論英譯中的中西茶文化對比研究

黃美娜

（太原學院外語系，山西太原 030000）

在整個英語翻譯活動中，要確保翻譯活動實現(xiàn)應有價值，就應該順應跨文化交際環(huán)境下翻譯活動開展的基本要求，在確保文化交流實效性的同時，實現(xiàn)本質(zhì)性傳遞與融合。在英語翻譯過程中，想要實現(xiàn)對翻譯內(nèi)容的最佳傳遞，除了要從消除語言差異出發(fā)，也要注重對翻譯內(nèi)容的本質(zhì)內(nèi)涵與多種價值進行分析，結(jié)合實際交流情況，選擇合適的翻譯方法與技巧。特別是要結(jié)合具體語言交流與應用，真正推進英語翻譯創(chuàng)新。

1 中西方茶文化概況對比分析

茶文化是我國與世界開展文化交流的重要紐帶之一。在新的時代背景下，在開展文化交流過程中，茶文化不僅成為多元文化交流的重要載體和內(nèi)容，更是文化傳遞與思維詮釋的重要平臺。通過對不同國家的茶文化形態(tài)進行對比、研究，從而為多元文化交流與傳遞提供重要素材和載體。中西方茶文化形成于不同歷史時期，加上中西方發(fā)展茶文化的基礎(chǔ)環(huán)境也存在諸多差異，這些復合型因素，都成為當前我們對比兩種茶文化的重要內(nèi)容。

1.1 形式差異：中西方茶文化形成于不同自然環(huán)境

茶在我國先秦時期形成，并且在隋唐時期正式融入大眾社會生活之中，成為一種獨立、系統(tǒng)化的文化形態(tài)。在近代社會，尤其是“世界一體”之后，茶文化與“航海文明”一起傳入世界各地，從單一的中國文化元素升級為世界茶文化體系。特別是在英國，實現(xiàn)了茶文化的再塑造。但是在對中西方茶文化進行具體分析時，我們應該看到兩者存在層次化、系統(tǒng)化的差異性，這一差異從本質(zhì)上看，源自不同的自然環(huán)境因素。其一，我國是茶葉的重要產(chǎn)地，西方多數(shù)國家并不生產(chǎn)茶葉，更多依賴茶葉的進口。因此，在大量茶葉貿(mào)易活動中，豐富了其本身對茶葉和茶文化的新認知與理解。但是我國更多是一種茶文化的原生態(tài)。其二，我國是以溫帶、亞熱帶氣候為主的地區(qū)，溫度適宜，氣溫相對較高，這一自然環(huán)境，就更適合綠茶的飲用與品嘗，所以，我國的茶文化更多是以綠茶為主的文化。當然，也有部分紅茶、花茶等等。但是，西方國家較為寒冷，紅茶是其飲茶過程中的首要選擇。品味不同類型和不同風格的茶葉，其背后所形成的不同茶文化理解與認知，就存在實質(zhì)性差異?？傊且驗橹形鞣讲栉幕纬捎诓煌淖匀画h(huán)境生態(tài)之中，從形式上，就決定了中西方茶文化之間所存在的客觀差異。

