淺析常熟市古里鎮(zhèn)稻田綜合種養(yǎng)模式應用現(xiàn)狀及推進對策

劉 益 莊黎萍 顏 冬 蘇嘯旻 陳雅竹（江蘇省常熟市古里鎮(zhèn)農技推廣服務中心 215533）

近年來，隨著我國農業(yè)產業(yè)結構的調整，糧食價格出現(xiàn)下調，而農業(yè)生產投入品價格卻不斷上漲，在這雙重影響下，江蘇省常熟市古里鎮(zhèn)種田大戶的經濟效益出現(xiàn)了嚴重下滑，小部分種田大戶甚至出現(xiàn)了虧損的情況，嚴重打擊了種田大戶的農業(yè)生產積極性，如何幫助當?shù)剞r民提高收入成為了迫在眉睫的問題。因此，在古里鎮(zhèn)農業(yè)部門的引導下，當?shù)夭糠制髽I(yè)和合作社積極探索了新的種植模式——稻田綜合種養(yǎng)模式，以提高經濟效益。為了解古里鎮(zhèn)稻田綜合種養(yǎng)模式的具體情況，通過對代表性企業(yè)和合作社（小強農業(yè)、塢坵米業(yè)合作社、國春農業(yè)合作社、中涇村種養(yǎng)基地）進行現(xiàn)場調研，以及向普通消費者隨機發(fā)放調研問卷，總結并分析古里鎮(zhèn)稻田綜合種養(yǎng)模式的應用現(xiàn)狀，并依據(jù)遇到的問題，提出促進古里鎮(zhèn)稻田綜合種養(yǎng)模式推廣應用的對策。

1 古里鎮(zhèn)稻田綜合種養(yǎng)模式應用現(xiàn)狀

古里鎮(zhèn)位于常熟市東郊，自然條件優(yōu)越，有著發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)的良好生態(tài)條件，全鎮(zhèn)現(xiàn)有水稻種植面積約2 000 hm2。2016年，通過多方咨詢，在農業(yè)部門的引導下，古里鎮(zhèn)在塢坵村率先開展了稻田綜合種養(yǎng)試驗，經過3年的應用和推廣，目前古里鎮(zhèn)稻田綜合種養(yǎng)面積近33.33 hm2。與水稻傳統(tǒng)種植模式相比，稻田綜合種養(yǎng)做到了種養(yǎng)結合，提高了土地利用率，實現(xiàn)了植物與動物、微生物與植物、微生物與動物的融合及相互共生，田間生態(tài)系統(tǒng)結構得到了優(yōu)化，功能也得到了增強，農戶效益得到了提高，更重要的是，在稻田綜合種養(yǎng)生產過程中，減少了農藥化肥的投入量，提高了農產品生產的安全性，為農業(yè)的綠色可持續(xù)發(fā)展提供了一條途徑。

1.1 稻田綜合種養(yǎng)主要模式

目前，古里鎮(zhèn)稻田綜合種養(yǎng)模式主要有稻蝦和稻鴨兩種模式。

稻蝦模式的種養(yǎng)過程為：每年3月—4月放入小龍蝦苗蝦，5月—6月收獲部分成蝦，6月開始移栽水稻，7月投放苗蝦，到9月再投放部分親蝦。每年7月—8月，小龍蝦和水稻在田中共同生長。

稻鴨模式的種養(yǎng)過程為：每年6月中旬移栽水稻，栽后10 d分兩批放入雛鴨，水稻抽穗前，鴨子離開稻田，9月底鴨子開始收獲上市。每年7月—9月，鴨子和水稻在田中共同生長。

1.2 稻田綜合種養(yǎng)主要模式的投入成本和經濟效益

經考察，在稻田綜合種養(yǎng)生產過程中，為防止鴨、蝦受到肥害和藥害，肥料和農藥的施用次數(shù)均比傳統(tǒng)水稻種植減少2～3次，且盡可能施用有機肥和生物農藥，雖然稻米產量有所下降，但稻米品質得到較大提高，一般大米售價為4～6元/kg，綜合種養(yǎng)生產出的大米售價達8～12元/kg，同時增加了鴨、蝦的收入，最終提高了土地單位面積的經濟產值，實現(xiàn)了農民增收。

