馬鈴薯缺素癥狀及應(yīng)對(duì)措施

朱默涵

（吉林省公主嶺市園藝特產(chǎn)管理站，吉林公主嶺 136100）

馬鈴薯產(chǎn)量高，需肥量大，因此及時(shí)追肥補(bǔ)肥，才能夠滿足其正常生長(zhǎng)發(fā)育的需要[1-3]；缺肥不僅會(huì)影響馬鈴薯的長(zhǎng)勢(shì)，更會(huì)因?yàn)轲B(yǎng)分不足而出現(xiàn)相應(yīng)的缺素癥狀，嚴(yán)重影響馬鈴薯的產(chǎn)量和品質(zhì)。

1 馬鈴薯需肥特點(diǎn)

馬鈴薯屬于淺根性作物，根為須根，根系多分布在土壤表層下40 cm，一般不超過(guò)70 cm[4-5]，在砂質(zhì)土壤中，根深可達(dá)1 m 以上。雖然馬鈴薯是淺根性作物，但其根系龐大、須根多，吸肥能力較強(qiáng)[6-7]。據(jù)研究每生產(chǎn)1 000 kg馬鈴薯，需氮4.4～6.0 kg、磷1.8～2.8 kg、鉀7.9～12 kg[8]。馬鈴薯喜肥，生育前期需肥量少于后期，是典型的喜鉀作物，其次是氮，磷最少。幼苗期長(zhǎng)勢(shì)相對(duì)較慢，所吸收的養(yǎng)分也較少，現(xiàn)蕾、開(kāi)花期長(zhǎng)勢(shì)逐漸加快，需肥量加大[9]，生育后期進(jìn)入生長(zhǎng)迅速期，需肥量迅速增多。一般苗期需肥量約占總需肥量的10%，發(fā)棵期約占30%，結(jié)薯期高達(dá)50%以上。

馬鈴薯需鉀量大，苗期需氮、鉀量約占總需求量的20%，磷約占15%；現(xiàn)蕾、開(kāi)花期需鉀量最多，約占需鉀總量的70%，氮磷約為50%。生育后期，需鉀量迅速下降，約占總量的5%，對(duì)氮、磷吸收多于鉀，分別約占總量的30%和20%。

馬鈴薯的生長(zhǎng)也離不開(kāi)多種微量元素，微量元素對(duì)于產(chǎn)量和質(zhì)量的作用與氮磷鉀元素同等重要，而且微量元素對(duì)于馬鈴薯品質(zhì)的作用遠(yuǎn)高于對(duì)產(chǎn)量的作用[10]。微量元素還與多種病蟲(chóng)害的發(fā)生有密切的關(guān)系，適量的微量元素能夠平衡植物體內(nèi)養(yǎng)分。經(jīng)科學(xué)調(diào)查和大田生產(chǎn)試驗(yàn)證實(shí)，平衡的植物養(yǎng)分能夠防治或減輕許多植物病蟲(chóng)害[3-4]。

2 各種養(yǎng)分的作用及缺素癥狀

馬鈴薯喜肥，生長(zhǎng)過(guò)程中需要氮、磷、鉀、鈣、硼、鎂、硫、鋅等多種養(yǎng)分，無(wú)論缺少哪種元素，都會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的缺素癥狀。缺素癥是生產(chǎn)中常見(jiàn)的一種病癥，主要癥狀為葉片皺縮，葉脈間具青銅色斑點(diǎn)，導(dǎo)致植株生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)弱化，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)。生產(chǎn)中，在加強(qiáng)栽培管理的同時(shí)，更要掌握施肥追肥的時(shí)機(jī)，避免缺素癥的出現(xiàn)，保證植株長(zhǎng)勢(shì)良好、薯塊正常，確保產(chǎn)量品質(zhì)和收益。

2.1 氮

適量的氮肥能夠促進(jìn)莖葉生長(zhǎng)，促使葉色濃綠，提高光合效率，增加有機(jī)物質(zhì)的積累。缺氮時(shí)，苗期植株矮小，長(zhǎng)勢(shì)弱化，葉色淺，嚴(yán)重缺氮時(shí)葉片變黃。生長(zhǎng)后期，基部小葉失綠皺縮，有時(shí)呈火燒狀，葉片逐漸脫落。氮肥過(guò)量，植株徒長(zhǎng)，塊莖成熟晚，影響產(chǎn)量。缺氮時(shí)，可用0.2%尿素溶液或含氮復(fù)合肥葉面噴施。

