茄子溫室栽培技術(shù)

孫艷娟

茄子適應(yīng)性強(qiáng)，耐熱，壽命長，采用溫室栽培技術(shù)不僅提高產(chǎn)量，還增加收入，溫室栽培茄子是目前種植戶喜歡的栽培方式。

一、生物學(xué)特性

1、形態(tài)特征 茄子根系發(fā)達(dá)，深可達(dá)1m以上，主要根群分布在30～33cm土層內(nèi)。木質(zhì)化相對較早，再生能力稍差，不定根發(fā)生能力也弱。在溫室栽培中，分枝習(xí)性任其自然生長，會構(gòu)成室內(nèi)陰蔽，影響茄子通風(fēng)透光，病害加重，產(chǎn)量下降。為此，在栽培中必須進(jìn)行科學(xué)整枝。

茄子的花為兩性花，多為單生，也有2～4朵簇生的，白色或紫色，基部合生成筒狀。茄子自花授粉率高，天然雜交率在3%～6%之間。根據(jù)花柱長短不同，可分為長柱花、中柱花和短柱花三種類型。長柱花柱頭高出花藥，花大，色深，容易在柱頭授粉，為健全花；中柱花的柱頭與花藥平齊，授粉率比長柱花低；短柱花的柱頭低于花藥，花小，花梗細(xì)，柱頭上授粉的機(jī)會非常少，通常幾乎完全落花，為不健全花。

茄子果實(shí)為漿果，形狀圓形、長棒狀或卵圓形，顏色紫色、紅紫色、綠色、白色等。種子扁圓形，外皮光滑而堅硬，千粒重5g左右。

2、生育周期 茄子發(fā)育周期包括發(fā)芽期、幼苗期、開花坐果期和結(jié)果期。

發(fā)芽期 從種子發(fā)芽到第1片真葉吐心為發(fā)芽期，茄子發(fā)芽速度慢，發(fā)芽期時間長，一般需要15～20天。

幼苗期 從第1片真葉吐心到現(xiàn)蕾為幼苗期，一般為50～60天，幼苗于3～4片真葉時，花芽開始分化，花芽分化之前，前期以營養(yǎng)生長為主，生長量很小。從花芽分化開始轉(zhuǎn)入生殖生長和營養(yǎng)生長同時并進(jìn)時期，這一階段幼苗生長量大，約占苗期生長量的95%，到7～8片真葉時，四門斗花芽已經(jīng)分化。因此，幼苗移植應(yīng)在花芽分化前進(jìn)行，以擴(kuò)大營養(yǎng)面積，保證以后幼苗迅速生長和花芽正常分化。

開花坐果期 這一時期處于由營養(yǎng)生長為主向生殖生長為主轉(zhuǎn)移的過渡階段，若營養(yǎng)生長占優(yōu)勢，果實(shí)生長量就很小，并推遲采收期。因此，應(yīng)適當(dāng)控制水分，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育。

結(jié)果期 門茄瞪眼后應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，保證莖葉持續(xù)生長和果實(shí)膨大，對茄和四門斗結(jié)果時期是植株生育盛期，此時更要加強(qiáng)肥水管理，以防止早衰。茄子從瞪眼到商品成熟約需13～14天，從商品成熟到種子成熟還需要30天左右。

3、對環(huán)境條件的要求

溫度 茄子喜高溫，種子發(fā)芽適溫為25～30 ℃，幼苗期發(fā)育適溫白天為25～30 ℃，夜間15～20 ℃，15 ℃以下生長緩慢，并引起落花。低于10 ℃時新陳代謝失調(diào)。

光照 茄子對光照時間強(qiáng)度要求都較高。在日照長、強(qiáng)度高的條件下，茄子生育旺盛，花芽質(zhì)量好，果實(shí)產(chǎn)量高，著色佳。

水分 門茄形成以前需水量少，茄子迅速生長以后需要水多一些，對茄收獲前后需水量最大，要充分滿足水分需要。茄子喜水又怕水，土壤潮濕通氣不良時，易引起漚根，空氣濕度大容易發(fā)生病害。

土壤和礦質(zhì)營養(yǎng) 適于在富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥能力強(qiáng)的土壤中栽培。茄子對氮肥的要求較高，缺氮時延遲花芽分化，花數(shù)明顯減少，尤其在開花盛期，如果氮不足，短柱花變多，植株發(fā)育也不好。在氮肥水平低的條件下，磷肥效果不太顯著。后期對鉀的吸收急劇增加。

二、栽培技術(shù)措施

1、品種選擇 應(yīng)選擇耐低溫、耐弱光能力強(qiáng)、抗病、果實(shí)品質(zhì)、形狀、果色符合消費(fèi)習(xí)慣的品種。目前主要以長茄和長卵茄為主，較優(yōu)良品種紫陽長茄、布利塔、星光001等。

2、穴盤育苗 選擇適宜的種植茬口后，規(guī)?；N植時利用工廠化育苗手段進(jìn)行穴盤育苗，小戶生產(chǎn)時進(jìn)行茄子穴盤二級育苗。

（1）種子消毒處理 將體積相當(dāng)于種子體積3倍55-60℃的熱水，倒入盛種子的容器中，邊倒邊攪拌，待水溫降至30℃左右，靜置浸泡6-8小時，或?qū)⒎N子用40%磷酸三鈉100倍液浸種20分鐘，或用50%多菌靈500倍液浸種30分鐘，靜置浸泡6-8小時。

