從中醫(yī)角度看肉雞養(yǎng)殖的若干問題

竇愛麗

（甘肅省天水市張家川縣連五鄉(xiāng)動物疫病防控與畜牧技術(shù)服務(wù)中心，741506）

就目前肉雞養(yǎng)殖的發(fā)展?fàn)顩r來說，大量使用西藥例如抗生素，在一定程度上會使患病雛雞康復(fù)，但是會影響人們食用后的身體健康問題。本文將從中醫(yī)的角度來論述肉雞養(yǎng)殖過程中的若干問題。

1 肉雞養(yǎng)殖的關(guān)鍵時辰

1.1 寅時

在早上3 點至5 點，這個時間是由靜到動，這是一個轉(zhuǎn)化的過程，也正是全身的氣血由靜轉(zhuǎn)動的過程，這是必須增加雞舍內(nèi)的通風(fēng)，從而達到是雞舍內(nèi)含氧量上升、凈化空氣的目的，使雞呼吸到新鮮的空氣。雞在此時也進入了陽盛陰衰的時期，這是肺部功能不好的雞咳嗽將會加劇。

1.2 卯時

在早上5 點到7 點，此時大腸加速蠕動、排毒，渣滓排泄較多。此時大腸進入亢奮狀態(tài)，增加對食物中有用物質(zhì)的吸收。此時應(yīng)該進行喂料，保證雞舍內(nèi)有充足的飼料，使肉雞汲取到充足的營養(yǎng)物質(zhì)，保證肉雞的增長速率。

1.3 辰時

在上午這個時間段內(nèi)，這時胃進入工作狀態(tài)。肉雞的胃內(nèi)會產(chǎn)生大量的胃酸，促進食物的消化，由于這個原因，辰時也成為了治療疾病的關(guān)鍵時期。這時藥物將會隨著食物中的營養(yǎng)成分被吸收，跟隨血液運送至病灶，是病灶得到有效的治療。此時應(yīng)該對患病雞仔進行藥物治療；同時也不能忘記對健康雞仔的喂食，否則胃中大量的胃酸，將會增加雞腸胃疾病的發(fā)生。

1.4 末時

在下午13 點到15 點，雞仔身體內(nèi)會需求大量的水分，也會吸收脾胃內(nèi)剩余的食物精華，然后把它分配給各個臟器。此時不能對雞舍控水，否則將會影響體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的輸送，導(dǎo)致肉雞體內(nèi)水平衡和營養(yǎng)平衡失調(diào)。

1.5 酉時

在傍晚17 點至19 點，腎臟會進入藏“精”階段，從中醫(yī)的理論出發(fā)，“精”就像是家里的錢，什時候用，什么時候就能取出來，就能變現(xiàn)。此時不能對雞產(chǎn)生驚嚇，也不可大量運動，腎上腺素會分泌增多，使雞暴躁不安。同時應(yīng)該給雞投入一些保肝護腎的藥物，達到后期治療的效果。

1.6 戌時

在晚上19 點至21 點，此時要保證雞舍處于安靜的環(huán)境的當(dāng)中，此時陰氣正盛，陽氣即將耗盡。保證雞舍的安靜，可以使雞群快速的安靜下來。

2 肉雞養(yǎng)殖的的中醫(yī)思維

雞五行屬火，最明顯的特點就是小雞怕冷，大雞怕熱。

在育雞的過程中，對于小雞，我們要進行升溫處理；對于大雞，我們要進行降溫處理。但是由于各方面的原因，即使我們用心照料，也會使雞所處的身體達不到預(yù)想的效果。例如：預(yù)溫降溫的時間較短，雞的身體調(diào)節(jié)能力不能做出及時的反應(yīng)、進水的溫度過低和濕度過大、通風(fēng)和喂料的時機把握不對（這個問題在本文的第一部分已經(jīng)論述，在此不做過多闡述）。這一系列的問題將會導(dǎo)致雞的經(jīng)脈受阻，降低雛雞的存活率，自身免疫系統(tǒng)，消化系統(tǒng)大打折扣，對后期體重的增長造成影響。

在中醫(yī)中，有四逆湯一說。此方是用來治療人的心臟病的方子，不過我們沿用到對肉雞的疾病治療上，并取得了不錯的效果。此方可以達到提高心臟運送機能，增加陽氣，治療由于管理不當(dāng)造成的體內(nèi)寒氣過重，治療消化系統(tǒng)不暢等作用。四逆湯的處方為附子（制）、干姜、炙甘草，功能主治為溫中驅(qū)寒、回陽救逆，用于陰虛欲脫、冷汗自出、四肢無力、下利清谷。

3 患病肉雞的中西醫(yī)結(jié)合治療

3.1 嚴(yán)格把握雞群的管理時間。

在中醫(yī)中，將全天24 小時分為12 個時辰，每個時辰都有相對應(yīng)的身體部位當(dāng)令。通過大量的實驗證明，即使人體與肉雞的機能有很大的不同，但是類比到肉雞的養(yǎng)殖中完全可以使用，具體關(guān)鍵時辰的管理方法在本文第一部分已做詳細(xì)論述[1]。

3.2 由于管理過程中操作不當(dāng)造成的雞群不適，完全可以采用中醫(yī)的治療方法進行相應(yīng)的治療。

例如：在本文第二部分介紹的四逆湯方，以及第一部分介紹的時辰管理法，都是行之有效的治療方法。如果使用過多的西藥（抗生素）藥物，即便會是雞群在短時間內(nèi)康復(fù)，但是會增加雞的耐藥性，減低下一次西藥治療康復(fù)的可能性，還有可能造成疾病的傳播，帶來嚴(yán)重的經(jīng)濟損失，甚至這類肉雞會對食用者造成影響，使育雞人背負(fù)法律責(zé)任。

3.3 雞群內(nèi)如果出現(xiàn)傳染病，可以采用中西醫(yī)結(jié)合的方法進行治療。

在使用西藥的過程中，必須嚴(yán)格遵循西藥使用禁忌，按照協(xié)同的方法進行配藥，不得超劑量使用藥物，這樣做不僅不能使肉雞獲得康復(fù)，還會使肉雞面臨著死亡的風(fēng)險。并且嚴(yán)格進行雞舍的消毒，從根源上切斷一切傳染源，同時對食物進行嚴(yán)格把控[2]。

中醫(yī)是中華民族源遠(yuǎn)流長的文化，從中醫(yī)中，我們不僅能夠或得治療自身的疾病，還可以運用到肉雞以及各種家畜的日常管理和疾病治療中，在人們追求生活品質(zhì)的同時這必然會變成一種趨勢。