優(yōu)質(zhì)飼草在奶牛生產(chǎn)中的應(yīng)用

姜媚

（陜西省榆林市飼料飼草監(jiān)測檢驗站719000）

1 優(yōu)質(zhì)飼草與低劣飼草

由于我國奶牛飼養(yǎng)量劇增，自然生長的牧草與其他可用作飼料的作物不足以供應(yīng)，所以常見的優(yōu)質(zhì)飼草多數(shù)為人工種植培育。優(yōu)質(zhì)飼草在喂食過程中僅需要為奶牛補(bǔ)充少量的精飼料即可以保證奶牛日常所需，不僅可以促進(jìn)奶牛單產(chǎn)，還可以有效提高奶牛在養(yǎng)殖過程中的體質(zhì)，降低奶牛患病率，進(jìn)一步促進(jìn)平均單產(chǎn)。根據(jù)相關(guān)實驗數(shù)據(jù)顯示，給高產(chǎn)奶牛的日糧干物質(zhì)中加入35%～40%的苜蓿干草就可以達(dá)到高比例精飼料的喂養(yǎng)效果[1]。長期喂養(yǎng)精飼料會造成奶牛單產(chǎn)逐步降低，并且造成奶?；疾÷试龈撸脙?yōu)質(zhì)飼料代替精飼料后可以使高產(chǎn)奶牛單產(chǎn)穩(wěn)定，并且患病率明顯降低。過往在養(yǎng)殖過程中，優(yōu)質(zhì)的飼草多數(shù)需要從國外進(jìn)口，價格偏高，使養(yǎng)殖成本增加，影響經(jīng)濟(jì)效益。近年來，我國對奶制品的生產(chǎn)不斷重視，不斷從政策上對優(yōu)質(zhì)飼草的生產(chǎn)上進(jìn)行扶持，國產(chǎn)苜蓿青貯與干草質(zhì)量與產(chǎn)量得到明顯增高，進(jìn)一步促進(jìn)了“低精料搭配優(yōu)質(zhì)飼草”的養(yǎng)殖模式的發(fā)展。

2 優(yōu)質(zhì)飼草的應(yīng)用

我國地域遼闊、地大物博，優(yōu)質(zhì)的飼草種類繁多，根據(jù)各地環(huán)境不同，優(yōu)質(zhì)飼草的種類有所偏差，因條件限制，本文僅對奶牛飼養(yǎng)過程中最常見的幾種優(yōu)質(zhì)飼草進(jìn)行例舉。苜蓿青貯、干草，全株玉米青貯及燕麥干草是奶牛飼養(yǎng)過程中主要添加的優(yōu)質(zhì)飼草，不僅可以提高奶牛單產(chǎn)，并且可以提高奶牛的身體素質(zhì)。

2.1 犢牛

犢牛指的是自出生日起至6月齡的牛只，這個階段牛機(jī)體消化機(jī)能不健全，在喂食過程中應(yīng)避免喂食不宜消化的食物。犢牛15日齡后，在吃奶的基礎(chǔ)上補(bǔ)飼少許苜蓿干草。苜蓿干草需要切碎，幫助犢牛進(jìn)行消化。15日齡補(bǔ)飼苜蓿干草用量為0.1kg，隨后逐漸增加，60日齡斷奶時補(bǔ)飼用量應(yīng)達(dá)到0.5kg，根據(jù)地域差異可以選擇用燕麥干草代替。提前讓犢牛采食牧草，可以幫助犢牛消化道進(jìn)行發(fā)育，避免在斷奶后消化機(jī)能不足，造成積食。斷奶后的犢牛應(yīng)隨日齡增加對其每日的飼喂量進(jìn)行適當(dāng)增加，至6月齡時，犢牛日齡可以達(dá)到全株玉米青貯5kg，苜蓿干草0.5kg，在適當(dāng)添加精飼料0.8kg。若犢牛階段發(fā)育良好，犢牛日糧可以適度增加。犢牛階段因為其消化機(jī)能不健全，不建議直接使用苜蓿青貯進(jìn)行飼喂。犢牛飼養(yǎng)期間優(yōu)質(zhì)飼草應(yīng)始終保持占日糧干物質(zhì)的50%以上，使?fàn)倥ｋA段日平均增重控制在800g左右，6月齡時平均體重保持在175kg左右，也可以降低犢牛階段的患病率。

2.2 育成牛

育成牛指的是自6～18月齡內(nèi)的牛只，該階段牛只骨骼與肌肉生長發(fā)育迅速、體重直線上升，提供優(yōu)質(zhì)的飼草可以為牛只供應(yīng)更加有效的營養(yǎng)，避免牛只生長發(fā)育受阻，造成牛只體格小，嚴(yán)重影響后期產(chǎn)奶性能。育成牛階段伴隨著月齡與體重的增加，應(yīng)適量調(diào)整每日攝入的優(yōu)質(zhì)飼草，通常18月齡時，育成牛的日糧控制在12.5～18kg，其中優(yōu)質(zhì)飼草的比例不可低于70%，以全株玉米青貯為主，添加適量的苜蓿干草，輔住添加少量精飼料，其中苜蓿干草可用燕麥干草代替。苜蓿干草可以用苜蓿青貯或者半青貯進(jìn)行代替，代替過程中應(yīng)按照干物質(zhì)比例換算，通常為2∶1。育成期牛只的日均增重應(yīng)保持在700g以上，18月齡進(jìn)入配種期時，體重應(yīng)達(dá)到370kg左右為最佳[2]。

2.3 青年牛

青年牛指的是在18～24月齡的牛，奶牛在這個階段配種，初次采精或者受孕。該階段牛只應(yīng)時刻保持身體健康，從而提高受孕率與產(chǎn)犢率，并且產(chǎn)犢的體質(zhì)良好。日齡可以采用全株的玉米青貯10kg，苜蓿干草5kg，輔以精飼料2kg進(jìn)行飼喂，飼喂過程中可以根據(jù)牛只品種、月齡及體重等因素進(jìn)行適當(dāng)增加。

2.4 泌乳牛

泌乳牛指的是受孕后母牛經(jīng)妊娠期產(chǎn)犢后為期10個月的產(chǎn)奶期牛只。這個階段的母牛是生產(chǎn)的關(guān)鍵時期，產(chǎn)奶量直接關(guān)系到經(jīng)濟(jì)效益。為了提高奶牛單產(chǎn)，應(yīng)結(jié)合母牛胎次、產(chǎn)奶階段及體質(zhì)體重等因素進(jìn)行合理調(diào)控。泌乳期分為泌乳前期、泌乳中期及泌乳后期，泌乳前期為產(chǎn)犢后至產(chǎn)奶100d，該階段優(yōu)質(zhì)飼草占總干物質(zhì)的45%～55%；泌乳中期為產(chǎn)奶101～200d，該階段是產(chǎn)奶高峰期，優(yōu)質(zhì)飼草占總干物質(zhì)的55%～60%；泌乳后期為產(chǎn)奶201～300d，優(yōu)質(zhì)飼草占總干物質(zhì)的60%～65%[3]。