1.2 內(nèi)涵差異：中西方茶文化形成于不同社會環(huán)境

實際上，中西方茶文化雖然都與“茶”相關(guān)，但是兩種茶文化的表現(xiàn)方式和內(nèi)涵理念都有著實質(zhì)性差別。造成這一現(xiàn)狀的根源是多樣化的，在對該問題進行具體理解時，我們不妨從形成中西茶文化的社會背景出發(fā)。其一，中西方茶文化的差異在于形成于不同時代背景。作為一種綜合性文化，茶文化是從飲茶習慣出發(fā)，融入具體環(huán)境所形成的文化體系。我國的茶文化是源自封建時期的文化形態(tài)，此時社會生產(chǎn)力相對有限，加上生活以“清修”為主。而西方茶文化則主要形成于近代社會，尤其在工業(yè)革命之后，在資本積累極其豐富的時代環(huán)境下，西方茶文化的內(nèi)容更加豐富，飲茶過程更加奢華，尤其是“下午茶（afternoon tea）”更是以內(nèi)容豐富、奢華為主。其二，中西茶文化的差異在于該文化的傳播根源存在差異。我國茶文化雖然早期是在貴族生活中傳播，但是在唐朝以后，尤其是社會生產(chǎn)力不斷發(fā)展之后，實現(xiàn)了茶文化的大眾化發(fā)展，所以，我國茶文化是一種大眾性文化。茶葉在傳入西方之后，主要有貴族品嘗、享用，所以，該文化有著濃厚的貴族氣息。比如，在西方茶文化中，包含了豐富的社會禮儀與文化氣息。其三，中西方茶文化的差異表現(xiàn)為內(nèi)容、內(nèi)涵的差異性。我國茶文化是世界上茶文化體系最豐富的文化形態(tài)，從淺層次的茶葉產(chǎn)品類型，再到與茶相關(guān)茶藝、茶畫和茶詩歌藝術(shù)，以及茶文化內(nèi)涵等等，構(gòu)成了完善的茶文化鏈條。但是西方茶文化則不同，作為一種傳入性文化，茶文化與原文化之間的融合程度相對較淺，即使形成了相關(guān)文化形態(tài)，也僅僅在部分范圍內(nèi)進行傳播，影響力相對有限。

2 英語翻譯過程中中西方茶文化的差異表現(xiàn)

為了更好地開展英語翻譯活動，可以選擇合適的翻譯材料作為研究切入點。研究英語翻譯過程中存在的中西方茶文化差異性，不僅加深了我們對翻譯實踐的理解與認知，同時也讓人們對語言應用形成了更全面的理解。

2.1 差異是基于語言習慣和表達方式的差異

英語翻譯過程中中西方差異化表現(xiàn)是多層次的，除了基礎(chǔ)性詞匯、語法存在差異外，實際上，其語言習慣也存在多樣化差異。因此，在具體的英語翻譯過程中，要結(jié)合多種語系的差異性、表達方式的差異化等多種因素。在具體英語翻譯過程中，對其翻譯內(nèi)容的內(nèi)涵和本質(zhì)內(nèi)容進行全面描述，通過充分考慮大眾的語言應用習慣和常用的語言表達方式，進而讓英語翻譯實現(xiàn)最佳效果。在具體英語翻譯過程中，應該保證翻譯內(nèi)容與目標之間呈現(xiàn)一致性，通過使用翻譯技巧和方法，真實再現(xiàn)翻譯內(nèi)容，實現(xiàn)英語翻譯的綜合價值。客觀的看，中西方茶文化中，受到語言表達習慣的差異影響，往往對同一種茶文化詞匯或者內(nèi)容，都有著不同的表達形式，比如在關(guān)于“紅茶”的名稱描述上，就存在多種表達方式。英語中關(guān)于“紅茶”的翻譯為“black tea”，并非直接英譯的“red tea”。這一現(xiàn)象的根源與大眾的語言習慣與表達方式差異，有著重要關(guān)聯(lián)。此外，在詞匯、語法和句子表達等多個方面，中西方茶文化表述中，都存在復雜性差異。

2.2 差異是基于文化內(nèi)涵與實際應用的差異

實際上，中西方茶文化的差異，源自文化內(nèi)涵與實際應用上的差異。因此，在具體的英語翻譯過程中，應該根據(jù)中西方茶文化的內(nèi)涵、實際翻譯需要等多種內(nèi)容，來選擇最合理的翻譯方法，確保翻譯結(jié)果符合內(nèi)容實際，并且能夠被大眾所理解和接受。在傳統(tǒng)的英語翻譯過程中，往往過多關(guān)注翻譯材料的表面意思，忽略了翻譯內(nèi)容的文化內(nèi)涵。在文化內(nèi)涵詮釋與翻譯實際應用相結(jié)合方面，缺乏有效融合，尤其未能尋找到合理的融合點，影響了英語翻譯的實際效果。實際上，語言翻譯與交流應用的最終目標，并不在于簡單的消除語言差異，關(guān)鍵在于通過語言內(nèi)容的合理轉(zhuǎn)化，從而實現(xiàn)理想的語言應用效果。中西茶文化之間的差異是一種本質(zhì)文化上的差異，因此，聚焦內(nèi)涵差異，融入實際應用需要，將是從本質(zhì)上實現(xiàn)英語翻譯的最佳效果。

