蔬菜學(xué)專業(yè)實(shí)驗(yàn)課程的整合與實(shí)踐
——以吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院為例

周艷麗，黃婧玉，趙春波

（吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，吉林 長(zhǎng)春 130118）

蔬菜學(xué)作為園藝學(xué)的二級(jí)學(xué)科，要培養(yǎng)綜合素質(zhì)高，專業(yè)技能強(qiáng)，具有強(qiáng)烈創(chuàng)新意識(shí)的應(yīng)用型專業(yè)人才[1]。然而，在教學(xué)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，由于課程安排的不合理，就會(huì)出現(xiàn)實(shí)驗(yàn)課程內(nèi)容的重復(fù)設(shè)置，以及實(shí)驗(yàn)課程內(nèi)容的不連貫，學(xué)生由此產(chǎn)生不重視心理，課堂表現(xiàn)不積極，主動(dòng)參與能力差。因此，如何讓蔬菜學(xué)實(shí)驗(yàn)有條不紊的連貫開(kāi)展，使學(xué)生建立完整的知識(shí)體系成了蔬菜學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中一個(gè)值得探討的問(wèn)題。在實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中，需要結(jié)合本學(xué)科的特點(diǎn)，制定正確的教學(xué)目標(biāo)、優(yōu)化合理的教學(xué)大綱、運(yùn)用多樣的教學(xué)方法，將蔬菜學(xué)專業(yè)課的實(shí)驗(yàn)課程整合為一套完整的實(shí)驗(yàn)體系。

1 課程的改革與實(shí)踐

1.1 制定正確的教學(xué)目標(biāo)

蔬菜學(xué)實(shí)驗(yàn)是一門(mén)涵蓋蔬菜栽培學(xué)總論、蔬菜栽培學(xué)各論、蔬菜育種學(xué)、蔬菜商品學(xué)、蔬菜栽培生理學(xué)和無(wú)土栽培學(xué)等專業(yè)課的實(shí)驗(yàn)課程。本課程以實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐環(huán)節(jié)為主，根據(jù)課程的性質(zhì)、任務(wù)、要求及學(xué)習(xí)的對(duì)象，將課程內(nèi)容分三個(gè)層次：基礎(chǔ)性或驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)、綜合性實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)。通過(guò)實(shí)驗(yàn)課學(xué)習(xí)深化課堂上學(xué)到的理論知識(shí)，把所學(xué)習(xí)的理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，學(xué)以致用。通過(guò)該實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握蔬菜學(xué)實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐的主要內(nèi)容，鞏固蔬菜學(xué)專業(yè)知識(shí)、訓(xùn)練學(xué)生基本技能、掌握蔬菜栽培生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性思維，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立設(shè)計(jì)試驗(yàn)方案，獨(dú)立分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。

