奶?！敖痂€匙”成效斐然

農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室和國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系通過兩個品牌化的培訓(xùn)平臺，向奶牛產(chǎn)業(yè)導(dǎo)入先進的經(jīng)營理念，宣貫?zāi)虡I(yè)政策法規(guī)，轉(zhuǎn)化產(chǎn)業(yè)新技術(shù)，培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)“真功夫”人才，培育代表中國奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展主流和轉(zhuǎn)型升級方向的產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)力量。奶牛“金鑰匙”技術(shù)示范培訓(xùn)經(jīng)過四個階段的創(chuàng)新發(fā)展，始終圍繞著產(chǎn)業(yè)政策推廣、牛場建設(shè)、奶牛育種、奶牛繁殖、粗飼料供給、營養(yǎng)配方、飼養(yǎng)管理和福利控制、疫病防控、糞污處理和種養(yǎng)結(jié)合等產(chǎn)業(yè)鏈條，以奶牛養(yǎng)殖提質(zhì)增效為根本著眼點，常年活躍在奶牛養(yǎng)殖技術(shù)示范和培訓(xùn)的第一線，覆蓋奶牛養(yǎng)殖優(yōu)勢區(qū)域里的各個省份，為奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展進步做出了突出貢獻。

一、奶?！敖痂€匙”技術(shù)示范的工作量，反映了工作強度

1.10年來，共開展奶?！敖痂€匙”技術(shù)示范培訓(xùn)100期，開展“奶業(yè)高級人才研修班”培訓(xùn)13期。以奶業(yè)主產(chǎn)區(qū)為主，輻射其他代表性區(qū)域，舉辦過奶牛“金鑰匙”的地區(qū)有河北（19期）、黑龍江（13期）、內(nèi)蒙古（12期）、新疆（8期）、山東（7期）、河南（6期）、山西（5期）、甘肅（3期）、寧夏（3期）、遼寧（4期）、湖北（4期）、北京（3期）、天津（3期）、上海（2期）、陜西（2期）、安徽（2期）、四川（1期）、江蘇（1期）、廣東（1期）、西藏（1期）等20個省區(qū)市。

每期培訓(xùn)講授專題技術(shù)報告7～8個，遴選國內(nèi)一流專家共開展專題技術(shù)報告授課860個（含研修班），答疑解惑技術(shù)與管理問題4000多個；培訓(xùn)總?cè)舜纬^2.1萬人次，單從人次計算，培訓(xùn)人次占到規(guī)模牛場從業(yè)人員的13%，占到規(guī)模牛場管理和技術(shù)人員的90%。

2.現(xiàn)場診斷指導(dǎo)牛場328個。參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)、分享經(jīng)驗的奶牛場8576場次，示范技術(shù)覆蓋的奶牛325萬頭份。

二、高強度的奶?！敖痂€匙”技術(shù)示范，促進奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)進步

奶?！敖痂€匙”技術(shù)示范，自2009年以來，每年在國內(nèi)巡回舉辦10期以上，現(xiàn)代奶牛場高級人才研修班2012年以來2期以上。根據(jù)第三方機構(gòu)，蒙牛乳業(yè)集團乳業(yè)股份有限公司奶源部，連續(xù)3年的跟蹤調(diào)研，接受奶牛“金鑰匙”技術(shù)示范培訓(xùn)的奶牛場，無論是單項技術(shù)提升，綜合技術(shù)提高，管理運營效果改善，都有跨越性的進步。

1.玉米青貯品質(zhì)大幅提升且廣泛采用。“金鑰匙”示范優(yōu)質(zhì)玉米青貯技術(shù)，對牛場重視青貯玉米的品質(zhì)起到巨大的推動作用。根據(jù)對“金鑰匙”示范牛場55批次青貯玉米品質(zhì)的調(diào)研顯示，我國北方奶業(yè)主產(chǎn)區(qū)玉米青貯的營養(yǎng)品質(zhì)大幅提高，干物質(zhì)含量由2010年的25%提高到2016年30.5%；NDF含量由55%降到了46.3%；淀粉含量由2010年的20%提高到了26.3%。同時玉米青貯的制作質(zhì)量和切割均勻度進一步改善，整體品質(zhì)提升，為提升奶牛養(yǎng)殖的生產(chǎn)潛力奠定了基礎(chǔ)。

