淺析幼兒園烘焙活動(dòng)的有效開展

摘要：隨著我國九年義務(wù)教育的普及，家長也越來越重視孩子的全面發(fā)展以及學(xué)校的教學(xué)水平。我國的家長十分重視教育，甚至在幼兒園階段就開始重視孩子的全方面發(fā)展，考慮到兒童的性格特點(diǎn)，從分析幼兒的特性分析烘焙活動(dòng)開展的意義入手，進(jìn)入幼兒園便開始了集體生活了，為了使得孩子的幼兒園時(shí)光充滿快樂，，需要家長和學(xué)校的共同努力，發(fā)揮烘焙活動(dòng)對(duì)孩子的積極影響，以促進(jìn)孩子健康健全的成長。

關(guān)鍵詞：幼兒園；烘焙活動(dòng)；活動(dòng)意義

引言：

為了促進(jìn)孩子在幼兒園階段能得到無論是身體和心里的健康發(fā)展，需要分析該年齡段孩子的心里和身體特性，烘焙活動(dòng)不僅僅是一次活動(dòng)，通過家長和老師的共同加入，一是促進(jìn)孩子的心里和身體的發(fā)展，二也將促進(jìn)孩子與自己以外人的良性交流，進(jìn)而更加促進(jìn)孩子健康健全的成長。

1從幼兒的特性分析烘焙活動(dòng)開展的意義

1.1基于孩子的情感反應(yīng)敏感性強(qiáng)，培養(yǎng)孩子間的愛心

兒童到了4歲左右移情能力發(fā)生了巨大的進(jìn)步，開始懂得站在其他人的立場(chǎng)上感受別人的心情，烘焙活動(dòng)孩子們?cè)谝黄鹬圃?，相互幫助，在幼師的正確引導(dǎo)下，小伙伴們?cè)诨顒?dòng)中可以慢慢地了解小朋友間的喜好，在伴隨著嬉笑聲的烘焙活動(dòng)中促進(jìn)孩子間的交流，有利于促進(jìn)一些性格不是很開朗的孩子收獲友情?？匆娦』锇樾枰獛椭?，會(huì)表示同情，在老師啟發(fā)下，會(huì)作出安慰、關(guān)心、幫助等關(guān)切伙伴的行為，促進(jìn)孩子心靈的健康成長。

1.2基于孩子同伴意識(shí)加強(qiáng)，促使孩子懂得分享

兒童進(jìn)入幼兒園他們的社會(huì)交往范圍也得到了拓展，從家庭成員擴(kuò)大到老師和幼兒園小伙伴。他們?cè)诤姹夯顒?dòng)中，開始認(rèn)同、接納同伴，在意同伴間的協(xié)作，以烘焙活動(dòng)的方式開展有聯(lián)系的交往，孩子與同伴共同玩的意識(shí)加強(qiáng)，逐步學(xué)會(huì)和同伴分享?，F(xiàn)在獨(dú)生子女家庭很多，使得孩子不懂得分享，而這些孩子在烘焙等活動(dòng)的影響下，開始和伙伴分享食物，甚至有了他們之間的小秘密。

1.3促進(jìn)孩子動(dòng)作的協(xié)調(diào)發(fā)展，集中力的提高

兒童手部小肌肉發(fā)展相對(duì)遲緩，幼兒園的孩子往往只會(huì)折紙，會(huì)用蠟筆畫畫，用剪刀有控制地沿線剪直條，為了促進(jìn)孩子雙手協(xié)調(diào)技能的發(fā)展，在烘焙貨活動(dòng)的影響下，培養(yǎng)孩子的動(dòng)作的協(xié)調(diào)性，在擺弄烘焙食材的過程中，雙手的協(xié)調(diào)性將極大地促進(jìn)。考慮到他們的注意極其穩(wěn)定，極易受到外部環(huán)境的干擾，也就是注意力水平不高的原因，做任何事情都缺乏順序性和細(xì)致性，只有那些形象鮮明、具體生動(dòng)、能引起強(qiáng)烈情緒的事物才易記住，在擺弄烘焙食材的過程中，也會(huì)極大促進(jìn)孩子的集中力[1]。

1.4滿足好奇心，擴(kuò)大認(rèn)知范圍

兒童對(duì)周圍世界充滿濃厚的興腰，對(duì)新鮮事物具有強(qiáng)烈的好奇心，喜歡向成人提出各種各樣的問題，此時(shí)兒童開始有了動(dòng)手進(jìn)行嘗試的意愿。比如，烘焙活動(dòng)中，孩子們既喜歡操作擺弄，同時(shí)能認(rèn)真看、聽老師講解，看到新奇的食材，會(huì)主動(dòng)接近，探索其中的奧秘，將有利于擴(kuò)大孩子的認(rèn)知范圍，逐步形成與生活經(jīng)驗(yàn)相聯(lián)系的實(shí)物概念。在操作食材并烘焙的過程中，兒童逐漸認(rèn)識(shí)了一些事物的屬性，如大小、長短、多少、簡(jiǎn)單形狀等。

