高職商務(wù)交際課程在宣傳茶文化和推動(dòng)茶葉貿(mào)易中的作用

段小衛(wèi)

（天津職業(yè)大學(xué)旅游管理學(xué)院，天津 300410）

文化是人類社會(huì)特有的一種現(xiàn)象，是經(jīng)過漫長的時(shí)期形成的，它涵蓋了一個(gè)地區(qū)，或一個(gè)民族的歷史、地理、風(fēng)土人情、傳統(tǒng)習(xí)俗、生活方式等許多方面。我國傳統(tǒng)文化中一個(gè)非常重要的文化就是茶文化。中國發(fā)現(xiàn)并飲用茶葉據(jù)說有4000多年的歷史，始于神農(nóng)時(shí)期，現(xiàn)如今世界各地的茶文化也起源于我國。茶文化作為一種生活方式通過各國之間的商品往來和文化融合，被廣泛傳播到許多國家，如日本、英國、韓國、新加坡等。但是我國的茶文化卻在近年來才得到重視。下面分析在“一帶一路”的背景下，高職商務(wù)英語專業(yè)人才培養(yǎng)應(yīng)該如何發(fā)揚(yáng)我國傳統(tǒng)的優(yōu)秀茶文化，推動(dòng)我國茶葉外貿(mào)的發(fā)展服務(wù)以及商務(wù)交際課程的重要性。

1 國際茶文化分析

中國茶文化被廣泛傳播到世界各地的同時(shí),與不同地區(qū)的習(xí)俗、生活方式、文化習(xí)慣相融合，形成了各國特有的茶文化。其中比較有名的如韓國。韓國茶道以“和、敬、儉、真”為宗旨。和，指的是心地善良。敬，指的是敬重、禮遇。儉意指儉樸，節(jié)儉。真指的是以誠相待。這是韓國人民文化思想和價(jià)值觀的一種體現(xiàn)。日本的茶道也起源于中國。在其發(fā)展的漫長時(shí)期形成了多種不同的流派。如安樂庵流，怡溪派，上田宗個(gè)流等等。日本人相當(dāng)注重形式，茶道便是這樣的一種體現(xiàn)。千利休居士曾經(jīng)說過"和敬清寂"這四個(gè)字是日本茶道的根本。和代表平和，說的是人與人之間的和。敬，尊敬，即是指對(duì)長輩的尊敬，也指對(duì)友人和同事之間的相互尊敬。清，是清凈，潔凈，這是日本茶道中最重要的部分。寂，是茶道中的最高愿景，指在飲茶間，能夠?qū)徱曌约旱膬?nèi)心，在平靜中思考人生，這是思想的最高境界，也代表了日本的文化和價(jià)值觀。另一個(gè)典型代表是英國的下午茶文化。英國人不僅喜歡喝咖啡，也非常喜歡飲茶。并且形成了自己特有的模式。下午茶通常采用的是紅茶。英國的下午茶是一種非常高級(jí)的生活方式，也為上層階層提供了重要的交流場合和文化氛圍。代表了英國貴族階級(jí)的一種比較高級(jí)的生活方式，后來逐漸變成一種時(shí)尚和潮流。這也在一定程度上反應(yīng)了英國的文化特點(diǎn)。世界各地的茶文化具有非常大的差異性。茶文化不同,各國之間的茶葉外貿(mào)也就存在差異性。那么如何利用商務(wù)交際這門課程傳播中國傳統(tǒng)的茶文化，并且推動(dòng)我國茶葉外貿(mào)的發(fā)展呢？

2 高職教學(xué)特點(diǎn)分析

高職學(xué)生與全日制本科學(xué)生相比，學(xué)習(xí)能力稍差，缺乏學(xué)習(xí)自主性，同時(shí)學(xué)習(xí)的功利性又很強(qiáng)。因此要因材施教，根據(jù)高職學(xué)生的特點(diǎn)，調(diào)整教學(xué)方法和手段，確保教學(xué)活動(dòng)的有效展開。

