產(chǎn)銷行情

廣西：桂林2018年水果增產(chǎn)豐產(chǎn)

本刊訊2018年產(chǎn)季，桂林市水果又是一個(gè)增產(chǎn)豐產(chǎn)年。全市水果種植總面積再創(chuàng)歷史新高，達(dá)25.2萬hm2，其中柑桔水果種植面積已占水果種植總面積70%以上；年度水果總產(chǎn)值超百億元，水果總產(chǎn)量較上個(gè)產(chǎn)季增長約11.3%，水果產(chǎn)業(yè)保持良性較快速發(fā)展態(tài)勢。無論是水果種植總面積、水果總產(chǎn)量、水果總產(chǎn)值還是單位面積產(chǎn)量和生產(chǎn)經(jīng)營效益，桂林市依然穩(wěn)居全廣西首位。2018年桂林市水果產(chǎn)銷主要特點(diǎn)：一是新增了約15.4%的水果種植面積；市場調(diào)節(jié)與政府宏觀調(diào)控、引導(dǎo)相結(jié)合，調(diào)整和優(yōu)化了較大面積的水果種植種類和品種，其中尤以柑桔品種調(diào)整、優(yōu)化面積比例較大，其中以秋熟沙糖桔引種、擴(kuò)種情況最為突出。繼續(xù)擴(kuò)大了遲熟沙糖桔、蜜香橙（埃及糖橙）、清香桔、金柑、琯溪蜜柚、東方紅桔等品種的種植面積，繼續(xù)發(fā)展種植了沃柑。同時(shí)，淘汰了一些普通甜橙，長期大田種植而未及提純復(fù)壯的品質(zhì)嚴(yán)重退化的中熟或早熟溫州蜜柑、椪柑、夏橙等以及小果形遲熟而貨架期極短的油桃品種。本水果產(chǎn)季，桂林市水果生產(chǎn)呈現(xiàn)的新景象是陽朔縣等沙田柚老產(chǎn)區(qū)的老樹沙田柚生產(chǎn)取得明顯發(fā)展，增產(chǎn)較大。資源縣、全州縣等地種植的“紅提”“圣誕玫瑰”“維多利亞”“溫克”葡萄，因氣候不太適宜，栽培管理技術(shù)不到位，水果市場不景氣等原因，數(shù)年來長期存在葡萄大小年結(jié)果情況，果農(nóng)種植葡萄收益少甚至虧損，因此，進(jìn)一步淘汰了水田里的部分歐亞種群葡萄。二是水果總產(chǎn)量較大幅度增長，其中柑桔、桃、李、楊梅、柿豐產(chǎn)，產(chǎn)量增長幅度顯著，而葡萄，除了歐美種群的葡萄品種如 “巨峰”以及適應(yīng)性強(qiáng)的“玫瑰香”“山葡萄”之外，歐亞種群葡萄產(chǎn)量幾乎無變化。三是相對于社會水果需求量而言，桂林市地產(chǎn)水果總產(chǎn)量已飽和，除了地產(chǎn)大果枇杷之外，普遍較大幅豐產(chǎn)增產(chǎn)，四季都有地產(chǎn)鮮果應(yīng)市，某些時(shí)節(jié)尤其是10月中旬以后，地產(chǎn)鮮果集中上市，供過于求，水果物豐價(jià)廉。如遲熟沙糖桔、埃及糖橙春節(jié)前后市場零售價(jià)低至3元/kg和4.0元/kg。消費(fèi)者受益而生產(chǎn)者經(jīng)營者效益減少或無效益甚或虧本，生產(chǎn)經(jīng)營者積極性降低?？傊井a(chǎn)季鮮果市場狀況較上個(gè)產(chǎn)季有明顯差異，水果銷售價(jià)格總體上呈下跌趨勢，上半年的市場行情較好，10月中旬以后，桂林本地水果市場行情急劇下行，生產(chǎn)經(jīng)營者效益不高。