1.2.1 稻鴨模式

養(yǎng)鴨的每667 m2生產成本為700元（部分成本按年分攤），其中，圍網200元、竹竿100元、鴨舍100元、鴨苗100元（15只）、飼料300元、飼養(yǎng)人工100元；種植水稻的每667 m2生產成本為1 125元，其中，稻種15元、土地租賃費（稻季）430元、肥料120元（比常規(guī)減少2次，減少約35元成本）、農藥60元（比常規(guī)減少2～3次，減少約80元成本）、其他機械作業(yè)費及人工500元。按大米每667 m2產量350 kg、8元/kg計算，水稻的每667 m2效益為2 800元；按鴨子回收率約80%、每只60元計算，鴨子的每667 m2效益為720元?？鄢杀竞?，每667 m2凈利潤為1 695元。

1.2.2 稻蝦模式

養(yǎng)蝦的每667 m2生產成本為4 050元（部分成本按年分攤），其中，開挖環(huán)溝1 000元、進排水系統(tǒng)改造1 000元、防逃玻璃及人工150元、防盜圍網500元、苗蝦及種蝦費3 000元、飼料1 000元、人工費500元；種植水稻的每667 m2生產成本為1 125元，其中，稻種15元、土地租賃費（稻季）430元、肥料120元（比常規(guī)減少2次，減少約35元成本）、農藥60元（比常規(guī)減少2～3次，減少約80元成本）、其他機械作業(yè)費及人工500元。按大米每667 m2產量300 kg、10元/kg計算，水稻的每667 m2效益為3 000元；按小龍蝦每667 m2產量150 kg、40元/kg計算，小龍蝦的每667 m2效益為6 000元?？鄢杀竞?，每667 m2凈利潤為3 825元。

2 古里鎮(zhèn)稻田綜合種養(yǎng)模式推廣應用中遇到的問題

2.1 缺乏規(guī)劃

古里鎮(zhèn)稻田綜合種養(yǎng)模式的應用尚處于起步階段，缺乏統(tǒng)一的規(guī)劃和布局，稻田養(yǎng)殖工程的規(guī)范化、標準化程度不高，精細化管理程度低，農田規(guī)劃、水利建設、養(yǎng)殖推廣等難以有效整合，養(yǎng)殖效益難以提高，產業(yè)整體效益不明顯。

2.2 缺乏合適、規(guī)范的稻田綜合種養(yǎng)生產技術規(guī)程和產品質量標準

目前，古里鎮(zhèn)尚未有適合本地的、規(guī)范的稻田綜合種養(yǎng)生產技術規(guī)程和產品質量標準，開展稻田綜合種養(yǎng)的企業(yè)和合作社都參照外地的成熟模式進行生產操作，但不同地區(qū)的氣候、環(huán)境、土壤、品種不同，外地成熟的模式在本地未必適用，且在調研過程中也發(fā)現(xiàn)，直接套用外地模式出現(xiàn)了不少問題，造成了經濟效益的不穩(wěn)定。

2.3 前期投入成本較大

據(jù)調研發(fā)現(xiàn)，稻田綜合種養(yǎng)的前期投入資金較大，與常規(guī)種植模式相比，第一年稻鴨模式需每667 m2多投入約1 000元、稻蝦模式需每667 m2多投入約4 000元，如果沒有足夠的經濟基礎，普通農戶難以起步經營。

2.4 市場認知度低

據(jù)調研發(fā)現(xiàn)，80%的普通消費者不了解稻田綜合種養(yǎng)模式生產的產品，也沒有見過此類農產品的售賣，因此沒有購買意向。究其原因，主要是目前此類農產品的產量不高，沒有大范圍的推廣銷售。同時，由于市場認知度低，今后若大面積推廣稻田綜合種養(yǎng)模式，鴨、蝦的集中上市，必然會在銷售上出現(xiàn)問題。