首先，高職學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)自主性和學(xué)習(xí)興趣，課堂上睡覺，玩手機(jī)游戲，網(wǎng)購，甚至追劇的現(xiàn)象很多，那么如何調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性呢？這就決定了不能將語言和文化脫離，單純地去講解枯燥的語法知識(shí)。因?yàn)檎Z言是文化的載體，是交際的主要工具，因此我們要選取學(xué)生感興趣的文化內(nèi)容如茶文化，將其融入到日常的語言教學(xué)中去，使商務(wù)英語的教學(xué)更加立體化，幫助學(xué)生在學(xué)習(xí)語言的同時(shí)，了解文化內(nèi)涵，同時(shí)通過分小組展示，或者匯報(bào)等模式，讓每個(gè)人都參與課堂的教學(xué)活動(dòng)中來，將語言學(xué)習(xí)和文化傳播很好地融合起來。

其次，高職學(xué)時(shí)有限。這決定了我們不能單獨(dú)開設(shè)課程來講解文化內(nèi)容。并且文化的積累也不是一朝一夕的事情，需要長時(shí)間的積累和學(xué)習(xí)，才能內(nèi)化為自己的素養(yǎng)。因此我們要在語言教學(xué)中滲透茶文化，使學(xué)生掌握豐富的商務(wù)交際所需的語言知識(shí)的同時(shí)，也具備一定的茶文化素養(yǎng)。

最后，課程建設(shè)和專業(yè)教學(xué)要以社會(huì)需求為導(dǎo)向。目前在一帶一路大背景下，急需大量能夠傳播文化和進(jìn)行貿(mào)易的商務(wù)人才，其中比較重要的一項(xiàng)商品就是茶葉，因此商務(wù)專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)和模式也要進(jìn)行相應(yīng)的轉(zhuǎn)變，要根據(jù)這一社會(huì)需求，改革商務(wù)英語課程體系和教學(xué)內(nèi)容。將語言和文化傳播相結(jié)合，使學(xué)生在掌握商務(wù)交際知識(shí)的同時(shí)，掌握與茶文化相關(guān)的英語詞匯，能夠在今后的工作中，體現(xiàn)出高職學(xué)生所具備的獨(dú)特的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力，為我國一帶一路沿線的貿(mào)易交流，和茶文化的傳播做出貢獻(xiàn)。

3 商務(wù)交際課程的重要性

在茶葉外貿(mào)人才需求不斷增加的新形勢下，進(jìn)行有效的商務(wù)交際教學(xué)是非常必要的。因此，我們在人才培養(yǎng)方面應(yīng)該進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，以便更好地服務(wù)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。目前，英語仍然是茶葉外貿(mào)的重要交流工具，因此在商務(wù)英語專業(yè)人才培養(yǎng)方面應(yīng)該主動(dòng)根據(jù)茶葉外貿(mào)的發(fā)展和要求進(jìn)行調(diào)整。從而推動(dòng)茶葉貿(mào)易的進(jìn)一步發(fā)展。

商務(wù)交際課程在高職院校中屬于職業(yè)能力訓(xùn)練課，教學(xué)的對(duì)象是高職商務(wù)英語專業(yè)三年級(jí)學(xué)生，目的是培養(yǎng)和提高學(xué)生商務(wù)英語交際能力和涉外交際能力，強(qiáng)調(diào)職場環(huán)境下語言應(yīng)用能力的培養(yǎng)，主要是通過多媒體授課、實(shí)訓(xùn)中心實(shí)踐操作的形式進(jìn)行，利用互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)提高學(xué)生專業(yè)技能和應(yīng)變能力，充分還原真實(shí)職場環(huán)境中的任務(wù)形式和質(zhì)量要求，同時(shí)注重培養(yǎng)學(xué)生參加商務(wù)活動(dòng)所必需的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和交際技能，使學(xué)生具有良好的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德，是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程。