（趙清剛）

廣西：桂林沃柑生產(chǎn)方興未艾

本刊訊桂林市引種沃柑始于2014年，至今已有沃柑種植面積約1 000 hm2。在桂林，沃柑于12月下旬便可采收上市，其采收期最遲可延長至翌年4月上旬。據(jù)調(diào)查獲悉，2018—2019年水果產(chǎn)季桂林市沃柑產(chǎn)銷主要特點(diǎn)：一是新增了較大種植面積，收獲面積也有較大幅度增加。二是單位面積產(chǎn)量有所增長，收獲面積的單位面積產(chǎn)量增長幅度較大，總產(chǎn)量明顯增加。三是規(guī)?；N植，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)管理。四是銷售價(jià)格相對于沙糖桔高出很多，市場零售價(jià)7～24元/kg。由于沃柑品質(zhì)優(yōu)良，上市量少，在市場上受到消費(fèi)者青睞。五是銷售方式多樣化，尤其是網(wǎng)絡(luò)銷售，顯著提升了沃柑銷售價(jià)格（高達(dá)24元/kg），大大地促進(jìn)了沃柑生產(chǎn)經(jīng)營效益的提升。

（趙清剛）

廣西：桂林沙糖桔產(chǎn)業(yè)面臨困境

本刊訊（特約通訊員錢開勝）據(jù)桂林日報(bào)有關(guān)消息，桂林市沙糖桔產(chǎn)業(yè)在持續(xù)多年高價(jià)暢銷后，2018年卻迎來 “寒冬”，前幾年10～12元/kg的收購價(jià)一下子跌至2～4元/kg。許多沙糖桔種植戶面對虧本銷售的價(jià)格，顯得有些手足無措，不知未來的路該怎么走。

專家分析，桂林市沙糖桔產(chǎn)業(yè)價(jià)低滯銷的主要原因是產(chǎn)量過大和市場飽和。據(jù)桂林市水果辦公室提供的統(tǒng)計(jì)數(shù)字，2011年全市沙糖桔種植面積還不到1萬hm2，產(chǎn)量16萬t；到2018年底，沙糖桔種植面積接近8萬hm2，產(chǎn)量達(dá)158.4萬t，增長速度迅猛，全國罕見。2018年桂林市氣候反常也是沙糖桔價(jià)格下跌和銷售不暢的一個(gè)重要原因。2018年下半年陰雨天氣偏多、光照較少等不良?xì)夂蛞蛩氐挠绊?，造成桂林沙糖桔果皮不夠紅、糖度低、易空殼、品質(zhì)風(fēng)味比歷年差，極大地影響了沙糖桔的市場價(jià)格及銷售速度。

云南：石屏早熟楊梅上市售價(jià)高

本刊訊（特約通訊員柏 斌）在北方大部分地方還是冰雪覆蓋時(shí)，石屏縣楊梅已悄然上市。因?yàn)樯鲜衅诒壬夏晏嵩缌私?個(gè)月，贏得了巨大的商機(jī)，售價(jià)高達(dá)80元/kg，依然不乏買家。在石屏縣壩心鎮(zhèn)，果農(nóng)李勇明說，第一批上市的60 kg楊梅就賣了5 000元左右，80元/kg。李勇明種植楊梅已有近20年，目前的種植面積達(dá)1.13 hm2。他認(rèn)為今年楊梅之所以價(jià)格高，除了品質(zhì)好外，更重要的是氣候較暖，特早熟楊梅比去年提前了近1個(gè)月成熟。李勇明說，目前其他地方的楊梅還沒有成熟。因此石屏楊梅在市場上“一枝獨(dú)秀”，價(jià)格自然就高。

據(jù)在石屏縣壩心鎮(zhèn)收購楊梅的客商訾云濤介紹，他收購的楊梅通過分揀包裝后，直接空運(yùn)到北方各大中型城市。因?yàn)槭翖蠲房诟泻?、果肉多、核小、色澤艷麗、酸甜適中，加上上市時(shí)間比歷年都早，因此在北方市場售價(jià)高達(dá)180元/kg，還供不應(yīng)求。他目前主要銷往浙江、上海、北京等地。石屏縣異龍鎮(zhèn)高沖水庫楊梅園以東魁、荸薺為主，種植面積約40 hm2，預(yù)計(jì)4月上旬上市。目前特早梅等早熟楊梅雖然售價(jià)較高，但走貨量較小。短暫高價(jià)之后，將會回歸到40～50元/kg，與往年的價(jià)格差不多。

