核桃施肥技術(shù)的研究進(jìn)展

畢勇 李曉春 胡艷波

摘要 本文從核桃園土壤養(yǎng)分變化動態(tài)、養(yǎng)分與樹體生理、肥料與產(chǎn)量和品質(zhì)、專用肥的研發(fā)等方面對核桃施肥技術(shù)的研究進(jìn)行了歸納總結(jié)。核桃園土壤養(yǎng)分含量的年變化，反映核桃在一年中對不同營養(yǎng)元素的吸收規(guī)律；隨著樹齡的增加，核桃園的各種營養(yǎng)元素含量下降，生產(chǎn)上一定要施肥補充。土壤養(yǎng)分處于低水平時，在一定范圍內(nèi)增加養(yǎng)分含量，核桃生長量增加，氮的作用最大，其次是磷、鉀；增施有機(jī)質(zhì)改善了土壤環(huán)境，提高了核桃的生長量和抗逆性。核桃成熟期土壤養(yǎng)分狀況與核仁飽滿度密切相關(guān)，核桃產(chǎn)量和品質(zhì)與不同生長發(fā)育時期中土壤、葉片中的某礦質(zhì)元素含量相關(guān)，可通過調(diào)整礦質(zhì)元素含量達(dá)到豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。以產(chǎn)量、品質(zhì)目標(biāo)建立各種礦質(zhì)元素的葉片、土壤診斷時期和診斷指標(biāo)的診斷體系，是精準(zhǔn)施肥所必須的。根據(jù)土壤、氣候條件和核桃生長發(fā)育的需要，在大量研究的基礎(chǔ)上設(shè)計和生產(chǎn)專用肥料，可使核桃種植戶較為準(zhǔn)確地把握施肥技術(shù)。

關(guān)鍵詞 核桃；施肥技術(shù)；土壤養(yǎng)分動態(tài)；核桃營養(yǎng)診斷；核桃專用肥

中圖分類號 S664.106+.2 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）19-0077-03

Abstract This paper summarized the research on walnut fertilization techniques，including the dynamics of soil nutrient change，nutrient and tree physiology，fertilizer and yield，quality，and the research and development of special fertilizer in walnut garden.The annual change of soil nutrient content in walnut orchard reflected the absorption law of different nutrient elements in walnut orchard.With the increase of tree age，the content of various nutrient elements in walnut orchard decreased，which must be supplemented with fertilization in production.Increasing the nutrients content within a certain range when the soil nutrient level was low，nitrogen had the largest effect，followed by phosphorus and potassium.The soil environment was improved and the growth and resistance of walnut were improved by adding organic matter.The soil nutrient status in the mature period of walnut was closely related to the kernel plumpness.The yield and quality of walnut were correlated with the content of some mineral elements in soil and leaves during different growth and development period，by adjusting the content of mineral elements could achieve high yield and quality.It was necessary for accurate fertilization to establish the diagnostic system of leaves，soil diagnosis period and diagnostic indexes of mineral elements with yield and quality objectives.According to the needs of the soil，climatic conditions and walnut growth and development，the design and production of special fertilizers on the basis of a large number of studies could enable farmers to grasp the fertilization techniques of walnut more accurately.

Key words walnut； fertilization technique；soil nutrient dynamics；walnut nutrition diagnosis；walnut special fertilizer

核桃科學(xué)施肥是一項艱巨而復(fù)雜的技術(shù)，需要在綜合考慮氣候、土壤、品種、生長狀況、前期施肥、往年產(chǎn)量、當(dāng)年產(chǎn)量等諸多因素的基礎(chǔ)上，于一年中不同生長發(fā)育階段根據(jù)樹體的需求合理配施大量元素、中量元素、微量元素。真正做到如此精準(zhǔn)的施肥十分困難，但這是核桃科研工作者和核桃栽培者夢寐以求的目標(biāo)。全方位歸納總結(jié)多年來眾多學(xué)者有關(guān)核桃施肥的研究成果，可以為核桃科學(xué)施肥技術(shù)的提升起到拋磚引玉之效。本文就核桃園土壤養(yǎng)分變化動態(tài)、肥料對樹體生理的影響、肥料對核桃產(chǎn)量和品質(zhì)的影響、核桃專用肥的研發(fā)等方面進(jìn)行歸納總結(jié)。

1 核桃園土壤養(yǎng)分變化動態(tài)

土壤養(yǎng)分含量高低與核桃樹體的生長發(fā)育息息相關(guān)，摸清核桃園土壤養(yǎng)分變化動態(tài)，對指導(dǎo)科學(xué)施肥有著極其重要的作用。

1.1 土壤養(yǎng)分年變化規(guī)律

張琦[1]在山西省汾陽市以八年生遼核1號、晉龍2號核桃園為試材，王永利[2]以綠嶺核桃為試材，得出土壤主要礦質(zhì)元素含量年變化（表1）。

土壤中的養(yǎng)分含量與土壤養(yǎng)分釋放和植物吸收相關(guān)，養(yǎng)分釋放對養(yǎng)分含量的波動不會太大，植物吸收的多少與含量顯著相關(guān)。核桃某發(fā)育期土壤中某養(yǎng)分含量大幅降低，說明此期對該養(yǎng)分吸收量大，需要在此期之前考慮施入該元素肥料；反之亦然。王永利的研究結(jié)論為一年中核桃施肥提供了極為重要的參考。

