生煎姐妹

王鵬程

1

20世紀(jì)80年代后期，上海浦東老鎮(zhèn)上有一家“浦江點(diǎn)心店”，兩開間門面，里面也就兩、三張桌子，以經(jīng)營生煎饅頭出名，生意還算可以。據(jù)說李家祖上傳下來的浦江點(diǎn)心店老板大老李已經(jīng)是第三代了，店里也就大老李和徒弟林友生兩個(gè)人，這個(gè)徒弟前幾年給大老李招為了大女婿。大老李已經(jīng)六十多了，本來應(yīng)該還可以做幾年，不想一次中風(fēng)他就倒了下來，大老李想把這家點(diǎn)心店傳給女兒中的其中一個(gè)。

小女兒秋佳是鎮(zhèn)上一家縫紉機(jī)廠的工人，與中學(xué)語文老師雷強(qiáng)剛剛結(jié)婚，兩人對點(diǎn)心店包括如何做生煎饅頭一竅不通;大女兒春妮在鎮(zhèn)上最大的一家飯店當(dāng)收銀員，至少還和點(diǎn)心店有點(diǎn)搭得起來，再說春妮的老公林友生又在浦江點(diǎn)心店，跟著大老李做生煎也有好些年了。秋佳是個(gè)爽快人，說姐夫得父親親傳，做得一手好生煎，這店應(yīng)該交給姐姐來打理。春妮可是一百個(gè)不愿意，她在飯店的工作輕松又有保障，讓她辭職從大飯店到小點(diǎn)心店來，用她的話說，她是丟了鐵飯碗來捧這只瓷飯碗，而且能不能干好還不知道，她不想冒這個(gè)險(xiǎn)。那個(gè)時(shí)候，個(gè)體戶讓人瞧不起的。如果你談了個(gè)女朋友，丈母娘就不會(huì)答應(yīng)把女兒嫁給你。

見姐妹倆都推托，大老李一聲長嘆：“我也是沒有辦法，實(shí)在是身體不行了，才想到把店給你們?！?/p>

春妮幾乎是在父親的“威逼”之下，才接下浦江點(diǎn)心店，心里總是別扭。所以也沒有什么大的積極性，加上做饅頭先要發(fā)酵再要做餡，晚上晚睡早上早起，天天一個(gè)早市，累得春妮只是叫苦。林友生倒是干得很歡，他對店里是熟悉的。店里的生意不好，這讓林友生急了。那天店里打烊后，他拉過春妮，認(rèn)真地對她說：“老婆啊，這么說吧，你過去在飯店是在給人家干，現(xiàn)在錢進(jìn)來了可是到你自己的腰包。明白了嗎？”

春妮眼睛一亮，忙拉住林友生：“那你說怎么做，我們好好商量干起來。”

林友生哈哈大笑，兩人的頭湊在了一起。

這家夫妻老婆店，在老鎮(zhèn)上慢慢熱鬧了起來。第二年過年全家吃年夜飯的時(shí)候，春妮拿出兩個(gè)大紅包，一個(gè)給大老李，一個(gè)給秋佳，“這是我給你們的分紅?！?/p>

“這么說，只要你點(diǎn)心店開著每年都給我們分紅?！鼻锛褬妨恕?/p>

春妮一揮手，說：“每年分紅，而且一年會(huì)比一年多。”

轉(zhuǎn)眼四年過去了，浦東點(diǎn)心店在老鎮(zhèn)中心買下了二層鋪面，比原來店堂要大上十多倍。春妮把林友生老家原來的土房，翻建成了三上三下的樓房。村里人看見林友生就忙著點(diǎn)頭招呼，有人還想叫自己孩子跟著林友生學(xué)做生煎呢。

2

秋佳看見姐姐日子好了，看到了政府在政策上對個(gè)體戶的支持，就去找大老李，說她要去姐姐店里干。大老李不同意，說這店已經(jīng)給姐姐來打理了，她去算什么？秋佳說去打工總可以吧。大老李說一山容不得二虎，當(dāng)初說好店是交給姐姐打理的。