石屏縣早在1985年開始種植楊梅，目前全縣以 “特早梅”“早梅”“硬絲”“東魁”“荸薺”等品種為主，主要分布在異龍、寶秀、壩心、龍朋、大橋、新城等6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，楊梅種植面積已達(dá)8 533.33 hm2，是云南省面積最大、品質(zhì)最好、產(chǎn)量最高的楊梅種植大縣，被譽(yù)為 “楊梅之鄉(xiāng)”。2018年2月，“石屏楊梅”獲批中國地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

山西：臨汾3月水果市場菠蘿唱“主角”

本刊訊進(jìn)入3月，臨汾市水果市場到處可見菠蘿銷售網(wǎng)點(diǎn)。3月菠蘿銷售供銷兩旺，其主要原因，一是菠蘿為時(shí)令水果，具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴的功效，吸引消費(fèi)者購買。二是今年菠蘿銷售價(jià)格較低，海南菠蘿豐收，當(dāng)?shù)厥袌鲣N售不到2元/kg，長途運(yùn)輸?shù)脚R汾市，大的每個(gè)5元左右，小的每個(gè)3元左右，比上年便宜10%左右。三是今年當(dāng)?shù)刭A藏水果如蘋果、梨價(jià)格較高，促進(jìn)了南方水果的銷售。

（趙玉山）

山西：運(yùn)城貯藏蘋果銷售形勢較好

本刊訊目前，運(yùn)城市貯藏蘋果出庫價(jià)，紙加膜“富士”直徑80 mm以上，5.60元/kg左右，紙加膜“富士”直徑75 mm以上，5元/kg左右?？鹧b膜袋 “富士”直徑75 mm以上，4.20～4.40元/kg，袋裝膜袋“富士”直徑75 mm以上，3.60～3.80元/kg，銷售價(jià)格均比上年上漲10%～15%。其主要原因，一是2018年貯藏果收購價(jià)較高，受蘋果花期霜凍影響，導(dǎo)致運(yùn)城市蘋果總體減產(chǎn)60%～70%，通過微信及各大媒體報(bào)道再加上蘋果期貨肆意炒作，促使2018年蘋果起步收購價(jià)格就出現(xiàn)了歷年來最高，蘋果高進(jìn)必高出。二是庫存外地蘋果成本較高，2018年運(yùn)城市臨猗縣和萬榮縣冷庫的蘋果貯存量是上年的1/3，其中臨猗縣和萬榮縣本地的蘋果只占50%左右，另外50%都是冷庫老板和客商從陜西，甘肅，山東，遼寧等地收購的蘋果。三是2018年全國各地的蘋果冷庫貯存量都少于往年，陜西、甘肅和山西等地冷庫的貯存量僅為上年1/3左右，山東和遼寧等地的冷庫貯存量是上年2/3左右，庫存總量減少，銷售價(jià)格隨之上漲。四是目前全國市場上蘋果量少，大部分銷售的是柑桔和柚，且產(chǎn)地冷庫的蘋果價(jià)位高，南方水果銷量增加，導(dǎo)致貯藏蘋果價(jià)格漲幅不大。

（趙玉山）

山西：臨汾時(shí)令水果桑葚少量上市

本刊訊2月下旬，臨汾市水果市場上，時(shí)令水果桑葚已在一些攤位出現(xiàn)，今年桑葚上市時(shí)間比上年還提早20多天。目前，桑葚在臨汾水果市場的銷售特點(diǎn)，一是提早應(yīng)市的為大棚生產(chǎn)的桑葚，桑葚喜溫喜光，但采摘期短，且果實(shí)特別容易掉落，而大棚具有防風(fēng)防雨和保溫的作用，不僅能防止落果，保證桑葚產(chǎn)量，還能夠讓桑葚提前1個(gè)月成熟，這樣大棚+露地生產(chǎn)使桑葚上市時(shí)間延長。二是桑葚銷售量有限，目前，市場上桑葚零售小包裝銷售，每份10元，約250 g，折算下來40元/kg左右，價(jià)格較高，一般消費(fèi)者只會買一點(diǎn)嘗鮮。預(yù)計(jì)5月桑葚大量上市時(shí)，售價(jià)將直線下降至10元/kg左右。三是桑葚不僅是水果，還可以榨汁和釀酒，具有保健作用。因此，隨著桑葚大批量上市，人們對桑葚需求量增加。

