肉種雞生產(chǎn)關(guān)鍵性技術(shù)探討

秦延發(fā)

（江蘇省南通市海安市李堡鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 226630）

在經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，人民生活水平逐漸提高的今天，畜牧業(yè)也有了良好的發(fā)展前景，養(yǎng)殖技術(shù)在不斷創(chuàng)新，傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式被改進(jìn)，使得養(yǎng)殖效益不斷提高。海安市是畜牧大市，肉種雞養(yǎng)殖是海安市的特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。綜合海安市肉種雞養(yǎng)殖業(yè)的實(shí)際情況，通過(guò)高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)提高肉種雞生產(chǎn)性能適宜大力推廣。

1 肉種雞生產(chǎn)性能對(duì)經(jīng)濟(jì)效益的影響

在肉種雞的養(yǎng)殖中，直接影響其經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵性因素是肉種雞的生產(chǎn)性能，包括肉種雞種蛋受精率、孵化率、死淘率等。養(yǎng)殖效益是養(yǎng)殖收益與養(yǎng)殖成本的綜合數(shù)值。母雞生產(chǎn)性能較高，飼料利用率高在一定程度上能降低養(yǎng)殖成本，同時(shí)，較高的生產(chǎn)性能能使種蛋受精率和孵化率提高，進(jìn)而使養(yǎng)殖場(chǎng)獲得較高的養(yǎng)殖收益。綜上，提高肉種雞的生產(chǎn)性能可直接提高養(yǎng)殖效益。

2 提高肉種雞生產(chǎn)性能的關(guān)鍵性技術(shù)

在科技快速發(fā)展的大環(huán)境下，肉種雞養(yǎng)殖技術(shù)也在不斷創(chuàng)新，海安市為了提高肉種雞的生產(chǎn)性能，對(duì)肉種雞高效養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行研究和探索，其中包括種雞選種選育技術(shù)、種公雞檢測(cè)淘汰技術(shù)、種雞限制飼養(yǎng)技術(shù)、人工授精技術(shù)、父母代肉種雞籠養(yǎng)技術(shù)、強(qiáng)制換羽技術(shù)、疫病防控、無(wú)害化處理技術(shù)、科學(xué)化飼養(yǎng)管理模式等。

2.1 肉種雞選種選育

肉種雞選種及育種是提高肉種雞生產(chǎn)性能的首要環(huán)節(jié)，采取定期檢測(cè)的方式及時(shí)淘汰有生理缺陷，生長(zhǎng)發(fā)育較差的父母代種雞。監(jiān)測(cè)父母代種雞的體重，了解雞群生長(zhǎng)發(fā)育狀況，根據(jù)體重情況進(jìn)行合理分組飼養(yǎng)，體重相近的雞群分為同一組，通過(guò)對(duì)飼養(yǎng)程序和飼喂量的調(diào)整控制雞群體重，對(duì)于體重較輕的肉種雞適當(dāng)增加飼喂量，對(duì)于超重的雞群適當(dāng)減少飼喂量，盡可能使各組肉種雞的體重接近一致，提高雞群均勻度，在種雞產(chǎn)蛋后通常不再進(jìn)行分群，避免應(yīng)激反應(yīng)。經(jīng)過(guò)以上選種育種程序能保證雞群均勻度，提高生產(chǎn)性能。

2.2 肉種雞強(qiáng)制換羽

強(qiáng)制換羽是通過(guò)人為增加應(yīng)激因素，使雞只停產(chǎn)，更換羽毛。采用強(qiáng)制換羽技術(shù)主要是因?yàn)楦改复N雞的產(chǎn)蛋率會(huì)逐漸降低，在產(chǎn)蛋后6～7 個(gè)月產(chǎn)蛋率會(huì)下降至60%左右，種蛋合格率和受精率也會(huì)下降。此時(shí)通過(guò)強(qiáng)制換羽技術(shù)使種雞在短時(shí)間內(nèi)停止生產(chǎn)，更換羽毛，提供一個(gè)階段的機(jī)體恢復(fù)期，促進(jìn)其快速恢復(fù)產(chǎn)蛋，提高種蛋質(zhì)量。此技術(shù)能有效延長(zhǎng)肉種雞的使用周期，降低淘汰父母代種雞的成本。目前可使用的強(qiáng)制換羽技術(shù)包括激素法、化學(xué)法和畜牧學(xué)法[1]。

