我國家政職業(yè)教育發(fā)展的思考

趙晨陽

摘? ? 要： 家政職業(yè)教育是家政教育的重要組成部分，其核心與基礎(chǔ)是高職家政教育。家政職業(yè)教育的蓬勃發(fā)展離不開對高職家政教育的深度強化。發(fā)展高職家政教育應(yīng)從強化專業(yè)設(shè)置、課程建設(shè)、實踐操作、人才培養(yǎng)效果四個方面著手加強，使高職家政教育向下聯(lián)系中職與企業(yè)，向上聯(lián)系本科與研究生教學(xué)，形成完整的社會教育鏈條。同時應(yīng)跨出單純家政職業(yè)，教育面向家庭，提高社會認(rèn)知度，并以高職為基礎(chǔ)，形成家政職業(yè)教育系列的發(fā)展金字塔。

關(guān)鍵詞： 高職家政教育? ? 教育鏈條? ? 社會認(rèn)知度

家政事務(wù)的完成程度與質(zhì)量深刻影響著各個家庭成員的幸福指數(shù)。中國傳統(tǒng)的家庭事務(wù)多由“家庭主婦”來完成，但隨著經(jīng)濟(jì)社會的快速發(fā)展，越來越多的職業(yè)女性為了實現(xiàn)自身的人生價值，選擇脫身于家庭事務(wù)，在自己的工作崗位中嶄露頭角。在這一社會大背景下，越來越多的家庭迫切需要高素質(zhì)、高技能的合格家政服務(wù)人員走入生活，這對培養(yǎng)家政服務(wù)人員的主要陣地——家政職業(yè)教育提出更高的要求。

在女性獨立積極參與社會、家庭小型化、社會老齡化等新社會背景下，家庭的經(jīng)營，家庭狀態(tài)的平衡、家庭關(guān)系的和諧、代際關(guān)系的處理，以及新的家庭文化的建設(shè)、家庭生活的科學(xué)模式等，在現(xiàn)代社會愈發(fā)文明、經(jīng)濟(jì)條件愈發(fā)富裕、科技愈發(fā)發(fā)達(dá)的今天，越來越成為人們實現(xiàn)人生價值，實現(xiàn)家庭與事業(yè)平衡的一個重要方面。家政職業(yè)教育可以向社會輸出有關(guān)觀念、知識與技術(shù)。

家庭作為社會的基本構(gòu)成單位，一個家庭的誕生、發(fā)展、經(jīng)營，健康、有序、和諧，都影響著整個社會的運行，是社會健康、有序、和諧的基礎(chǔ)。家政職業(yè)教育可以向社會輸出有關(guān)文化與科學(xué)。

1.家政職業(yè)教育解析

家政職業(yè)教育的上述作用，源自于其屬性特征。

1.1家政職業(yè)教育是家政教育的重要組成部分。

家政教育是以家政科學(xué)知識為核心的由家政各類教育形式構(gòu)成的家政教育體系，即家政教育的重要組成部分。家政教育從層次上包括初級教育、中級教育和高級教育，舉例來說是小學(xué)的家政課程、中學(xué)的家政課程或中等家政學(xué)校、?？萍艺W(xué)校和家政大學(xué)或大學(xué)里的家政系、家政專業(yè)等;從形式上是學(xué)校教育，即學(xué)校里開設(shè)的家政課程，社會教育，即社會培訓(xùn)、社會家政業(yè)余學(xué)校、興趣學(xué)校等;從教育類型上分為普通教育和職業(yè)教育。

家政職業(yè)教育是家政教育中學(xué)校教育形式下中等教育和高等教育層次中的中等家政職業(yè)教育和專科高等家政職業(yè)教育，以及社會教育中為滿足職業(yè)需要進(jìn)行的家政職業(yè)前教育與職業(yè)中晉級教育等。