2.2 磷

適量的磷肥能夠促進(jìn)植株生長(zhǎng)，增加淀粉含量，提高塊莖品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)。缺磷時(shí)，葉片和植株長(zhǎng)勢(shì)均會(huì)受到影響，光合作用下降，影響?zhàn)B分的轉(zhuǎn)換與運(yùn)輸，造成減產(chǎn)。嚴(yán)重缺乏時(shí)，薯塊空心、硬化，影響品質(zhì)。缺磷時(shí)，可用0.2%～0.3%磷酸二氫鉀或0.5%～1%過(guò)磷酸鈣水溶液葉面噴施。

2.3 鉀

適量的鉀肥能夠促使植株健壯生長(zhǎng)，提高馬鈴薯淀粉和維生素的含量，增強(qiáng)抗病能力，增加產(chǎn)量。缺鉀時(shí)，會(huì)抑制植株生長(zhǎng)，造成植株矮化，節(jié)間變短，葉小，葉色暗綠，嚴(yán)重時(shí)變褐枯死。薯塊缺鉀時(shí)，外形長(zhǎng)形或紡錘形，薯肉呈灰黑色。缺鉀時(shí)，可用0.2%～0.3%磷酸二氫鉀或1%草木灰浸出液葉面噴施2～3 次。也可開(kāi)溝施入硫酸鉀、草木灰。

2.4 鈣

適量的鈣元素能夠促進(jìn)莖葉的生長(zhǎng)發(fā)育，提高葉片的光合作用，利于薯塊對(duì)養(yǎng)分的吸收，促進(jìn)產(chǎn)量。缺鈣時(shí)，頂芽幼葉出現(xiàn)淺綠色條帶，逐漸萎縮，頂芽或腋芽壞死。嚴(yán)重缺鈣時(shí)，塊莖小，易畸形，根部易壞死。缺鈣時(shí)，可用0.3%～0.5%氯化鈣水溶液葉面噴施，3～4 d 噴1 次，連噴2～3 次。

2.5 硼

適量的硼元素能夠提高葉片的光合作效率，對(duì)薯塊肥大、防治薯塊龜裂、提高馬鈴薯品質(zhì)具有重要作用。缺硼時(shí)，根端、莖端生長(zhǎng)點(diǎn)壞死，造成生長(zhǎng)停止；葉片粗糙，卷曲，質(zhì)脆且厚；葉色變淺，逐漸枯萎；塊莖呈棕色，壞死。缺硼時(shí)，可用0.1%～0.2%硼砂水溶液葉面噴施，5～7 d 噴1 次，連噴2～3 次。

2.6 鎂

適量的鎂元素能夠促進(jìn)葉片生長(zhǎng)，使葉色濃綠，提高光合效率。缺鎂時(shí)，老葉出現(xiàn)黃色病斑，發(fā)展后葉片中間或葉緣上生出黃化斑，后期老葉脫落；葉片增厚且質(zhì)脆。缺鎂時(shí)，可用1%～2%硫酸鎂水溶液葉面噴施，2 d 噴1次，每周噴3～4 次。

2.7 硫

適量的硫元素能夠促進(jìn)植株長(zhǎng)勢(shì)，使葉片繁茂，提高光合效率；使馬鈴薯塊莖變大，皮薄，蛋白質(zhì)含量高。缺硫時(shí)，葉片生長(zhǎng)緩慢，多數(shù)葉片發(fā)黃，幼葉卷曲，嚴(yán)重時(shí)葉片上生有褐色斑塊；塊莖小，皮厚，易畸形。缺硫時(shí)，可施用0.5%硫酸鎂等含硫肥料1～2 次。

2.8 鋅

適量的鋅元素能夠促使植株長(zhǎng)勢(shì)健壯，葉片生長(zhǎng)良好，利于光合作用及養(yǎng)分的轉(zhuǎn)換。缺鋅時(shí)，會(huì)抑制植株生長(zhǎng)，葉片小，葉緣向上卷曲，節(jié)間短；嚴(yán)重缺鋅時(shí)，葉柄、莖上會(huì)生出棕色病斑點(diǎn)。缺鋅時(shí)，可用0.5%硫酸鋅溶液葉面噴施2～3 次。

