淺析無錫陽山水蜜桃種植現(xiàn)狀及品質(zhì)提升策略

馬曉鋒 朱瑜超 （江蘇省無錫市惠山區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)站 214000）

陽山水蜜桃是江蘇省無錫市惠山區(qū)農(nóng)業(yè)的一張靚麗名片，近年來，隨著航空物流的發(fā)展，無錫陽山水蜜桃銷售范圍遍及全國，惠山區(qū)也因此先后獲得國家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、中國名牌農(nóng)產(chǎn)品、中國馳名商標(biāo)、國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品示范區(qū)等榮譽。在實施鄉(xiāng)村振興的時代背景下，惠山區(qū)政府于2017年出臺了“陽山水蜜桃產(chǎn)業(yè)提升三年行動計劃”，投入專項資金5 000萬元，計劃用3年時間，從綠色發(fā)展、品質(zhì)提高、產(chǎn)業(yè)提升和品牌保護四個方面入手，帶動陽山水蜜桃產(chǎn)業(yè)全面進步。為落實該計劃的實施，筆者在分析無錫陽山水蜜桃種植現(xiàn)狀和存在的主要問題的基礎(chǔ)上，探討了陽山水蜜桃品質(zhì)提升的有效路徑，以期提升陽山水蜜桃的相關(guān)種植水平，實現(xiàn)水蜜桃產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展、品質(zhì)提升、產(chǎn)業(yè)興旺。

1 無錫陽山水蜜桃種植現(xiàn)狀

陽山水蜜桃的主產(chǎn)區(qū)是無錫市惠山區(qū)，全區(qū)種植水蜜桃面積共2 133.33 hm2，其中盛產(chǎn)面積為1 733.33 hm2，年產(chǎn)水蜜桃5×104t，年銷售額4億元，平均每667 m2產(chǎn)值達1.5萬元。目前，全區(qū)從事陽山水蜜桃生產(chǎn)、銷售的省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)2家，農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社116個，家庭農(nóng)場22家，規(guī)模經(jīng)營主體的種植面積占50%以上。同時，嚴(yán)格執(zhí)行無錫陽山水蜜桃種植技術(shù)規(guī)程，種植品種30余個，覆蓋早、中、晚三大系列，其中早熟桃占10%，以“朝陽”為代表，包括“青山早花露”“京紅”等；中熟桃占85%，以“中湖景”為代表，包括“霞暉5號”“白鳳”“霞暉6號”“霞暉8號”等；晚熟桃占5%，以“白花”為代表，包括“晚湖景”等。

2 無錫陽山水蜜桃種植中存在的主要問題

2.1 肥水管理問題

一是肥料問題。陽山水蜜桃的肥料施用量相對全國來講普遍偏高，這不僅導(dǎo)致土壤結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，土壤酸化問題嚴(yán)重，肥料利用率下降，且過多的肥料流失還會導(dǎo)致附近的江河湖泊水體富營養(yǎng)化，水污染嚴(yán)重。二是水分問題。桃樹雖喜干燥，但在特定生長時期的水分管理會直接影響桃的產(chǎn)量和品質(zhì)，尤其是果實膨大期，若水分過多，桃個體雖增大，但含糖量會有所減少，直接影響桃品質(zhì)。

2.2 土壤退化

若在同一田塊連續(xù)多年種植水蜜桃，會造成土壤毒素增加、缺鈣、土壤酸化等土壤退化問題，桃樹則表現(xiàn)為生長勢弱、易流膠、壽命短，從而會對水蜜桃的產(chǎn)量、品質(zhì)和口感產(chǎn)生不利影響。

2.3 病蟲危害嚴(yán)重

危害桃樹的病蟲害種類多、危害周期長。無錫市地處長江中下游，常年雨水偏多，再加上近年來不利氣候因素增多，桃樹病蟲害有蔓延的趨勢，而對于枝枯病等頑固病害，目前仍缺乏快速有效的防治藥劑。另外，在陽山水蜜桃病蟲害防治過程中，由于防治時間、防治藥劑、防治方法的不統(tǒng)一，導(dǎo)致防治效果參差不齊。

3 無錫陽山水蜜桃品質(zhì)提升策略

3.1 優(yōu)化肥水管理

一是調(diào)整肥料運籌。在陽山水蜜桃生產(chǎn)過程中必須嚴(yán)格控制肥料用量，特別是化肥用量。按照桃樹需肥特點和規(guī)律，秋季落葉后施足基肥，施肥量占桃樹全年需肥量的80%以上，且肥料種類以腐熟的農(nóng)家肥、商品有機肥等有機肥為主。追肥可在開花后、套袋前后、果實膨大期等時期施入，肥料種類以有機肥搭配適量復(fù)合肥為宜。二是嚴(yán)格控制水分，加強溝渠等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。外圍排水渠由政府統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)，田內(nèi)配套的溝渠設(shè)施由農(nóng)戶自行建設(shè)，確保三溝配套、能灌能排，在果實膨大期，尤其要注意控制田間持水量。

3.2 實施土壤改良

具體為：（1）每年對桃園土壤進行抽檢，建立土壤動態(tài)數(shù)據(jù)庫，并出具土壤調(diào)查報告，作為土壤改良工作的重要依據(jù)。（2）針對不同的土壤類型和立地條件，開展重茬桃樹栽培技術(shù)的研究，落實不同的改良措施，以有效減輕重茬對水蜜桃生產(chǎn)帶來的不利影響。（3）大力推廣測土配方施肥、商品有機肥替代化肥、施用土壤改良劑等技術(shù)，遏制桃園土壤酸化趨勢。（4）加強桃農(nóng)培訓(xùn)，增強桃農(nóng)危機意識，使其主動配合改良技術(shù)措施的實施，以使陽山水蜜桃土壤退化趨勢得到遏制。

3.3 推進病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治

一要進一步完善水蜜桃主要病蟲害系統(tǒng)監(jiān)測和預(yù)測預(yù)報體系，加強病蟲害日常監(jiān)測，并根據(jù)監(jiān)測結(jié)果進行會診，及時制訂病蟲情報，分發(fā)到桃農(nóng)手中，指導(dǎo)桃農(nóng)開展病蟲害科學(xué)防治工作。二要組織開展統(tǒng)防統(tǒng)治試點工作，確定實施主體和規(guī)模，引導(dǎo)桃農(nóng)實施群防群治、統(tǒng)防統(tǒng)治，實現(xiàn)“統(tǒng)一防治時間、統(tǒng)一防治藥劑、統(tǒng)一防治方法”。

3.4 改善田間種植模式

采用高壟、寬行窄株的種植模式，改良樹形，降低桃樹栽培密度，降低田間地下水位，將桃園改造成排水良好、樹勢強壯、通風(fēng)透光良好的田塊，以滿足桃樹正常生長的需要，形成一套省工、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的種植模式。

3.5 開展標(biāo)準(zhǔn)果園創(chuàng)建活動

根據(jù)陽山水蜜桃“皮薄肉厚、汁多味甜、香氣濃郁”的特點，以桃樹壽命達15年、盛果期每667 m2平均年產(chǎn)桃1萬個以上、產(chǎn)品成品率70%以上、優(yōu)質(zhì)果占成品果總量60%以上等為基本指標(biāo)，創(chuàng)建一批水蜜桃健康栽培集成技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)果園，展示近幾年科研院所及省、市、區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門協(xié)作攻關(guān)的各項科研成果，通過集成技術(shù)的推廣，全面提升惠山區(qū)陽山水蜜桃的科學(xué)種植水平。