1.2 不同土層、不同樹齡土壤養(yǎng)分的變化規(guī)律

王永利[2]在一至八年生綠嶺核桃園地中采集上層（0～20 cm）、中層（21～40 cm）、下層（41～60 cm）土樣，進(jìn)行有機(jī)質(zhì)和主要礦質(zhì)元素的分析，得出各層養(yǎng)分變化規(guī)律。

從表2可以看出，土壤中上層和中層的養(yǎng)分含量隨著樹齡的增加而降低，是由于隨核桃樹齡增加對養(yǎng)分的吸收量增大導(dǎo)致，故隨著樹齡的增加應(yīng)加大施肥量；下層土壤養(yǎng)分含量隨著樹齡的增加而上升，是由于養(yǎng)分淋溶淀積和深層對養(yǎng)分吸收相對較少導(dǎo)致。

2 肥料對核桃樹體生理的影響

2.1 礦質(zhì)營養(yǎng)核桃幼樹生長發(fā)育的影響

史永江[3]盆栽二年生遼寧1號和清香，采用葉片分析的方法，研究了不同N、P、K和Zn處理對基徑和枝條生長的影響，隨著基質(zhì)中營養(yǎng)元素含量的增加，核桃基徑和枝條生長量增加；當(dāng)基質(zhì)元素含量超過一定范圍后，生長量反而下降。N、P、K和Zn供應(yīng)水平低，不利于生長。對生長影響最大的是N，其次是P和K，影響最小的是Zn；隨著基質(zhì)中N、P、K和Zn含量的增加，核桃葉片中的N、P、K和Zn含量明顯增加，而晚實核桃葉片含N量較早實核桃高。早實核桃葉片P含量較晚實核桃葉片P含量高。隨著基質(zhì)中K和Zn含量的變化，早實核桃和晚實核桃葉片中K和Zn含量的變化不穩(wěn)定；初步提出適于該試驗園二年生核桃生長的基質(zhì)最佳養(yǎng)分含量分別為N 100 mg/kg、P 100 mg/kg、K 200 mg/kg和Zn 26.66 mg/kg。

2.2 礦質(zhì)營養(yǎng)與核桃酶的活性和光合速率

史永江等[3-4]以遼寧l號和清香為材料，采用盆栽的方法研究了土壤中N、P、K、Zn不同處理與核桃葉片SOD、POD活性的關(guān)系，隨著基質(zhì)中N、P、K、Zn含量的增加，核桃SOD、POD活性總的變化趨勢為逐漸降低；在相同元素處理下，POD的活性除了N 200 mg/kg處理下是清香高于遼寧1號外，其余處理均為遼寧1號高于清香；SOD的活性，除了P處理外，清香均高于遼寧1號；葉片中Zn含量與SOD活性成負(fù)相關(guān)。

劉亞令[5]以汾陽綿核桃、新疆隔年核桃為試材，分析其年周期中K、Ca、Mg、Cu、Fe、Mn、Zn這7種礦質(zhì)元素與SOD酶活性、光合速率相關(guān)性，2個品種葉片中SOD酶活性在生長期與Ca、Mg、Cu、Mn、Zn成顯著或極顯著正相關(guān)，與K前期成負(fù)相關(guān)、后期成正相關(guān)，與Fe前期成正相關(guān)、后期成負(fù)相關(guān)；礦質(zhì)元素與光合速率的相關(guān)性在品種間存在著一定的差異；新疆隔年核桃結(jié)果枝SOD酶活性與光合作用大多成負(fù)相關(guān)性，發(fā)育枝中則在6月19日至9月27日為極顯著正相關(guān)性。

從上述分析可以看出，礦質(zhì)元素與核桃SOD酶、POD酶和光合作用的相關(guān)性比較復(fù)雜，有待進(jìn)一步研究探討。

2.3 有機(jī)肥料與核桃生理

蘇沛蘭[6]研究施用動物源有機(jī)肥料（腐熟風(fēng)干的血粉、蛋殼粉）后，對土壤理化性質(zhì)以及對核桃的生長、養(yǎng)分吸收、干旱脅迫下葉片含水量與光合特性的影響。研究結(jié)果表明，動物源有機(jī)肥料有效提高了土壤肥力、改善了土壤供肥環(huán)境、增加了土壤有機(jī)質(zhì)，從而提高了核桃的株高和新梢生長量，提高了核桃葉片的光合活力及核桃的抗旱能力。

3 肥料對核桃產(chǎn)量與品質(zhì)的影響

3.1 核桃成熟期養(yǎng)分與核仁品質(zhì)