3 中西方茶文化視角下英譯翻譯技巧

從中西方茶文化的具體對比中，可以看到語言翻譯與交流過程中，想要實現(xiàn)最佳效果，就需要充分注重以實際應用為基礎(chǔ)，選擇合適的翻譯方法，并且結(jié)合實際需要對翻譯活動進行補充，確保翻譯內(nèi)容實現(xiàn)準確、等價傳遞，實現(xiàn)英語翻譯的最佳效果。

3.1 立足文化內(nèi)涵，注重詮釋翻譯方法與技巧優(yōu)勢

在英語翻譯過程中，從中西方茶文化視角出發(fā)，需要注重使用現(xiàn)代化的翻譯技巧與交流理念，靈活傳遞翻譯材料內(nèi)容。尤其要從文化的差異性對比出發(fā)，通過構(gòu)建科學完善的翻譯體系，發(fā)揮現(xiàn)代翻譯技巧的應用優(yōu)勢，靈活選擇翻譯方法，融入文化體系的綜合內(nèi)涵，真正有效的傳遞翻譯內(nèi)容。當然，在具體英語翻譯過程中，應該注重對翻譯材料的文化內(nèi)涵進行全面剖析，杜絕機械翻譯，在不斷創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，詮釋科學完善的翻譯機制，利用中西方茶文化的差異與對比，從而為英語翻譯提供有效支撐。

3.2 立足交流實際，靈活使用翻譯方法

消除文化上的差異與不同，已經(jīng)發(fā)展成為當前具體文化交流過程中，對翻譯活動的綜合需要。根據(jù)目前英語翻譯活動的表現(xiàn)狀況看，主要有直接翻譯、按照意思翻譯等多種類型的翻譯方法。因此，在英語翻譯過程中，我們需要在確保精準翻譯原內(nèi)容的基礎(chǔ)上，綜合考慮文化交流活動的整體性訴求，確保原有內(nèi)容的“等值傳遞”，發(fā)揮語言交流的優(yōu)勢，凸顯英語翻譯活動的多樣性交流需要。

3.3 統(tǒng)一翻譯體系，規(guī)范開展英語翻譯活動

在中西方茶文化交流過程中，與茶相關(guān)的術(shù)語相對常見，想要實現(xiàn)理想的翻譯效果，就必須注重對規(guī)范術(shù)語的普及與推廣。通過不斷完善翻譯體系，從而實現(xiàn)英語翻譯的最佳效果。在當前大眾對健康養(yǎng)生重視程度不斷提升的時代背景下，茶及茶文化的影響力不斷提升，中西方茶文化想要在多元文化環(huán)境下實現(xiàn)全面合理的交流與傳播，就需要統(tǒng)一翻譯規(guī)范與術(shù)語標準，從而為真正消除英語翻譯的差異，提供實質(zhì)性幫助。

4 結(jié)語

當前，在立足中西茶文化的對比性，具體開展英語翻譯過程中，要注重構(gòu)建完善的英語翻譯體系。通過對中西方茶文化的差異性進行綜合對比，從而為英語翻譯活動尋找到全新視角，實現(xiàn)翻譯活動的規(guī)范化與內(nèi)涵化地開展。同時，在英語翻譯時，要注重結(jié)合具體的翻譯內(nèi)容，將中西方不同的語言習慣和語言交流機制相結(jié)合，增進翻譯內(nèi)容的文化底蘊，實現(xiàn)理想的英語翻譯效果。