稻魚綜合種養(yǎng)有害藻類生態(tài)防控技術(shù)

李桂香，陳 燦，黃 璜，陳 璐

（湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，長(zhǎng)沙410128）

稻魚共生水產(chǎn)養(yǎng)殖中防控有害生物是稻田綜合種養(yǎng)生產(chǎn)成敗的關(guān)鍵。水田中所放養(yǎng)的魚類的有害生物，除了野生禽鳥類、黃鼠狼、蛇以及水中的野雜魚外，還包括有害藻類等。稻魚共生，如何防控水體有害藻類一直是重點(diǎn)關(guān)注的問題，化學(xué)的防控方法污染水體，并對(duì)魚類產(chǎn)生毒害；采用生態(tài)的防控技術(shù)和措施，能夠保證環(huán)境健康、農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)安全，使生產(chǎn)效益最大化。

1 淡水養(yǎng)殖中常見有害藻類發(fā)生及危害情況

淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖中常見的有害藻類有五種；青苔（水綿）、微囊藻（銅綠）、裸甲藻、多甲藻和水網(wǎng)藻。這些有害藻類大量繁殖，會(huì)造成養(yǎng)殖環(huán)境的水質(zhì)惡化，嚴(yán)重影響水產(chǎn)養(yǎng)殖品種正常生長(zhǎng)，甚至引起水產(chǎn)養(yǎng)殖品種中毒死亡。南方稻田養(yǎng)殖區(qū)常見的有害藻類主要有藍(lán)藻、水綿、剛毛藻、水網(wǎng)藻等［1］。

1.1 藍(lán)藻

藍(lán)藻（Cyanobacteria）又名藍(lán)綠藻（blue-green algae），包括藍(lán)球藻（Chroococcus）、顫藻（Oscillatoria）、念珠藻（Nostoc），分為色球藻綱和藻殖段綱，色球藻綱藻體為單細(xì)胞體或群體，藻殖段綱藻體為絲狀體［2］。

（1）發(fā)生原因。藍(lán)藻的發(fā)生主要取決于溫度，氣溫低于17℃以下時(shí)，不會(huì)大量發(fā)生，即不會(huì)對(duì)魚類構(gòu)成危害。當(dāng)田間水體溫度上升到28℃時(shí)，其它藻類受到高溫的抑制難以生長(zhǎng)，同時(shí)溫度高魚類活動(dòng)性強(qiáng)，其他藻類又大量被放養(yǎng)的魚類吞食，這時(shí)藍(lán)藻容易形成稻田優(yōu)勢(shì)種群而爆發(fā)。另外，藍(lán)藻喜歡偏堿性的水體，高pH（8.0～9.5）會(huì)促進(jìn)藍(lán)藻的發(fā)生，應(yīng)避免單一使用潑灑石灰水的方法改善水質(zhì)。藍(lán)藻利用水體中的氮和磷的能力較強(qiáng)，養(yǎng)殖水體低氮磷比以及含磷較高富營養(yǎng)化都可能導(dǎo)致藍(lán)藻的大量發(fā)生［3］。

（2）危害。由于藍(lán)藻的絲狀體和孢子體很難被魚類消化，大量繁殖后很快就會(huì)成為強(qiáng)大的優(yōu)勢(shì)種群，如過度繁殖，空間競(jìng)爭(zhēng)加劇，必然也會(huì)帶來種內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致大量藍(lán)藻死亡；藍(lán)藻大量繁殖以及死亡藻類的分解，消耗大量溶解氧，使稻田養(yǎng)殖溝水體缺氧甚至處于無氧狀態(tài)；藍(lán)藻大量死亡時(shí)還可產(chǎn)生藻毒素、硫化氫等大量有毒物質(zhì)，直接危害魚類；死亡的藍(lán)藻釋放大量的有機(jī)質(zhì)刺激了化能異養(yǎng)細(xì)菌的生長(zhǎng)，其中部分對(duì)魚類是致病菌，導(dǎo)致繼發(fā)感染細(xì)菌性疾病，會(huì)對(duì)稻田養(yǎng)殖動(dòng)物造成致命傷害［4，5］。