（2）穴盤二級育苗 用楊樹鋸末做一級苗床，將新鮮的楊樹鋸末用開水處理后，做成10cm厚的苗床，將處理好的種子均勻撒播在苗床上，待兩片子葉充分平展后進(jìn)行分苗。

（3）育苗基質(zhì)消毒 將高錳酸鉀稀釋成1000倍液，均勻噴灑在基質(zhì)上，或每1m3基質(zhì)中加入50%多菌靈100-200g，充分混拌均勻后堆悶2小時后裝入72孔穴盤。

（4）分苗 將子葉苗移植在穴盤中，每穴1株，移栽完后將穴盤苗放置在設(shè)有防蟲網(wǎng)的條件下進(jìn)行管理，穴盤苗的根坨小易缺水而使苗子發(fā)生萎蔫，應(yīng)早晚補(bǔ)充水分，夏秋季節(jié)育苗時利用遮陽網(wǎng)進(jìn)行遮蔭，冬春季節(jié)育苗時覆蓋保溫設(shè)施，苗齡約45-50天。

3、進(jìn)行溫室消毒

（1）清整棚室.清除殘枝落葉。

（2）施入發(fā)酵物，以利土溫的提高。

（3）高溫悶棚的操作。①密閉大棚，快速升溫。要關(guān)好大棚風(fēng)口，蓋好大棚膜，防止雨水進(jìn)入，以確保棚室迅速升溫，使地表10厘米溫度達(dá)到70度以上，20厘米地溫達(dá)到45度以上。②悶棚時間，宜長不宜短。悶棚時間可根據(jù)歇茬期長短確定，一般至少悶棚20～30天，愈長愈好，以達(dá)到殺死深根性土傳病菌和地下害蟲卵（蛹）的目的。③配合做好悶棚的善后工作，提高悶棚效果。悶棚結(jié)束后，要及時翻耕土壤，翻耕后一般要晾曬10～15天方可迎茬種植（播種或移栽）作物。

4、整地與施肥 將地整平后，每畝用過磷酸鈣50kg，磷二胺20kg，均勻撒施，深翻入約25cm深的土層中。

5、澆水與作壟 按120cm的壟距劃線，再從線上向兩邊分土起底寬80cm，背寬70cm，高20cm的栽培壟，水溝寬40cm，在壟面上留寬15cm，深10cm的小暗溝，澆足底水。

定植方法 秧苗5～6片真葉時定植，在作好壟上按株距30～33cm定植，定植后覆膜。全部定植完后從暗溝澆透水后第2天封溝培壟，冬季大小溝內(nèi)覆草提溫降濕。

6、定植后的精細(xì)管理

溫度 緩苗期白天30 ℃，夜間不低于15 ℃。緩苗后降低溫度，白天20～30 ℃，夜間15 ℃左右。開花坐果期，白天溫度20～30 ℃，夜間15～20 ℃。冬季要加強(qiáng)防寒保溫，白天20～30 ℃，夜間13～15 ℃，最低不得低于10 ℃。晴天上午溫室溫度達(dá)到30 ℃時，開始通風(fēng)換氣升溫，下午室溫降到20 ℃以下時，及時關(guān)閉通風(fēng)口。但在整個生育期，在早晨拉簾前室溫必須保持在10 ℃以上。

整枝 溫室茄子在四門斗形成后易出現(xiàn)枝葉繁茂，通風(fēng)不良的情況。為此，目前，除了將門茄下邊枝葉全部打掉外，多數(shù)采用雙干整枝法調(diào)整株間的通風(fēng)和透光狀況。雙干整枝法是在對茄形成后，剪去兩個向外的側(cè)枝；形成兩個向上的雙干，以后所有側(cè)枝要打掉，每花序只留一果為好，要及時打掉老病葉。

肥水管理 采用膜下暗灌，定植后7～10天澆1次緩苗水，一般在門茄坐果前不澆水，門茄開始膨大時進(jìn)行追肥，每畝施二銨10kg，硫酸鉀15kg的混合肥，結(jié)合追肥澆第一次水。門茄收獲后，澆第二次承，追二次肥（數(shù)量同上）。以后每隔10天1次水，20天左右施1 擻肥。結(jié)果盛期要側(cè)重于鉀肥的施用，一般每畝施硫酸鉀20kg的混合肥，尿素30kg。追肥、灌水主要看植株的生長狀況來決定。

激素應(yīng)用 門茄膨大期正是開花坐對茄時期，為防止因夜溫偏低造成落花落果，可用30～40mg/kg2.4-D水溶液蘸花，即每支2ml的2.4-D在氣溫高時兌水0.35kg，氣溫低時兌水0.25kg，可在藥水里加紅色顏料作標(biāo)記，涂抹在花柄上端，但注意不要沾到莖葉生長點(diǎn)上，用的最佳時期是花苞剛剛開放時。

7、適時采收 一般開花后25天便可采收。茄子萼片與果實(shí)相接處白色或淡綠色環(huán)狀帶即將消失，即可采收。

（作者單位：164000黑龍江省北安市城郊鄉(xiāng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)技術(shù)服務(wù)中心）