2.奶牛單產(chǎn)全面提升。開展的奶?！敖痂€匙”技術(shù)示范現(xiàn)場會培訓(xùn)活動，起到了積極的降本增效，提升競爭力的作用。根據(jù)對22家“金鑰匙”示范牛場的統(tǒng)計，成母牛單產(chǎn)由2011年的7.60±1.63噸，提高到2017年的9.40±1.70噸，提高了1.8噸，平均每年提高300千克左右，尤其以大城市周邊地區(qū)提升最為顯著。

3.技術(shù)貢獻大，經(jīng)濟效益高。奶?！敖痂€匙”技術(shù)示范奶牛325萬頭次，實現(xiàn)增產(chǎn)322萬噸，奶牛“金鑰匙”的科技貢獻率，保守地按15%計算，估測示范奶牛實現(xiàn)新增經(jīng)濟效益17億元。其中與戰(zhàn)略合作單位蒙牛乳業(yè)集團股份有限公司跟蹤統(tǒng)計，合作期3年時間，受益于奶?！敖痂€匙”技術(shù)示范的奶牛場，提高技術(shù)進步累計新增經(jīng)濟效益8億元以上。

三、奶牛“金鑰匙”普及技術(shù)在現(xiàn)場，助農(nóng)解惑滿滿的正能量

10年來，奶?！敖痂€匙”專家團隊，不斷受到奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈各類組織、奶牛場（小區(qū)奶農(nóng)）的鼓勵、鞭策和厚愛，任何一期奶?！敖痂€匙”技術(shù)示范或現(xiàn)代奶牛場高級人才研修班的舉辦，都是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢認真?zhèn)湔n準備，如履薄冰嚴謹細致去執(zhí)行，堅持把每一期都做成不留遺憾普及精品技術(shù)的盛宴。奶?！敖痂€匙”科普平臺，已經(jīng)成長為我國農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，特別是畜牧業(yè)培訓(xùn)的一個著名品牌。每一期奶?！敖痂€匙”技術(shù)示范現(xiàn)場會等技術(shù)活動，專家們態(tài)度真誠，工作扎實，誨人不倦；方法有效，學(xué)習(xí)易懂，技術(shù)見效。不僅受到直接學(xué)習(xí)受益的養(yǎng)牛人們的歡迎，更得到引導(dǎo)和推動奶業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的地方政府、行業(yè)協(xié)會、奶業(yè)龍頭和供應(yīng)鏈企業(yè)的充分肯定和大力支持。

1.政府和協(xié)會的高度重視，多方面給予支持。國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系在農(nóng)業(yè)部科教司、奶業(yè)管理辦公室的指導(dǎo)下，通過奶業(yè)技術(shù)服務(wù)聯(lián)盟、奶業(yè)生態(tài)圈互助聯(lián)盟，使奶牛產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)技術(shù)轉(zhuǎn)化應(yīng)用的兩個輪子一起轉(zhuǎn)，把解決產(chǎn)業(yè)管理和技術(shù)問題為導(dǎo)向的工作方針落到實處。奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的技術(shù)推廣和培訓(xùn)工作，受到行業(yè)主管部門的高度重視和大力支持，將奶牛“金鑰匙”示范作為重要計劃工作之一，主管領(lǐng)導(dǎo)多次到現(xiàn)場指導(dǎo)和督促培訓(xùn)工作，并親自向培訓(xùn)學(xué)員宣傳產(chǎn)業(yè)政策和奶業(yè)形勢，指導(dǎo)奶業(yè)發(fā)展。

