文化差異視角下浙江茶葉出口貿(mào)易的現(xiàn)狀及對(duì)策分析

姚雨婷

（浙江工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院商貿(mào)學(xué)院，浙江紹興 312000）

中華茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，中國(guó)老百姓自古就有泡茶待客、以茶代酒的飲茶習(xí)慣，茶作為我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢啥嗟玫慕】碉嬈?，為我們的生活增添了許多裨益。外國(guó)人也喜歡飲茶，不同國(guó)家的人對(duì)于茶葉的品種，飲茶的習(xí)慣和方式都不一而同。而浙江省作為中國(guó)的茶葉大省，對(duì)于宣揚(yáng)中國(guó)茶文化起到了很大作用。浙江茶企要如何通過文化差異的不同，識(shí)別出不同國(guó)家和地區(qū)對(duì)茶葉的需求，并且提高對(duì)不同國(guó)家的茶葉出口量，是本文所要解決的問題。

1 目前浙江省茶葉出口貿(mào)易現(xiàn)狀分析

1.1 浙江省茶葉出口貿(mào)易的規(guī)模呈總體上升趨勢(shì)

自2013年以來，浙江省茶葉出口總量穩(wěn)中有升，整體趨勢(shì)良好。就2017年而言，浙江省的茶葉出口量達(dá)到16.29萬噸，茶葉出口總額達(dá)5億美元，同比增長(zhǎng)超過7%。并且，浙江茶葉還出口至82個(gè)國(guó)家和地區(qū)，其中對(duì)巴基斯坦、日本和岡比亞的出口總量均在3000噸以上。相比2016年，雖然茶葉出口的國(guó)家數(shù)量減少了，但是從總體銷量來看，增長(zhǎng)了10.68%。從茶葉出口的結(jié)構(gòu)來看，綠茶、紅茶、花茶、烏龍茶等茶葉品種都有不同比例的增加。特別是在“一帶一路”政策的推動(dòng)下，浙江省茶葉的國(guó)際貿(mào)易交易成本大幅下降，并且茶葉貿(mào)易的流動(dòng)也更加順暢，更進(jìn)一步推動(dòng)了浙江茶葉出口量的穩(wěn)定增長(zhǎng)。茶葉貿(mào)易的增長(zhǎng)更加促進(jìn)了中國(guó)茶文化的傳播和中華文化的傳播。

1.2 跨境電商平臺(tái)對(duì)茶葉出口起到了巨大的推動(dòng)作用

在全球經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今年，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為了推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新常態(tài)。電子商務(wù)的誕生為全球貿(mào)易提供了巨大的便捷。各個(gè)國(guó)家的茶企業(yè)都開始利用互聯(lián)網(wǎng)在全世界范圍內(nèi)進(jìn)行茶葉貿(mào)易，顛覆了傳統(tǒng)的營(yíng)銷模式。對(duì)于國(guó)際貿(mào)易來講，提供最大幫助的莫過于各大跨境電子商務(wù)平臺(tái)了。貿(mào)易雙方無需見面就可以通過平臺(tái)進(jìn)行產(chǎn)品的查詢、價(jià)格的商討、貨品的發(fā)售和錢款的支付，原本需要很長(zhǎng)時(shí)間才能完成的一宗交易，通過跨境電商平臺(tái)和跨境物流就可以輕易完成。基于這個(gè)現(xiàn)狀，我國(guó)茶企業(yè)也紛紛走上跨境電商的貿(mào)易之路。通過各大跨境電商平臺(tái)進(jìn)行商品的宣傳和出售，同世界各國(guó)的消費(fèi)者進(jìn)行溝通交流，不僅拓寬了銷售渠道，增加了銷售額，還通過互聯(lián)網(wǎng)很好地展示了中國(guó)茶文化，傳播了中華文化。