2幼兒園烘焙活動(dòng)的有效開展的措施

教育家蘇霍姆林斯基曾說過，最完美的教育是學(xué)校與家庭的結(jié)合。教師在學(xué)校做再多的努力，如果得不到家長的配合和支持就會(huì)事倍功半，教師要取得家長的支持和理解，在教育上達(dá)成共識(shí)，使得孩子贏在起跑線上[2]。

2.1加強(qiáng)家校聯(lián)系，創(chuàng)設(shè)良好環(huán)境

現(xiàn)代教育是一個(gè)開放的，全方位的社會(huì)活動(dòng)。只有家校合力共同尋求有效的教育方法，正確了解自己孩子的性格、能力、愛好等，才能讓學(xué)生樂于接受，培養(yǎng)學(xué)習(xí)的動(dòng)力。通過烘焙等活動(dòng)不僅便于教師了解家庭，作好與家長合作的心理準(zhǔn)備，鼓勵(lì)家長參與到孩子的教育中去；還能促使家長承擔(dān)起應(yīng)承擔(dān)的職責(zé)和義務(wù)，積極參與學(xué)校組織的活動(dòng)，本著對(duì)教育的負(fù)責(zé)，以積極的態(tài)度與學(xué)校合作，為孩子提供一個(gè)良好的成長環(huán)境，在如烘焙等活動(dòng)的影響下，有利于家長走出家教誤區(qū)，掌握科學(xué)的家教方法，及時(shí)了解孩子在校表現(xiàn)，開展針對(duì)性教育，也有助于教師了解學(xué)生的家庭成長環(huán)境，提高教育效果。

2.2改善溝通方式，提高教育效果。

家庭教育不是學(xué)校教育的簡(jiǎn)單重復(fù)和繼續(xù)，而是與學(xué)校教育互為補(bǔ)充促進(jìn)孩子身心成長的一條重要途徑。家校聯(lián)系對(duì)幼兒的成長來說，顯得尤為重要。目前家校聯(lián)系的方式都是家長會(huì)、電話、微信等方式。由于幼兒好動(dòng)，不能很好地遵守幼兒園的規(guī)定，這無形中加大了老師的工作強(qiáng)度，根據(jù)幼兒的特點(diǎn)和不同的成長背景因材施教，通過烘焙等活動(dòng)家長和老師能及時(shí)溝通并改進(jìn)對(duì)孩子的教育[3]。

2.3心與心的交換，促進(jìn)孩子健康成長

老師與家長溝通的方法多種多樣，只要有利于幼兒發(fā)展，這種溝通便是和諧的，有意義的，要永遠(yuǎn)記住良好的溝通是搭建家校聯(lián)系的彩虹。學(xué)校教育離不開家庭的配合，如果說提高認(rèn)識(shí)是基礎(chǔ)，積極參與就是重點(diǎn)，通過烘焙等活動(dòng)促使家長積極參與幼兒園的活動(dòng)，形成家校合力，教育效果才可能是加法，架起溝通家校的連心橋，促進(jìn)我們的孩子健康成長！

3結(jié)語：

基于孩子好奇心強(qiáng)，好動(dòng)，模仿性強(qiáng)等等的特性，在今后的幼兒園教育教學(xué)中，要更加深入探討研究家校聯(lián)系的新途徑、新方法，在烘焙等活動(dòng)中孩子的共同努力，相互品嘗著自己親手制作的食物，不僅有利于家長和孩子的交流，也利于來老師和孩子的交流，參與烘焙活動(dòng)的老師們制作，分享舌尖上的美味，大家體驗(yàn)到了烘培的樂趣同時(shí)，也激發(fā)了孩子們的創(chuàng)造力及對(duì)生活的熱愛，豐富孩子們的業(yè)余生活，從而增強(qiáng)孩子的“團(tuán)隊(duì)意識(shí)”，為所有學(xué)生插上騰飛的翅膀香氣中洋溢著師生和家長間的滿滿的香甜幸福味道。

參考文獻(xiàn)：

[1]馬忠虎；《基礎(chǔ)教育新概念——家校合作》[U]，教育科學(xué)出版社，2013年.

[2]李靜；幼兒教育方法初探[J]，教育科學(xué)出版社[J]，2014（12）12-21.

[3]王宇；淺談教育方法的革新[J]，2010（02）22-31.

作者簡(jiǎn)介：

溫婷（1990-），女，籍貫：遼寧省營口市，民族：漢，職稱：一級(jí)教師，學(xué)歷：本科，研究方向：學(xué)前教育。