秋佳什么也沒說就走了。

大老李是在事后才聽說秋佳下崗了，知道小女兒現(xiàn)在沒有工作，才想去姐姐店里打工。這時(shí)春妮已經(jīng)是萬元戶了，想到大女兒成了老板，小女兒還在為生計(jì)奔波，大老李心里有了愧疚了。他找到春妮讓她答應(yīng)讓妹妹去店里打工。春妮倒是一口答應(yīng)了。

春妮讓秋佳在前臺(tái)收賬，秋佳卻說她要跟著姐夫?qū)W做生煎饅頭。林友生笑著說：“阿妹呀，你阿姐是心疼你，你還是好好在賬臺(tái)上收賬吧。學(xué)做生煎饅頭，那是起早摸黑的辛苦差事。”

“我不管，我就是要學(xué)做生煎饅頭，你們要是不讓我學(xué)，我就不來你們店了。”秋佳是個(gè)倔脾氣，還真不去點(diǎn)心店上班了。

春妮去老爸那兒告狀，大老李拐著中風(fēng)后行走不便的腿，把秋佳從被窩里拎起來。秋佳瞪著眼說：“要我去上班就必須得讓我學(xué)做生煎饅頭。”秋佳心里是有盤算的。要去打工，哪里不能掙這幾個(gè)辛苦銅鈿？秋佳想既然姐姐能做這個(gè)老板過上好日子，現(xiàn)在國家政策好了，趁著改革開放好時(shí)機(jī)，她也要去做個(gè)老板?，F(xiàn)在她沒有本錢做老板，那她只有先學(xué)會(huì)了做生煎饅頭，等以后籌措到錢也想開個(gè)店。

聽說秋佳要學(xué)做生煎饅頭，大老李眼睛眨巴了幾下。他把秋佳帶到店里，當(dāng)著春妮和林友生的面，讓林友生教秋佳做生煎饅頭。老爺子發(fā)話，林友生不敢不答應(yīng)。

其實(shí)做生煎饅頭，這活誰都能學(xué)會(huì)，好吃不好吃就是在那個(gè)餡里。林友生當(dāng)然不會(huì)把看家的本領(lǐng)告訴小姨子。秋佳是聰明人，她知道姐夫?qū)λ蟹婪吨?，不?huì)十八般武藝悉數(shù)教給她。秋佳去找父親，“爸，李家祖上傳下來的生煎饅頭餡，我這個(gè)姓李的子孫應(yīng)該掌握?！?/p>

大老李瞧著小女兒說：“你比你姐聰明，你的心思我知道?！?/p>

“什么心思？你是怕我會(huì)搶了我姐的生意？”秋佳緊逼著父親，大老李點(diǎn)了點(diǎn)頭。

秋佳憤然而去，大老李望著女兒的背影，眼睛迷糊了，他不知道這樣幫大女兒是對還是錯(cuò)，抑或是對小女兒的歷練？

這天下班的時(shí)候，店堂里面已經(jīng)沒有人，秋佳正從后廚走向大廳，她聽到了林友生在打電話，好像在說把做生煎肉餡的豬肉要再降價(jià)，也就是越買越便宜。便宜沒好貨，質(zhì)量可見也是越來越差，怪不得最近秋佳覺得生煎內(nèi)餡不如以前好吃，原來問題出在這兒。當(dāng)林友生打好電話準(zhǔn)備關(guān)門，才發(fā)現(xiàn)李秋佳等在店堂還沒走。

“你怎么不走？”林友生頗感意外，秋佳板起臉，“你的電話我聽到了，不能這樣做?！?/p>

“生意上的事情不用你管?！绷钟焉怖L了臉。

秋佳急了：“這是我家的店，生意做砸了我也有責(zé)任?！?/p>

“你真把你也當(dāng)老板了？別忘記，當(dāng)初老爸把這店交給我們夫妻倆來管的……”

