魯西南地區(qū)矮砧蘋(píng)果關(guān)鍵栽培技術(shù)

樊慶軍　焦鵬　凌云　李新艷　張德波

魯西南位于山東省西部，黃河以南，華北平原的南部。土壤是黃河沖積形成的潮土，鹽堿、沙化土地較多，地形平坦，土層深厚，溫度、光照、水分條件良好，適合蘋(píng)果生長(zhǎng)。本區(qū)域夏秋多雨，果樹(shù)生長(zhǎng)量大，蘋(píng)果喬化栽培模式結(jié)果晚、果園易郁閉、果品質(zhì)量差。近年來(lái)推廣應(yīng)用蘋(píng)果現(xiàn)代矮砧省力化栽培模式，取得了早果、優(yōu)質(zhì)、管理省工省時(shí)的效果（圖1）。但同時(shí)出現(xiàn)了品種定位不準(zhǔn)、栽培技術(shù)體系不配套等問(wèn)題。筆者通過(guò)建立現(xiàn)代栽培模式示范園，總結(jié)探索出魯西南黃泛平原區(qū)矮砧蘋(píng)果關(guān)鍵栽培技術(shù)，為同一生態(tài)區(qū)域蘋(píng)果生產(chǎn)提供借鑒。

1 建園

1.1 園地選擇

園地周邊無(wú)污染源，灌溉用水、土壤及大氣環(huán)境等條件均達(dá)到無(wú)公害果品生產(chǎn)的基本要求。要求活土層達(dá)到40厘米，有機(jī)質(zhì)含量0.8%以上，地下水位在1.5米以下。

1.2 規(guī)劃設(shè)計(jì)

一般果樹(shù)占地面積在90%左右，作業(yè)道路、排灌系統(tǒng)占地面積3%～4%，防風(fēng)林占3%～5%，辦公室、機(jī)房、倉(cāng)庫(kù)和分級(jí)包裝場(chǎng)等占地面積約1.5%左右。果園的道路可與排灌溝渠統(tǒng)籌規(guī)劃設(shè)計(jì)，合理安排布局;防風(fēng)林須建在果園的迎風(fēng)面，要求與主風(fēng)向垂直，喬木和灌木搭配合理，樹(shù)墻高度4.0米以上。不宜選擇柏科植物作防風(fēng)林。

1.3 砧木選用

在魯西南黃泛平原區(qū)的地理?xiàng)l件下，建議選用M9-T337矮化自根砧（圖2）或中間砧。M9-T337是目前應(yīng)用效果較好的矮化砧木，其最大特點(diǎn)是樹(shù)勢(shì)旺、早豐產(chǎn)，拉枝不冒條，適應(yīng)性廣。

1.4 品種選擇

根據(jù)魯西南果實(shí)成熟期早、熱量充足、夏秋季多雨的氣候條件，主要栽培中早熟品種。早熟品種發(fā)展華碩、魯麗，中熟品種發(fā)展中秋王、國(guó)慶紅，適當(dāng)發(fā)展晚熟品種煙富3、煙富8、維納斯黃金等。

1.5 苗木規(guī)格

如果有足夠的投資，可選用優(yōu)質(zhì)帶分枝的3年生苗建園。也可選用2年生苗，甚至還可選用春季枝接半成品苗或是芽接半成品苗。規(guī)格低的果苗建園投資少，但結(jié)果可能晚1～2年，豐產(chǎn)推遲，收回投資晚。

1.6 土壤管理

建議建園時(shí)一次性施足有機(jī)肥。每畝有機(jī)肥施用量應(yīng)大于5 000千克。有機(jī)肥包括腐熟的人糞尿、廄肥、堆肥和漚肥等農(nóng)家肥。與土壤混勻，施肥深度距地面40厘米以下，避免接觸根系。在果園行間進(jìn)行人工種草或自然生草，人工生草果園可選用三葉草、紫花苜蓿、黑麥草等。自然生草果園要及時(shí)拔除惡性雜草。當(dāng)草生長(zhǎng)到30～40厘米時(shí)留10厘米左右進(jìn)行刈割，覆蓋樹(shù)盤(pán)。

