張金龍
濟(jì)源市位于河南省西北部,交通便利,屬中溫帶大陸性季風(fēng)型氣候,具有豐富的水資源和良好的水質(zhì)條件,發(fā)展稻蟹生態(tài)種養(yǎng),既能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)生態(tài)水稻,又可保證河蟹的產(chǎn)品質(zhì)量安全,實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)雙贏,是發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效、生態(tài)節(jié)約和質(zhì)量安全的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的有效途徑。
選擇水源充足、水質(zhì)良好、無污染、保水性強(qiáng)、周邊環(huán)境較為安靜的稻田,將選好的稻田進(jìn)行改造,在稻田四周底部開挖環(huán)溝,要求溝寬1.5~2.5m,溝深0.6~1m,便于施肥、撒藥和捕撈;要設(shè)置獨(dú)立的進(jìn)排水系統(tǒng),進(jìn)排水對(duì)角設(shè)置;進(jìn)水口要設(shè)置有過濾裝置,防止魚卵、小雜魚、青蛙等敵害生物和雜物進(jìn)入,排水口要有防逃設(shè)施。開挖環(huán)溝取出的土用來加高加固田?。惶锕∷闹苡盟芰媳∧ず湍緲叮ɑ蛩嘀╀佋O(shè),每隔80~100cm用木樁深入地下30~40cm,用土夯實(shí)作支撐;塑料薄膜要拉展固定于木棍的的內(nèi)側(cè),塑料薄膜埋入土下15cm左右,并用細(xì)土夯實(shí),土上高度為50~60cm,構(gòu)筑完善的防逃設(shè)施,塑料薄膜和木樁構(gòu)建的防逃墻要向內(nèi)稍有傾斜,增強(qiáng)防逃效果。目前已開發(fā)建設(shè)4口池塘,50畝水面。
(一)品種選擇:根據(jù)稻蟹生長(zhǎng)特點(diǎn)和要求,栽種的水稻應(yīng)選擇生長(zhǎng)期長(zhǎng)、耐肥力強(qiáng)、莖稈堅(jiān)韌、抗倒、抗病害性強(qiáng)、產(chǎn)量較高的優(yōu)良品種,結(jié)合本地氣候特點(diǎn)和實(shí)際,選擇栽種豫粳7號(hào)水稻。
(二)栽種準(zhǔn)備:栽種前施足基肥,結(jié)合翻耕,每畝施入腐熟的人畜糞尿2000kg左右,同時(shí)撒施生石灰60~80kg,進(jìn)行土壤消毒;在稻蟹生長(zhǎng)過程中,根據(jù)生長(zhǎng)情況再適當(dāng)追肥。插秧前3~5天,選用高效低毒的除草劑,稻田全范圍進(jìn)行除草。投放河蟹前10天及河蟹入田后,不能再用農(nóng)藥進(jìn)行除草。
(三)適時(shí)栽種:實(shí)行移栽育秧方式,原則上采取早播早栽、寬行密株的栽插方法。插秧時(shí)間為5月上中旬,水稻栽培密度一般要求行距30~35cm,株距10~15cm,并適當(dāng)增加田埂邊和環(huán)溝兩側(cè)的栽插密度,以發(fā)揮邊坡優(yōu)勢(shì)??茖W(xué)管水,栽插后初期稻田保持5~10cm的淺水位,以提高稻田溫度利于水稻生長(zhǎng),隨著氣溫升高和秧苗的生長(zhǎng),再逐步適當(dāng)加深水位,以利于稻蟹健康快速生長(zhǎng)。
(一)蟹苗選擇:選擇規(guī)格整齊、肢體完整、體色有光澤、活力強(qiáng)的蟹苗。同時(shí),還要注意蟹苗脫水時(shí)間不能過長(zhǎng)。
(二)放養(yǎng)前準(zhǔn)備:蟹苗放養(yǎng)前7~10天要及時(shí)對(duì)環(huán)溝水體進(jìn)行消毒,每畝稻田用60~100kg生石灰,殺滅敵害生物;消毒后,在每畝環(huán)溝中施用腐熟的有機(jī)肥300kg左右,培育餌料生物,為河蟹營(yíng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。
(三)放養(yǎng):蟹苗要等水稻扎根返青后,才能放養(yǎng),一般在5月中下旬或6月上旬。在投放蟹苗之前,應(yīng)用田水噴淋蟹苗3~5遍,使蟹苗逐漸適應(yīng)稻田水體溫度環(huán)境,然后讓其自行爬入稻田水中,切不可將蟹苗直接倒入水中,導(dǎo)致蟹種死亡。