3 促進古里鎮(zhèn)稻田綜合種養(yǎng)模式推廣應用的對策與建議

3.1 加強組織領導

加強組織領導及各部門的溝通合作，結合高標準農田建設項目，進行統(tǒng)一的規(guī)劃和布局，建設適合稻田綜合種養(yǎng)模式的高標準田塊，為稻田綜合種養(yǎng)的推廣應用營造較好的環(huán)境。

3.2 加強技術指導

各級農業(yè)部門要找準關鍵性技術并進行基礎研究和攻關，針對薄弱環(huán)節(jié)、關鍵節(jié)點，在主體培育、基地建設、技術培訓等方面做好技術指導工作。同時，對經營主體要加強培訓，幫助他們掌握稻田綜合種養(yǎng)技術操作規(guī)程和先進技術。此外，要組建稻田綜合種養(yǎng)專家組，結合本地實際情況開展具體的技術指導工作，并鼓勵和支持有條件的地區(qū)組建專業(yè)科技服務團隊，加強指導服務，科學解決稻田綜合種養(yǎng)生產過程中的實際問題。

3.3 出臺獎補政策

為調動農民開展綜合種養(yǎng)的積極性，政府部門要加大政策支持力度，盡快出臺適宜的獎補政策。同時，延長綜合種養(yǎng)稻田的土地流轉期限，降低投資風險。此外，協(xié)調金融機構與農戶對接，聯(lián)合制定適宜綜合種養(yǎng)農戶的低息貸款產品。

3.4 擴大產品宣傳

政府要幫助經營主體加大稻田綜合種養(yǎng)產品的宣傳力度，充分發(fā)揮電視、報刊、網絡等媒體作用，通過組織現(xiàn)場品鑒會、優(yōu)惠促銷、網絡直播等多種形式，擴大產品宣傳，讓更多的消費者認識并了解稻田綜合種養(yǎng)模式及其農產品的優(yōu)勢，從而打開綜合種養(yǎng)農產品的銷售市場。

3.5 加強稻田綜合種養(yǎng)人才隊伍建設

要加大稻田綜合種養(yǎng)復合型技術人才培養(yǎng)力度，如定期組織技術培訓和交流會等，以培養(yǎng)一批既會“種”又會“養(yǎng)”的新型經營主體，并帶動廣大農戶進行稻田綜合種養(yǎng)。

3.6 促進產業(yè)化發(fā)展

完善稻田綜合種養(yǎng)產業(yè)化發(fā)展體制，促進企業(yè)、合作社和農戶之間的合作，不斷提高稻田綜合種養(yǎng)的組織化、標準化和產業(yè)化程度，建成“種、養(yǎng)、銷”一體化的產業(yè)鏈。

3.7 加強質量安全監(jiān)管

稻田綜合種養(yǎng)模式生產的農產品的質量安全直接關系到稻田綜合種養(yǎng)模式能否可持續(xù)發(fā)展，要加強稻田綜合種養(yǎng)模式產前、產中、產后的質量安全監(jiān)管，實現(xiàn)農產品質量安全可追溯。

3.8 打造生態(tài)品牌

打造具有地方特色的生態(tài)品牌，通過舉辦展銷會、博覽會、美食節(jié)等活動，不斷加強綜合種養(yǎng)農產品品牌的培育、認定、宣傳和推廣，以推動稻田綜合種養(yǎng)模式的進一步推廣應用。

4 展 望

探索和發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)模式，既能促進農業(yè)生產提質增效，又能為今后的農業(yè)品牌創(chuàng)建和產業(yè)帶動做好鋪墊，故發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)模式是古里鎮(zhèn)今后農業(yè)發(fā)展的重要方向之一。雖然目前在稻田綜合種養(yǎng)模式推廣應用中遇到的問題較多，但在鎮(zhèn)村二級聯(lián)動落實相關政策，技術部門加大研究、指導、推廣力度，新型農業(yè)主體的主觀能動性得到積極調動的基礎上，古里鎮(zhèn)必然能克服當前的各種難題，探索出適合鎮(zhèn)情的稻田綜合種養(yǎng)模式，并通過后期的模式推廣和產業(yè)融合使之成為古里鎮(zhèn)“富民增收”和“美麗鄉(xiāng)村建設”的新亮點。