平塘縣果蔬產(chǎn)品農(nóng)殘檢測(cè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

謝慶艷

平塘縣位于貴州省南緣中部，東經(jīng)106°40′29"-107°26′19"，北緯25°29′55"-26°06′41"之間，處于中亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候區(qū)，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，熱量豐富，雨量充沛，無霜期長，適宜果蔬作物病蟲發(fā)生和危害，特別是反季節(jié)種植的蔬菜病蟲發(fā)生更為嚴(yán)重，造成農(nóng)藥施用量增大，

隨著“天眼”即世界最大的500m單口徑球面射電望遠(yuǎn)鏡的啟用以來，平塘縣漸漸的走入世界，常有學(xué)子、天文愛好者等人員來參觀學(xué)習(xí)，餐桌上的安全顯得尤為重要，它關(guān)系到的不僅僅是平塘縣的聲譽(yù)，更是國家的信譽(yù)。果蔬農(nóng)殘檢測(cè)是監(jiān)管無公害果蔬生產(chǎn)的重要手段之一，是保障消費(fèi)者食品安全消費(fèi)的重要組成部分，也是構(gòu)建和諧、平安平塘的重要組成部分。在農(nóng)殘檢測(cè)工作的開展中，也遇到了一些難題和瓶頸，本文就平塘縣果蔬產(chǎn)品農(nóng)殘檢測(cè)工作進(jìn)行了一系列如下闡述并對(duì)相應(yīng)問題提出解決辦法。

1 平塘縣果蔬農(nóng)殘檢測(cè)工作的現(xiàn)狀

首先，平塘縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)站成立至今，先后配備了農(nóng)藥殘留速測(cè)儀、氣相色譜儀、高效液相色譜儀等主要負(fù)責(zé)全縣果蔬生產(chǎn)基地的農(nóng)殘監(jiān)督檢測(cè)和果蔬農(nóng)殘例行檢測(cè)。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)站于去年獲得“檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)考核”兩證，在出具相關(guān)報(bào)告時(shí)更有權(quán)威性，確保人民舌尖上的安全。目前縣內(nèi)11個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)（街道）相繼建立了農(nóng)殘檢測(cè)室，配備了相關(guān)儀器，負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)果蔬農(nóng)殘速測(cè)檢測(cè)。還有幾大園區(qū)和果蔬生產(chǎn)基地配有廈門海葒興農(nóng)藥殘留速測(cè)儀，負(fù)責(zé)各自基地上市果蔬、茶青的農(nóng)殘速測(cè)自檢工作，縣、鎮(zhèn)鄉(xiāng)（街道）、基地三級(jí)檢測(cè)體系基本形成。其次，縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)站針對(duì)不同的儀器，已經(jīng)安排相關(guān)檢測(cè)人員到公司、省檢測(cè)中心和州檢測(cè)中心參加一系列業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，掌握相關(guān)技術(shù)，檢測(cè)人員的專業(yè)素質(zhì)得到進(jìn)一步提高。鎮(zhèn)鄉(xiāng)（街道）、基地的檢測(cè)人員也通過集中培訓(xùn)，讓其了解農(nóng)殘快速檢測(cè)的原理和技術(shù)，使其能較全面地掌握基本操作技能。已初步培養(yǎng)了一批專業(yè)檢測(cè)隊(duì)伍。

2 果蔬農(nóng)殘檢測(cè)面臨的問題

2.1 思想認(rèn)識(shí)不夠，農(nóng)民科技素質(zhì)偏低

平塘縣果蔬種植以家庭為主，許多農(nóng)戶對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量意識(shí)、安全意識(shí)、品牌意識(shí)不強(qiáng)，對(duì)新知識(shí)和新技術(shù)接收能力弱，在病蟲害防治上過分依賴化學(xué)藥品，但在藥劑的選擇、使用濃度、允許使用的次數(shù)、農(nóng)藥的安全間隔期等方面又不能科學(xué)的把握，往往導(dǎo)致農(nóng)殘超標(biāo)。由于種植技術(shù)含量偏低，制約了無公害果蔬的生產(chǎn)與發(fā)展。

2.2 檢測(cè)體系不健全，監(jiān)管力度亟待加強(qiáng)

