3種耕作處理方法對大棗產(chǎn)量和品質的影響研究

丁文濤

摘 要：以朝陽地區(qū)大平頂棗為試驗對象，研究了3種耕作處理方法對大棗果實產(chǎn)量和品質變化的影響。結果表明，覆蓋處理對大棗的產(chǎn)量提高顯著，與免耕和清耕2個處理的差異顯著；覆蓋處理除可溶性糖酸外，其他品質指標比另外2個處理提升效果最好。因此，3種處理中，覆蓋處理相對免耕和清耕在產(chǎn)量和品質上的效果最好。

關鍵詞：大平頂棗；土壤處理方法；產(chǎn)量；品質

中圖分類號 S66 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2018）18-0033-02

大棗是遼寧朝陽地區(qū)最為重要和最有特色的經(jīng)濟林產(chǎn)品之一，為當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展做出了巨大的貢獻。但是，隨著果樹種植時間的延長，果園的土壤質量和果樹自身都出現(xiàn)了退化現(xiàn)象，使果實的產(chǎn)量和品質出現(xiàn)了不同程度的降低。為此，本試驗研究了覆蓋、清耕和免耕3種耕作處理方法對大棗產(chǎn)量和品質的影響，為提高遼寧朝陽地區(qū)大棗的產(chǎn)量和品質提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料與地點 試驗地點設在遼寧省朝陽市孫家灣棗園內進行，選擇長勢良好的7年生大平頂棗樹作為試驗材料。

1.2 試驗設計 試驗設定3種耕作處理，分別為覆蓋的壓草處理（草厚度為3～4cm），清耕處理和免耕的除草劑處理3種方法。每種處理方法隨機選擇10株大平頂樹，每個處理間隔2行果樹，重復3次，其他管理方法保持一致。從頭年收獲后開始處理，到來年收獲時結束。每個果樹隨機采摘50個大棗。

1.3 項目測定 產(chǎn)量：采用天平稱重果實。品質：采用硬度計測定果實硬度；采用可溶性固形物測定儀測定可溶性固形物含量；采用蒽酮比色法測定可溶性糖和可滴定酸含量；采用鉬藍比色法測定維生素C含量。

2 結果與分析

2.1 對大平頂棗產(chǎn)量的影響 由表1可知，大平頂棗果實的單果產(chǎn)量最高的為18.6g，最低的為12.7g，3種處理方法的單果產(chǎn)量高低順序為覆蓋的壓草處理>免耕除草劑處理>清耕處理，與清耕相比，覆蓋壓草處理和免耕除草劑除草處理分別增加了31.72%和22.08%。3種處理中以覆蓋壓草處理最高，與對其他2個處理單果重差異性顯著（P<0.05）。大平頂棗果實產(chǎn)量最高的為3.79×104kg/hm2，最低為3.43×104kg/hm2，3種處理的果實的產(chǎn)量高低順序為覆蓋壓草處理>免耕的除草劑處理>清耕處理，與清耕相比，覆蓋壓草和免耕除草劑除草處理分別增加了9.61%和6.13%。3種處理中覆蓋壓草處理和免耕除草劑處理間的產(chǎn)量差異性不顯著（P>0.05），但是顯著高于清耕（P>0.05）。

6.39kg/cm2，最低為6.25kg/cm2；3種處理果實Vc含量變化中，覆蓋壓草和免耕除草劑處理與免耕處理的差異性顯著（P<0.05），其中免耕除草劑處理>覆蓋壓草處理>清耕處理，含量最高為7.38g·100g-1·FW，最低為5.64g·100g-1·FW；3種處理可溶性固形物含量變化中，各處理方法見間差異性不顯著（P>0.05），可溶性固形物含量最高為17.26%，最低為17.19%；3種處理可溶性糖含量變化中，各處理間差異性顯著（P<0.05），其中免耕除草劑處理>覆蓋壓草處理>清耕處理，最高為6.77%，最低為4.53%；3種處理可滴定酸含量變化中，免耕除草劑和免耕處理與覆蓋壓草處理間的差異性顯著（P<0.05），其中清耕處理>免耕除草劑處理>覆蓋壓草處理，最高為0.14%，最低為0.07%；3種處理糖酸比變化中，免耕除草劑處理>清耕處理>覆蓋壓草處理，最高為96.33，最低為37.48，通過糖酸比可知，覆蓋壓草處理對大棗口感提升的效果較好。

3 結論

試驗結果可知，在大棗產(chǎn)量方面，覆蓋壓草和免耕除草劑處理的大棗單果重和產(chǎn)量都較清耕處理高。在大棗品質方面，覆蓋壓草和免耕除草劑處理除可滴定酸低于清耕處理，其他指標都顯著高于清耕處理。綜上所述，3種耕作處理方法中，覆蓋壓草處理對提高大棗產(chǎn)量和品質的效果較好。

參考文獻

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（責編：張宏民）