運(yùn)載種豬的車輛以及其他用具必須在裝運(yùn)前進(jìn)行徹底清洗和消毒；運(yùn)輸途中，不在疫區(qū)或者受威脅區(qū)停留、裝填草料、飲水和有關(guān)物資；運(yùn)輸途中，注意觀察并記錄種豬的健康狀況，一旦發(fā)現(xiàn)異常及時聯(lián)系獸醫(yī)進(jìn)行處理。

2.3.4 隔離觀察

在種豬到達(dá)本場隔離舍的前30?d對隔離舍及用具進(jìn)行嚴(yán)格消毒；運(yùn)送種豬到達(dá)前先在豬場附近的消毒站對車輛進(jìn)行消毒，到豬場時再對運(yùn)載車輛和用具進(jìn)行徹底清洗消毒，對種豬體表清洗消毒后方可進(jìn)入隔離舍進(jìn)行飼養(yǎng)觀察；根據(jù)檢疫需要，種豬需在隔離舍飼養(yǎng)觀察 15 ～ 30?d。

安排專門的飼養(yǎng)人員負(fù)責(zé)新引進(jìn)種豬的飼養(yǎng)管理，并配置專用生產(chǎn)工具。在隔離觀察期內(nèi)，結(jié)合引種場的免疫情況及本場疫病流行情況，適時進(jìn)行抗體監(jiān)測，并按照本場免疫程序，進(jìn)行免疫接種和驅(qū)蟲。經(jīng)隔離觀察確定為健康豬群后，再次經(jīng)過消毒方可進(jìn)入繁殖群混群。

3 小結(jié)

門檻越低的行業(yè)，其生存和壯大的難度就越高，因為你能想到的別人可能都已經(jīng)嘗試過了；養(yǎng)豬入門低，真實穩(wěn)定獲利的門檻卻比想象中要高得多。短期暴利的機(jī)會于眾多豬場來說幾乎不存在，想靠養(yǎng)豬發(fā)財致富，首先應(yīng)更現(xiàn)實、更客觀地分析眾多豬場失敗或虧損的原因，接受自身弱勢位置的事實，羊毛出在羊身上，不要幻想幸運(yùn)之神永遠(yuǎn)伴隨著自己，因為每個人都會這么想。面對眾多專家、學(xué)者和豬場老板的成功之道，不能全信，因為他們不是為你服務(wù)的，也不能全部當(dāng)成廢話，因為里面也有精華，需要有慧眼去將于己有利的部分提取出來。

炒股與養(yǎng)豬有很多相似之處，很多養(yǎng)豬人跟很多散戶一樣，有很多共同的缺點(diǎn)卻不自知，也很少有人去研究被淘汰的原因，而歸結(jié)為自己運(yùn)氣不好。熟知眾多豬場失敗或虧損的原因，然后采取有針對性的預(yù)防措施避免犯類似的錯誤是豬場最有效的盈利之道。