杧果生態(tài)立體種養(yǎng)模式的優(yōu)勢(shì)和技術(shù)要點(diǎn)

【導(dǎo)讀】通過在杧果樹下放養(yǎng)野香豬，野香豬進(jìn)食果園雜草，使果園免去除草和中耕，野香豬的糞尿增加果園的肥力，研究形成一套系統(tǒng)的杧果生態(tài)高效種養(yǎng)模式技術(shù)，對(duì)其優(yōu)勢(shì)和技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行介紹。

林下經(jīng)濟(jì)就是充分利用現(xiàn)有的林下土地資源和林蔭優(yōu)勢(shì)，從事林下養(yǎng)殖、種植等立體復(fù)合生產(chǎn)經(jīng)營，從而使農(nóng)林牧各業(yè)實(shí)現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、循環(huán)相生、協(xié)調(diào)發(fā)展的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式[1]。林下養(yǎng)殖是利用農(nóng)村閑置的林間空地飼養(yǎng)動(dòng)物，具有廣闊的市場(chǎng)前景和巨大的發(fā)展?jié)摿2]。目前我國應(yīng)用最廣泛的當(dāng)屬林下養(yǎng)雞或養(yǎng)鴨，其他如林下養(yǎng)蜂、葡萄種植與養(yǎng)雞等立體種養(yǎng)也有研究和應(yīng)用，而杧果林下養(yǎng)殖野香豬是一種新型模式。

杧果（Mangifera indicaL.），為漆樹科杧果屬的常綠喬木，具有速生快長，適應(yīng)性廣，結(jié)果早，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，收獲期長等特點(diǎn)[3]。大多數(shù)杧果商業(yè)品種生長旺盛，樹體高大[4]。廣西百色右江河谷地區(qū)杧果種植歷史悠久，是我國著名的“杧果之鄉(xiāng)”和重要的杧果生產(chǎn)基地[5]。節(jié)糧型野香雜交豬是利用桂西丘陵山區(qū)蓮花山野公豬與當(dāng)?shù)鼐秘?fù)盛名的“七里香豬”經(jīng)多代雜交，培育而成的一個(gè)新型豬種。野香豬以放養(yǎng)為主，以牧草和野草為主食，無有害添加，抗性強(qiáng)、飼養(yǎng)成本低，瘦肉率高，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，備受市場(chǎng)歡迎。利用杧果寬闊的林下空間養(yǎng)殖野香豬，形成生態(tài)立體種養(yǎng)模式，有利于提高經(jīng)濟(jì)效益。

一、杧果生態(tài)立體種養(yǎng)模式的優(yōu)勢(shì)

林畜互補(bǔ)，提高產(chǎn)品質(zhì)量。林下野香豬食草，降低了杧果害蟲的發(fā)生率，減少了農(nóng)藥的用量和頻率，減輕了果品的農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)，提高了杧果的品質(zhì)。野香豬的野性在杧果林中得到釋放，運(yùn)動(dòng)量大大提高，降低了豬發(fā)病率，從而減少藥物的使用量，提高野香豬的質(zhì)量，促進(jìn)了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

降低成本，經(jīng)濟(jì)效益顯著。利用杧果林下空間作為野香豬的活動(dòng)場(chǎng)所，節(jié)約了土地成本。野香豬以園內(nèi)雜草為食，糞便可以培肥土壤，減少了農(nóng)藥和化肥的使用量，降低管理成本。研究表明，面積2 667 m2杧果園，選擇20 kg左右的豬仔，在果園內(nèi)分批次放養(yǎng)野香豬300頭，達(dá)40 kg以上時(shí)出欄，年出欄250頭，單價(jià)按50元/kg計(jì)，產(chǎn)值可達(dá)50萬元；杧果主要品種為臺(tái)農(nóng)一號(hào)杧，經(jīng)抽樣測(cè)產(chǎn)，平均每667 m2產(chǎn)量達(dá)1 600 kg，單價(jià)按 5元/kg計(jì)，2 667 m2年產(chǎn)值為3.20萬元，兩項(xiàng)合計(jì)52.3萬元。

二、立體種養(yǎng)模式的技術(shù)要點(diǎn)