2 文化差異對(duì)于浙江省茶葉出口的影響

2.1 文化差異導(dǎo)致人們對(duì)茶葉的需求不同

在很多中國(guó)人看來，飲茶更多的是精神層面上的追求，所以不同的人群會(huì)結(jié)合自己不同的精神需求，來選擇不同品種的茶葉。我國(guó)國(guó)人平時(shí)選擇的茶葉品種比較繁多，不會(huì)只選擇單一的茶葉品種，并且國(guó)人對(duì)于茶文化的追求更多留戀于比較正式的茶館。但對(duì)于英國(guó)人來說，尊茶、嗜茶的風(fēng)氣就要濃厚許多，并且英國(guó)人以飲紅茶為主。一般來說，一個(gè)比較典型的英國(guó)人一天要喝五次茶。早晨醒來后，主人就會(huì)靠在床上喝一杯早茶，可以達(dá)到提神醒腦的功效。到了上午11點(diǎn)鐘，是喝紅茶，并佐以少許茶點(diǎn)；午餐的時(shí)候要喝奶茶；下午5點(diǎn)鐘是著名的下午茶時(shí)間，會(huì)喝“Five O’clock Tea”；晚上睡覺前還會(huì)喝一天的告別茶“After Dinner Tea”。所以，針對(duì)不同國(guó)家消費(fèi)者對(duì)茶葉的不同需求，對(duì)于不同茶葉品種的出口量也是不一樣的。

2.2 文化差異導(dǎo)致人們對(duì)喝茶的習(xí)慣不同

中國(guó)人喝茶喜歡品嘗最純正的茶香，沒有在茶中加調(diào)味品的習(xí)慣。西方人喝茶會(huì)選擇在茶中加牛奶、糖、檸檬片或者蜂蜜等。并且，他們是先倒茶再加入其他的調(diào)味品，這個(gè)順序不能顛倒。加入調(diào)味品后，再用茶匙輕輕攪拌，攪拌完了就將茶匙置于茶碗的背面。而在香港，除了日?？吞子谜Z(yǔ)，“飲茶”當(dāng)屬香港人最多用詞。人離不得飲茶，春夏秋冬家家戶戶。說是飲茶卻不是瓦屋紙窗下清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲得半日之閑，可抵十年的塵夢(mèng)。香港人飲茶正是要在塵夢(mèng)的喧囂里。香港是全亞洲最愛喝綠茶的市區(qū)，人均茶葉消耗量高出日本及中國(guó)大陸。所以，不同國(guó)家及地區(qū)對(duì)于喝茶習(xí)慣的不同會(huì)影響到對(duì)該國(guó)的茶葉出口量。

2.3 文化差異導(dǎo)致人們對(duì)茶葉衍生品的需求不同

首先，中西方喝茶對(duì)茶具各有講究。中國(guó)的茶具以陶瓷制品居多，也有紫砂壺，專門用來泡普洱茶。紫砂壺的透氣性較好，并且沖泡普洱茶的水必須水溫很高，同時(shí)要求茶葉也具備較好的透氣性，所以紫砂茶具是最好的選擇。但西方人普遍偏愛銀器，所以西方的茶具大多為銀制品。其次，西方人飲茶必備濾茶器，在泡茶的時(shí)候?qū)V茶器架在茶杯上，將茶倒入杯中至四分之三左右，免得將茶濺到茶托上面。但在中國(guó)，泡制一杯上等的茶，例如陳年普洱，一般會(huì)選擇鐵壺作為燒水工具，將開水注入茶壺沒過茶葉，然后倒出，此為“一泡”。然后再向茶壺中注入開水，靜置到茶葉泡開，方可取小杯品嘗。所以各國(guó)對(duì)茶葉衍生品的需求不同，也會(huì)影響到對(duì)于茶葉的需求。

3 文化差異背景下浙江省茶葉出口的對(duì)策分析

3.1 結(jié)合不同國(guó)家對(duì)茶葉產(chǎn)品的需求進(jìn)行新品開發(fā)