（趙玉山）

上海：甜瓜西瓜產(chǎn)量減上市遲

本刊訊（特約通訊員袁亞祥）罕見的連續(xù)陰雨天氣，加上多日寡日照，果品行家分析說，這將對上海郊區(qū)及毗鄰地區(qū)的西瓜、甜瓜生產(chǎn)造成極為不利的影響，預(yù)計(jì)今年上海郊區(qū)及毗鄰地區(qū)西甜瓜產(chǎn)量減少至少達(dá)40%左右，上市將推遲20天以上。如果天氣正常，每年3月中旬個(gè)別田塊甜瓜就能上市，4月底上海郊區(qū)及浙江省嘉善縣地產(chǎn)甜瓜就可少量零星上市，5月初進(jìn)入上市小高峰，接著至5月中旬西瓜也會接踵而至，5月底進(jìn)入上市小高峰。今年受無光照天氣持續(xù)57天的影響，雖然早熟西甜瓜都用大棚薄膜覆蓋保溫，有的甚至用三膜，但由于田間濕度大，光照不足，根系生長受到制約，往年5月初采收完第一批甜瓜，5月底前采收完第一批西瓜，今年只能推遲，而且西甜瓜產(chǎn)量也受到重創(chuàng)，減產(chǎn)已成事實(shí)，上市期相應(yīng)推遲20天以上，早期市場瓜價(jià)將出現(xiàn)明顯上漲。

筆者在上海市嘉定區(qū)、金山區(qū)及浙江省嘉善縣走訪時(shí)看到，甜瓜生長情況不佳，苗勢枯黃，當(dāng)?shù)氐囊恍┕限r(nóng)告訴筆者，對于這樣的長勢能收獲多少還是個(gè)未知數(shù)，就算后面1～2周天氣正常仍改變不了減產(chǎn)是事實(shí)。據(jù)此，上海市果品行業(yè)協(xié)會副會長何明芳表示，這樣的災(zāi)害天氣所造成早春時(shí)節(jié)的西甜瓜減產(chǎn)是無法改變的，但市場供應(yīng)短缺只能說是暫時(shí)的，也不會對上海夏季、特別是高溫天氣的西甜瓜市場供應(yīng)造成影響。因?yàn)榇笫袌觥⒋罅魍ǜ窬值男纬?，和后期瓜農(nóng)補(bǔ)種，加上外地西甜瓜上市，如海南、云南等地西甜瓜目前已經(jīng)先行抵達(dá)上海，基本可滿足上海市場的需求，再加上櫻桃番茄、草莓、枇杷、菠蘿、杧果等水果上市，上海果市價(jià)格總體將保持穩(wěn)定。

上海：草莓菠蘿杧果大量上市

本刊訊（特約通訊員袁亞祥）近日，筆者在走訪市場中了解到，蜜柚、蘆柑、貢柑、臍橙、沙糖桔、不知火等“冬季”水果上市量逐漸減少，“春季”時(shí)令鮮果上市。在上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場，筆者發(fā)現(xiàn)，草莓、菠蘿、杧果、西瓜、甜瓜、枇杷、桑葚等鮮果已經(jīng)陸續(xù)上市，成為銷售主力，草莓、菠蘿、杧果等水果價(jià)格有小幅的回落；桑葚、枇杷的價(jià)格仍較高。

筆者在誠實(shí)果品、鄉(xiāng)巴佬果品、全而廉果品、甜得來果品等多家水果連鎖超市內(nèi)看到，新鮮的草莓、菠蘿、杧果、甜瓜、櫻桃番茄等“春季”水果都被放置在最醒目的地方，前來購買的市民還真不少。“這些春季水果，上市量越來越多，價(jià)格也比前期下降了不少?！钡陜?nèi)工作人員說，草莓之前40多元/kg，目前品質(zhì)比較好的草莓也就30元/kg左右。個(gè)頭小些的草莓，20元/kg也能買得到。菠蘿剛上市時(shí)，12元/kg左右，眼下一般6元/kg左右，價(jià)格較高的為桑葚和枇杷，物以稀為貴，人們?yōu)榈氖菄L鮮。而蘋果、梨等隔年陳果的價(jià)格變化不是很大。上海市果品行業(yè)協(xié)會副會長賈玉海分析認(rèn)為，隨著氣溫升高，設(shè)施栽培水果會提前成熟，且大市場、大流通的盛行，各地早春水果成熟后會大量抵滬，預(yù)計(jì)“清明”節(jié)后，上海水果價(jià)格會更加實(shí)惠。