蛋雞熱應(yīng)激的營養(yǎng)調(diào)控措施

杜延萍

蛋雞熱應(yīng)激多發(fā)于夏季，基礎(chǔ)設(shè)施較差的養(yǎng)殖場(chǎng)，當(dāng)舍溫超過32℃時(shí)，通風(fēng)條件不能及時(shí)介入、舍內(nèi)的衛(wèi)生條件又較差的雞舍。熱應(yīng)激的嚴(yán)重程度隨舍溫的增高而加大，當(dāng)舍溫超過39℃時(shí)，就可迅速導(dǎo)致蛋雞熱應(yīng)激而造成雞的大批死亡。這樣的溫度有利于病原微生物的孳生及存活，對(duì)蛋雞生產(chǎn)十分不利。蛋雞熱應(yīng)激是蛋雞養(yǎng)殖生產(chǎn)中存在的突出性問題，給蛋雞養(yǎng)殖業(yè)帶來了很大的經(jīng)濟(jì)損失，嚴(yán)重影響了養(yǎng)殖者的生產(chǎn)熱情，經(jīng)技術(shù)指導(dǎo)，可逐步提高養(yǎng)殖從業(yè)人員的素質(zhì)，避免此類事情發(fā)生。

1、蛋雞熱應(yīng)激效應(yīng)

所謂的熱應(yīng)激，是在高溫的環(huán)境下對(duì)熱環(huán)境中的機(jī)體所提出的任意要求所作出的非特異性生理反應(yīng)的總和。發(fā)生雞的熱應(yīng)激反應(yīng)的時(shí)候會(huì)導(dǎo)致雞的免疫能力下降，同時(shí)其生產(chǎn)性能也會(huì)降低，甚至?xí)l(fā)生大面積死亡的情況。現(xiàn)在蛋雞的養(yǎng)殖業(yè)逐漸向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展，養(yǎng)殖的數(shù)量以及密度都在與日俱增，導(dǎo)致現(xiàn)在熱應(yīng)激現(xiàn)象發(fā)生的概率大大增加，在蛋雞的養(yǎng)殖中造成了巨大的損失。根據(jù)研究表明，采用營養(yǎng)調(diào)控措施可大大減少蛋雞的熱應(yīng)激反應(yīng)，從而減少養(yǎng)殖過程中的損失

2、蛋雞熱應(yīng)激

蛋雞是一種恒溫生物，在適宜的溫度條件下，可以保證其生長(zhǎng)、發(fā)育等達(dá)到最佳的成長(zhǎng)狀態(tài)，大大提高生產(chǎn)效率。一旦出現(xiàn)生長(zhǎng)環(huán)境的溫度超出了其最佳的生長(zhǎng)溫度，機(jī)體需要重新調(diào)整其生理活動(dòng)以及生理行為來適應(yīng)氣溫發(fā)生的變化，保證其體溫的恒定。根據(jù)數(shù)據(jù)表明，蛋雞的最佳生活環(huán)境溫度是13～27℃，飼料可以達(dá)到最大的吸收效率的溫度是24～27℃。家禽沒有汗腺，同時(shí)由于羽毛的覆蓋，其散熱能力也不是很好，主要的散熱方式就是通過呼吸。如果出現(xiàn)溫度過高的情況，蛋雞并不能通過自身的溫度調(diào)節(jié)機(jī)能進(jìn)行機(jī)體溫度平衡的調(diào)節(jié)，就會(huì)發(fā)生機(jī)體溫度升高的現(xiàn)象，影響蛋雞的健康生長(zhǎng)。

2.1、熱應(yīng)激對(duì)蛋雞的生長(zhǎng)所產(chǎn)生的主要影響有以下幾個(gè)方面：

2.1.1、呼吸加快、心率增加以及體溫升高的現(xiàn)象。蛋雞并沒有汗腺，所以其散熱的方式只有通過呼吸，溫度過高的時(shí)候其呼吸頻率會(huì)提高，換氣比較頻繁會(huì)導(dǎo)致蛋雞的血液內(nèi)的二氧化碳的含量減少，從而血液中的酸堿平衡就會(huì)遭到破壞，發(fā)生呼吸性堿中毒。