浙江省盛產(chǎn)的茶葉品種主要有西湖龍井、安吉白茶、開化龍頂茶、武陽(yáng)春雨茶等，以綠茶和白茶居多。這些茶葉在我國(guó)都廣受歡迎，但是在海外，浙江省的茶葉品種的競(jìng)爭(zhēng)力并不是很強(qiáng)。雖然日本的茶道和中國(guó)的泡茶的方式相類似，但是大部分的歐美國(guó)家，對(duì)茶葉的需求和沖泡方式和中國(guó)是不一樣的。比如在英國(guó)，人們喜歡將紅茶和檸檬進(jìn)行結(jié)合，形成檸檬紅茶飲；并且英國(guó)人喜歡在紅茶中加入牛乳，形成奶茶。在俄羅斯，人們普遍喜歡袋裝的茶葉，在沖泡過程中喜歡用溫水沖泡。所以，為了提高浙江省的茶葉的出口量，應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同國(guó)家的飲茶習(xí)慣來研發(fā)出適合不同國(guó)家口味的茶葉產(chǎn)品，提高我省茶葉的銷售量。

3.2 合理利用跨境電商平臺(tái)進(jìn)行茶葉產(chǎn)品的營(yíng)銷

浙江省是電子商務(wù)大省，其中當(dāng)然也包括跨境電子商務(wù)。如果能依托跨境電子商務(wù)的平臺(tái)進(jìn)行的產(chǎn)品推廣，那么產(chǎn)品的營(yíng)銷就已經(jīng)成功了一半。目前，浙江省的茶企業(yè)還是普遍采取傳統(tǒng)的實(shí)體交易模式，通過跨境電子商務(wù)進(jìn)行營(yíng)銷的比重較小。但是現(xiàn)在是在“互聯(lián)網(wǎng)＋”的新時(shí)代背景下，企業(yè)應(yīng)該多多開拓營(yíng)銷渠道，開設(shè)茶葉的跨境電商業(yè)務(wù)，這不僅可以極大地降低茶葉的宣傳和營(yíng)銷成本，而且也可以為茶葉企業(yè)提供多元化的產(chǎn)品營(yíng)銷渠道，使茶企可以運(yùn)用相對(duì)低廉的成本、便捷的營(yíng)銷方式進(jìn)行產(chǎn)品營(yíng)銷。

3.3 對(duì)茶產(chǎn)品的生產(chǎn)嚴(yán)格對(duì)接國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

前幾年，我國(guó)的茶葉產(chǎn)品偶有爆出農(nóng)藥殘留值超標(biāo)等新聞，導(dǎo)致許多國(guó)家對(duì)我國(guó)的茶葉產(chǎn)品存在一定的偏見。如今每個(gè)國(guó)家都非常重視食品安全問題，所以部分國(guó)家對(duì)于是否要進(jìn)口我國(guó)茶產(chǎn)品存有疑慮。浙江省在進(jìn)行茶葉出口銷售的同時(shí)，一定要先明確茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題，我省茶企要從源頭上保證茶葉種植的安全性，對(duì)于種植茶葉的土地、農(nóng)藥等進(jìn)行嚴(yán)格的審核，保證茶葉品質(zhì)符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。此外，在茶葉產(chǎn)品銷售過程中，茶商更要講究誠(chéng)信，用更高品質(zhì)和更好的服務(wù)來吸引更多的海外消費(fèi)者，從而提高我省茶葉的出口量。

4 結(jié)語(yǔ)

伴隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展和我國(guó)“一帶一路”政策的施行，我省的茶葉也隨著國(guó)際貿(mào)易的開展走進(jìn)了世界各國(guó)消費(fèi)者的家中。要提高我省茶葉的銷量，就必須深刻理解茶文化差異對(duì)于茶葉出口貿(mào)易的影響，從而才能更好地開拓國(guó)際市場(chǎng)。只有牢牢抓住目標(biāo)消費(fèi)者的需求，并合理借助跨境電商的平臺(tái)的宣傳和交易，同時(shí)嚴(yán)控茶葉的質(zhì)量，我省的茶葉出口銷量定會(huì)蒸蒸日上，越來越好。