中國奶業(yè)協(xié)會對體系的技術(shù)培訓(xùn)工作也給予了大力支持和關(guān)注。主管領(lǐng)導(dǎo)多次參加培訓(xùn)活動，并提出期望要求。

地方行業(yè)主管部門也對奶?！敖痂€匙”技術(shù)示范給予了很高的評價，例如，河北省奶辦樊文科主任講道：“河北奶業(yè)發(fā)展離不開奶牛體系等科技團隊的支持”。寧夏農(nóng)牧廳周生俊副廳長指出：“奶牛金鑰匙的示范活動，契合了奶業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實需要，對奶業(yè)的健康發(fā)展具有重大意義”。

2.奶牛產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)企業(yè)熱烈歡迎并積極參與共創(chuàng)多贏局面。奶?！敖痂€匙”技術(shù)示范與產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)合作，使其奶源更系統(tǒng)化，更高效地提升國內(nèi)規(guī)模牛場的技術(shù)水平和生鮮乳質(zhì)量。奶牛體系和互助聯(lián)盟提供技術(shù)、專家和提升改造方案，龍頭企業(yè)負責后續(xù)方案的承接、落實、跟蹤、監(jiān)督和反饋，借助企業(yè)的執(zhí)行力使得培訓(xùn)效果迅速得到體現(xiàn)，避免了指導(dǎo)專家“人走茶涼”，牛場“只聽不做”的現(xiàn)象，取得了非常好的技術(shù)推廣和示范效果。

10年來，奶牛“金鑰匙”技術(shù)示范現(xiàn)場會，早期依托國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家和綜合試驗站創(chuàng)建起步，得到20余位崗位科學(xué)家和23個綜合試驗站的鼎力支持，順利運行發(fā)揮作用。在奶?！敖痂€匙”技術(shù)示范現(xiàn)場會深入發(fā)展的過程中，設(shè)計者和組織者堅持與時俱進，不斷實現(xiàn)組織創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、形式創(chuàng)新、內(nèi)容創(chuàng)新，并及時發(fā)現(xiàn)和滿足產(chǎn)業(yè)整體科技進步的技術(shù)需求，并在科技推廣拓展實踐中，逐步抓住了快速推進奶業(yè)產(chǎn)業(yè)科技進步的牛鼻子—產(chǎn)業(yè)鏈龍頭企業(yè)。通過聯(lián)手開發(fā)和建設(shè)優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定、可靠的奶源基地，激發(fā)奶業(yè)龍頭企業(yè)的管理，由奶源采購監(jiān)督管理型向技術(shù)服務(wù)效益提升管理型轉(zhuǎn)變。如蒙牛乳業(yè)、光明乳業(yè)、君樂寶乳業(yè)、飛鶴乳業(yè)、天潤乳業(yè)、完達山乳業(yè)、得益乳業(yè)等；同時牽手奶牛養(yǎng)殖龍頭企業(yè)，實現(xiàn)健康養(yǎng)殖、高效養(yǎng)殖、工業(yè)化養(yǎng)殖、可持續(xù)養(yǎng)殖等，如現(xiàn)代牧業(yè)、奧亞牧業(yè)、天津嘉立荷、首農(nóng)畜牧、黑龍江農(nóng)墾、中地牧業(yè)、圣牧高科、樂源牧業(yè)等開展技術(shù)協(xié)作，在個性化的專項技術(shù)服務(wù)中，體現(xiàn)技術(shù)價值。國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系引領(lǐng)的奶?！敖痂€匙”專家技術(shù)團隊，在踐行技術(shù)服務(wù)和推廣過程中，逐步成為國內(nèi)大型奶牛養(yǎng)殖公司可信賴、能依靠的重要綜合性技術(shù)合作伙伴。