2.1.2、其采食量降低，發(fā)生熱應(yīng)激的時(shí)候蛋雞的采食系統(tǒng)會(huì)受到抑制，機(jī)體生長(zhǎng)所需要的能量維持也會(huì)逐漸降低，導(dǎo)致蛋雞的采食量也逐漸的降低。還有一種情況就是在熱應(yīng)激發(fā)生的時(shí)候循環(huán)血液會(huì)增加在體表的分布，同時(shí)流向雞內(nèi)臟的血液就會(huì)減少，導(dǎo)致腸道所發(fā)揮的作用受到限制，也是造成食欲減退，采食量下降的原因。

2.1.3、免疫力下降，熱應(yīng)激反應(yīng)在蛋雞體內(nèi)會(huì)造成高皮質(zhì)酮整合到淋巴組織和胞核中發(fā)生細(xì)胞的獨(dú)行作用，改變了蛋雞體內(nèi)一些酶的活性，對(duì)雞的免疫力會(huì)造成影響。

2.1.4、產(chǎn)蛋性能下降，發(fā)生熱應(yīng)激時(shí)蛋雞的體溫一般會(huì)逐漸的升高，機(jī)體的內(nèi)環(huán)境比較容易受到破壞，造成血液中的營養(yǎng)物質(zhì)比例不協(xié)調(diào)，出現(xiàn)內(nèi)分泌紊亂的現(xiàn)象，對(duì)其產(chǎn)蛋性能會(huì)造成一定的影響。

3、營養(yǎng)調(diào)控措施

在蛋雞的生產(chǎn)過程中，緩解蛋雞熱應(yīng)激的方法主要有改善雞舍的環(huán)境，降低雞舍的溫度，使溫度可以達(dá)到適宜蛋雞生長(zhǎng)的溫度。目前研究比較熱門的領(lǐng)域就是通過營養(yǎng)調(diào)控降低熱應(yīng)激的危害。

3.1 能量調(diào)控方法

因?yàn)樵跓釕?yīng)激的情況下熱應(yīng)激會(huì)使得雞的采食量下降，所以攝入的能量不足以支撐其生長(zhǎng)，并且高溫環(huán)境下其所消耗的能量和平時(shí)相比有所增加，因此必須通過提高日常能量的攝入來保證雞的正常生長(zhǎng)需求。所以在熱應(yīng)激發(fā)生的時(shí)候通過添加適量的油脂是提供其能量足夠補(bǔ)充的最佳選擇。

3.2 蛋白質(zhì)、氨基酸調(diào)控方法

在熱應(yīng)激下，雞的采食量下降，蛋白質(zhì)的消化水平也會(huì)隨之降低，所以很容易發(fā)生蛋白質(zhì)的攝入量不足，但是蛋白質(zhì)的熱增耗又非常的高，而富含高蛋白質(zhì)的飼料又會(huì)加劇熱應(yīng)激反應(yīng)的發(fā)生，所以在熱應(yīng)激時(shí)必須選取消化利用率高的蛋白質(zhì)飼料。

3.3 維生素調(diào)控方法

蛋雞在發(fā)生熱應(yīng)激反應(yīng)時(shí)，機(jī)體很容易發(fā)生維生素A、維生素C、維生素E的缺乏，使其生長(zhǎng)緩慢，采食量下降，體重減輕，免疫力降低，從而導(dǎo)致產(chǎn)蛋量減少。所以在發(fā)生熱應(yīng)激的時(shí)候應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充富含維生素的飼料。

總之，在蛋雞的養(yǎng)殖過程中，熱應(yīng)激是普遍存在的問題，同時(shí)也是比較典型的問題，給蛋雞的養(yǎng)殖中帶來了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。本文主要介紹了熱應(yīng)激在蛋雞的養(yǎng)殖中有長(zhǎng)期熱應(yīng)激引起機(jī)體免疫力下降的情況發(fā)生，會(huì)誘發(fā)雞只的多種疾病，嚴(yán)重影響蛋雞的生產(chǎn)效益。針對(duì)這些危害并且介紹了相關(guān)的防控措施，如何通過營養(yǎng)調(diào)控等方法減少和降低熱應(yīng)激反應(yīng)所帶來的損失，保證蛋雞的健康生長(zhǎng)，提高其生產(chǎn)性能。

（作者單位：810799 青海省海東市樂都區(qū)畜牧獸醫(yī)站）