馬鈴薯栽培技術(shù)

王惠

馬鈴薯是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米，2015年，我國(guó)啟動(dòng)了馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，推動(dòng)了馬鈴薯的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。馬鈴薯在湟中縣栽培歷史悠久，科學(xué)栽培，合理管理，提高產(chǎn)量和質(zhì)量，對(duì)促進(jìn)全縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)效發(fā)展具有重要的促進(jìn)作用。

1生長(zhǎng)環(huán)境

馬鈴薯喜低溫、性喜冷涼，喜光，根系發(fā)達(dá)，適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土壤條件要求不十分嚴(yán)格，最適宜在耕層深厚，土質(zhì)疏松，養(yǎng)分充足，光照適宜，涼爽濕潤(rùn)，微酸性的土壤環(huán)境生長(zhǎng)，土壤偏堿性易發(fā)生瘡痂病。適宜莖葉生長(zhǎng)的溫度為15℃～25℃，溫度高于39℃停止生長(zhǎng)。適宜塊莖生長(zhǎng)的溫度為16℃～18℃，地溫高于25℃時(shí)生長(zhǎng)停止。

2栽培技術(shù)

2.1精細(xì)整地。精細(xì)整地十分重要，深耕深翻，適當(dāng)曬田，既能疏松土壤，又可以提高其透氣性，增強(qiáng)土壤的活性，對(duì)種子萌芽和根系的生長(zhǎng)發(fā)育具有積極的促進(jìn)作用。翻耕深度30cm。耙平耕細(xì)，無(wú)大土塊，作畦備壟。壟距為50～60cm開(kāi)溝，溝深10cm，溝內(nèi)施底肥，底肥以充分腐熟的有機(jī)肥為主，畝施腐熟有機(jī)肥2500～3000kg，土豆專用肥45～50kg。底肥不可直接接觸到種薯塊。每年做好種植計(jì)劃，與小麥、谷子、玉米等作物實(shí)行2～3年以上的輪作，既能有效預(yù)防多種病蟲(chóng)害，又可減少土壤養(yǎng)分失調(diào)，使土壤環(huán)境能夠得到修整。

2.2選種備種。選擇適宜湟中縣的優(yōu)良抗病品種，如青薯2號(hào)、青薯9號(hào)等。精選種薯，剔除病爛與退化種薯。播前2～3天進(jìn)行切塊備種。切塊前將刀具案板殺菌消毒，可用75%的酒精、0.5%高錳酸鉀等。將切好的種薯塊進(jìn)行拌種，可用多菌靈或草木灰拌種，拌種時(shí)要均勻徹底。

2.3適時(shí)播種。當(dāng)土壤溫度保持在8℃左右即可播種。根據(jù)品種控制好間距，早熟品種株距宜在20cm，中熟品種株距宜在25cm。均勻下種，播種后覆土輕壓，覆土厚度6～8cm。畝保苗3200～3400株左右，畝播量150kg。

3田間管理

3.1苗期管理。播種后要加強(qiáng)田間管理，及時(shí)查苗補(bǔ)苗，保證全苗壯苗。及時(shí)間苗定苗，除去弱苗，中耕培土除草。出苗至現(xiàn)蕾期，首次中耕。中耕深度要適宜，避免傷根。10天后第二次中耕?，F(xiàn)蕾初期第三中耕，要注意避免傷到匍匐莖。

3.2結(jié)薯期管理。此期是植株生長(zhǎng)旺盛階段，也是決定產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵期。及時(shí)有效地田間管理，對(duì)提高產(chǎn)量作用顯著。合理整枝、摘心、打杈，摘除過(guò)多花蕾，節(jié)約養(yǎng)分，促進(jìn)結(jié)薯。結(jié)薯期需水量大，結(jié)薯初期和盛期，土壤含水量為田間最大持水量70%～80%，結(jié)薯末期為60%。要及時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)。水宜小澆勤澆，不可大水漫灌。雨后或連日陰雨，及時(shí)排水排澇，降低田間相對(duì)濕度。

