2017年武漢地區(qū)水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況及建議

李長(zhǎng)林 湯智 宿福園

摘要 本文詳細(xì)闡述了武漢地區(qū)水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，并指出了生產(chǎn)中存在的問題，同時(shí)提出了發(fā)展建議，以期為促進(jìn)武漢地區(qū)水果產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞 水果產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；問題；建議；湖北武漢；2017年

中圖分類號(hào) S66 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2018）19-0118-02

武漢市位于江漢平原東部、長(zhǎng)江中游，屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候區(qū)，雨量充沛、日照充足、四季分明，適合多種果樹種植。近2年，武漢市水果生產(chǎn)發(fā)展平穩(wěn)，主要種植的果樹種類有柑橘、桃、葡萄和梨等，獼猴桃、藍(lán)莓、楊梅、枇杷、無(wú)花果、果桑等特色水果有小面積發(fā)展。根據(jù)武漢市第三次全國(guó)農(nóng)業(yè)普查主要數(shù)據(jù)公報(bào)顯示，2016年武漢市農(nóng)用耕地面積29.764萬(wàn)hm2 [1]，2017年武漢市農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值為701.27億元，較上年增長(zhǎng)4.1%[2]。而2017年水果栽培面積為9 880 hm2，產(chǎn)值為7.21億元，較上年增長(zhǎng)了14.06%，遠(yuǎn)高于農(nóng)業(yè)的平均增長(zhǎng)率。在種類增多、品種結(jié)構(gòu)調(diào)整、經(jīng)濟(jì)效益增加的同時(shí)，武漢地區(qū)水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中還存在一些問題?，F(xiàn)將武漢市水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在的主要問題以及發(fā)展建議總結(jié)如下。

1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 品種結(jié)構(gòu)

從種植面積來看，武漢地區(qū)主要種植的果樹品種是柑橘（38%）、桃（20%）、葡萄（12%）和梨（9%）。以上4種水果栽培面積占水果總面積的79%，其他特色水果種植面積共計(jì)占21%（圖1）。

從產(chǎn)值來看，葡萄的產(chǎn)值最高，達(dá)到28 922.00萬(wàn)元（39%）；桃產(chǎn)值次之，達(dá)到15 059.20萬(wàn)元（21%）；柑橘和梨較少，分別為8 382.00萬(wàn)元（12%）和7 086.00萬(wàn)元（10%）。以上4種水果產(chǎn)值占水果總產(chǎn)值的82%，其他特色水果總產(chǎn)值為12 629.00萬(wàn)元，占18%（圖2）。

從單位面積產(chǎn)值來看，葡萄的經(jīng)濟(jì)效益最高，產(chǎn)值達(dá)到25.04萬(wàn)元/hm2，價(jià)格為10.92元/kg；其他特色水果顯示出了高效益優(yōu)勢(shì)，平均價(jià)格達(dá)到5.32元/kg以上；梨和桃效益次之，價(jià)格分別達(dá)到3.45、3.50元/kg以上；柑橘效益最低，價(jià)格僅為1.82元/kg左右（圖3）。

1.2 地區(qū)分布情況

從種植面積來看，江夏區(qū)的水果種植面積最大，達(dá)到4 669.000 0 hm2（48%）；蔡甸區(qū)、新洲區(qū)和黃陂區(qū)種植面積次之，大致占總面積的13%～15%；漢南區(qū)水果種植面積最小，僅有326.830 0 hm2（3%）（圖4）。

從產(chǎn)值來看，黃陂區(qū)產(chǎn)值最高，達(dá)到7 567.71萬(wàn)元（28%）；新洲區(qū)、東西湖區(qū)和漢南區(qū)的產(chǎn)值次之，大致占總產(chǎn)值的16%～18%；蔡甸區(qū)和江夏區(qū)產(chǎn)值較低，大致占總產(chǎn)值的10%～12%（圖5）。

從單位面積產(chǎn)值來看，漢南區(qū)的種植效益最高，產(chǎn)值達(dá)到13.51萬(wàn)元/hm2；東西湖區(qū)和黃陂區(qū)效益次之，產(chǎn)值分別為6.31萬(wàn)、5.67萬(wàn)元/hm2；江夏區(qū)的效益最低，產(chǎn)值僅為0.68萬(wàn)元/hm2（圖6）。

2 存在的問題

2.1 武漢地區(qū)水果自給率較低，人均水果擁有量遠(yuǎn)低于國(guó)家平均水平

2017年武漢地區(qū)水果產(chǎn)量為15.98萬(wàn)t，武漢市現(xiàn)有人口1 091.4萬(wàn)人[2]，人均水果僅有14.66 kg，不到2014年全國(guó)人均消費(fèi)量（32 kg）的1/2、遠(yuǎn)低于世界人均消費(fèi)量（65 kg）[3]，離國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要（2014—2020年）》確定的人均年消費(fèi)60 kg目標(biāo)還有很大的發(fā)展空間。

