基于核心素養(yǎng)導向的高校茶文化英語課堂讀寫教學研究

王 灑*（北華大學外國語學院，吉林省吉林市 132013）

隨著我國經(jīng)濟水平的發(fā)展，我國對外開放程度不斷增加，全民學習英語的氛圍越來越好，全國人民的英語水平正在不斷提升。隨之，高水平的英語教學成為了我國對英語高等教育的重點。因之，為滿足人們英語學習的多元性，英語教學的方向也呈現(xiàn)出了多元性。茶文化英語即是英語教學中不可或缺的成分，又肩負特別教學意義。茶文化英語教學對高等院校提出了兩大目的性轉(zhuǎn)化：一、從英語語言輸出型向英語文化輸出型的轉(zhuǎn)化；二、從目的語教學指引型向母語化教學指引型的轉(zhuǎn)化。這是以改革開放為背景，經(jīng)濟高速發(fā)展對我國英語教學方式提出的更高內(nèi)部要求。而且，隨著我國教育水平的提高，核心素養(yǎng)越來越引起了社會各領(lǐng)域的重視。從我國未來發(fā)展戰(zhàn)略分析，茶文化英語教學一定程度上促進了核心素養(yǎng)培養(yǎng)的發(fā)展。

1 學生核心素養(yǎng)培養(yǎng)的影響因素

1.1 教學因素對學生核心素養(yǎng)培養(yǎng)的影響

現(xiàn)行教學制度影響學生英語核心素養(yǎng)的發(fā)展，學生英語核心素養(yǎng)的發(fā)展離不開合適的教學制度及其教育機制。社會經(jīng)濟的發(fā)展勢必會一定程度淘汰過去的英語高等教育方式。畢竟，新的教學方式不但可以提升英語教育的受青睞程度，而且能減輕學生英語核心素養(yǎng)的發(fā)展負擔，所以建成適合我國發(fā)展狀況的教育方式對英語核心素養(yǎng)尤為重要，如教學觀念、教學師資力量、教學模式等。如需要聘請專業(yè)外教到學校上課，開設(shè)課余輔導班等。目前部分高等院校聘請一些高水平英語教師，然而“虛掛職務(wù)”的現(xiàn)象在我國仍然存在，如果這種現(xiàn)象不能解決，英語教學整體水平就很難提高，學生英語學習興趣無法激發(fā)，這也是制約學生英語核心素養(yǎng)發(fā)展的重要因素。

1.2 教師因素對學生核心素養(yǎng)培養(yǎng)的影響

英語教學的教學目的和培養(yǎng)目標要建立在社會對人才的要求上，讓學生得到全面的認知，認真進行操作，理論結(jié)合實踐的同時，形成良好的世界觀和人生觀，讓新一代學生滿足新時代對年輕人的發(fā)展要求。當務(wù)之急是要提高教師的教學水平，因為我國高等院校雖然英語教師數(shù)量滿足教學需求，但教師相對年輕，教學經(jīng)驗缺乏，高質(zhì)量的教學無法與高等院校的數(shù)量保持一致。當然，每年數(shù)萬英語教師的培訓也表明了我國對英語教師水平的重視。但大量的英語教學工作和任務(wù)不能讓英語教師更加合理安排教學課程。據(jù)此得出，在學生核心素養(yǎng)發(fā)展中，教師因素尤其重要，改進教學模式，引進高水平人才，提高英語教學實力成為了英語教學“木桶”的短板因素。

1.3 學生主觀因素對核心素養(yǎng)培養(yǎng)的影響

學生是英語學習的參與者、執(zhí)行者，學生必須發(fā)揮其主觀能動性，主動參加英語的教學活動，學生核心素養(yǎng)才能有所進展。調(diào)動學生對英語學習工作的積極性，增加學生對英語學習的興趣，通過主觀能動性，加深學生課后英語訓練的技巧與能力。

2 從核心素養(yǎng)培養(yǎng)角度看高校茶文化英語教學

如今，我國茶英語教學在教學水平和教學資源上仍然不容樂觀，教學模式依舊較為落后，學生實踐發(fā)揮機會很少，教材的多樣性造成了高校與高校之間交流的障礙，單調(diào)的教學方式無法引起學生的學習興趣，更無法激起學生對英語學習的渴望，課程安排也局限在茶樹種植、加工流程的英語翻譯等部分方面，而真正引起學生興趣的茶葉專業(yè)知識又缺少相關(guān)的教學人才，造成了我國茶文化英語的劣勢地位。茶學英語教學方式是縝密的、有內(nèi)涵的教育體系,茶學英語教學活動的開展，離不開教學觀念的更新與改善，通過茶學英語教學內(nèi)涵與教學體系和教學模式的穿插融合，從而提高英語教學的創(chuàng)新發(fā)展，達到良好的英語教學效果?？傊谟⒄Z教學模式與技能革新中，語言環(huán)境和文化傳播的建立，可以促進學生對所學英語知識進行更為合適合理的應(yīng)用與表達，所以，英語教學中，文化教育背景的缺失是制約學生自身英語知識和實踐具體文化理解的框架。所以，對于目前的英語教學狀況，發(fā)揮茶文化的博大影響力，激起學生學習興趣，是學生認可所學知識以及文化的良好途徑。