1.2家政職業(yè)教育的核心與基礎(chǔ)是高職家政教育。

家政職業(yè)教育以培養(yǎng)受教育者的家政服務(wù)技術(shù)應(yīng)用能力為主線，使受教育者可從事家政相關(guān)工作或家政服務(wù)領(lǐng)域所必需的職業(yè)知識、技能和職業(yè)道德，教育類型包括家政職業(yè)學(xué)校教育和家政職業(yè)培訓(xùn)。職業(yè)教育按照學(xué)歷層次分為初、中、高級職業(yè)教育。其中高等職業(yè)教育因理論知識適度、技術(shù)應(yīng)用能力更強、知識面較寬、素質(zhì)更高等特點成為家政職業(yè)教育的核心與基礎(chǔ)。

2.家政職業(yè)教育發(fā)展的思考和基本路徑

一棵樹的成長需要有主干，家政職業(yè)教育的發(fā)展需要從主體著手，這就是高職家政教育。

2.1高職家政教育的強化。

高等職業(yè)教育的強化可以從強化專業(yè)設(shè)置、強化課程建設(shè)、強化實踐操作、強化人才培養(yǎng)效果四個方面著手。

2.1.1強化專業(yè)設(shè)置

形成家政職業(yè)教育的專業(yè)群，各項功能專業(yè)化，例如：學(xué)前家庭教育專業(yè)、嬰兒早期教育專業(yè)、母嬰護(hù)理專業(yè)、老年護(hù)理專業(yè)、家庭營養(yǎng)專業(yè)、婚姻指導(dǎo)專業(yè)專業(yè)、老年人運動專業(yè)、家庭經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)、家庭被服專業(yè)、家庭化學(xué)專業(yè)等。不同的專業(yè)對應(yīng)不同的市場需求。

2.1.2強化課程建設(shè)

高職家政課程的開設(shè)應(yīng)立足于社會發(fā)展及服務(wù)對象，根據(jù)家政行業(yè)及市場需求的變化，不斷調(diào)整課程體系，與市場緊密聯(lián)系，以家政工作任務(wù)為主導(dǎo)，凸顯課程設(shè)置的職業(yè)性特征。如隨著老齡化社會的到來，老年人身體機(jī)能衰退，他們需要家政服務(wù)人員具備一定程度的醫(yī)學(xué)護(hù)理技能，懂得健康養(yǎng)生知識;老年人會因子女不在身邊產(chǎn)生孤獨感或年老之后對于未來生命消逝的恐懼感等，需要家政服務(wù)人員的心理疏導(dǎo);隨著人們受教育程度的提高，老年人普遍有著自己的興趣愛好，需要有人與其分享交流，家政服務(wù)人員掌握一定的音樂、美術(shù)、歷史等學(xué)科知識，以更好地滿足老年人的精神需要。因此，老年護(hù)理專業(yè)的課程設(shè)置不應(yīng)局限于醫(yī)學(xué)課程的開設(shè)，還應(yīng)包括心理健康、營養(yǎng)膳食、藝術(shù)修養(yǎng)等課程，使受教育者成為一專多能的高端素質(zhì)人才。

2.1.3強化實踐操作

課程的開設(shè)最終將運用于工作實踐，實踐操作技能直接影響被服務(wù)人員的生活品質(zhì)。高職教育，不僅要求被教育者具備一定的理論知識，還應(yīng)有較強的實踐操作能力。教育一方面要建設(shè)模擬現(xiàn)實生活的實訓(xùn)室，使實訓(xùn)課程的開設(shè)盡可能還原現(xiàn)實生活場景，另一方面要與行業(yè)機(jī)構(gòu)聯(lián)系，合作辦學(xué)，資源共享，讓受教育者在學(xué)習(xí)期間就可走入社會，使實踐操作能力得到更好的鍛煉。

2.1.4強化人才培養(yǎng)效果

人才培養(yǎng)效果的評定，不僅僅局限于理論水平、實踐水平，法制意識、道德修養(yǎng)亦是重要的評定內(nèi)容。家政專業(yè)不同于其他專業(yè)工作特點，該專業(yè)除在社區(qū)、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等環(huán)境工作外，還會有部分家政服務(wù)人員走入雇主家庭，與雇主長時間接觸，這是對家政服務(wù)人員素質(zhì)的考驗。