2.2 果園管理水平較低，組織化程度不高，產(chǎn)量遠(yuǎn)低于全國(guó)水平

由于大部分果園分散經(jīng)營(yíng)、組織化程度不高，2017年水果相關(guān)合作社僅有108個(gè)、社員2 442人，從而導(dǎo)致果園管理水平較低，單產(chǎn)不高。其中，柑橘產(chǎn)業(yè)較為突出，武漢地區(qū)柑橘種植面積達(dá)到3 831.25 hm2，占武漢水果總面積的38%，而相關(guān)的合作社僅有9個(gè)，產(chǎn)值僅占武漢水果產(chǎn)業(yè)的12%。2017年武漢地區(qū)種植的水果平均產(chǎn)量為16.18 t/hm2，按照2016年全國(guó)水果平均產(chǎn)量21.85 t/hm2（根據(jù)《中國(guó)農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒（2017）》整理），武漢地區(qū)水果單產(chǎn)還有35.04%的提升空間。

2.3 品種結(jié)構(gòu)不合理，成熟期過于集中，果實(shí)價(jià)格偏低

以柑橘為例，種植品種單一，大部分為20世紀(jì)80—90年代種植的溫州蜜柑。由于單一品種種植面積過大、成熟期過于集中，造成銷售壓力增大、價(jià)格偏低，2017年柑橘平均價(jià)格僅為1.82元/kg，遠(yuǎn)低于葡萄平均價(jià)格（10.92元/kg）。

2.4 一三產(chǎn)業(yè)結(jié)合不緊密，休閑采摘園規(guī)模較小，種植效益不高

由于武漢地區(qū)種植的柑橘、桃、梨、葡萄等主要果樹種植面積占到總面積的79%，種植模式以常規(guī)種植為主，只有少部分果園采用一三產(chǎn)業(yè)結(jié)合、運(yùn)用休閑采摘模式進(jìn)行管理，大部分水果仍以批發(fā)銷售為主，導(dǎo)致果實(shí)平均售價(jià)較低，僅為4.5元/kg，遠(yuǎn)低于設(shè)施化水平較高、管理水平較好的休閑采摘果園的采摘價(jià)（40元/kg）。

3 發(fā)展建議

3.1 建立武漢市都市果樹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，為武漢市都市果樹健康發(fā)展提供品種保障和技術(shù)支持

借鑒國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、湖北省現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系及上海、鄭州等周邊兄弟城市果樹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)和已取得的成效，武漢市可以充分利用武漢市涉農(nóng)高校和科研院所的人才優(yōu)勢(shì)和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，依托武漢市農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟單位，圍繞武漢都市果樹產(chǎn)業(yè)特色，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)支撐團(tuán)隊(duì)。通過技術(shù)研發(fā)首席專家、示范推廣首席專家、崗位專家、綜合試驗(yàn)示范基地3個(gè)層級(jí)研究、示范，解決武漢都市果樹發(fā)展中對(duì)新品種、新技術(shù)、新模式的需求，為武漢市都市果樹產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)提供有力支撐。同時(shí)，也是對(duì)國(guó)家、湖北省產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的補(bǔ)充完善。

3.2 提高組織化、標(biāo)準(zhǔn)化管理水平，提升水果品質(zhì)、創(chuàng)建知名品牌

利用武漢市都市果樹產(chǎn)業(yè)體系中的人才優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)及品種優(yōu)勢(shì)，扶持和培育相關(guān)合作社和經(jīng)營(yíng)公司，提高果樹經(jīng)營(yíng)組織化程度、普及果樹標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)，提升種植水平，提高單位面積產(chǎn)量，同時(shí)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水果，創(chuàng)建特色品牌，提高水果種植效益[1]。

3.3 建設(shè)觀光采摘園、拓寬水果銷售渠道

休閑觀光采摘園將生態(tài)、休閑、科普有機(jī)地結(jié)合在一起，以其高標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)設(shè)施、通俗易懂的科普展示、高水平的生態(tài)環(huán)境以及極具風(fēng)味的果品采摘游樂活動(dòng)吸引大量游客，讓游客在體驗(yàn)的過程中還能品嘗水果，又能拉近人與人之間的距離。生態(tài)型、科普型、休閑型觀光采摘果園的出現(xiàn)，改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)單一的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，拓寬了水果銷售渠道[2]。

3.4 加強(qiáng)一三產(chǎn)業(yè)融合、發(fā)展園藝體驗(yàn)、豐富都市果樹內(nèi)涵

武漢市都市農(nóng)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展目標(biāo)是滿足上百萬(wàn)名市民周末、節(jié)假日到哪里游玩的需求。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)鄧秀新院士特別推崇的農(nóng)旅結(jié)合新業(yè)態(tài)“園藝體驗(yàn)”是行之有效的解決辦法。通過將果樹和園林花卉、蔬菜、水產(chǎn)進(jìn)行合理配置，建設(shè)體驗(yàn)館，讓市民在體驗(yàn)館內(nèi)既能觀光、游玩，又可以參與一些互動(dòng)的內(nèi)容，比如果樹花卉種植管理、簡(jiǎn)單功能成分的提取等體驗(yàn)活動(dòng)[3-4]，使其享受到其中的樂趣，豐富武漢都市果樹內(nèi)涵。

4 參考文獻(xiàn)

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