戶太8號葡萄露地栽培管理技術(shù)

王娟 張雁雨 張佩思

戶太八號葡萄是陜西省戶縣葡萄研究所精心培育而成的葡萄品種，該品種果穗整齊一致，圓柱形，平均穗重500-800g。果粒大、紫色、含糖量17%以上，口感好，有淡草莓香味，以優(yōu)良品質(zhì)享譽(yù)市場，且不裂果、耐儲運(yùn)，可遠(yuǎn)距離銷售，深受農(nóng)民歡迎。

戶太八號葡萄一年多次結(jié)果能力強(qiáng)，為確保品質(zhì)，嚴(yán)格控制結(jié)果量，盛果期畝產(chǎn)1500kg-2000kg為宜。特殊年份嚴(yán)重遭受倒春寒凍害，可采取二次結(jié)果技術(shù)補(bǔ)救損失。該品種從萌芽到果實(shí)成熟需要137天左右，屬中熟品種，各地因地域氣候差異，露地栽培從七月下旬至八月中旬成熟，成熟后仍可在樹上掛一個月。戶太八號葡萄樹體生長勢強(qiáng)，對黑痘病、白腐病、霜霉病等抗病性較強(qiáng)。筆者經(jīng)過幾年實(shí)踐總結(jié)出一套行之有效的露地栽培管理技術(shù)，以供廣大讀者參考。

一、枝蔓管理

1、結(jié)果樹冬季修剪

冬季修剪時期以11月下旬至翌年2月中旬為最佳。選擇營養(yǎng)枝作結(jié)果母枝，以單枝更新為主，雙枝更新為輔；短梢修剪為主，中長梢修剪為輔。每年在生長季節(jié)，選結(jié)果母枝基部一個新梢疏去花穗，作為營養(yǎng)枝培養(yǎng)。冬季在營養(yǎng)枝前面結(jié)果枝從基部剪除，營養(yǎng)枝采用中短梢修剪，作為翌年的結(jié)果母枝。

2、結(jié)果樹夏季管理

（1）抹芽：抹芽在萌芽后10～15天分次進(jìn)行。第一次主要抹掉主蔓基部的芽及主芽兩邊的副芽。10天后進(jìn)行第二次抹芽，主要抹掉上次多留的芽及后萌發(fā)的無用芽、位置不當(dāng)?shù)难?，對有利用價(jià)值的弱芽應(yīng)盡量保留。

（2）定枝：在新梢花序出現(xiàn)并能分辨出花穗大小時進(jìn)行，據(jù)花序的大小、枝條花序著生的位置和方向取留，相鄰兩個結(jié)果枝間距保持15～20cm，若相鄰結(jié)果枝有缺位時，可考慮保留2個枝，并及時引綁，調(diào)整枝蔓的角度和枝條在架面上分布合理。

（3）摘芯：①結(jié)果枝摘芯：始花期，在新梢成熟葉片1/3大小處進(jìn)行重摘芯，使結(jié)果部位以上有4～6片功能葉；摘芯后萌生的副梢分次抹除花序以下副梢，花序以上副梢留單葉絕后處理 ，頂端副梢延長梢留2～3片葉反復(fù)摘芯。②營養(yǎng)枝摘芯：當(dāng)營養(yǎng)枝生長到8片葉時立即摘芯，摘芯后留頂端1 個副梢作延長枝，留2～3片葉反復(fù)摘芯，其余副梢萌發(fā)的各級副梢留2片葉反復(fù)摘心。

二、花果管理

戶太八號葡萄因品種特性，自然坐果適中，為實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)出“穗形整齊一致，果粒大小均勻”的葡萄，必須加強(qiáng)花期綜合管理，調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長與生殖生長的平衡。

（1）定穗：在開花前，判斷結(jié)果枝條強(qiáng)弱，按照“強(qiáng)枝條留1～2穗，中庸枝條留1穗，弱枝條堅(jiān)決不留”的原則進(jìn)行定穗。

（2）花穗整形：在葡萄開花前7天左右，果穗的花蕾有深綠色變?yōu)辄S綠色時，果穗開始拉開，將果穗的副穗和基部肩上的幾個長分枝小穗去除，始花期掐掉果穗頂尖長度的1/4。

（3）疏果?；ê?～7 天疏果。一般每畝最終留果穗3 000～3500 穗，先疏去掛果稀疏的果穗和病果穗，再根據(jù)產(chǎn)量指標(biāo)，疏去過多的果穗。然后進(jìn)行疏果，一般每穗留果50～70 粒。將畸形、有病、有傷、過密及小果粒疏去。采用寶塔式疏果法，分層疏果粒，留下分布均勻、橢圓形、大小一致的大果粒。

三、肥水管理

葡萄采收后9月底施基肥，距主干基部60cm的行間挖寬30cm，深40cm的施肥溝，用充分腐熟的羊糞或牛糞，每667平方米施3000～5000kg，配適量化肥和微生物菌肥，施后澆足水；催芽肥早春萌芽時施入，以速效氮肥為主，每畝結(jié)合澆水沖施10 千克，如樹勢健壯、土壤肥力充足，催芽肥可不施；坐果后追施磷酸二胺、尿素各15～20kg，或地面覆蓋腐熟有機(jī)肥2000千克，及時跟大水，促使幼果膨大；轉(zhuǎn)色期追施鉀肥20kg，促使果實(shí)最后膨大、提早著色、增加糖度，成熟期嚴(yán)禁澆水，防止裂果。

四、病蟲害防治

貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針。以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，提倡生物防治，按病蟲害發(fā)生規(guī)律科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)。秋冬季和初春及時清理果園中的?。ń┕?、病蟲枝條、病葉等，減少果園初侵染菌源和蟲源。合理留枝，酌情適度澆水，加強(qiáng)夏季管理，避免樹冠郁閉。同時在花期前、后使用75%百菌清可濕性粉劑500-800倍液或噴400g/L嘧霉胺懸浮劑1000-1500倍液防治灰霉?。簧L期葉片易受紅蜘蛛危害，可用20%乳油殺滅菊酯乳油2000倍液或1.8%阿維菌素乳油 4000-6000倍液噴霧防治。

（作者單位：726200 陜西省丹鳳縣農(nóng)村經(jīng)營管理站干部、丹鳳縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測站干部、丹鳳縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）