“那你得管出個(gè)樣子來。我家的生煎要的是質(zhì)量，要的是牌子，要的是誠信……”秋佳還沒說完，林友生就不耐煩了：“別說那么多廢話，你想怎么的，直接說出來?！?/p>

“要我不把你這丑事說出來，我有兩個(gè)條件，第一，你要保證生煎質(zhì)量，以后不再進(jìn)劣質(zhì)肉了。第二，把李家生煎餡的配方全部告訴我……”秋佳還沒說完，林友生臉漲得像豬肝：“我要是不答應(yīng)呢……”

“不答應(yīng)可以，我不僅要去告訴我爸，還要去有關(guān)部門揭發(fā)你的所作所為。”說完，秋佳推門而出。

3

第二天一進(jìn)店堂，秋佳就發(fā)現(xiàn)氣氛不對。春妮把她叫到店后面，瞧著她說：“店里丟了兩千元錢，這錢正好在你更衣箱里找到了。你說說，這事怎么處理？”

“姐，我是什么樣人，你是知道的，不能冤枉我?！鼻锛呀辛似饋怼?/p>

李春妮沒了好臉色：“丟錢已經(jīng)不是一次兩次了，我是給你機(jī)會(huì)?！?/p>

“不用給我機(jī)會(huì)，我走行了吧?！?/p>

“你就不能好好給我說個(gè)明白嗎？我不是要讓你走……”

“是我自己要走。姐，走之前給你一句忠告，不能只是知道生意好壞，做生意的人也有好壞?！鼻锛研睦锴宄?，那是林友生給她下的黑手?？伤徒憬惝吘故欠蚱?，她不想拆開他們，她想給林友生一個(gè)機(jī)會(huì)。

4

秋佳要在馬路邊擺攤，雷強(qiáng)不同意，要是他的學(xué)生都來李秋佳這兒買生煎，他丟不起這個(gè)人。秋佳認(rèn)為這不丟人，她憑勞動(dòng)吃飯。不出三天，李秋佳真的就在馬路邊擺起了她的生煎攤，而且攤位就在浦江點(diǎn)心店對面。

林友生和春妮一起瞧著李秋佳的攤位，他陰陽怪氣說：“你這妹妹是要和你打擂臺(tái)啊？我要想辦法讓她滾蛋?！?/p>

春妮勸他不要亂來。她來到了秋佳的攤位前：“阿妹，你是不是和我賭氣？這世界這么大，為什么你的粥攤一定得擺在我們飯店門前呢？”

秋佳瞧著姐姐，說：“你這話太霸道，就是因?yàn)檫@世界這么大，我喜歡擺哪兒就在哪兒，你管不著?！?/p>

春妮誠懇地說：“我不想我們姐妹窩里斗，有這點(diǎn)心思還不如放在好好做生意上面?！?/p>

秋佳正要說什么，突然沖出來一幫戴著袖章的糾察，說秋佳無證經(jīng)營，要取締她的攤位。秋佳死命地護(hù)著攤位，眼看剛出鍋的生煎散落一地……東西給糾察們裝上車給拉走了，秋佳突然像個(gè)無助的小孩子蹲在地上，嚶嚶而哭。春妮想上前拉她，被她狠狠甩開。

回到店里，看到林友生一臉壞壞的笑，春妮似乎明白了什么，她問：“是你打的電話，叫人來沒收她的攤位？”

林友生得意地笑道：“在生意面前，什么兄弟姐妹都是假的。今天你讓她一寸，明天她進(jìn)你一尺。”

春妮像看個(gè)陌生人一般瞧著丈夫，不知道什么時(shí)候開始他像變了個(gè)人。

當(dāng)晚，雷強(qiáng)把春妮和大老李叫到家里。

“我不能讓自己老婆太委屈。明明是別人做錯(cuò)了，卻讓她頂罪，我應(yīng)該把事情說清楚?！崩讖?qiáng)把秋佳如何發(fā)現(xiàn)了林友生買低價(jià)豬肉，然而被冤枉偷錢，最后無奈才擺攤，然而攤位又被沒收，一五一十道來。

