環(huán)境濕度對肉雞生長性能和成活率的影響

靳雙星，張桂枝，李新正，陳旭輝

(1.河南牧業(yè)經(jīng)濟學院 動物科技學院，河南鄭州450046；2.亞洲之星農(nóng)業(yè)發(fā)展公司，吉爾吉斯斯坦)

吉爾吉斯斯坦是一帶一路沿線重要國家。亞洲之星農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)合作區(qū)是河南貴友實業(yè)集團在吉爾吉斯斯坦楚河州開發(fā)建設(shè)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)合作區(qū)。合作區(qū)內(nèi)飼養(yǎng)有一定數(shù)量和規(guī)模的肉種雞及商品肉雞，同時兼有種蛋孵化、活雞屠宰、飼料加工、低溫儲藏等生產(chǎn)線。為提高其生產(chǎn)性能和技術(shù)管理水平，該農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)合作區(qū)以河南省重大科技專項計劃項目申報為契機與中國河南牧業(yè)經(jīng)濟學院結(jié)對建立了校企合作關(guān)系。

該合作區(qū)飼養(yǎng)的肉雞生長性能與目前我國及世界生產(chǎn)水平相比明顯偏低，針對此情況，課題組成員從飼養(yǎng)管理、環(huán)境控制、飼料配制與加工工藝等方面進行綜合分析，推測相對濕度(RH)是造成肉雞生長速度偏低的主要原因之一。吉爾吉斯斯坦全年氣候干燥，雞舍內(nèi)相對濕度(RH)只有30%-40%，這種環(huán)境條件與肉雞生長所需要的適宜濕度不相匹配。為此，擬通過調(diào)整濕度控制方案，提高雞舍相對濕度，觀察濕度對肉雞生長性能的影響，探討人工干預(yù)雞舍環(huán)境提高肉雞生產(chǎn)性能可行性，以求找到適合該地區(qū)肉雞生長的環(huán)境條件。

1 材料和方法

1.1 試驗動物分組與試驗設(shè)計

試驗肉雞由亞洲之星股份有限公司孵化場提供，將同一批孵化出雛的1日齡羅斯308肉雛雞48 000只，隨機分入兩棟舍飼養(yǎng)，每棟舍內(nèi)24 000只，公母混養(yǎng)。兩棟舍肉雞的飼養(yǎng)方式、飼料配方、疫苗接種、溫度控制均一致。對照組雞舍用原有濕度控制方案控濕，試驗組雞舍按新設(shè)定的濕度方案控濕，飼養(yǎng)周期為42 d。

1.2 飼養(yǎng)方式

兩棟舍均采用地面墊料(稻殼)飼養(yǎng)，接雛前嚴格消毒，采用熱風灶供溫，根據(jù)溫度設(shè)置自動鼓風加溫。全天候自由采食，自由飲水。光照時間第1-2天24 h，以后每天23 h。光照強度逐漸減弱，開始用40 W燈泡，1周后換成25 W燈泡。

1.3 飼養(yǎng)管理和免疫

溫度控制方案：1 d-7 d，34 ℃-35 ℃ ；8 d-14 d，32 ℃-33 ℃；15 d-21 d，29 ℃-30 ℃；22 d以后，每周降2 ℃- 3 ℃降至22 ℃，保持此溫度至出欄。采用氣體檢測儀自動檢測、通風。對照組和試驗組雞均在1日齡時皮下注射接種馬立克氏疫苗，9日齡時噴霧接種新支H120疫苗，16日齡時飲水接種傳染性法氏囊疫苗，22日齡時2倍量飲水接種新城疫LaSota疫苗，飼養(yǎng)周期為42 d。

1.4 濕度控制

對照組雞舍按照亞洲之星農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)合作區(qū)原來的肉雞含濕度標準執(zhí)行，試驗組雞舍濕度按照設(shè)定的方案執(zhí)行(表1)，利用干濕度檢測儀檢測雞舍相對濕度。

表1 濕度控制方案 %

1.5 指標測定

1.5.1 平均體重和平均周增重

雛雞分組完成后，每組隨機抽取300只雞記錄初生重。每組分別在7、14、21、28、35和42日齡早上飼喂前在雞舍前、中、后不同位置各隨機抽取100只雞，空腹稱重，記錄對照組和試驗組雞每周的體重，計算平均體重和平均周增重。

1.5.2 周采食量

每組分別在1、2、3、4、5和6周末統(tǒng)計飼料消耗量，計算周采食量。周采食量=(本周初飼料量-本周末飼料量)/本周存欄雞只數(shù)。

1.5.3 耗料增重比

分別計算對照組和試驗組在1、2、3、4、5和6周齡耗料增重比。耗料增重比=消化飼料千克數(shù)/增重千克數(shù)。

1.5.4 成活率

每天觀察雞群采食、糞便、飲水及有無呼吸道疾病癥狀，每周末統(tǒng)計死亡雞只數(shù)，計算成活率。成活率=(周末存欄數(shù)-周初存欄數(shù))×100%。

1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析

試驗數(shù)據(jù)用SPSS 23.0統(tǒng)計軟件進行單因素方差分析，并用Duncan分析法進行顯著性檢驗，以P<0.05作為差異顯著性判斷標準，試驗結(jié)果均以平均值±標準差表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 濕度對羅斯308肉雞平均體重和平均周增重的影響