2.2高職家政教育為核心的上通下聯(lián)。

高職家政教育的發(fā)展離不開整個社會教育鏈條的上下聯(lián)系。

2.2.1向下聯(lián)系中職與企業(yè)

家政教育向下應(yīng)連接中職家政教育，支持企業(yè)家政培訓(xùn)，面向社會群體開展家政教育。以更高層次的高職發(fā)展經(jīng)驗與成果指導(dǎo)中職發(fā)展，帶動整個家政職業(yè)教育的發(fā)展;目前中國家政產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展并不完善，家政企業(yè)呈現(xiàn)小而散的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，鮮有正規(guī)成熟的“企業(yè)帶頭人”推動家政產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，高職家政教育為家政產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)出素質(zhì)高專業(yè)強的家政人才，參與企業(yè)培訓(xùn)，推動家政企業(yè)的發(fā)展;當(dāng)下家政市場的工作人員多為社會人員而非專業(yè)家政人才，他們多憑借人生經(jīng)驗處理雇主家庭事務(wù)，而非專業(yè)知識?？梢悦嫦蛏鐣后w開展家政教育，如短期家政培訓(xùn)班，根據(jù)被培訓(xùn)人員的選擇進(jìn)行專項培訓(xùn)，頒發(fā)合格證書，使他們在短時間內(nèi)迅速掌握相關(guān)技能，更好地服務(wù)于社會。

2.2.2向上聯(lián)通本科與研究生教育

家政教育向上應(yīng)連接本科、研究生家政教育，與高層次高學(xué)歷連接。一方面高層次的學(xué)科研究，可以帶動家政產(chǎn)業(yè)、學(xué)科體系的深入發(fā)展，形成更加科學(xué)的專業(yè)體系，促進(jìn)合理的專業(yè)建設(shè)、課程設(shè)置、人才培養(yǎng)方案的形成。另一方面，可以鼓勵更高學(xué)歷的家政人才向下參與家政職業(yè)教育活動，有利于提高家政職業(yè)教育質(zhì)量。

2.3跨出單純家政職業(yè)，教育面向家庭。

因?qū)鹘y(tǒng)“傭人”“保姆”等概念的認(rèn)知，導(dǎo)致現(xiàn)實生活中一些人對“家政服務(wù)員”的工作理解存在偏差。家政專業(yè)在歷年的發(fā)展中，存在就業(yè)市場需求量大而學(xué)生選擇就讀該專業(yè)的人數(shù)寥寥無幾的尷尬局面。比照較為重視家政教育發(fā)展的美國、英國、日本等國家從小學(xué)、中學(xué)到大學(xué)，均有不同類型與層次的課程開設(shè)的家政教育現(xiàn)狀，我國的家政教育現(xiàn)狀則是在小學(xué)、中學(xué)呈現(xiàn)空白狀態(tài)，這是造成學(xué)生、家長對家政專業(yè)認(rèn)知度低的一大原因。

在當(dāng)下社會對家政專業(yè)認(rèn)知程度低、選擇就讀學(xué)生較少的情況下，可以改變單純校園式家政職業(yè)教學(xué)模式，教育面向家庭社區(qū)學(xué)校、老年學(xué)校、兒童青少年生活學(xué)校，吸納不同社會群體、不同年齡階段的人群，認(rèn)識家政、學(xué)習(xí)家政，從家政學(xué)習(xí)中受益。這樣既可以提高家政專業(yè)在社會中的認(rèn)知程度，又可以將以家庭為中心，關(guān)注家庭精神生活的家政理念灌輸給更多的社會成員，使他們從中受益，提高家庭生活的品質(zhì)。

2.4高等性的生長性發(fā)展。

在全方位高水準(zhǔn)發(fā)展家政高等職業(yè)教育的同時，應(yīng)以高職為基礎(chǔ)，增強本科層次科研學(xué)術(shù)能力，進(jìn)而提升為研究生層次，形成家政職業(yè)教育系列的發(fā)展金字塔。

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