德化陶瓷的歷史發(fā)展研究

楊瑩

摘要： 德化窯位于我國福建省泉州市德化縣，歷經(jīng)千年風(fēng)霜，德化陶瓷從青瓷發(fā)展到舉世聞名的白釉瓷，至今仍在國內(nèi)外陶瓷界占有一席之地，而德化縣也被冠以“世界瓷都”的稱號(hào)?？梢哉f，德化陶瓷是德化甚至是泉州的一張文化名片。本文針對(duì)不同時(shí)期的德化陶瓷進(jìn)行綜合論述，以期觀者能對(duì)德化陶瓷在不同歷史階段的發(fā)展特點(diǎn)有完整的認(rèn)識(shí)，且希望對(duì)德化陶瓷的發(fā)展有一定的啟發(fā)與借鑒作用。

關(guān)鍵詞：德化；陶瓷；發(fā)展；不同時(shí)期

中國作為陶瓷的發(fā)源地，追溯到新石器時(shí)代，已經(jīng)有了八千年到一萬年的歷史。在歲月的長(zhǎng)河中，福建德化、江西景德鎮(zhèn)與湖南醴陵逐漸發(fā)展起來，被稱為三大瓷都。德化縣位于福建省中部地區(qū)，有著得天獨(dú)厚的地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)，礦產(chǎn)資源與瓷土資源豐富，為德化陶瓷發(fā)展提供了原材料支持。據(jù)相關(guān)記載，德化窯最先燒制于唐代，在宋元時(shí)期達(dá)到鼎盛，明清以后雖然有了新的發(fā)展，但也遭受了沖擊與打壓，民國以后又因?yàn)檎螝v史環(huán)境的改變而有了新的變化。德化陶瓷不僅在國內(nèi)市場(chǎng)上備受贊譽(yù)，還是我國對(duì)外的重要輸出品之一，在國內(nèi)外都備受推崇，是我國文化藝術(shù)的瑰寶。時(shí)至今日，德化陶瓷依舊代表著陶瓷生產(chǎn)的最高水平，且沒有在日益精進(jìn)的生產(chǎn)力水平中迷失自己。雖然受到了大工業(yè)時(shí)代下科技進(jìn)步的沖擊，但德化陶瓷能與時(shí)俱進(jìn)，不斷取他人之長(zhǎng)補(bǔ)己之短，結(jié)合市場(chǎng)需要，在歷史的洪流中屹立不倒。

一、宋元時(shí)期的德化陶瓷

由于唐后期安史之亂、五代紛爭(zhēng)，中原地區(qū)處在一個(gè)混亂的階段，大量人口向南遷徙避難，促進(jìn)了南方陶瓷的發(fā)展，為德化窯的興起繁盛奠定了基礎(chǔ)。在宋元時(shí)期，泉州作為重要的交通要塞，在歷史上發(fā)揮了不可忽視的作用。泉州對(duì)內(nèi)交通便利、四通八達(dá)，對(duì)外水路通暢，方便與外界進(jìn)行商貿(mào)交流。德化陶瓷業(yè)依靠泉州港的“地利”獲得了前所未有的發(fā)展，出現(xiàn)了大量生產(chǎn)與制作德化陶瓷的專門場(chǎng)所。

宋代的陶瓷以刻花和印花裝飾技藝為主。題材多為花鳥草蟲，取材于自然，生動(dòng)有趣。陶瓷上的裝飾形象活潑靈動(dòng)、線條流暢細(xì)膩、構(gòu)圖富有層次、刻畫精準(zhǔn)，展現(xiàn)了宋代陶瓷匠人高超的技藝，為后人留下了寶貴的藝術(shù)文化遺產(chǎn)。德化陶瓷裝飾發(fā)展至元代，瓷器多采用模印工藝，題材也較宋代更為多樣，除了花鳥人物以外，還發(fā)展了不少吉祥語題款，比如“?！薄皦邸钡茸盅?。這也體現(xiàn)出德化人民熱愛生活，對(duì)未來充滿樂觀與美好的希冀。在此時(shí)期，陶瓷的器型以各種日用瓷器為主，比如碗、盤、碟、洗、瓶、盒、罐、壺等。器型的多樣化與豐富多彩的自然花紋題材相得益彰、互映成趣。在器物的制作上也逐步規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。從宋元時(shí)期發(fā)掘的古遺址出土器物上不難看出，這一時(shí)期的瓷器胎土較為細(xì)密，呈灰白或淺灰色，釉色白中泛著青色，或者是略帶灰色，也有灰青、青黃和黑褐色，釉層較薄。青白釉瓷是宋朝和元朝最具代表性的釉質(zhì)，代表了宋元時(shí)期的最高生產(chǎn)力。青白瓷釉也是白釉瓷發(fā)展的基礎(chǔ)，青白瓷的出現(xiàn)與日益精進(jìn)的技藝為德化舉世聞名的象牙白瓷提供了支持與啟發(fā)。

