建平縣大棗無公害栽培管理方法

●常立儒（遼寧省國有建平縣馬廠機械林場 遼寧 朝陽 122400）

建平縣是遼寧省大棗的主產區(qū)，是建平縣發(fā)展經濟林的首選樹種。隨著果品消費市場要求標準的不斷提升，大棗無公害栽培可最大限度地控制大棗果品中的農藥殘留、重金屬殘留和亞硝酸鹽殘留，使上述有毒有害物質在棗果里的含量控制在國家有關部門規(guī)定的范圍之內，以保證棗果成為健康果品。大棗無公害栽培管理以大棗無公害施肥和灌水、花期和果期管理、主要病蟲害防治等技術為關鍵環(huán)節(jié)，以達到大棗栽培管理無公害的要求標準。

1 園地選擇

進行大棗無公害栽培，園地選擇極其重要。園地宜選擇遠離工礦企業(yè)（距離超過5km）、無“三廢”污染、土壤肥沃、水質良好、空氣清新、光照資源豐富及生物資源多樣性的基地，大氣、水、土壤環(huán)境質量符合無公害農產品生產基地環(huán)境質量標準要求。棗樹對土壤環(huán)境條件要求不嚴格，適宜在砂壤土中生長，氮素含量達到50mg/kg以上，而適宜的磷鉀肥能較好地提高坐果率，促進果實的生長發(fā)育；棗樹對土壤中鈣、鎂、銅、鐵等微量元素也有一定的需要。

2 肥、水管理

2.1 施肥

施肥是保證棗樹高產、穩(wěn)產、優(yōu)質的關鍵技術環(huán)節(jié)之一，而施用無公害肥料對提高果實品質至關重要。大棗無公害施肥應以農家有機肥、微生物肥料為主，盡可能減少化肥的施用量。有機肥以早、秋施入為最佳，即在大棗棗果采收前30～20d施入。施肥量以生產100kg棗果施入優(yōu)質有機農家肥100kg為宜。追肥則在棗樹萌芽期、開花前期及果實膨大期3 個時期進行。追肥標準按生產100 kg棗果施入氮肥2.0kg、磷肥1.5 kg、鉀肥1.2 kg計算，每次施入全生長季施肥總量的1/3，確定好全年施肥量之后，再按每次的施入量進行追施，無論是施入有機肥還是追施化肥，均按棗樹外圍樹冠的垂直投影下部挖環(huán)狀溝進行施入，深度以20cm為宜[1]。

2.2 灌水

建平縣是典型的半干旱地區(qū)，栽植棗樹地多以坡地、二坡地為主，因此對棗樹進行灌水是保證大棗豐產的關鍵。灌水主要分以下幾個時期：春季在棗樹萌芽前，為了促進棗樹及時萌芽，應當灌足灌透水1 次，以促進棗樹萌芽，為以后棗樹枝葉、根系的快速生長奠定基礎；因建平縣干旱天氣居多，在棗樹花期如果水分供給不足，棗樹易發(fā)生棗花焦干的生理現(xiàn)象，此期宜配合追肥進行灌水；果實進入膨大期后，棗果生長加速，需要一定的水分，如若天然降雨不足，應及時灌水；秋末冬初季節(jié)，為保證棗樹安全越冬，要灌1 次封凍水。

3 花果管理

棗樹是一種花量大的樹種，花期也比較長，但落花落果非常嚴重，因此，必須重視棗樹花期管理。主要措施如下：

3.1 噴水或灌水

花期對樹體進行噴水，遇有持續(xù)高溫干旱的天氣時，每天下午16～17 時，對棗樹樹冠進行噴水，有灌溉條件的要進行地面灌水，目的是調節(jié)優(yōu)化棗園內的空氣濕度，利于棗花受粉受精。

3.2 花期噴施赤霉素

自棗樹始花期至末花期，噴施10～15mg/L的赤霉素，共噴施2～3 次，以提高坐果率。

3.3 花期對棗樹樹干開甲

在盛花至末花期，在距地面25cm左右處的樹干處，剝除一圈樹皮，寬度為棗樹樹干直徑的1/10，剝甲處要求在30d內完全愈合，如果不能及時愈合，則應及時綁縛塑料薄膜，加速其愈合。開甲部位每年向上更換位置3～5cm。

3.4 果園施蜂

果園內放蜂有利于提高坐果率。

4 整形修剪

大棗無公害栽培要特別重視棗樹的樹體結構。借助整形修剪，改善棗園的通風透光條件。對于栽植密度稀疏的棗園棗樹，采用疏散分層樹形；對于栽植密集的棗園棗樹，采用小冠疏散樹形。棗樹的整形修剪要以冬、夏季修剪結合進行為宜，棗樹修剪要因枝造形、有形不死、無形不亂，每樹確定5～10 個骨干枝，并在整體樹冠上有序排列；對出現(xiàn)數(shù)量較多的直立枝和并生枝，采取疏除1/2、拉枝開角1/2 的原則進行處理；對出現(xiàn)的過密枝、瘦弱枝、過門枝、交叉枝、病蟲枝和枯死枝要采取疏除、回縮措施；對有空間的棗頭枝進行短截，以利棗樹進一步擴大樹冠。

5 蟲害防治技術

大棗無公害栽培，以農業(yè)措施防治蟲害為主。

5.1 深翻樹盤

對于棗園出現(xiàn)的桃小食心蟲或棗步曲危害，可在當年晚秋早冬季節(jié)（土壤封凍前期），在樹干下半徑1m的區(qū)域內，自地表面向下延伸15cm，挖一層表土移至棗園樹盤外，此措施可使在棗園樹盤下土壤中越冬的桃小食心蟲繭、棗步曲蛹及桃天蛾蛹等全部凍死。

5.2 冬剪時進行除蟲

結合冬季修剪，把有龜蠟蚧危害的枝條和蚱蟬產卵的枝條清除，將在樹上越冬的黃刺蛾蟲蛹除掉，集中燒毀，可減少越冬蟲源。

5.3 刮除棗樹老粗皮

春季進入驚蟄后，對發(fā)生過棗粘蟲的棗園，把棗樹樹干、大枝上的粗皮徹底刮除并集中燒毀，可以減少蟲口基數(shù)。

5.4 盡量使用無公害農藥

當農業(yè)防治效果較差、不得不采取化學防治措施時，對于國家有關部門明令禁止使用的農藥和未登記注冊的農藥，一律嚴禁使用。棗園無公害防治可以使用的農藥，主要是Bt阿維菌素、沈大農抗120、石硫合劑、百菌清等，要注意控制噴施濃度和最大限度控制噴施藥劑的次數(shù)以及用藥時間[2]。