1.2 水綿

水綿（Spirogyra communis）屬雙星藻科水綿屬水生藻類植物，又叫水青苔，為多細(xì)胞絲狀結(jié)構(gòu)個(gè)體，葉綠體呈帶狀，有真正的細(xì)胞核，含有葉綠素，可進(jìn)行光合作用；藻體是由1列圓柱狀細(xì)胞連成的不分枝的絲狀體；由于藻體表面有較多的果膠質(zhì)，所以用手觸摸時(shí)頗覺粘滑［6］。

（1）產(chǎn)生的原因。一方面，若田塊前一年發(fā)生過嚴(yán)重的水綿，田內(nèi)冬季存有積水，翌年開春沒有排干，耕作前又未能清田和曬田，此類稻田水綿發(fā)生率極高，危害程度也較大。另一方面，魚類、蝦類等放養(yǎng)前沒有施肥或施肥不足，致使水體過瘦，易引起水綿滋生；水草長(zhǎng)勢(shì)不夠理想的蝦稻田，或水綿已有所發(fā)生的稻田，采用大量施肥的方式進(jìn)行肥水管理，施肥后水綿的生長(zhǎng)加快；盲目投喂使飼料過剩后沉積在水底，發(fā)酵后易引起水綿滋生；過量施用磷肥和施用未發(fā)酵的有機(jī)肥，使水體生態(tài)受到破壞，也易滋生水綿。此外，在移栽水草、放入田螺時(shí)，會(huì)將青苔帶入池中，易滋生水綿［7］。

（2）危害。水綿大量繁殖后，消耗了田間水體中的無機(jī)鹽等，使水體正常的營養(yǎng)物質(zhì)代謝遭到破壞，水質(zhì)變得清瘦；尤其是稻蝦、稻蟹田，水綿會(huì)封蓋或吸附在水草上，阻礙了水草的光合作用，引起水草萎縮死亡，破壞水質(zhì)；死亡分解后的水草殘腐物又會(huì)產(chǎn)生硫化氫和羥胺等有毒物質(zhì)，引發(fā)田間養(yǎng)殖溝水質(zhì)發(fā)黑、發(fā)臭，使水體氨態(tài)氮超標(biāo)，溶氧偏低；這樣的水體環(huán)境不僅會(huì)影響小龍蝦或蟹的色澤，而且會(huì)誘發(fā)水產(chǎn)品的黑鰓病和水腫病等，降低水產(chǎn)品的品質(zhì)。此外，水綿的大量產(chǎn)生還嚴(yán)重危害水稻的生長(zhǎng)。水綿生長(zhǎng)在稻田水面上，使田間的水溫和泥溫降低；附在水稻植株上，造成植株表面潮濕，妨礙植株的通透性，呼吸不暢，易引起水稻爛秧和葉鞘腐敗病等；造成水稻根系周邊氣體交換不良，產(chǎn)生硫化氫、沼氣毒害水稻，導(dǎo)致根部發(fā)黑甚至爛根，嚴(yán)重影響水稻根系吸收功能，進(jìn)而影響地上部的生長(zhǎng)發(fā)育，降低稻谷的產(chǎn)量和稻米品質(zhì)［8，9］。

1.3 剛毛藻

剛毛藻（Cladophora）為綠藻綱，剛毛藻科，是絲狀、綠色的分支狀藻類，集結(jié)生長(zhǎng)時(shí)看起來很像是個(gè)墨綠色絲球。剛毛藻屬于高等藻類，其體內(nèi)所含有的葉綠素與高等植物是一樣的，對(duì)低二氧化碳的適應(yīng)能力很強(qiáng)，當(dāng)水中二氧化碳不足時(shí)，很快就能利用碳酸當(dāng)成碳元素的來源，因此剛毛藻對(duì)低環(huán)境適應(yīng)比一般水草要快，量多時(shí)危害魚苗生長(zhǎng)［10］。