放養(yǎng)密度,按照200只/kg左右的規(guī)格,每畝放養(yǎng)600~800只蟹苗為宜。蟹苗放養(yǎng)時(shí)要用心消毒,用3%~5%的食鹽水浸浴5~10分鐘,具體浸浴時(shí)間要根據(jù)蟹苗的體質(zhì)強(qiáng)弱、水溫、藥液濃度等情況靈活掌握;浸浴時(shí)必須密切觀察蟹苗的動(dòng)態(tài),如有異?,F(xiàn)象,應(yīng)立即停止浸浴,即刻放養(yǎng)。
(四)飼料投喂:河蟹屬雜食性偏動(dòng)物性的甲殼動(dòng)物,常用的植物性飼料有小麥、米糠,玉米、浮萍、豆粕、水草等,動(dòng)物性飼料有小雜魚、蚯蚓、魚粉、蠶蛹、動(dòng)物內(nèi)臟等,也可使用顆粒配合飼料。投喂時(shí)按照定時(shí)、定位、定量、定質(zhì)的“四定”投餌法,堅(jiān)持葷素搭配的原則,科學(xué)投喂餌料。每天投喂二次,早上8:00-9:00投喂量占一天總餌料的30%~35%,傍晚17:00-18:00投喂占65%~70%,飼料投喂在環(huán)溝內(nèi)兩側(cè)。
餌料投喂要做到適時(shí)、適量,主要采用觀察投喂的方法,注意觀察天氣、水溫、水質(zhì)狀況、餌料品種等情況靈活掌握;平時(shí)要勤檢查蟹的吃食情況,合理調(diào)整投喂量。
(一)防逃管理:河蟹具有較強(qiáng)的逃逸性,稻田養(yǎng)蟹成敗的關(guān)鍵措施是防逃,所以務(wù)必做好防逃設(shè)施,搞好防逃管理。
(二)水草種植:河蟹屬雜食性,水草是不可缺少的補(bǔ)充和替代餌料。在環(huán)溝栽植伊樂藻、輪葉黑藻、金魚藻、苦草等水生植物,以伊樂藻為主,保持水草覆蓋面積占環(huán)溝面積的30%~50%,便于河蟹隱蔽棲息、蛻殼和采食,為河蟹營(yíng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。
(三)水質(zhì)管理:養(yǎng)蟹稻田的水質(zhì)管理很重要,水中溶氧一般保持在5g/m3以上,pH值7.5~8.5為宜。在不影響水稻正常生長(zhǎng)的情況下,盡量加深水層。根據(jù)季節(jié)和氣溫變化,適當(dāng)加注新水或換水,一般5月份以后每隔7~10天換水一次,高溫季節(jié)每1~3天換水一次,每次換掉田水的1/4~1/3,換水時(shí)要注意換水前后水溫差不超過3~5℃。傍晚是河蟹的最佳攝食時(shí)間,換水不要在晚上進(jìn)行,同時(shí)要緩慢加注新水,以免影響進(jìn)食,干擾河蟹正常生活。注意要經(jīng)常調(diào)節(jié)水中鈣質(zhì)含量,每隔15~20天,每畝用生石灰10kg左右化水潑灑改善水質(zhì),促進(jìn)幼蟹蛻殼和生長(zhǎng)。平時(shí)要注意觀察水質(zhì)變化情況,換水時(shí)要保持水位相對(duì)穩(wěn)定,可邊排邊灌。6-10月間,定期使用微生物制劑,改良水質(zhì)和底質(zhì)。
(四)巡查:堅(jiān)持每日早晚巡查,注意觀察水質(zhì)變化和河蟹的生長(zhǎng)攝食情況,檢查田埂和防逃設(shè)施等,防止河蟹逃跑和敵害侵害。夜間巡查時(shí),若發(fā)現(xiàn)蟹抱住水稻、水草等,側(cè)臥于水面,則說明水體缺氧;如果發(fā)現(xiàn)蟹大批上岸,說明水體已嚴(yán)重缺氧,應(yīng)立即加注新水或者換水,改善水質(zhì)。
(五)病害防治。河蟹喜食稻田害蟲,稻田養(yǎng)蟹疾病很少,一般以預(yù)防為主。養(yǎng)殖期間每隔10~15天每畝用5~10kg生石灰化水潑灑環(huán)溝一次,并定期在餌料中拌合土霉素等藥物投喂。河蟹對(duì)化肥和農(nóng)藥很敏感,養(yǎng)蟹的稻田最好不用農(nóng)藥,如必須用藥,應(yīng)選擇高效低毒的農(nóng)藥,施藥時(shí)要選擇晴天上午,先放干稻田水體,僅留環(huán)溝水體,使河蟹自行集中于環(huán)溝內(nèi),然后采用噴霧方法噴藥,用藥后注意觀察,發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)立即注水,如無異常則在當(dāng)天傍晚注入新水,盡量減少對(duì)河蟹的危害和影響。