二、明清時(shí)期的德化陶瓷

明代是德化陶瓷的揚(yáng)名時(shí)期，在這個(gè)階段，德化陶瓷日漸成熟，發(fā)展方向也愈加明朗，逐漸從宋元時(shí)期的青白瓷過渡到如脂似玉的德化白瓷。德化白瓷又被譽(yù)為“象牙白”“中國白”，由此可見，德化白瓷不單單是福建省的珍寶，更是代表了中國的超高制瓷水平。由于大量出口海外，德化白瓷在國際瓷壇上占據(jù)了極其重要的位置。到了清朝，德化陶瓷雖然出現(xiàn)了同樣備受推崇的青花瓷，但德化白瓷的地位還是不可撼動(dòng)的，依然延續(xù)前代風(fēng)格向前發(fā)展。

將明朝看作德化瓷的全盛時(shí)期是絲毫不夸張的，無論是瓷器的工藝水平、燒制方式還是審美趣味，明代的德化瓷都是佼佼者。明代德化陶瓷在器型上較之前更為豐富多樣，除了碗、杯、洗、瓶、盤、爐、壺、燈、印章、筆筒、花盆等司空見慣的日用瓷以外，還有許多造型精巧、做工考究的藝術(shù)陳列品。尤其是當(dāng)時(shí)的白瓷瓷塑，即便是放到當(dāng)代陶瓷工藝中來看，依舊是不可超越的。

明代瓷塑別具一格，以何朝宗為代表。他的瓷塑將人物形態(tài)細(xì)致生動(dòng)地刻畫出來，千人千面，不同的人物具備不同的性格特征，引得國內(nèi)外的收藏愛好者爭(zhēng)相購買。在何朝宗的神仙瓷塑中，觀音瓷塑最受歡迎。他所塑的觀音瓷像，吳帶當(dāng)風(fēng)、衣袂飄飄、裙裾飛揚(yáng)、神態(tài)自若，有出塵之態(tài)。瓷塑本身造型優(yōu)美、線條流暢、釉質(zhì)細(xì)膩圓潤(rùn)，整個(gè)塑像看起來超凡脫俗、溫潤(rùn)如玉。何朝宗的影響遠(yuǎn)不止在明朝，他極高的技藝水平與超脫的藝術(shù)審美追求對(duì)后世的影響也是巨大的，可以說，他引導(dǎo)了德化瓷塑的發(fā)展，為明代以后的德化白瓷發(fā)展作出了卓越的貢獻(xiàn)。

明代德化陶瓷的裝飾工藝較之前有了新的發(fā)展，主要的裝飾技法有四類，分別是印花、堆疊、刻劃和透雕。印花裝飾的圖案主要是借鑒青銅器上的紋飾圖樣。堆疊在明代的器物裝飾上十分常見，就是在瓷器表面通過拼貼的形式將立體的圖紋裝飾在器物表面。刻劃這一技法在明代并不是首次出現(xiàn)，但是將詩詞題記刻劃在器物表面是明代的一大創(chuàng)新。透雕手法在這四種技法里是對(duì)工匠技藝水平要求最高的裝飾工藝，在明代，透雕技法已經(jīng)發(fā)展得相當(dāng)完善與成熟了。

德化陶瓷在世界上的影響絕不只是體現(xiàn)在成品的輸出上，它在生產(chǎn)工藝上也對(duì)國外陶瓷的發(fā)展起到了積極的作用，主要影響之一就是階級(jí)窯的傳播。階級(jí)窯，又被稱為階梯窯。德化是階級(jí)窯的起源地，因依山而建、傾斜角在18～23度、由許多單獨(dú)燒成室串聯(lián)成一個(gè)整體而得名。往后的燒成室總是比前面的燒成室稍稍高一頭，形成一級(jí)一級(jí)的階梯狀。這種窯的好處是善用余熱，且比較好控制還原氣氛。德化階級(jí)窯在國外的普及對(duì)整個(gè)國際瓷窯的構(gòu)想與設(shè)計(jì)有著很大的啟迪作用，為國際窯業(yè)的發(fā)展作出了貢獻(xiàn)。

清代的德化釉下青花瓷嶄露頭角，生產(chǎn)規(guī)模巨大，留存的成品數(shù)量也較多，這和當(dāng)時(shí)成熟的生產(chǎn)工藝是分不開的。德化的釉下青花瓷圖飾相當(dāng)豐富，已經(jīng)不局限于自然紋飾上，博古紋也被大量應(yīng)用在瓷器表面。所謂的博古紋，就是將一些古代的器物，例如書卷、玉石、古琴等裝飾在瓷器上面，通常還輔以飄逸的綢帶，使整個(gè)畫面不會(huì)顯得孤立單調(diào)，具有整體性的美感。

