黔城青瓦白墻見古韻

1 位于沅水河畔的黔城古鎮(zhèn)。

除夕年祭

除夕那天，一大早，我和攝友乘車西行。汽車順著沿江公路疾馳，只見山勢突兀，一改洪江下游的丹霞丘陵地貌，沅水在高山峽谷間穿行，兩岸是另一番風(fēng)景。崇山峻嶺中漫山遍野都是郁郁蔥蔥的翠竹，有數(shù)十萬畝之多。湖南五菱公司在上行5公里處的橫巖修建了一座水電站，于是高峽出平湖。此時一掃幾個月的連綿陰雨天氣，薄霧剛剛散去，陽光沖破云層灑向大地。碧綠的湖水倒映著青山翠竹，而翠竹掩映的山中不時露出由吊腳樓組成的村舍，真讓人賞心悅目。這段路程被許多人贊為最美麗的畫廊。

順這畫廊行駛24公里就到了黔城古鎮(zhèn)。它西臨潕水，南伴沅江，東、北兩面依山為屏，正所謂“黔陽治背倚名山，左挾金鰲，右持金斗，前臨赤寶蟋龍，沅潕匯流?！逼涞卣莻鹘y(tǒng)風(fēng)水中的“背山面水”“聚氣”之風(fēng)水寶地。古城的先民選址于此山環(huán)水抱的平疇之上，真是用心良苦。

2 張家老屋。

沿著江邊防洪大堤往西行走不遠，就到了沅水、潕水交匯處。水面泊著幾只漁舟，舟頂懶洋洋地立著幾只鸕鶿，對岸是小江村，好一派田園風(fēng)光，而江堤這面保護的就是青瓦白墻的黔城古鎮(zhèn)了。沿著江堤逆潕水而上北行不遠，便見一座巍峨的城樓，赤砂石的門樓保存較完整，這就是西門，民國時期改為中正門，門楣字為戴笠所書。黔城因扼沅江、潕水要塞，乃大西南之門戶，明清時已經(jīng)成為重要軍事城堡，城中原有五座城門，現(xiàn)僅存中正門。中正門再順著河堤西去，在城西香爐巖修建有“楚南上游第一勝跡”的芙蓉樓，紀(jì)念被貶在此處的唐代詩人王昌齡。

進得中正門來，老街狹窄的街道全部是巨大的青石板鋪地。順著老街深巷，走在青石板路上，發(fā)出動聽的響聲。此時正是家家戶戶吃年庚飯的時候。說這年庚飯，它與年三十晚的團年飯不一樣，只見在中堂的神龕下擺放一張八仙桌，桌上擺有八碗菜，其中必須有這幾道：一道是青菜、豬肝炒大腸，代表的是做人要清清白白，幸福生活長長久久;一道是和菜，用鮮肉絲、胡蘿卜絲、冬筍絲加油發(fā)豆腐絲合炒而成，代表的是全家和睦;還有一道菜就是魚，代表的是年年有余。八仙桌三面分別擺放六杯酒，六小碗飯，六雙筷子擱在碗上。原來這年庚飯是先得請神仙和祖先享用的，而且年庚飯的剩菜剩飯，到年三十晚，是不許再吃的，只有到了新年才能吃，而且必須吃。這叫前年糧，表示年年有余的意總。這年庚飯，不僅是年三十團年飯的前奏，更重要的是在晨曦中，全家人一起祭祀祖先和神明，既有為過去的平安歲月對祖先和神明庇護的感恩，又有對新年的期許和祈禱。

3 古城南門城樓。

4 黔城出售自釀米酒的小酒坊。

5 清晨的古鎮(zhèn)老街。

1 古鎮(zhèn)人家。

中正門下一戶人家忙開了，家中的長者忙著在廚房準(zhǔn)備祭品，把公雞殺了拔毛，連同早已準(zhǔn)備的豬頭等放進燒開的滾水里蒸煮備用。接著在中堂寫上“天地君親師”的牌位前，由長者負責(zé)點上香燭，擺上供品，一家人很隆重地鞠躬作揖，敬天地，拜祖宗，在為他們燒香燒紙上供品時要念念有詞，把他們的靈魂請回家，和家人一起團聚。然后在自家屋門前的老街邊上也放張桌椅，擺上供品，有豬頭、雄雞、魚、水果、點心、美酒等，他們一邊點燃香燭，一邊鳴響鞭炮，再點燃三炷香，畢恭畢敬地祭拜各路神仙，乞求來年風(fēng)調(diào)雨順，全家福泰安康。

吃過年庚飯以后家家戶戶打開房門燃放鞭炮，張貼從集市上買回的春聯(lián)，掛上火紅的燈籠。老街、白墻、青瓦，襯著家家戶戶門口的大紅對聯(lián)、燈籠，透著說不出的古韻古風(fēng)。