1.2 優(yōu)化合理的教學(xué)大綱

教學(xué)大綱是課程教學(xué)的綱領(lǐng)性文件，對(duì)課程教學(xué)起著指導(dǎo)性作用[2]。優(yōu)化合理的教學(xué)大綱，首先，課程設(shè)置時(shí)要考慮內(nèi)容的連貫性，能夠讓學(xué)生在動(dòng)手的過(guò)程中逐步了解研究對(duì)象從播種到采收整個(gè)生育期內(nèi)的變化，遇到問(wèn)題能夠解決，真正做到理論聯(lián)系實(shí)際，進(jìn)而建立系統(tǒng)的、科學(xué)的、完整的知識(shí)體系。其次，提高教學(xué)資源的利用率，未整合前，實(shí)驗(yàn)課都由每門(mén)課程的主講教師來(lái)完成，分4個(gè)學(xué)期完成，雖然實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與理論結(jié)合緊密，但大部分實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的類型都是驗(yàn)證性的，內(nèi)容單一且不連貫、學(xué)生重視度不高，課后實(shí)驗(yàn)材料直接丟棄，造成資源的浪費(fèi)。例如，在做種子發(fā)芽實(shí)驗(yàn)時(shí)，發(fā)芽后的種子存在直接丟棄的現(xiàn)象。整合后根據(jù)作物的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程結(jié)合課堂理論知識(shí)來(lái)設(shè)置實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，分春季和秋季2個(gè)學(xué)期完成，共64個(gè)學(xué)時(shí)。最后，內(nèi)容的連貫性安排，例如，在播種育苗前，可以安排育苗設(shè)計(jì)，種子播種前安排種子活力檢測(cè)、種子播前處理及容器育苗方法，材料出苗后安排嫁接育苗和秧苗質(zhì)量鑒定，生長(zhǎng)過(guò)程中安排花芽分化觀察、結(jié)果與分枝習(xí)性觀察及植株調(diào)整；開(kāi)花后可以進(jìn)行雜交育種和選擇育種，結(jié)果期調(diào)查果實(shí)發(fā)育生理變化；采收后安排產(chǎn)品器官形態(tài)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)量構(gòu)成因素以及分級(jí)、包裝和銷售等實(shí)驗(yàn)，選育出的材料種子采收后可以保存下來(lái)用于下一輪的實(shí)驗(yàn)，按照材料的生長(zhǎng)過(guò)程安排實(shí)驗(yàn)不但保證了內(nèi)容的連貫性和完整性，使學(xué)生近距離的接觸，同時(shí)還提高了資源的利用率和知識(shí)的獲取效率。

1.3 運(yùn)用多樣的教學(xué)方法

在教學(xué)方法上采取了問(wèn)題教學(xué)法、情景教學(xué)法、討論教學(xué)法和案例教學(xué)法等靈活多樣的教學(xué)方法[3-5]，引導(dǎo)和維持了學(xué)生積極的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，提升了學(xué)生的求知欲，激發(fā)了學(xué)生的主動(dòng)學(xué)習(xí)意識(shí)。在每次實(shí)驗(yàn)課中都會(huì)運(yùn)用到問(wèn)題教學(xué)法和討論教學(xué)法。在茄果類和瓜類蔬菜植株調(diào)整實(shí)驗(yàn)中可以運(yùn)用情景教學(xué)法，例如，在任課教師的指導(dǎo)示范下，學(xué)生按組完成整枝打杈的操作后，采取小組之間對(duì)比評(píng)價(jià)的方式，評(píng)判完成的差異，并在任課教師的指導(dǎo)下進(jìn)行修改，采取了自我總結(jié)和教師總結(jié)的雙重總結(jié)方式，促進(jìn)了學(xué)習(xí)，達(dá)到了教學(xué)目的。在瓜類蔬菜嫁接育苗實(shí)驗(yàn)中可以運(yùn)用案例教學(xué)法，例如，通過(guò)對(duì)采用不同嫁接方法秧苗長(zhǎng)勢(shì)的調(diào)查，比較不同嫁接方法的優(yōu)缺點(diǎn)，這種方法激發(fā)了學(xué)生主動(dòng)思考意識(shí)，加深了動(dòng)手操作的印象，提升了學(xué)生對(duì)理論知識(shí)領(lǐng)會(huì)和實(shí)踐操作技術(shù)的掌握。靈活多樣的教學(xué)方法給學(xué)生提供了一種自我探索、自我思考、自我創(chuàng)造和自我表現(xiàn)的實(shí)踐機(jī)會(huì)。

2 結(jié)語(yǔ)

通過(guò)實(shí)驗(yàn)課程的整合，協(xié)調(diào)了蔬菜學(xué)專業(yè)課程之間的教學(xué)內(nèi)容，不但避免了實(shí)驗(yàn)課內(nèi)容的重復(fù)，也提高了教學(xué)資源的利用率，達(dá)到資源優(yōu)化利用、節(jié)約教學(xué)成本的目的。通過(guò)實(shí)驗(yàn)，強(qiáng)化了學(xué)生蔬菜學(xué)方面的學(xué)習(xí)興趣以及應(yīng)用能力和綜合素質(zhì)的訓(xùn)練，從而提高學(xué)生的理解能力和運(yùn)用知識(shí)的能力，為學(xué)生的學(xué)習(xí)、就業(yè)、創(chuàng)業(yè)、自身發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。