1.7 果園排水

矮化蘋(píng)果樹(shù)不耐澇，漬水l～2天就會(huì)引起落葉甚至死樹(shù)。所以，矮化密植果園應(yīng)該有完善的排澇設(shè)施，最常用的果園排澇措施有主副排水溝。

1.8 起壟栽植

土壤改良后，按株行距起壟，高度30厘米左右，寬度1.5～2米（圖3）。砧木要露出地面10～15厘米，以確保矮化砧的矮化效應(yīng)。授粉品種按與主栽品種1∶5～6比例配置。提倡選用海棠類(lèi)專(zhuān)用授粉樹(shù)，按1∶15的比例均勻配置。M9-T337矮自根砧苗木株行距為（0.8～1.3）米×（3.8～4.0）米，中間砧苗木為（1.0～2.0）米×（4.0～4.5）米。

1.9 立支架

對(duì)矮化密植蘋(píng)果樹(shù)進(jìn)行立架栽培，保持樹(shù)干直立。順行向每隔10～15米設(shè)立一根高4米左右的鍍鋅鋼管（直徑4～5厘米）或鋼筋混凝土立柱（10厘米×10厘米的方柱，內(nèi)置4根直徑4毫米的冷拔絲），上面拉3～4道鐵絲，間距60～80厘米。每株樹(shù)設(shè)立1根高4米粗2～3厘米的竹竿。從苗木定植第1年開(kāi)始，將樹(shù)干綁縛在立桿或豎拉的鐵絲上，直至樹(shù)高達(dá)到3.5米。

2 整形及修剪

2.1 整形

矮化蘋(píng)果樹(shù)宜采用高紡錘形，干高70～80厘米，樹(shù)高3.5米.冠徑0.9～1.2米，中心干上直接著生自由排列由分枝形成的25～40個(gè)結(jié)果枝組。結(jié)果枝組不固定，隨時(shí)可疏除較粗（通常超過(guò)所在處中心干的1/4，或直徑超過(guò)2.5厘米）的結(jié)果枝組，利用更新枝培養(yǎng)新的結(jié)果枝組。對(duì)中心干上新抽生的枝條進(jìn)行拉枝至近水平，開(kāi)花結(jié)果后自然下垂。按照“兩強(qiáng)五度”修剪法處理?！皟蓮?qiáng)”是樹(shù)勢(shì)要強(qiáng)，中心干要強(qiáng)?！拔宥取卑ǎ海?）高度：第一側(cè)枝60～80厘米，樹(shù)高是行距的90%。（2）粗度：枝條保持2.0厘米以下，最大2.5厘米。（3）密度：全樹(shù)25～40個(gè)枝條。（4）長(zhǎng)度：側(cè)生分枝保持60～90厘米，長(zhǎng)了在分枝處回縮。（5）分枝角度 90°～110°（圖4）。

2.2 定植當(dāng)年的修剪

在苗木第一個(gè)飽滿芽定干，第2、3、4芽扣掉，70厘米以下枝條疏掉，去除直徑超過(guò)中心干1/3的分枝，如果好分枝不足3個(gè)，則全部留斜茬去除，在中心干上60～100厘米之間隔芽刻芽，促發(fā)新枝。枝條長(zhǎng)至20～30厘米時(shí)用牙簽開(kāi)角90°，8月下旬拉到110°。夏季修剪對(duì)中心干頂部1/4區(qū)段的分枝，梢長(zhǎng)至10～12厘米時(shí)摘心，再長(zhǎng)到10～12厘米時(shí)再摘心，固定中心干于支架上。