三月三吃薺菜煮雞蛋

我在古鎮(zhèn)四處游玩，領(lǐng)略這里的熱鬧。不一會兒，來到了古鎮(zhèn)最美的南正街上。南正街為明清時黔陽縣府所在地，距今已有近700年歷史。南正街又名中山街，長217米，寬2.9米，青石板鋪就路面。這南正街的得名，還有一個典故：清道光十七年，龍光甸任黔陽知縣，其子龍啟瑞于道光二十一年高中狀元來黔城探父，當(dāng)?shù)剜l(xiāng)紳欲把衙門口街稱為狀元街，龍狀元認(rèn)為不妥，改稱南正街。雖然歷經(jīng)時間的磨損，但青石板、窨子屋、卷棚、馬頭墻、銅錢漏、祠堂、舊八字衙門門樓等古建筑至今仍然保存完好，見證著古鎮(zhèn)的滄桑輪回。流連徘徊于南正街上，不由想起了農(nóng)歷三月三在這里和當(dāng)?shù)鼐用襁^上巳節(jié)吃雞蛋聽?wèi)虻耐隆?p>

2 黔城鄭氏宗祠。如今古鎮(zhèn)保留著不少宗祠。

農(nóng)歷三月初三，是中國漢族及西南、西北、東南地區(qū)多個少數(shù)民族的傳統(tǒng)節(jié)日，古稱上巳節(jié)。相傳這一天是黃帝的誕辰，中國自古有“二月二，龍?zhí)ь^;三月三，生軒轅”的說法。魏晉以后，遂成漢族水邊飲宴、郊外游春的節(jié)日。在湘西沅水流域一帶，則流行吃薺菜煮雞蛋。過去每逢這一天，家家戶戶來到郊外的田野采摘開花的薺菜，與雞蛋同煮。薺菜的諧音是“聚財”，雖是野菜，但營養(yǎng)豐富，雞蛋則含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂和維生素A，這兩種搭配在一起，自然對身體很有好處。而離洪江不遠的黔城從前年開始，在上巳節(jié)這一天在南正老街?jǐn)[上百張八仙桌，數(shù)干人同食薺菜蛋，好不熱鬧。

3 街景，左邊是河神楊公廟。

此時還早，老街沒什么行人，卻見窄窄的街上擺上了一長溜方桌，望不見頭尾。側(cè)身行走于方桌間，過老街兩道拱門，只見內(nèi)外有兩座老宅，大門上高掛著巨大木匾，一為“張家老屋”，一為“小墨莊大院”。這是張國英和張國雄兩兄弟的祖?zhèn)骼衔?，兩位老人退休以后率先在古?zhèn)把老屋稍加維修，陳列很多古玩字畫，改成了私人博物館。當(dāng)年《恰同學(xué)少年》鏡頭里的長沙老街深巷，大多取之于南正街和張家老屋，這成了張國英老人驕傲的事。今天張國英老人身穿大紅唐裝，熱情地給客人端來茶水和泡姜。

4 游客在小墨莊大院前打卡拍照。

5 黔城南正街。

院子里兩個婦女忙著清洗從地里扯來的嫩生生、綠茵茵的薺菜，其中一個把薺菜編成花環(huán)戴在頭上，據(jù)說可以不犯頭痛病，晚上睡得香。老人家只有幾歲的小孫女也沒閑著，在忙著提水。張家老屋的廚房熱氣騰騰，灶臺上的幾口大鍋煮滿了薺菜雞蛋，幫廚的婦女忙著添柴燒火，薺菜的清香彌漫著整個廚房又飄出窗外。這天活動所需的4000個薺菜蛋全都在這里煮熟，夠這幾個廚師忙乎的了，我不便過多打攪，拍了幾張照片就回到老街了。

上午的陽光淡淡地照著老街木板房，紅紅的對聯(lián)、燈籠被映照得更紅更亮了。這一溜長方桌已擺上了碗碟，老街坊們陸續(xù)走出院門，圍坐在一起。人越聚越多，大多是古鎮(zhèn)的居民，還有聞訊趕來的驢友和攝友，平常冷清的老街喧鬧起來。今年的活動由政府操辦，所以搞了一個開幕式，會場在古縣衙門口。難得的是今天一掃立春以來陰雨連綿的天氣，是春季第一個陽光燦爛的日子，真是風(fēng)和日麗，讓人心情舒暢。