春妮不知其中有這么多變故，眼睛直愣愣地瞧著妹夫。

大老李拍案而起：“春妮，把我在你店里的股份提出來，這錢給你妹，讓她好好開個(gè)店。告訴林友生要是還敢做見不得人的勾當(dāng)，他就不要在這店里待著了?！?/p>

一月以后，“李記生煎饅頭”在老鎮(zhèn)的東北角開張了。大老李坐鎮(zhèn)在店堂，手把手教秋佳做生煎。秋佳為了味道更好，又不斷改良?！袄钣浬屦z頭”的好味道讓很多浦西的人都慕名趕過來品嘗，牌子越來越響亮。不出兩年，秋佳買了房和車，實(shí)實(shí)在在感受到了生活的變化。

5

整個(gè)老鎮(zhèn)上幾乎已經(jīng)看不到國營店了，市面上已經(jīng)有和外國人合資辦的企業(yè)了。聽說合資廠的工人錢拿的比平時(shí)要多一倍，老鎮(zhèn)上人對這個(gè)新鮮事物也充滿了好奇心。

林友生有個(gè)習(xí)慣，忙完早市他總要給自己留個(gè)四兩生煎，然后倒上一杯酒，在店堂慢慢享用。這天早市結(jié)束，林友生剛在桌子邊坐下，進(jìn)來了一個(gè)老頭，戴著金絲邊眼鏡，要買一兩生煎。春妮正好在收攤，說：“老先生，今天生煎賣完了，請明天再來吧?！崩项^指著林友生剛端上桌的生煎，說：“那讓他讓給我一兩吧?！绷钟焉芍劬?，粗聲道不賣。這個(gè)老頭性子也是好的，一點(diǎn)也不惱，反而在林友生跟前坐下，笑著說：“你這人不是做生意料?！?/p>

林友生沒好氣：“我是不是做生意的料，管你什么事。”

“我換作是你啊，我會(huì)把這生煎讓個(gè)一兩出來，顧客至上嘛。一個(gè)老板自己少吃點(diǎn)沒關(guān)系，做好生意那才是最主要的?！崩项^答非所問，林友生的倔脾氣上來了，不僅不肯，反而要把老頭趕走。

老頭搖著頭說：“我從來沒有碰到過把送上門的生意趕跑的。就沖著你這經(jīng)營理念，我敢斷定，你的生意做不好做不長?！?/p>

老頭出了門，拐下石板橋來到了李記生煎饅頭。秋佳的生意當(dāng)然沒有浦江點(diǎn)心店好，可是，一走進(jìn)來讓人就覺著舒服。

雖然已是十點(diǎn)多了，店堂里還是蠻熱鬧的。鍋?zhàn)永锏纳屦z頭還是熱氣騰騰。老頭叫上二兩篤悠悠在靠河的窗口坐了下來。生煎饅頭一般做的都是早市，看這家店的架勢，好像是早中晚三市他們都在做。正好秋佳走過來，老頭笑著招呼：“你是這店里老板吧？”

“老先生，還有什么需要？”秋佳忙問?！澳氵@生煎的味道和浦江點(diǎn)心店味道差不多啊?！?/p>

秋佳一笑，說那是她姐姐的店。老頭眼睛一亮，連聲叫好，說以后就來這里吃生煎。秋佳馬上給老頭一張卡，說：“你要是天天來我給你九折。”老頭笑著接過說好。這個(gè)老頭還真說到做到，接連一個(gè)多星期，他每天都來李記生煎店。

這天，鎮(zhèn)長把秋佳和春妮同時(shí)叫到了鎮(zhèn)里，告訴他們香港有個(gè)飲食公司的老板，要和他們合作，把他們的生煎饅頭做成餐飲連鎖公司。春妮一聽叫好，秋佳不語。鎮(zhèn)長說鎮(zhèn)里很重視這次外資的引進(jìn)，這幾天會(huì)有人去她倆的店里考察，到底選擇哪家還沒有確定。

