魚蝦培育養(yǎng)殖技術(shù)“白金”

鐘小慶 何志超 余德光 梁建輝

2018年12月14日下午，筆者與中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所研究員余德光一道乘車在從云浮講完學(xué)回廣州途中路經(jīng)佛山市三水區(qū)時(shí)參觀考察了佛山市三水區(qū)白金水產(chǎn)種苗有限公司，得到該公司及其董事長(zhǎng)梁建輝先生的熱情款待。該公司是一家數(shù)十年專業(yè)從事淡水魚親本選育、種苗繁育的漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，公司占地面積近千畝，由分布于佛山三水、廣州花都和韶關(guān)的四個(gè)分場(chǎng)組成，擁有數(shù)百口標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、功能配套、設(shè)施完善的池塘，其中保溫大棚就達(dá)200畝，保有了大量?jī)?yōu)質(zhì)親本種魚、種蝦，主導(dǎo)品種是獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)證的全國(guó)水產(chǎn)新品種—白金鯽魚，該魚具有生長(zhǎng)快、個(gè)體大，全雄性、耗料低，易捕撈、損耗少，賣相好、味道佳，風(fēng)險(xiǎn)小、效益高等優(yōu)點(diǎn)，是國(guó)內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種中具有低投入高產(chǎn)出能夠充分幫助漁農(nóng)脫貧致富的優(yōu)良養(yǎng)殖品種之一。在此基礎(chǔ)上，該公司旨在梯度開發(fā)、遞進(jìn)開拓，通過原種保有和良種選育，構(gòu)建起了優(yōu)質(zhì)高檔加州鱸、羅氏沼蝦兩大新品種親本種群，儲(chǔ)備了長(zhǎng)江水系原種草魚、中華胭脂魚、黃顙魚、羅非魚等品種，每年開展種苗繁育和苗種培育，生產(chǎn)數(shù)以十億計(jì)的優(yōu)質(zhì)高檔魚苗，供應(yīng)珠三角、全省、全國(guó)甚至世界諸多國(guó)家，在業(yè)內(nèi)外具有極高的知名度、競(jìng)爭(zhēng)力和影響力。

為搶占水產(chǎn)養(yǎng)殖制高點(diǎn)，造福漁農(nóng)，讓廣大漁農(nóng)戶增產(chǎn)增收，該公司勇于擔(dān)當(dāng)，本著工匠精神，精益求精，數(shù)據(jù)說話，質(zhì)量取勝這十六字方針開展選種育苗，同時(shí)按照公司+農(nóng)戶這一產(chǎn)業(yè)化模式，做您的養(yǎng)殖模式設(shè)計(jì)師，以供應(yīng)苗種為紐帶，開展技術(shù)推廣和服務(wù)。為此，該公司總結(jié)、歸納了一整套獨(dú)具白金特色的魚蝦苗種培育和養(yǎng)殖技術(shù)，積極開展科技下鄉(xiāng)、進(jìn)村和入戶，通過辦點(diǎn)示范、辦班培訓(xùn)和印發(fā)資料形式，將該技術(shù)傳授給漁農(nóng)戶，指導(dǎo)他們開展生態(tài)健康養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)了三高，即高質(zhì)、高產(chǎn)、高效?，F(xiàn)將該公司總結(jié)歸納的“白金”兩大主推技術(shù)推介給大家，其中每一項(xiàng)技術(shù)都是一個(gè)技術(shù)組合，是由一系列環(huán)節(jié)構(gòu)成，希望能給大家有所裨益。

一、魚花培育技術(shù)

魚花是指魚苗和魚種的統(tǒng)稱，該公司推出的魚花培育技術(shù)是指白金鯽、加州鱸、草魚、黃顙魚、羅非魚一類的魚苗和魚種培育技術(shù)。

1.清底。清理塘底。每畝用10kg茶麩+1.5～2.5kg塘毒凈+1kg硫酸銅+0.5kg敵百蟲清塘除害。

2.進(jìn)水。運(yùn)用100目密網(wǎng)（5m長(zhǎng)）過濾養(yǎng)殖用水，將池塘灌注至1.5m水深，同時(shí)將“腸道之王”發(fā)酵備用。