到了清代晚期，由于列強(qiáng)的侵略和貿(mào)易擴(kuò)張，德化陶瓷業(yè)一度陷入低迷期。加上清政府的無作為，中國陷入半殖民地半封建社會(huì)，國內(nèi)市場(chǎng)極度混亂，各行業(yè)都遭受了或大或小的沖擊，德化陶瓷業(yè)不可避免地受到影響。經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)不穩(wěn)定，導(dǎo)致德化陶瓷生產(chǎn)技藝水平大幅度下降，同時(shí)國外大量物美價(jià)廉的外銷瓷涌入，也給德化陶瓷銷售造成很大壓力。在內(nèi)憂外患中，德化陶瓷慢慢走向了下坡路。

三、民國時(shí)期的德化陶瓷

1911年，清政府的統(tǒng)治被推翻，隨著辛亥革命的爆發(fā)，德化陶瓷也走上了一條未知的道路。雖然有過一段短暫的發(fā)展，但受到國內(nèi)外動(dòng)蕩不安的時(shí)局影響，德化陶瓷仍然遭受了前所未有的打擊。這里值得一提的是在抗戰(zhàn)時(shí)期出現(xiàn)的抗戰(zhàn)主題陶瓷。

民國時(shí)期的德化瓷曾被認(rèn)為收藏價(jià)值頗微，但陶瓷不僅是作為審美的藝術(shù)品獨(dú)立存在的，它還反映了當(dāng)時(shí)的社會(huì)歷史背景以及人際交往情況。以民國時(shí)期的抗戰(zhàn)主題陶瓷為例，這類陶瓷在動(dòng)蕩不安的國內(nèi)環(huán)境下，依然以生機(jī)勃勃的勢(shì)頭向前發(fā)展著，并激發(fā)了當(dāng)時(shí)德化人民乃至全國同胞們的抗日激情，鼓舞了一大批愛國的仁人志士，從它的社會(huì)作用來看，人們已經(jīng)不能忽視它的內(nèi)在價(jià)值，不能僅以藝術(shù)上的審美價(jià)值去衡量它。

這類陶瓷在器型上以日用瓷為主，主要有碗、杯、盤、瓶、壺、盆等常見的形制。由于其具有政府組織及民間自發(fā)的雙重動(dòng)力，在器物的類型上也完全不受約束，比如出現(xiàn)了陶瓷文具，這類器物主要用于學(xué)校對(duì)學(xué)生的嘉許獎(jiǎng)勵(lì)，文具上一般刻有勵(lì)志標(biāo)語，希望以此鼓勵(lì)青年學(xué)生成為棟梁、為國出力。大部分的抗戰(zhàn)主題瓷器上都繪有與戰(zhàn)爭(zhēng)、國情相關(guān)的標(biāo)語，有的甚至與傳統(tǒng)繪畫題材（仕女、山水等）相結(jié)合，這在陶瓷的裝飾上是史無前例的，也是值得人們深入研究的文化現(xiàn)象。

四、當(dāng)代的德化陶瓷

中華人民共和國成立以后，百廢待興，在國家的支持下，德化陶瓷業(yè)再一次煥發(fā)生機(jī)，揭開了新的篇章，被破壞的德化陶瓷生產(chǎn)又迎來了發(fā)展機(jī)遇。

建國以來，德化陶瓷的發(fā)展也有過曲折，但好在還是呈螺旋上升的發(fā)展形勢(shì)。在近幾十年的發(fā)展中，德化陶瓷生產(chǎn)無論是在生產(chǎn)水平、裝飾技藝還是審美追求上都有了大幅度的提升。從早期的依靠人力、成品品質(zhì)無法完全控制，慢慢進(jìn)步到標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的半機(jī)械化、機(jī)械化生產(chǎn)?，F(xiàn)如今，德化生產(chǎn)的陶瓷種類多樣，主要分為日用瓷器、陳設(shè)瓷器和瓷塑，瓷器表面的裝飾技法也有三十余種，裝飾圖紋更是有千余種。在國家政策的支持下，德化陶瓷的外銷之路愈加通暢和廣闊。

五、結(jié)語

德化陶瓷是德化人民智慧的結(jié)晶，是中華民族的藝術(shù)珍寶。雖然在千余年的發(fā)展中，有過高潮也有過低谷，但德化陶瓷憑借獨(dú)樹一幟的風(fēng)格和卓越高超的技藝水平在世界陶瓷林中大放異彩，成為福建省乃至全中國的歷史文化符號(hào)之一。

參考文獻(xiàn)

[1]鄭金勤.美哉，德化瓷[J].東方收藏，2018（07）：42-45.

[2]陳建瑞.漫談德化瓷[J].陶瓷科學(xué)與藝術(shù)，2018，52（07）：5-6.

[3]陳燕婷.民國時(shí)期瓷器鑒賞[J].文物鑒定與鑒賞，2018（12）：28-29.