9月下旬開始捕撈河蟹,收獲河蟹3255kg,平均畝產(chǎn)65kg,市場(chǎng)售價(jià)100~150元/kg,畝均產(chǎn)值10625元;10月上中旬收獲水稻28063kg,平均畝產(chǎn)561kg,畝均產(chǎn)值2805元,合計(jì)畝均產(chǎn)值13430元;稻蟹種養(yǎng)成本包括種子、蟹苗、肥料、飼料、藥物、防逃設(shè)施、人工等每畝5355元;稻蟹生態(tài)種養(yǎng)畝均純收入8075元。投入產(chǎn)出比1:2.51.由于稻蟹綜合生態(tài)種養(yǎng),不用或很少使用農(nóng)藥和化肥,嚴(yán)格按照綠色無公害技術(shù)操作規(guī)范的要求進(jìn)行生產(chǎn),稻蟹產(chǎn)品質(zhì)量符合優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、安全的特點(diǎn),所以產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)價(jià)高,經(jīng)濟(jì)效益可觀。
(一)經(jīng)濟(jì)效益可觀,社會(huì)、生態(tài)效益影響深遠(yuǎn)。稻蟹綜合種養(yǎng),水稻為河蟹提供生長(zhǎng)和棲息場(chǎng)所,又為蟹等提供了部分餌料,同時(shí),蟹能清除田間的雜草,還主動(dòng)攝食稻田里害蟲等,達(dá)到生物滅蟲;河蟹排泄物可以肥田,促進(jìn)水稻生長(zhǎng),減少了農(nóng)藥和肥料使用,互惠互利,形成良性的生態(tài)循環(huán),能夠促進(jìn)稻蟹健康快速生長(zhǎng),保證了產(chǎn)品質(zhì)量安全,經(jīng)濟(jì)效益可觀,實(shí)現(xiàn)了“一田兩用、一水雙收、種養(yǎng)共贏”的局面,激發(fā)漁(農(nóng))民生產(chǎn)的積極性,也產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的社會(huì)效益和良好的生態(tài)效益。
(二)稻蟹種養(yǎng),創(chuàng)新農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)模式。稻蟹種養(yǎng)實(shí)現(xiàn)了種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)的有機(jī)融合,開拓創(chuàng)新了一種農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)新模式,豐富了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展內(nèi)涵,增強(qiáng)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,促進(jìn)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
(三)種養(yǎng)結(jié)合,調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。稻蟹綜合種養(yǎng),提高了稻田產(chǎn)出,拓展了漁業(yè)生產(chǎn)空間,實(shí)現(xiàn)了漁業(yè)增效,漁(農(nóng))民增收,生態(tài)安全、社會(huì)和諧的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展目標(biāo),對(duì)調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),發(fā)展綠色生態(tài)、健康高效的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)具有重要的指導(dǎo)意義。