由于平塘縣農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)工作起步較晚，存在農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)力量不足，盡管縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)站能對(duì)外出具相關(guān)檢驗(yàn)報(bào)告，但是所過參數(shù)不能滿足市場(chǎng)需要，需在后面完善相關(guān)參數(shù)的認(rèn)證。目前檢測(cè)站的檢測(cè)人員不多，新進(jìn)人員不能獨(dú)立完成農(nóng)殘檢測(cè)工作，鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)殘檢測(cè)工作人員不穩(wěn)定，時(shí)常更換，導(dǎo)致沒有專門從事檢測(cè)的工作員。沒有專項(xiàng)檢測(cè)經(jīng)費(fèi)，而實(shí)驗(yàn)又需大量的試劑耗材，難以開展相關(guān)工作。同時(shí)，種植業(yè)產(chǎn)品規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平低，市場(chǎng)準(zhǔn)入制度難以建立。另外，本縣還沒有一座大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售的農(nóng)產(chǎn)品從各種渠道直接進(jìn)入，導(dǎo)致市場(chǎng)準(zhǔn)入制度難以建立。

2.3 農(nóng)藥的管理與經(jīng)營渠道不規(guī)范

由于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)作用，農(nóng)資市場(chǎng)趨于開放狀態(tài)，農(nóng)藥經(jīng)營主要以個(gè)體經(jīng)營為主，而從事農(nóng)藥經(jīng)營的人員大部分文化相對(duì)較低，有的經(jīng)營戶缺乏起碼的文化知識(shí)和相關(guān)法律知識(shí)，農(nóng)資知識(shí)更是少得可憐，更本談不上為使用者提供正確的技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，大部分經(jīng)營戶更是為了銷售利潤而進(jìn)行產(chǎn)品推薦。再加上一些無證個(gè)體商販，給農(nóng)藥市場(chǎng)管理造成了一定難度。

3 加強(qiáng)農(nóng)殘檢測(cè)的對(duì)策與建議

3.1 強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，提高質(zhì)量安全意識(shí)

通過各種下鄉(xiāng)培訓(xùn)、借助媒體、網(wǎng)絡(luò)開展無公害產(chǎn)品種植的宣傳，引導(dǎo)農(nóng)民轉(zhuǎn)變種植觀念，提高整體素質(zhì)，增強(qiáng)安全生產(chǎn)的意識(shí)。在技術(shù)業(yè)務(wù)上，首先要加強(qiáng)農(nóng)殘檢測(cè)人員的培訓(xùn)，增加培訓(xùn)次數(shù)豐富培訓(xùn)內(nèi)容，確保檢測(cè)程序的規(guī)范和檢測(cè)結(jié)果的正確。另外還要增加對(duì)無公害產(chǎn)品種植、農(nóng)藥和化肥的合理使用等方面的內(nèi)容。其次，要加強(qiáng)對(duì)種植戶安全用藥知識(shí)的宣傳和培訓(xùn)，利用各種宣傳手段科學(xué)地進(jìn)行病蟲害防治，正確使用農(nóng)藥，逐步普及物理防治，生物防治技術(shù)，提高農(nóng)業(yè)防治技術(shù)，達(dá)到減輕、減少病蟲發(fā)生，控制化學(xué)農(nóng)藥使用的目的，才能確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

3.2 推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

進(jìn)一步加強(qiáng)基地管理，對(duì)獲得無公害產(chǎn)品（地）認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證的公司和農(nóng)民專業(yè)合作社，應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)其模范帶動(dòng)作用，在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格實(shí)施產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照國家有關(guān)法律法規(guī)和生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)使用農(nóng)藥和肥料等農(nóng)業(yè)投入品。禁止使用國家和省命令禁止或淘汰的農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品，鼓勵(lì)使用有機(jī)肥、微生物肥料、生物農(nóng)藥和可降解農(nóng)膜。通過公司、合作社示范帶動(dòng)農(nóng)民自覺加入其中，合理有效的使用農(nóng)業(yè)投入品。

3.3 強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管

對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量安全監(jiān)督是提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要手段。針對(duì)平塘縣農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督體系起步晚，力量薄弱的情況，應(yīng)加快理順管理制度，建立完善的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系和基地自我監(jiān)控體系，切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)督和農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)管理，杜絕有毒有害產(chǎn)品的上市。

另外，要充分利用各種宣傳工具介紹有關(guān)無公害產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品的相關(guān)知識(shí)，不斷提高農(nóng)民的質(zhì)量安全意識(shí)和品牌意識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者建立安全消費(fèi)觀念，逐步實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的目標(biāo)，達(dá)到雙贏的效果。

（作者單位：558300貴州省平塘縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)站）