1.4 水網(wǎng)藻

水網(wǎng)藻（Hydrodictyon reticulatum）是大的群體型的綠藻，狀囊形，長(zhǎng)度可達(dá)數(shù)10 cm，自由懸浮于水面，廣泛分布于富含有機(jī)物的不大流動(dòng)或靜止的淺水里，為水稻田一般性雜草。在有機(jī)質(zhì)豐富的水體中繁殖迅速，繁殖能力很強(qiáng)，生長(zhǎng)的溫度范圍較廣。生長(zhǎng)時(shí)，一方面大量消耗稻田水中養(yǎng)料，使田水貧瘠，浮游生物不能大量繁殖，影響田間放養(yǎng)的魚類生長(zhǎng)；另一方面因其附著在養(yǎng)殖動(dòng)物的鰓、頰、額等處，使其活動(dòng)困難，攝食減少，嚴(yán)重時(shí)窒息死亡。另外，水網(wǎng)藻在田間養(yǎng)殖溝水面漂浮張開成大網(wǎng)狀，還可造成大批淡水養(yǎng)殖動(dòng)物被纏住游不出而死亡［11，12］。水綿、剛毛藻、水網(wǎng)藻都屬于綠藻綱，生產(chǎn)上統(tǒng)稱為青苔。

2 稻魚綜合種養(yǎng)中的有害藻類生態(tài)防控

稻魚共生不僅能夠提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，更重要的是能夠獲得良好的生態(tài)效益。稻田養(yǎng)殖中，田塊長(zhǎng)期覆水，曬田時(shí)間較少，特別是夏季高溫天氣，由于養(yǎng)殖魚類，水體營養(yǎng)豐富，容易發(fā)生藻害，降質(zhì)減產(chǎn)［13，14］。因此，如何用綠色生態(tài)的方式有效地防控有害藻類成為廣大農(nóng)民非常關(guān)注的問題。結(jié)合水稻（一季稻）生長(zhǎng)時(shí)期從四個(gè)季節(jié)（春、夏、秋、冬）簡(jiǎn)述有害藻類的有效防控。

2.1 春季預(yù)防，從源頭控制

（1）徹底清田消毒。3月初氣溫回升后，結(jié)合稻田耕作，翻耕田底10～20 cm并暴曬一星期左右，翻耕后干撒生石灰（每公頃用生石灰1100～1500斤，撒勻），然后田間灌水淹沒翻耕土壤，浸泡約10 d。通過高溫強(qiáng)堿（強(qiáng)堿是暫時(shí)的，1周左右即可恢復(fù)正常）可殺死青苔、藍(lán)藻等有害藻類孢子種原。其次，用生物腐植酸或生物黃腐酸降解死亡尸體，避免清田后的二次污染。從源頭控制青苔以及病蟲害的爆發(fā)，為中后期養(yǎng)殖打下基礎(chǔ)。

（2）搞好稻田工程建設(shè)，嚴(yán)格清潔水源。一季稻一般在5月底至6月初插秧。插秧前要做好稻魚工程建設(shè)，開挖魚溝、魚凼等；可進(jìn)行烤田，通過陽光暴曬可曬死青苔、藍(lán)藻等；嚴(yán)格控制水源和清理進(jìn)水渠道，進(jìn)水口用密網(wǎng)遮實(shí)，用30目以上的雙層尼龍網(wǎng)或鋼絲網(wǎng)過濾水源，避免青苔等有害藻類或孢子體進(jìn)入田中。

（3）及時(shí)培肥水質(zhì)，防止青苔滋生。青苔易生長(zhǎng)在清瘦淺水田中，水位需保持在20～40 cm，一次性施足有機(jī)肥作基肥（用發(fā)酵好的腐熟糞肥旋耕田里，每公頃1500 kg左右），使水色變濃，阻隔青苔的光合作用，把田底的青苔扼殺在萌芽狀態(tài)［15～17］。

2.2 夏季控制，防止大量爆發(fā)

（1）放養(yǎng)前水體處理。魚類等養(yǎng)殖動(dòng)物一般在水稻（中稻）插秧后10～15 d（返青后）放入田間，也就是6月中旬左右。在放入養(yǎng)殖產(chǎn)品前需密切觀察水里是否有青苔、藍(lán)藻等有害藻類。發(fā)現(xiàn)有害藻類時(shí)，潑灑草木灰，同時(shí)配合益生菌和紅糖，快速控制，同時(shí)換水?；蛱镩g養(yǎng)殖圍溝、魚凼進(jìn)水60～80 cm，根據(jù)田間水體的營養(yǎng)情況，在放苗前5～7 d，施用有機(jī)無機(jī)復(fù)合營養(yǎng)素和芽孢桿菌劑，培育促進(jìn)浮游生物生長(zhǎng)的良好水體，營造魚類健康生長(zhǎng)的水環(huán)境。