1 古鎮(zhèn)一戶人家，四位老人圍坐一起打麻將。

2 南正街居住著不少老人。

剛到中午，100多張桌椅早就坐滿了人，還有更多的看熱鬧的游客把南正街?jǐn)D得水泄不通。主食是社飯，就是采摘地里的野生蒿菜，切碎、揉搓去苦水，用文火焙干，加工成細末狀，配以臘肉丁、豆腐干、黃豆、花生米、大蒜苗、野蔥，與浸泡后的糯米同蒸，即成了香香、綠綠、油油、糯糯的社飯。再加上當(dāng)?shù)靥厣〕跃G豆面、油炸春卷、一小碟腐乳、一碗腌菜湯，當(dāng)然少不了薺菜煮雞蛋。今天的這些小吃都是免費吃，敞開肚皮吃。只見老少街坊們圍坐在桌前，邊吃邊談天說地，熱鬧非凡。剝開薺菜蛋，一陣薺菜的芬芳撲鼻而來。先把蛋咬一個豁口，蘸上由腐乳和辣椒油調(diào)制的醬汁，細細嚼來，舌齒之間蕩漾著薺菜的香、腐乳的鮮、醬汁的辣，真是回味無窮，再喝上一碗新鮮的腌菜湯，嘿，神仙的日子也不過如此。

3 古鎮(zhèn)春節(jié)舞龍。

4 萬壽宮古戲臺漁鼓演唱。

我和一批攝友可顧不上吃這些美味，舉著相機到處找角度，尋亮點，抓場面，盯特寫，真是爬高又趴低，唯恐落下這熱鬧的場景，忙得不亦樂乎。

5 春天，泡桐花開時節(jié)的古城小巷。

文化傳承

修復(fù)后最宏大的建筑萬壽宮內(nèi)也有精彩的演出，在這里我聽到了久違的漁鼓。漁鼓，類似于花鼓，但比花鼓要長，在鼓的旁邊，還裝著一個小鑼，表演時，既可敲鑼，又能打鼓，還可以將漁鼓從架子上取下，背在腰間，用舞動的肢體語言增加節(jié)目的表現(xiàn)力。幾個身著火紅盛裝的女子，敲著漁鼓，將黔城古鎮(zhèn)的特色佳肴、玉液瓊漿，用形象的歌詞，娓娓說唱出來，其音婉轉(zhuǎn)，其腔悠揚，真的很好聽。接著欣賞了一折由托口辰河彈腔劇團表演的傳統(tǒng)劇目《三擊掌》。只見臺上琴師四人，分別司職鼓、鐃鈸、二胡、月琴，曲聲奏起，回蕩在戲園子里。旦角、老生、小旦、生角等角色先后上場，他們唱、念、做、打十分投入，無論演技、服飾、臺風(fēng)等都很到位，臺下觀眾看得津津有味。

在古城，我有幸認(rèn)識了陳志明先生。前幾年，當(dāng)洪江古商城旅游搞得風(fēng)生水起時，一批黔城民間人士坐不住了，他們紛紛利用祖輩留下的宅院，開辦了博雅居、今月樓、然翔園、灶王宮、節(jié)孝祠等私人博物館，博雅居的玉器、金銀銅器，今月樓的碑廊、古玩收藏陶瓷器，小墨莊的字畫、書信、古籍，灶王宮的祭祀、賞石、收藏，節(jié)孝祠的祭祀、根藝、雕刻、字畫等都很有特點。陳志明先生就是節(jié)孝祠的老板，2007年他組織當(dāng)?shù)氐挠凶R之士于6月29日在萬壽宮的財神殿成立了黔城古城旅游文化開發(fā)研究會，會后第三天研究會鏟除了萬壽宮主殿牌樓上刷的石灰，精美青石板浮雕重見天日。因此而引起當(dāng)?shù)卣年P(guān)注，才撥出一筆資金維修了岌岌可危的萬壽宮。

這一家家私人博物館和那些歷經(jīng)干百年風(fēng)霜雨雪，沉淀了歷史記憶的的古跡成為小鎮(zhèn)最雅致、最厚重、最激蕩人心的點綴。

TIPS

位置：黔城地處湖南省西南部雪峰山區(qū)，沅水河畔，距湘西鐵路樞紐懷化市40 公里，離洪江古商城24 公里?，F(xiàn)為洪江市市政府所在地。

特色小吃：鹵味（蛋、香干、雞爪等）、米豆腐、磨芋豆腐、米粉（圓的）、米面（河粉）、堿水面、酸蘿卜刀豆、各式泡菜、剁椒蘿卜條、鹽水泡姜、蟄根、桐葉粑粑等。

交通：包茂高速過黔城，自駕在洪江市口子下東行7公里即到。或者乘高鐵、鐵路到懷化市下。懷化去黔城非常方便，寬敞的一級公，每天有很多快巴從懷化高鐵南站附近的中心汽車站開出，只需40多分鐘車程。

住宿：高中低檔的各類旅館、招待所集中在古城外人民路，價格實惠。古鎮(zhèn)內(nèi)陸續(xù)開有多家民宿，自行收費，價格在10-15元/ 晚不等。