2.3 父母代肉種雞平養(yǎng)改籠養(yǎng)技術(shù)

海安市傳統(tǒng)的肉種雞養(yǎng)殖主要采用平地養(yǎng)殖的模式，肉種雞在墊料上活動(dòng)，此種方式浪費(fèi)土地資源，降低雞舍利用率，不適用于規(guī)模化養(yǎng)殖。父母代種雞已生長(zhǎng)到足夠體重，不需要較大的自由活動(dòng)空間，也不需要在養(yǎng)殖過(guò)程中換籠、分群，使用籠養(yǎng)的方式能在單位面積內(nèi)飼養(yǎng)更多的父母代種雞，雞舍利用率相比平養(yǎng)提高3～5 倍。此外，籠養(yǎng)技術(shù)的自動(dòng)化程度較高，可以使用機(jī)械清糞，自動(dòng)飲水等裝置，提高養(yǎng)殖生產(chǎn)的工作效率，降低人工成本。

2.4 提高種公雞精液質(zhì)量

種公雞的精液品質(zhì)直接影響種蛋受精率，精液品質(zhì)的評(píng)定及影響因素包括精液質(zhì)量、精子活力，精液保存方法、人工授精操作程序、輸精量、輸精時(shí)間及輸精間隔等多方面。

2.4.1 定期檢測(cè)精液質(zhì)量

定期檢測(cè)種公雞精液質(zhì)量，及時(shí)淘汰精液質(zhì)量過(guò)差的公雞能顯著提高種蛋受精率和孵化率，減少公雞自身健康原因帶來(lái)的影響。

2.4.2 人工授精技術(shù)

人工授精技術(shù)的應(yīng)用對(duì)技術(shù)人員的要求較高，需要采取正確的方式進(jìn)行采精、輸精，整個(gè)流程都要符合人工授精的相關(guān)操作規(guī)程[2]。對(duì)于使用人工授精技術(shù)的父母代種雞，公雞與母雞的比例通常在1:20～1:25，同時(shí)要保證有5%的備用父代種雞，授精時(shí)間在每天母雞產(chǎn)蛋結(jié)束后，16:00～18:30 較為合適，種公雞每2d 采精一次，避免采精過(guò)于頻繁導(dǎo)致精液質(zhì)量下降。輸精量應(yīng)控制在每只母雞每次0.03～0.05ml。精液采集后30min 之內(nèi)應(yīng)使用完畢，避免存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)使精子活力和精液質(zhì)量降低。

2.4.3 適當(dāng)延長(zhǎng)輸精間隔

適當(dāng)延長(zhǎng)輸精間隔也是一種提高種蛋受精率的有效措施，經(jīng)過(guò)對(duì)比試驗(yàn)可知，采取間隔5d 進(jìn)行一次輸精的受精率要高于間隔4d 和間隔6d。此外，間隔時(shí)間過(guò)短還會(huì)造成精液浪費(fèi)，增加人力成本。間隔時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)使母雞生產(chǎn)性能降低。

2.5 種雞限制飼養(yǎng)技術(shù)

肉種雞采食量大，有較快的生長(zhǎng)發(fā)育速度，對(duì)于脂肪的儲(chǔ)存能力較強(qiáng)，為了避免肉種雞體重過(guò)高，應(yīng)在飼養(yǎng)過(guò)程中避免其自由采食，采取限制性飼養(yǎng)的方式進(jìn)行養(yǎng)殖，在肉種雞育成期需要限制其飼喂量和飼養(yǎng)水平。肉種雞4 周齡時(shí)開(kāi)始限制飼養(yǎng)，根據(jù)肉種雞體重將其分為體重正常組、超重組、體重過(guò)低組，在對(duì)體況較差的肉種雞進(jìn)行淘汰后，根據(jù)不同雞群的生長(zhǎng)發(fā)育狀況提供飼料[3]。

2.6 肉種雞疾病防控技術(shù)