3.媒體關(guān)注、廣泛傳播，社會效益不斷放大。奶?！敖痂€匙”技術(shù)示范工作得到了行業(yè)媒體，如《中國畜牧業(yè)》《中國奶?！贰逗伤固埂冯s志、《奶?！冯s志、《乳業(yè)時報》《中國乳業(yè)》、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)網(wǎng)等的實時跟蹤和廣泛報道?！逗伤固埂冯s志、《奶?！冯s志幾乎是每期都派出專職記者跟蹤報道，將培訓(xùn)現(xiàn)場實況、最新產(chǎn)業(yè)政策、技術(shù)和操作流程、牛場面臨難題和診斷提升方案等通過網(wǎng)站、微信及時向行業(yè)報道，供其他養(yǎng)殖企業(yè)參考學(xué)習(xí)。專業(yè)媒體的參與，擴大了奶?！敖痂€匙”技術(shù)的傳播范圍，潛移默化地影響著奶業(yè)技術(shù)進步和管理升級。

奶?！敖痂€匙”技術(shù)示范的實踐證明，只要科技專家擁有真才實學(xué)，從奶牛養(yǎng)殖和奶牛產(chǎn)業(yè)的實際需要出發(fā)，以問題為導(dǎo)向，深入生產(chǎn)第一線，因地制宜，能切合實際地站在奶牛場養(yǎng)牛人的角度，解決生產(chǎn)技術(shù)、運營管理的現(xiàn)實問題，科學(xué)技術(shù)就一定能夠落地生根，開花結(jié)果。

經(jīng)驗也告訴我們，奶牛場是一個生鮮乳生產(chǎn)企業(yè)，無論規(guī)模大還是小，表面上看，似乎是需要單項技術(shù)的突破，以補齊短板；其實深入研究與分析之后，奶牛場的進步和提高，更需要綜合性的聯(lián)動解決方案。解決方案既需要自然科學(xué)技術(shù)，也迫切需要經(jīng)營管理能力提升。奶?！敖痂€匙”技術(shù)示范平臺，這種多兵種復(fù)合式技術(shù)組合轉(zhuǎn)化方式，聚集了多學(xué)科專家團隊成員，擁有綜合技術(shù)優(yōu)勢，既能開出西醫(yī)處方，也能開出中醫(yī)標本兼治的系統(tǒng)性溫和解決方案。

奶?！敖痂€匙”技術(shù)專家團隊，是通過建立一個虛擬的組織—“奶業(yè)技術(shù)服務(wù)聯(lián)盟”，通過共同目標，把來自不同機構(gòu)的專家們組織起來，賦予一定的角色，能者優(yōu)先。匹配開發(fā)了一套能力評價機制，專家們在自我價值實現(xiàn)最大化的自我激勵中，高效地釋放能量，贏得口碑榮譽和行業(yè)專業(yè)影響力。專家們在履行職責時，相互協(xié)同，互補向上，讓工具效能、技術(shù)方法、管理經(jīng)驗，高水準地體現(xiàn)在檢測診斷、分析評估、方案制定的全過程。再經(jīng)過集中的會議交流與溝通，相互審核，交叉完善，形成共識。讓大家的智慧共同作用于奶牛場的問題整改、技術(shù)提升、管理完善的解決方案，進而再形成文字形式的萬言方案。

奶?！敖痂€匙”技術(shù)示范過程中，既解決區(qū)域奶牛生產(chǎn)共性技術(shù)問題，又解決具體牛場或具體崗位的個性問題；既在現(xiàn)場診斷評估提供典型奶牛場的一攬子綜合性提升解決方案，又通過會議形式的專題技術(shù)報告和答疑解惑，來解決條線技術(shù)難點的補短板需求。奶?！敖痂€匙”技術(shù)，就是這樣走進了幾千家奶牛場，奶?！敖痂€匙”技術(shù)專家們，就是在這個過程中成為養(yǎng)牛人的知心朋友。他們說：“有問題，給我打電話！” 這話是責任，更是信任。