商務(wù)交際課程按照“以能力為本位，以職業(yè)實(shí)踐為主線，以情境課程為主體的模塊化專業(yè)課程體系”的總體設(shè)計(jì)要求，以工作任務(wù)模塊為中心構(gòu)建的工程情境課程體系。徹底打破學(xué)科課程的設(shè)計(jì)思路，緊緊圍繞工作任務(wù)完成的需要來選擇和組織課程內(nèi)容，突出工作任務(wù)與知識(shí)的聯(lián)系，讓學(xué)生在職業(yè)實(shí)踐活動(dòng)的基礎(chǔ)上掌握知識(shí)，增強(qiáng)課程內(nèi)容與職業(yè)崗位能力要求的相關(guān)性，提高學(xué)生的就業(yè)能力。商務(wù)交際旨在幫助學(xué)生熟練掌握商務(wù)英語的語言知識(shí)，熟悉各種商務(wù)場景下常用的交際用語，最終達(dá)到表達(dá)清楚、流暢，能夠較好地運(yùn)用會(huì)話策略，準(zhǔn)確表達(dá)意見、觀點(diǎn)、情感等在商務(wù)環(huán)境中進(jìn)行商務(wù)交際的目的。通過商務(wù)交際課程的學(xué)習(xí)，能夠使學(xué)生掌握具體工作情景中所需的商務(wù)交際技巧。從而在國際茶文化的傳播和交流過程中，能夠合理運(yùn)用所學(xué)知識(shí)和溝通技巧，提高我國茶葉的競爭力和在對(duì)外貿(mào)易中的影響力。

4 加強(qiáng)師資隊(duì)伍和教學(xué)資源庫的建設(shè)

學(xué)生是課堂學(xué)習(xí)的主體，教師是課堂教學(xué)的組織者和引導(dǎo)者。因此教師的教學(xué)能力和知識(shí)儲(chǔ)備直接影響到學(xué)生的質(zhì)量。在教學(xué)中進(jìn)行茶文化的滲透和融合，首先要求教師具備相關(guān)的知識(shí)和能力，因此首先應(yīng)該組織教師進(jìn)行知識(shí)更新，使教師通過下企業(yè)實(shí)踐，或者參加培訓(xùn)等方法來獲取相應(yīng)的商務(wù)信息和能力。同時(shí)必須承認(rèn)，教師的能力和水平是存在差異的，為了消除教師間的差異性，我們應(yīng)該打造專業(yè)的師資隊(duì)伍，定期組織教師參加教研交流活動(dòng)。

學(xué)生的水平參差不齊，學(xué)習(xí)的能力也各不相同，因此可以利用先進(jìn)的信息化手段，進(jìn)行教學(xué)資源庫的建設(shè)。尊重學(xué)生的個(gè)體差異，使學(xué)生能夠根據(jù)自身的水平和學(xué)習(xí)能力，按照自身的節(jié)奏利用教學(xué)資源庫獲取教學(xué)資料和任務(wù)進(jìn)行學(xué)習(xí)。同時(shí)統(tǒng)一的教學(xué)資料和任務(wù)又可以避免由教師水平不同所帶來的教學(xué)差異。通過課堂上教師的引導(dǎo)和課下學(xué)生資源庫的學(xué)習(xí)，給學(xué)生提供個(gè)性化的教學(xué)服務(wù)，使學(xué)生根據(jù)自己的學(xué)習(xí)習(xí)慣合理地安排學(xué)習(xí)，從而實(shí)現(xiàn)自主學(xué)習(xí)。

5 結(jié)語

在全球化及世界經(jīng)濟(jì)文化大融合的今天，極具中國特色的茶文化作為一種鮮明的國家文化，已經(jīng)成為我國對(duì)外經(jīng)濟(jì)文化交流中的一項(xiàng)重要組成部分。茶葉這種商品也被賦予了更多的內(nèi)涵，成為了文化的載體，代表了一種生活方式。茶文化的傳播與發(fā)展不僅能夠推動(dòng)茶葉的貿(mào)易，而且能夠促進(jìn)茶文化相關(guān)產(chǎn)品，如茶具，茶藝，茶文化主題旅游等的發(fā)展與交流。高職商務(wù)交際課程要以此為立足點(diǎn)，培養(yǎng)出語言能力強(qiáng)，同時(shí)又具有文化底蘊(yùn)的外貿(mào)專業(yè)人才來，為我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)。