一般情況下，英語課堂式的教學包含的內(nèi)容很多，比方說包含老師授教傳授的語法知識以及和學生之間的信息交流，另外隨著社會的發(fā)展，現(xiàn)在的教學往往是注重提高學生的能力。因此要想讓同學們在學習英語時能夠進行個人能力創(chuàng)新和探索，就要在英語教學時以學生為本。構(gòu)建一種開放性的英語教學課堂，對于學生的英語學習是非常有好處的，更好地讓學生了解其中的文化和思想，才能發(fā)揮茶文化的價值，才能使茶文化的價值得到應(yīng)用。實際上很多英語老師都沒有意識到要將英語教學層次化，對于一門語言學科來說，它的教學方式有很多，表達方式也有很多其中包括它的詞匯，短語，語法，所以在教學的時候要進行區(qū)分，并開始甄別教學，也就是說需要進行有區(qū)別的教學。另外在教學中穿插一些英文文化背景內(nèi)容也有利于同學們對英語的深層次理解。英語教學活動發(fā)展的終極目標是要帶領(lǐng)同學們養(yǎng)成跨文化交流能力，而茶文化的跨文化優(yōu)勢正好能夠依托借助茶文化內(nèi)容的多樣性實現(xiàn)很多信息的交流溝通，使同學們養(yǎng)成良好的跨文化交流素養(yǎng)。

3 高校茶文化英語課堂讀寫教學建議

3.1 化小眾為普及，完善茶學教學內(nèi)容

我們要根據(jù)茶和英語的專業(yè)特點制定出符合實際的教學計劃和大綱，通過完善茶文化英語教學大綱，確定英語讀寫教學的人才培養(yǎng)方式和目的，然后抓住重點不斷進行完善，從而達到推廣茶文化，普及茶學教學的目的。

茶學英語專業(yè)性很強，通常情況下對于老師的要求不僅僅是英語知識的積累，還要懂得茶文化的相關(guān)知識，所以茶學英語的教學中老師需要雄厚的英語功底和專業(yè)的茶葉英語知識，并且還要有流利的英語口語表達能力。這使得大多數(shù)教材達不到這樣的要求，所以在規(guī)劃教學教學內(nèi)容時要以專業(yè)性，實用性為原則，在此基礎(chǔ)上發(fā)揮教學的靈活性，與時俱進，不拘一格，使學習生活不那么枯燥，在知識的海洋中獲取成長和感悟，使同學們在學習中感到樂趣，主動積極地學習英國茶文化，英國文學和茶葉知識等。另外在完成學業(yè)的基礎(chǔ)上要進行適當?shù)木毩暎由钔瑢W們的理解。

3.2 壯大師資力量，實現(xiàn)教學方法的突破

目前英語是世界上最流行的語言，很多人都在廣泛的使用他，與國際友人交往的時候如果來自不同的國家，那么英語是基本交流最好的方式，所以能夠流利地讀寫英語是茶英語讀寫教學中學習茶學英語的先決條件。流利的英語讀寫是長時間積累和訓練的結(jié)果，所以有英語背景的專業(yè)茶學教師就顯得尤為重要，她能夠了解學生的心理和在教學中采取何種教學方式。因此在擁有一定的教學團隊的情況下就要改進教學方式，以輔助于茶英語讀寫教學，全面培養(yǎng)學生在英語讀寫方面的綜合素質(zhì)和能力。

3.3 營造茶文化英語課堂讀寫的語言環(huán)境和文化環(huán)境

將學和練相結(jié)合是教學的宗旨，教學的方式也可以根據(jù)播放英語電影，聽英語文學原聲朗讀，才藝表演等實際情況進行調(diào)整。老師應(yīng)當多組織同學們走出教室，進行實地考察，用英語為同學們講解茶知識，讓同學們用英語進行交流，記筆記，養(yǎng)成良好的學習習慣。同時要與當?shù)夭铏C構(gòu)開展合作，讓同學們深入地了解茶文化。

3.4 注重培養(yǎng)跨文化交際能力

茶文化的傳播歷史悠久，而在現(xiàn)階段全球化的背景之下，其傳播有了新形勢，同時也面臨著一些問題，高校茶文化英語課堂絕大多數(shù)針對茶文化對外傳播與對外交流展開，故而培養(yǎng)跨文化交際能力十分重要。在進行茶文化英語課堂讀寫教學研究過程中，需要進行詳細的跨文化交流資料整理、在課堂中進行跨文化交際能力相關(guān)知識的傳授、并在課后進行跨文化交流知識的延伸。目前我國高校差問哈英語客廳讀寫教學中針對跨文化交際能力的培養(yǎng)逐漸重視，也顯示出了國家對人才、對相關(guān)層面的建設(shè)以及對綜合國力的看重。

4 總結(jié)與結(jié)論

茶文化英語教學涉及多種核心素養(yǎng)能力要求，旨在培養(yǎng)出具有英語素養(yǎng)的同時具備茶文化素養(yǎng)的綜合人才。本文經(jīng)過對于核心素養(yǎng)能力的闡釋、對于茶文化英語教學課堂上的問題進行了說明與分析，并且提出了基于核心素養(yǎng)導向的高校茶文化英語課堂讀寫教學開展的相關(guān)意見與建議。