春妮回去和林友生一說，林友生來勁了。那時(shí)引進(jìn)外資是個(gè)時(shí)髦詞，幾乎誰能引進(jìn)外資，誰就能讓生意上一個(gè)臺(tái)階。林友生說和香港人合作就能掙大錢，這是求之不得的好事。

也就是從這天起，林友生和春妮對所有來的顧客都笑臉相迎。他們不知道這考察到底是明里還是暗中進(jìn)行，要是在這顧客中就有來考察他們的香港老板，那他們定要當(dāng)爺一樣接待好。

6

幾天以后，鎮(zhèn)長請秋佳到鎮(zhèn)辦公室。鎮(zhèn)長說：“浦東開發(fā)開放有些年頭了啊，我們老鎮(zhèn)也要跟上時(shí)代發(fā)展啊。我給你介紹個(gè)人?！鄙嘲l(fā)上站起了那個(gè)戴金絲邊眼鏡的老頭。鎮(zhèn)長介紹他就是香港老板李天龍，也是老鎮(zhèn)人，這次回來，是來老家尋找投資合作的伙伴。李天龍瞧著秋佳呵呵笑了：“我這人沒出息，一直忘記不了家鄉(xiāng)生煎饅頭的味道。雖然自己在香港也是搞餐飲，就是做不出小時(shí)候家鄉(xiāng)生煎饅頭的味道。所以老了想完成一個(gè)心愿，能找到上海這個(gè)生煎饅頭的味道，然后想辦法把它做大，做得更好?！?p>

鎮(zhèn)長笑著說：“李先生告訴我，他在你們這兒找到了家鄉(xiāng)生煎饅頭的味道，他想和你們合作。”

“我？！您……看中我店的哪點(diǎn)了？”秋佳有些意外，說話都結(jié)巴了。

李天龍哈哈大笑，說：“你能把一個(gè)只做早市的生煎饅頭，做到一天三市。還有你的打折卡，說明你在生意上肯動(dòng)腦筋。就沖著你的聰明和吃苦的勁頭，我決定和你合作。”

聽說鎮(zhèn)上的第一個(gè)外資合作是李記生煎饅頭，林友生和春妮不是為妹妹高興，而是有些妒忌。春妮心想，本來這合資應(yīng)該是他們店的，肯定是秋佳在暗中使壞，好事最終落到了她頭上。

就在秋佳準(zhǔn)備和李天龍簽合同的時(shí)候，大老李查出了白血病。醫(yī)生告訴姐妹倆，老人最多只有三月時(shí)間?，F(xiàn)在有一種進(jìn)口的藥效果可以，就是價(jià)格很貴，一天就要幾千，經(jīng)濟(jì)條件許可的話，可以試試。

春妮和秋佳開了個(gè)家庭會(huì)，秋佳要給父親最好的治療，春妮猶豫不決。林友生認(rèn)為最后人財(cái)兩空了，不值得。

“如果我們看到希望不去努力，那會(huì)后悔的?！鼻锛颜f。

春妮擔(dān)心地問：“那如果后期沒錢了怎么辦？”

秋佳毫不猶豫地回答：“我把店賣了！”

第二天，秋佳找到李天龍，告訴他們不能合作了。她真的賣了店，把父親送到市里的醫(yī)院去治療。

大老李沒有救過來，最后還是走了。秋佳也在父親去世以后，離開了老鎮(zhèn)，沒有和春妮道別。姐妹倆有了李天龍投資和父親治療問題上的隔閡，已經(jīng)形如陌路。

7

浦江點(diǎn)心店生意越做越好，就在這時(shí)春妮發(fā)現(xiàn)林友生外面有女人。春妮驚異自己的冷靜。那天在菜市，她看見林友生擁著一個(gè)女人進(jìn)了一家旅館，她都懶得跟過去吵鬧。夜晚她等到他回家，說，“我們離婚吧?！?/p>