3.3追肥管理。在苗期、蕾期及初花期要及時(shí)追肥。尤其是土壤地力較差，底肥不足情況下，要早施追肥，以確保充足的養(yǎng)分來(lái)滿足植株生長(zhǎng)需要。全苗出齊后，結(jié)合中耕首次追肥，可畝施腐熟有機(jī)肥700～800kg，土壤缺鉀可適當(dāng)增施硫酸鉀或草木灰。現(xiàn)蕾期進(jìn)行第二次追肥。此時(shí)塊莖開(kāi)始膨大，養(yǎng)分需求量快速增加，是需肥最多的階段，可畝施土豆專用肥5～15kg。一般苗期及蕾期追施氮肥及磷肥，現(xiàn)蕾期至初花期追施磷、鉀肥。開(kāi)花后一般不再追肥，尤其是不能再施氮肥，防止莖葉徒長(zhǎng)，影響塊莖膨大，造成減產(chǎn)。初花期，為避免因根系衰老，吸收能力下降所引起脫肥早衰，可用0.5%～1%的磷酸二氫鉀溶液，噴施葉面肥，能促進(jìn)塊莖成熟。

4防治病蟲(chóng)害

危害馬鈴薯的病蟲(chóng)害較多，對(duì)各種病蟲(chóng)要的防治宜早不宜晚。

主要病害有晚疫病、病毒病、青枯病、黑脛病、環(huán)腐病等，主要蟲(chóng)害有蠐螬、二十八星瓢蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)等。

4.1晚疫病。晚疫病主要危害莖葉、塊莖，具有流行性強(qiáng)、傳播迅速、危害大等發(fā)病特點(diǎn)。溫暖，多雨，多霧，多露，潮濕條件下易發(fā)病流行。生產(chǎn)中，要合理輪茬倒作，選用無(wú)病種薯，合理密植，提高田間通風(fēng)通氣能力。及時(shí)排水排澇，降低田間濕度?？茖W(xué)管控水分及肥料，促進(jìn)植株良好生長(zhǎng)、塊莖膨大?？捎?0%甲霜銅700～800倍液，或58%甲霜靈·錳鋅500倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液等噴霧防治。

4.2病毒病。病毒病主要危害葉片、葉脈、葉柄、莖，一般年份可造成20%左右的減產(chǎn)，嚴(yán)重時(shí)減產(chǎn)幅度高達(dá)80%，蚜蟲(chóng)是傳播病毒病的重要媒介。疏于管理，高溫干旱，缺肥缺水，長(zhǎng)勢(shì)弱化，蚜蟲(chóng)數(shù)量多等條件易發(fā)病害。選用優(yōu)良抗病品種，使用脫毒種薯，科學(xué)輪作，加強(qiáng)管理，適時(shí)適量澆水施肥，增施磷鉀肥，培育壯苗壯株。蚜蟲(chóng)發(fā)生初期，及時(shí)防治蟲(chóng)害?？捎?0%病毒A可濕性粉劑500倍液，或1.5%植病靈乳劑1000倍液噴霧防治。

4.3蠐螬。蠐螬是危害馬鈴薯的主要蟲(chóng)害之一，主要危害種子和幼苗。害蟲(chóng)咬食種子或幼苗嫩莖，使種子無(wú)法發(fā)芽、嫩莖死亡。加強(qiáng)管理，及時(shí)除草，施加有機(jī)肥要徹底腐熟腐透。保護(hù)害蟲(chóng)天敵，如金龜子、黑土蜂等。人工撲殺及燈光誘殺。用80%敵百蟲(chóng)可濕性粉劑加20kg細(xì)土，撒在溝內(nèi)。

4.4二十八星瓢蟲(chóng)。二十八星瓢蟲(chóng)主要危害嫩苗葉片，影響葉片光合作用，阻礙植株生長(zhǎng)發(fā)育，嚴(yán)重時(shí)可造成全株死亡。充分利用成蟲(chóng)所具有的假死性特點(diǎn)進(jìn)行捕殺。成蟲(chóng)產(chǎn)卵期及時(shí)摘除卵塊。幼蟲(chóng)分散前，及時(shí)用2.5%功夫乳油3000倍液，或50%辛硫磷乳劑1000倍液等防治。

5適時(shí)收獲

當(dāng)田間多數(shù)莖葉發(fā)黃枯萎，塊莖成熟，即可采收。采收過(guò)早，影響產(chǎn)量；采收過(guò)晚，易增加病蟲(chóng)害的發(fā)生。宜在晴好天氣采收，收獲時(shí)避免損傷薯皮，在田間晾曬1天，避免烈日暴曬，然后貯存。

（作者單位：811600 青海省湟中縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）