畜舍改造，備好飼料。杧果林地選擇原有的果園，樹齡在10年以上，樹根粗壯、樹冠高大。對(duì)位于果園旁邊的畜舍進(jìn)行改造，設(shè)計(jì)豬欄活動(dòng)門，保持畜舍干燥、排水良好。根據(jù)果園面積設(shè)計(jì)能夠承載的養(yǎng)殖量，做到放養(yǎng)與圈養(yǎng)相結(jié)合。準(zhǔn)備充足的野香豬專用飼料，合理種植桂牧一號(hào)草、旱藕、牛皮菜等牧草作為青綠飼料。采用青綠飼料+玉米粉+稻谷粉+麥麩+米糠的混合料飼養(yǎng)野香豬，既能降低飼養(yǎng)成本，又能改善豬肉的品質(zhì)。

建設(shè)果園圍欄并進(jìn)行樹體防護(hù)。野香豬野性十足，具有一定的破壞力，為避免放養(yǎng)的野香豬在吃食雜草的時(shí)候損壞杧果樹體，建設(shè)果園圍欄形成封閉式運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。同時(shí)，采取鐵皮防護(hù)措施對(duì)杧果樹體進(jìn)行保護(hù)，場(chǎng)內(nèi)保持通風(fēng)、光照良好，有充足的水源，清潔衛(wèi)生。圍欄總高1.5 m（含地基），長約150 m，每株杧果樹主干圈上鐵皮約2 m2。根據(jù)每株杧果樹大小，調(diào)整鐵皮高度，安裝鐵皮應(yīng)在杧果采收、修剪后進(jìn)行。

放養(yǎng)期管理。果園圍欄和樹體防護(hù)做好后，在果園內(nèi)放養(yǎng)野香豬，每天讓其在果園形成的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)中奔跑和拱泥，以增加其運(yùn)動(dòng)量、采食野草等，提高其品質(zhì)。平時(shí)注意觀察，盡量避免野香豬對(duì)杧果樹樹體防護(hù)欄的破壞，并及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)修，而在杧果用藥期間將野香豬進(jìn)行隔離，避免豬群受到農(nóng)藥的影響，在杧果收獲期定時(shí)放養(yǎng)，每天上午和下午分別放養(yǎng)2小時(shí)左右，避免野香豬在果園內(nèi)拱傷杧果樹，造成落果而影響杧果的收獲產(chǎn)量。

三、野香豬疫病防治

清潔。清潔是預(yù)防疾病傳播的最好方法。果園放養(yǎng)可以為野香豬提供很好的糞尿處理場(chǎng)，但圈養(yǎng)期間豬糞尿在室內(nèi)，需要每天采用高壓噴槍對(duì)豬欄場(chǎng)地進(jìn)行徹底沖洗干凈，不留殘糞及殘料死角，以防蠅蚊傳播病源而引起各種疾病。

消毒。野香豬畜舍應(yīng)每周消毒一次，進(jìn)入豬場(chǎng)的人員和車輛用來蘇爾、新潔而滅或菌毒威等消毒劑進(jìn)行消毒；進(jìn)入豬場(chǎng)的人員需更衣?lián)Q鞋和紫外線消毒；注射和手術(shù)用的器械用高溫煮沸消毒；注射部位和手術(shù)部位用高錳酸鉀、典酊、酒精等消毒。

防疫。30～40日齡，肌注豬瘟疫苗；45日齡，肌注口蹄疫疫苗；60日齡，肌注豬三聯(lián)疫苗；每年進(jìn)行春秋兩防，肌注豬瘟或三聯(lián)疫苗；4月份給豬群40日齡以上豬只，肌注高熱病疫苗。

四、杧果樹日常管理

杧果樹日常管理包括花期、幼果期、中大果期、采收期、秋梢期等5個(gè)時(shí)期。

花期。1月中旬至3月下旬，主要管理措施包括催花、根際和葉面追肥、保花、防治病蟲害和除草等。

幼果期。4月，主要管理措施包括保果、根際和葉面追肥、修枝疏果、調(diào)節(jié)果實(shí)生長、防治病蟲害和除草等。

中大果期。5月上旬至6月中旬，主要管理措施包括調(diào)節(jié)果實(shí)品質(zhì)、疏枝吊果、病蟲害防治和除草等。

采收期。6月下旬至7月中旬，正確判斷成熟度，于無雨天采收，留1.5～2.0 cm果柄剪下放入有軟物鋪墊的盛果筐，避免擦傷果實(shí)。

秋梢期。7月下旬至12月上旬，主要管理措施包括果樹整形修剪、根際施基肥、保梢、控梢、病蟲害防治和除草等。