她把林友生衣服什么的扔了出去：“滾?！?/p>

林友生見李春妮動(dòng)真格了，趕忙抽打著自己的耳光。春妮這時(shí)終于哭了出來，哇哇大哭，把心里壓抑許久的委屈和不滿，都哭了出來，哭到最后手都抽搐了。林友生趕緊給她用熱水擦又是跪地求饒。忙了一夜，他第二天早早又去店里準(zhǔn)備早市了，晚上回來，他還是跪在春妮跟前：“春妮，無論如何求你別離婚。家里我要照顧你，店里我要張羅，沒有了我，你一人里里外外忙不過來的?！?/p>

春妮一聲長嘆，最后沒有選擇讓林友生滾出去。林友生是了解她的性格的，知道她的軟肋在哪里。他說得對，店里離不開他。春妮想只要他能好好過日子，過去的事情不能太糾結(jié)。

春妮想過平靜生活的，哪想到?jīng)]出一個(gè)月，林友生又惹事了。點(diǎn)心店隔壁新開了一家工地，那天早上來了十幾個(gè)建筑工，幾乎把一鍋生煎全部包下了。不到中午，工地上有人過來了。早上在他們這兒吃生煎的人全部食物中毒送醫(yī)院了，等工商、公安人員趕到時(shí)，已經(jīng)有人在醫(yī)院搶救了，春妮連叫著不可能。工商人員訓(xùn)斥道：“有沒有可能你們心里最清楚，你們的進(jìn)貨我們發(fā)現(xiàn)過問題，給你們處理過，你們又是老毛病重犯，這次一定要查個(gè)徹底?！?/p>

當(dāng)晚有一人昏迷。查出的原因就是因?yàn)榱钟焉M(jìn)的劣質(zhì)豬肉引起。春妮心里的那個(gè)恨啊，這個(gè)處處貪小的男人，終于惹來了大禍。春妮和林友生同時(shí)被拘留，浦江點(diǎn)心店被查封。

賠償?shù)臄?shù)目不小，身心疲憊的春妮從拘留所出來，要做的第一件事就是和林友生離婚。林友生說真要離婚，那就得分財(cái)產(chǎn)。春妮決定把浦江點(diǎn)心店賣了，賣得的錢作為夫妻離婚的財(cái)產(chǎn)分割。

通過中介介紹，很快有人要買這個(gè)店。約好的時(shí)間來了個(gè)年輕姑娘，干凈利落在合約上簽好字。春妮猶豫著問：“能告訴我，將來你們準(zhǔn)備經(jīng)營什么？”

“生煎饅頭?！惫媚飩?cè)過頭瞧著李春妮，“我們可以聘請你，你可否考慮一下？”

春妮不相信自己的耳朵，問：“你們聘請我？這是你的意思？”

“這是我們老板的意思。”姑娘笑著答，“李老板，真正買下你的店心店的不是我，是我的老板……”隨著姑娘的手指處，門口走進(jìn)來了一個(gè)衣著亮麗的女子，春妮定睛一看，是秋佳。春妮一時(shí)愣住了。

原來當(dāng)年李天被龍秋佳的孝心打動(dòng)，他決定還是和她合作。李天龍?jiān)谏虾３闪⒘艘患也惋嬁偣荆味麻L李秋佳出任總經(jīng)理，也就是三年時(shí)間，他們把深受上海人喜歡的生煎饅頭做得紅紅火火，接連開出了近十家連鎖店?！袄钣浬屦z頭”已為大多數(shù)人熟悉。

“姐，我們一起干吧，生煎饅頭是爸傳給我們的手藝，他一定希望我們共同做好?！鼻锛严虼耗萆斐隽耸郑畲耗菅劾锖蹨I，抱住了妹妹，使勁點(diǎn)了點(diǎn)頭。

（插圖/陸小弟）