（2）放養(yǎng)中期田間水體水質(zhì)的調(diào)控。放入養(yǎng)殖產(chǎn)品后，隨著氣溫的升高和餌料的投入，水體營養(yǎng)豐富，容易發(fā)生藻害，要及時(shí)控制。

人工方法。根據(jù)有害藻類的生長(zhǎng)特性，采用“割、拉、水、肥”綜合清除措施效果較好。割：用鐮刀將水草割掉，同時(shí)將田底青苔攪動(dòng)后撈出。拉：用底綱和上綱對(duì)折的夏花網(wǎng)從一端緩慢的拉向另一端，將漂浮的青苔集中撈出。水：待大部分有害藻類撈出后，灌注新水50 cm以上。肥：讓水在最短的時(shí)間內(nèi)快速變肥，使池水呈茶褐色，透明度在30 cm以內(nèi)。該方法雖然費(fèi)工費(fèi)事，但清除徹底。

以菌治藻。潑灑凈化水質(zhì)的凈水菌，如芽孢桿菌凍干粉，用量900～1500 g／hm2，以快速營造良好的水色、降低田間養(yǎng)殖溝水的透明度，定期使用微生物制劑改良水質(zhì)，及時(shí)分解有機(jī)質(zhì)，避免水底富營養(yǎng)化。

以藻治藻。培養(yǎng)有益藻類（小球藻、硅藻等）來控制有害藻類。如利用復(fù)合益藻種、多元肥水膏等，定向繁殖有益藻類，快速肥水；保持田間養(yǎng)殖溝水體透明度30～40 cm。

生物濾食。利用具有食性偏好的水生動(dòng)物濾食水體藻類以達(dá)到控制和去除藻類的目的。如放養(yǎng)一定數(shù)量的濾食性魚類（白鰱、花鰱、白鯽等），由于藍(lán)藻顆粒較大，更容易被濾食性魚類攝食，在一定程度上阻礙了藍(lán)藻的生長(zhǎng)。實(shí)踐表明，放養(yǎng)一定數(shù)量的濾食性魚類，可極大地降低藍(lán)藻爆發(fā)的可能性［18～21］。

藥物殺滅。必要時(shí)使用藍(lán)藻克星等藥物配水潑灑，清晨使用，注意打撈殘?bào)w，殺滅后及時(shí)換新鮮水入稻田。

科學(xué)投喂。在適溫范圍內(nèi)，日投飼率為2%～6%，水溫低時(shí)可適當(dāng)減少。利用有益菌和微藻營養(yǎng)素改良水質(zhì)，防止水中殘餌與代謝廢物過度積累，促進(jìn)優(yōu)良浮游微藻相的穩(wěn)定，通過菌—藻協(xié)同的生態(tài)作用，達(dá)到凈化田水的目的［22］。

2.3 秋季凈化調(diào)節(jié)水體，降低藻類分解產(chǎn)生的毒害

水稻收割后，及時(shí)曬田，使用解毒類產(chǎn)品降解氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有毒物質(zhì)，調(diào)節(jié)水體pH值，保持水質(zhì)良好，降低藻類死亡分解對(duì)養(yǎng)殖產(chǎn)品產(chǎn)生二次毒害［23］。

2.4 冬季清田消毒，防止有害藻類孢子越冬

青苔、藍(lán)藻等有害藻類大多是以孢子進(jìn)行繁殖。冬天孢子在泥土里休眠，一到氣溫回暖就破土而出，所以冬季稻田要排干積水，翻耕、曬田，使用生石灰干撒消毒處理，徹底清田和消毒，阻止有害藻類的孢子越冬，從源頭控制［24］。

總的來說，有害藻類的防控就是嚴(yán)格預(yù)防，及時(shí)控制，杜絕爆發(fā)。冬春季節(jié)做好預(yù)防，嚴(yán)格從源頭控制；夏秋季節(jié)，及時(shí)處理，防止爆發(fā)。