2.6.1 免疫接種

對(duì)于肉種雞的疾病防控，預(yù)防是首要原則，通過(guò)有效的預(yù)防措施能降低疾病發(fā)病率，在進(jìn)行疾病防控時(shí)，要結(jié)合近年來(lái)在海安市禽病特點(diǎn)提前做好預(yù)防計(jì)劃，根據(jù)疾病流行特征和發(fā)病狀況制定科學(xué)合理的免疫程序，按照免疫程序定期給肉種雞接種疫苗。如果肉種雞在免疫接種期間發(fā)生疾病，應(yīng)暫停免疫計(jì)劃，優(yōu)先治療，待病情平穩(wěn)后在進(jìn)行接種，以保證免疫效果。目前，海安市肉種雞免疫程序中包括新城疫疫苗、馬立克氏疫苗、禽流感滅活苗和法氏囊中等毒力疫苗等。針對(duì)禽流感病毒變異性強(qiáng)的特點(diǎn)，海安市推廣使用了高致病性禽流感高端疫苗，包括含H7N9毒株、H5Re-8-10 株等高端苗，在禽流感預(yù)防中取得良好效果。

2.6.2 無(wú)害化處理

肉種雞養(yǎng)殖中，利用無(wú)害化處理技術(shù)能減少糞便等污物對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)環(huán)境的損害，減少環(huán)境中的病原體，降低疾病發(fā)病率。同時(shí)利用無(wú)害化處理技術(shù)還能減少畜牧養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境造成的污染。

2.6.3 “全進(jìn)全出”制度

在肉種雞養(yǎng)殖過(guò)程中，“全進(jìn)全出”制度對(duì)疾病防控有積極意義?！叭M(jìn)全出”能避免雞群相互接觸帶來(lái)的交叉感染，減少外來(lái)雞群對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)健康雞群的不良影響，避免大范圍雞只死亡所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失。

2.6.4 消毒措施

雞舍內(nèi)的消毒工作是預(yù)防疾病發(fā)生的基礎(chǔ)，定期消毒是必不可少的措施，消毒過(guò)程中要注意消毒藥物的使用，避免使用過(guò)量，并定期更換消毒藥物，防止耐藥性的出現(xiàn)。

2.7 肉種雞科學(xué)化飼養(yǎng)管理技術(shù)

隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，肉種雞飼養(yǎng)逐漸趨向科學(xué)化，采用科學(xué)化的飼養(yǎng)管理技術(shù)能保證肉種雞穩(wěn)定生長(zhǎng)，提高其生產(chǎn)效率。首先，保證飼料配比的科學(xué)性，日糧中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)應(yīng)滿(mǎn)足肉種雞需求，在正規(guī)飼料廠家購(gòu)買(mǎi)質(zhì)量合格的飼料，保證飼料儲(chǔ)存在干燥清潔的環(huán)境中，及時(shí)清理剩余飼料和發(fā)霉變質(zhì)的飼料。每批配制的飼料使用時(shí)間控制在1 周內(nèi)，如果是梅雨季節(jié)需要縮短使用時(shí)間。保證雞舍內(nèi)的環(huán)境良好，時(shí)常通風(fēng)、控制溫度、提供12h 以上的光照時(shí)間。保證養(yǎng)殖密度的合理性，養(yǎng)殖密度過(guò)低會(huì)造成土地資源浪費(fèi)、養(yǎng)殖密度過(guò)高會(huì)出現(xiàn)擁擠打斗情況，并加快疾病傳播速度，不利于肉種雞生長(zhǎng)。

3 小結(jié)

肉種雞高產(chǎn)集成技術(shù)包括肉種雞選種選育、強(qiáng)制換羽、平養(yǎng)改籠養(yǎng)技術(shù)、種公雞檢測(cè)淘汰技術(shù)、人工授精技術(shù)、適當(dāng)延長(zhǎng)輸精間隔、種雞限制飼養(yǎng)技術(shù)、疫病綜合防控技術(shù)、科學(xué)飼養(yǎng)管理技術(shù)等。通過(guò)以上技術(shù)的實(shí)施與推廣，海安市肉種雞利用率得到顯著提高，促進(jìn)養(yǎng)禽業(yè)的良性發(fā)展。