3.消毒殺蟲。投放塘毒凈0.5kg+100g阿維菌素+50g“興棉寶”。增氧機(jī)連開七天不停。

4.解毒。上午投放解毒寶1kg、2kg轉(zhuǎn)氨活力碳。下午投放發(fā)酵好的“腸道之王”1.5～2.5kg/畝。

5.培水。投放“激活2型+藻美+漁夫2號(hào)+漁樂”各2kg/畝，觀察水體輪蟲、藻類數(shù)量和品種。下午試水花。

6.看水、試水、投放水花。消毒到放花時(shí)間控制在5天以內(nèi)。當(dāng)天放花，同時(shí)投放應(yīng)激120或潑灑維C防應(yīng)激。

7.投喂培水。投放“腸道之王”1.5～2.5kg/畝全塘潑灑。6朝過塘，或投喂粉料到7朝以上。

二、羅氏沼蝦養(yǎng)殖流程

當(dāng)下，羅氏沼蝦是一個(gè)全國(guó)性的養(yǎng)殖熱點(diǎn)品種，為讓廣大漁農(nóng)戶通過發(fā)展該品種養(yǎng)殖增收，該公司全面總結(jié)歸納了該蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)流程，按照時(shí)間順序主要有8個(gè)實(shí)操步驟。

1.準(zhǔn)備。清塘—曬塘—堿化—激活塘底。具體操作：①清塘。消除池塘雜草、雜物。②曬塘。將土塘四邊開溝曬到開裂，保留5～10cm活性泥。③堿化。投放100～1000kg/畝生石灰堿化塘底。④激活?！凹せ睢伴_水潑灑干裂底泥。

2.第1天。進(jìn)水。具體操作：①用100目網(wǎng)袋（裝1.5kg稻谷殼）進(jìn)魚塘水（或者儲(chǔ)水塘水）；②進(jìn)水至養(yǎng)殖水位，水深約1.5m。

3.第2天。消毒池水。具體操作：用“塘毒凈“（二氧化氯）0.5～1.5kg/畝消毒，保持50cm以上的透明度。

4.第3天。育藻培菌。具體操作：①用“激活2型“（肥水膏）2.5～5kg/畝+漁樂（復(fù)合芽孢）1kg/畝，全塘潑灑，增氧機(jī)全開。第2天試水試苗，第3天放苗。②直到清繒之日，“激活2型”0.5～1.5kg/畝·天。③腐殖酸鈉1.5～2.5kg/畝+“漁夫2號(hào)”（光合菌）5kg/畝1次。④清繒后，改用“轉(zhuǎn)氨活力碳”0.5～3kg/畝·天（同時(shí)配合“漁夫2號(hào)”500mL/畝）。

5.第4天。試水試苗。

6.第5天。放苗和預(yù)防有害菌。具體操作：①放苗前半小時(shí)用“應(yīng)激120”7～8畝/包；②放苗后用納米多維2畝/瓶。

7.第6～40天。提升堿度。用“硬殼寶”1～2kg/畝，全塘潑灑。

8.第7天放苗之后。具體操作：①飼料投喂。放苗10天內(nèi)，20%發(fā)酵料+100%全價(jià)料；放苗10～20天，20%發(fā)酵料+90%全價(jià)料；放苗20～40天，10%～15%發(fā)酵料+90%全價(jià)料；40天以后，10%發(fā)酵料+90%全價(jià)料。每隔15天，停料1天。②調(diào)節(jié)水質(zhì)。前期用“激活2型+漁樂”，5～7天用一次；中后期用“激活3型+漁夫2號(hào)”，3～5天用一次。③改良底質(zhì)。用“凈底快”80～100g/畝+“片片氧”300g/畝干灑。④預(yù)防有害菌。放苗前3天用一次，放苗之后每隔5天用1次“漁夫1號(hào)”。

這一套“白金”養(yǎng)殖技術(shù)不論是魚苗培育技術(shù)還是商品蝦養(yǎng)殖流程都給人一個(gè)深刻印象，就是繁復(fù)、復(fù)雜，每一個(gè)環(huán)節(jié)都是不可或缺的，需要投入大量動(dòng)保產(chǎn)品，例如中草藥、解毒抗應(yīng)激類、增氧類、消毒類、殺蟲類、肥水類、調(diào)水類、底改類以及營(yíng)養(yǎng)類產(chǎn)品，而且這些都是商品名，需要知道每一個(gè)產(chǎn)品的學(xué)名，用量、用法，尤其是配伍禁忌，每一步都不易。如果大家都能夠按照佛山市三水區(qū)白金水產(chǎn)種苗有限公司提供的“白金”魚苗培育和羅氏沼蝦養(yǎng)殖流程開展魚蝦健康養(yǎng)殖，把功課做夠，把功夫做足，就一定能夠“要得一犁水足望年豐?！?/p>