2.9 銅

適量的銅元素能夠增強(qiáng)植株呼吸能力，增加葉綠素含量，延緩葉片衰老，增強(qiáng)抗旱能力，提高薯塊的蛋白質(zhì)含量，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)。缺銅時(shí)，植株長(zhǎng)勢(shì)較弱，葉色淡，葉綠素含量低，葉片早衰；植株抗病力下降，易染病，導(dǎo)致減產(chǎn)。一般土壤pH 高和氮肥用量大的地塊易缺銅。缺銅時(shí)，可噴灑0.1%硫酸銅溶液，補(bǔ)充銅元素。

2.10 鐵

適量的鐵元素能夠促進(jìn)葉片及植株的生長(zhǎng)發(fā)育，增加葉綠素，增強(qiáng)葉片的光合效率。缺鐵時(shí)，幼葉失綠黃化，心葉白化；褪綠組織向上卷曲，嚴(yán)重時(shí)葉子變黃，甚至變白。缺鐵時(shí)，可用0.5%～1%硫酸亞鐵溶液，葉面噴灑2～3 次。

3 馬鈴薯生產(chǎn)過(guò)程中的施肥技術(shù)

3.1 底肥

馬鈴薯生育期較短，喜涼爽、養(yǎng)分充足的土壤環(huán)境。結(jié)合整地施足底肥，底肥以充分腐熟的有機(jī)肥為主。一般每667 m2施2 000～4 000 kg 腐熟的有機(jī)肥，并配施尿素、磷酸二銨、硫酸鉀各30～50 kg[11]。當(dāng)?shù)亓Σ蛔悖}、鎂元素不足時(shí)，要適量增施。順播溝條施或穴施在種薯上，再覆土，覆土層要適宜。通過(guò)施肥補(bǔ)肥，能夠有效地改善土壤種植環(huán)境，為植株提供適宜的生長(zhǎng)環(huán)境和生長(zhǎng)條件，為增產(chǎn)增收奠定基礎(chǔ)。

3.2 追肥

地力好、底肥足的地塊苗期可不追肥，反之要適量追肥，以促進(jìn)幼苗長(zhǎng)勢(shì)健壯?？稍?0%幼苗高12～16 cm 時(shí)，追施速效氮肥15～20 kg 的保苗肥?，F(xiàn)蕾前結(jié)合中耕除草、松土培土?xí)r進(jìn)行追肥，可追施5～8 kg 氮肥。現(xiàn)蕾、開(kāi)花期，株高40 cm 左右時(shí)要及時(shí)追施90 kg 氮肥?，F(xiàn)蕾、開(kāi)花期追肥要及時(shí)，以促進(jìn)現(xiàn)蕾、開(kāi)花、結(jié)薯，此期以追鉀肥為主，追施氮肥不宜過(guò)多，避免植株徒長(zhǎng)，可追施糞肥800～1 000 kg，鉀肥15～20 kg。追施促薯肥，能夠有效滿足結(jié)薯期所需要的養(yǎng)分，從而早結(jié)薯，多結(jié)薯?？勺肥┦返だ叩哜洀?fù)合肥25～30 kg，追肥不宜過(guò)遲，否則會(huì)造成莖葉徒長(zhǎng)，結(jié)薯緩慢，產(chǎn)量下降。結(jié)薯后期，為避免植株早衰，可根外追肥0.5%尿素溶液和0.2%磷酸二氫鉀溶液等[12]。

3.3 葉面追肥

馬鈴薯生產(chǎn)中，在滿足氮磷鉀肥的同時(shí)，還要滿足其對(duì)微量元素如鈣、鎂等的需求。要根據(jù)地力、植株長(zhǎng)勢(shì)等方面的具體情況，酌情進(jìn)行葉面追肥。一般可在幼苗期進(jìn)行1～2 次葉面追肥，現(xiàn)蕾、開(kāi)花、結(jié)薯期噴施2 次葉面肥。尤其是在塊莖形成期和膨大期，及時(shí)適量地進(jìn)行葉面噴肥，能夠降低因缺素造成的許多病癥，確保馬鈴薯的產(chǎn)量和品質(zhì)，一般葉面噴施0.5%尿素和0.3%磷酸二氫鉀2～3次[13]，根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)酌情掌握間隔時(shí)間，不可盲目為了追求產(chǎn)量而噴施膨大素等生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。需要注意的是，葉面肥宜在晴好天氣的早晚進(jìn)行，不宜在雨天噴施，否則雨水會(huì)稀釋肥料，影響噴肥效果。根外追肥要控制好濃度，避免濃度過(guò)高或過(guò)低。