試驗組和對照組肉雞初生重無差異(表2、表3)，1周齡-6周齡試驗組的平均體重和平均周增重均顯著高于對照組(P<0.05)。1周齡-6周齡試驗組平均體重分別高于對照組11.2 g、48.9 g、112.7 g、189.6 g、294.0 g和400.9 g。1周齡-6周齡試驗組平均周增重分別高于對照組11.3 g、37.7 g、63.8 g、76.9 g、104.4 g和106.9 g。

表2 1-6周齡平均體重 g

注：同一列數(shù)字后面肩標英文字母相同表示差異不顯著(P>0.05)，不同表示差異顯著(P<0.05)

表3 1-6周齡平均周增重 g

注：同一列數(shù)字后面肩標英文字母相同表示差異不顯著(P>0.05)，不同表示差異顯著(P<0.05)

2.2 濕度對羅斯308肉雞采食量的影響

試驗組肉雞1周齡-6周齡每周的采食量均高于對照組(表4)，試驗組6周累計采食量高于對照組233g。

表4 1-6周齡采食量及全程累積采食量 g

注：同一列數(shù)字后面肩標英文字母相同表示差異不顯著(P>0.05)，不同表示差異顯著(P<0.05)

2.3 濕度對羅斯308肉雞耗料增重比的影響

試驗組肉雞1周齡-6周齡每周的耗料增重比均低于對照組(表5)；1周齡試驗組與對照組之間無顯著差異(P>0.05)；2周齡-6周齡試驗組均顯著低于對照組(P<0.05)。1 d-42 d試驗組耗料增重比低于對照組0.26，二者之間存在顯著差異(P<0.05)。

表5 1-6周齡耗料增重比

注：同一列數(shù)字后面肩標英文字母相同表示差異不顯著(P>0.05)，不同表示差異顯著(P<0.05)

2.4 濕度對羅斯308肉雞成活率的影響

試驗組總計24000只肉雞，1周齡內(nèi)死亡243只，死亡率為1.01%，第2周死亡120只，飼養(yǎng)至出欄共死亡531只，總成活率為97.79%(表6)。對照組總計24000只肉雞，1周齡內(nèi)死亡353只，死亡率為1.47%，飼養(yǎng)至出欄累積死亡1399只，總成活率為94.17%(表6)。

表6 1-6周齡每周成活率和總成活率 %

注：同一列數(shù)字后面肩標英文字母相同表示差異不顯著(P>0.05)，不同表示差異顯著(P<0.05)

3 討論

濕度對肉雞的生理調(diào)節(jié)、生長發(fā)育以及疾病預(yù)防有重要影響[1]。剛出殼雛雞皮薄毛稀，若育雛早期濕度過低，會引起雛雞脫水，皮膚和脛趾部鱗片干縮，導致飲水量增加、采食量下降和消化機能降低。本試驗結(jié)果表明，采取新的濕度控制方案，雛雞采食量明顯提高，試驗組6周累計采食量高于對照組233 g。另外，濕度過低引起剩余卵黃吸收較差，再加上采食量減少、消化機能降低和呼吸道疾病多發(fā)等因素引起生長發(fā)育受阻。本試驗結(jié)果表明，采取新的濕度控制方案后，羅斯308肉雞1周齡-6周齡的平均體重和平均周增重均有所增加，2周齡-6周齡試驗組平均體重均顯著高于對照組，試驗組肉雞1-6周齡每周的耗料增重比和全程耗料增重比均明顯低于對照組。

濕度影響雛雞的成活率和健康狀況，特別對前3周雛雞的成活率影響較大。雛雞呼吸道黏膜脆弱，若雞舍濕度過低，會導致呼吸道黏膜受損和天然免疫屏障被破壞，呼吸道內(nèi)異物排出受阻和對各種病原微生物易感性增強。當濕度低于40%，更容易誘發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病[2]。濕度過低，引起雞舍粉塵和脫落羽毛亂飛，粉塵的含量與微生物的濃度呈正相關(guān)關(guān)系。雞舍內(nèi)濕度處在50%以下時，會增加空氣中的粉塵和氣源性微生物含量[3]。另外，濕度過低引起飲水量增加、食欲降低，導致腸道疾病多發(fā)。本試驗結(jié)果表明，采取新的濕度控制方案后，羅斯308肉雞的成活率明顯提高，試驗組成活率較對照組提高3.62%。

一般來說，適宜肉雞生長的濕度為60%-70%。吉爾吉斯斯坦常年干燥，同時供試雞舍采用熱風灶供溫本身也會導致濕度下降，飼養(yǎng)過程中不注意濕度控制是導致肉雞生產(chǎn)性能偏低和死亡率偏高的主要原因。采取新的濕度控制方案之后，羅斯308肉雞的生產(chǎn)性能、成活率和經(jīng)濟效益均明顯提高。

4 結(jié)論

根據(jù)吉爾吉斯斯坦的氣候和飼養(yǎng)環(huán)境條件，出雛1周內(nèi)雞舍相對濕度應(yīng)當控制在70%左右，2-3周相對濕度在65%左右。3周后由于雛雞采食量、飲水量、排泄量增加，雞舍易潮濕，雞舍氨氣、硫化氫極易超標，應(yīng)加強通風，及時更換潮濕墊料，清理糞便，保證雞舍相對濕度在50%-60%之間。