2.3 定植后第2年的修剪

冬季修剪對(duì)中心干、分枝都不短截，疏除競(jìng)爭(zhēng)枝、角度很小的分枝、直徑超過(guò)著生部位中心干1/3或長(zhǎng)度超過(guò)60厘米的分枝。疏枝時(shí)仍留斜茬。春季發(fā)出的背上芽全部疏除（可用細(xì)棍掃除）。第2年開(kāi)始讓樹(shù)結(jié)果，以控制樹(shù)體旺長(zhǎng)，穩(wěn)定樹(shù)勢(shì)。若定植后1～2年不讓樹(shù)體結(jié)果，則會(huì)使分枝增粗加快，導(dǎo)致高紡錘形樹(shù)形難以形成。

2.4 定植后3～5年的修剪

第3年樹(shù)體達(dá)到3.5米的預(yù)定高度后，可讓樹(shù)體頂部結(jié)果，頂端彎曲后回縮至較弱的結(jié)果枝，以控制樹(shù)高。去除直徑超過(guò)2厘米或長(zhǎng)度超過(guò)90厘米的分枝，將老的過(guò)分下垂的結(jié)果枝組適當(dāng)回縮。以后每年疏除2個(gè)分枝進(jìn)行更新修剪，保持中心干上的分枝粗度直徑都小于2.5厘米，切勿同時(shí)更新太多分枝，以免引起樹(shù)體衰弱。

3 病蟲(chóng)害防治

病蟲(chóng)害防治以提高樹(shù)體抗性為基礎(chǔ)，綜合應(yīng)用農(nóng)業(yè)、生物、物理措施，減少化學(xué)防治次數(shù)。冬季清樹(shù)清園，減少病蟲(chóng)源。推廣應(yīng)用粘蟲(chóng)板、殺蟲(chóng)燈?；瘜W(xué)防治以礦物源農(nóng)藥為基礎(chǔ)，以生物農(nóng)藥為主體，以低毒有機(jī)合成農(nóng)藥為輔助，有限度地使用中毒農(nóng)藥，禁止使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥。

4 幾點(diǎn)建議

4.1 發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢(shì)，發(fā)展早中熟品種

魯西南秋季多雨，晝夜溫差小，富士等晚熟品種管理難度大，外觀品質(zhì)不高。可以根據(jù)本區(qū)域物候期早，熱量充足的生態(tài)條件，發(fā)展優(yōu)質(zhì)中早熟蘋(píng)果品種，實(shí)現(xiàn)錯(cuò)位發(fā)展。

4.2 砧木長(zhǎng)度一定要達(dá)標(biāo)

黃泛平原區(qū)土層深厚，光熱資源豐富，果樹(shù)生長(zhǎng)旺盛。M9-T337矮砧木長(zhǎng)度必須達(dá)到35～40厘米，砧木露出地面10～15厘米，才能達(dá)到控制樹(shù)體旺長(zhǎng)，早成花，早豐產(chǎn)的效果。中間砧絞縊苗絞縊（海棠與M9-T337矮連接處用鋁條等箍住，開(kāi)始限制海棠根生長(zhǎng)，后期海棠根逐漸衰弱死亡，苗木變成自根砧）寬度需達(dá)到1厘米以上。

4.3 必須起壟栽培

魯西南黃泛平原區(qū)春季干旱，夏秋多雨，降雨多集中于7—8月，易造成澇害。因此本區(qū)域發(fā)展矮砧蘋(píng)果必須起壟，做好排水設(shè)施，否則重則澇死果樹(shù)，輕則毛細(xì)根死亡，造成樹(shù)體旺長(zhǎng)，影響花芽分化和微量營(yíng)養(yǎng)元素吸收。

4.4 技術(shù)措施要配套

選用蘋(píng)果矮砧集約栽培模式后，一定要及時(shí)更新觀念，不能認(rèn)為選用矮化栽培就放松管理，特別是前三年的管理至關(guān)重要，刻芽、牙簽撐枝、拉枝一定要及時(shí)。高紡錘形果園一定不要保留固定枝，否則下部枝條越來(lái)越粗大，下大上小，下強(qiáng)上弱，樹(shù)體變形，管理難度加大。

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