玉蘇甫·阿不力提甫等[7]研究發(fā)現(xiàn)，在阿克蘇地區(qū)土壤保水能力好、水溶性鹽分含量低的立地條件下，栽培的溫185核仁發(fā)育期種仁飽滿度高，與在水溶性鹽分含量（6月土壤電導(dǎo)率0.60 mS/cm、8月為0.55 mS/cm）高出適應(yīng)范圍（0.11～0.24 mS/cm）2～3倍的土壤中栽培種仁飽滿度差異極為顯著。

3.2 肥料與核桃產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)系

辛洪河[8]對河北省9個核桃主栽區(qū)14個早實核桃品種的堅果品質(zhì)與土壤、堅果、葉片的礦質(zhì)營養(yǎng)元素分析得出，堅果外觀品質(zhì)受礦質(zhì)營養(yǎng)影響顯著，以K影響最大，Cu次之，N、P、Ca、Mg 影響相對較小。通過改善土壤礦質(zhì)元素含量提高堅果品質(zhì)的途徑可行，土壤K含量是影響早實核桃品質(zhì)的重要因素，其次是Mg。

胡 淵等[9]在南疆盆地以新溫185核桃為試材，研究根際氮、磷、鉀對堅果粗脂肪含量的影響，在中等肥力土壤中施P2O5量小于0.484 0 kg/株和施K2O量小于0.197 5 kg/株時，施肥量與粗脂肪含量呈正效應(yīng)。

賀奇[10]研究了施用不同氮、磷、鉀配比肥料（氮肥用含純N 46%的尿素，磷肥用含純N 18%、P2O5 46%的磷酸氫二銨，鉀肥用含K2O 30%的硫酸鉀）對盛果期中林1號堅果主要營養(yǎng)物質(zhì)含量的影響，以N∶P2O5∶K2O=3.83∶1.30∶3.90施肥處理核仁粗脂肪、蛋白質(zhì)和可溶糖的含量顯著高于其他處理。

朱超[11]以中林1號為試材，研究了不同氮肥對果實品質(zhì)的影響，硝態(tài)氮肥和尿素對核桃有明顯增產(chǎn)作用，銨態(tài)氮肥和尿素可提高核桃干果出仁率；在一定范圍內(nèi)增施氮肥會增加核桃粗脂肪含量；主干涂施氨基酸螯合液肥可增加核桃單果的干鮮重、堅果出仁率和粗脂肪含量，改善種仁品質(zhì)。

陳林[12]在山西省汾陽市以二十年生核桃晉龍1號為試材，通過不同氮、磷、鉀配比施肥處理研究得出，氮、磷、鉀配施對核仁品質(zhì)有一定影響，氮、鉀在最佳施肥量下對核桃各器官營養(yǎng)元素的影響最大。

郭向華[13-14]以早實核桃綠嶺為試材，研究了葉片和土壤礦物質(zhì)含量與核桃產(chǎn)量、質(zhì)量的相關(guān)性（表3），確立了葉片營養(yǎng)診斷指標(biāo)體系和土壤營養(yǎng)診斷指標(biāo)體系（表4），為提高核桃產(chǎn)量、質(zhì)量的施肥提供參考。

4 核桃專用肥的研發(fā)

根據(jù)土壤、氣候條件和核桃生長發(fā)育的需要，在大量研究基礎(chǔ)上設(shè)計和生產(chǎn)專用肥料，有利于果農(nóng)較為準(zhǔn)確地把握施肥技術(shù)。

王根憲[15]在分析研究秦巴山區(qū)及北方黃土干旱丘陵區(qū)核桃園土壤養(yǎng)分狀況和核桃樹需肥特點的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格選料“合理配方”采用國內(nèi)先進(jìn)技術(shù)工藝，研制并生產(chǎn)出多功能、多元素系列高效核桃專用肥，使核桃增產(chǎn)15%～20%。核桃專用肥集有機(jī)肥、無機(jī)肥、腐殖質(zhì)肥及微量元素（B、Zn、Mn、Fe）為一體，四肥合一實現(xiàn)了速效、長效、穩(wěn)效、特效相結(jié)合，一樹1袋，方便使用。Ⅰ型用于幼樹，1.0 kg/袋，純N、P2O5、K2O、有機(jī)質(zhì)含量分別為15%、8%、5%、28%；Ⅱ型用于初果樹，3.0 kg/袋，純N、P2O5、K2O、有機(jī)質(zhì)含量分別為13%、10%、6%、30%；Ⅲ型用于成年樹，4.5 kg/袋，純N、P2O5、K2O、有機(jī)質(zhì)含量分別為12%、11%、6%、30%。

楊建榮等[16]在分析臨滄地區(qū)土壤養(yǎng)分后，配制氮、磷、鉀的比例為N∶P2O5∶K2O=1.0∶0.6∶0.4，同時加入0.2%有效硼，肥料（5-3-2）總養(yǎng)分含量（N+P2O5+K2O）≥10%，有機(jī)質(zhì)含量≥28%，有效活菌數(shù)≥0.3億個/g。每年施2次（每次各施50%），萌芽期和 10—11月各施1次，盛果期施5 kg/株，初果期施3 kg/株。

5 結(jié)語

核桃園土壤養(yǎng)分含量的年變化，反映植株在一年中對不同營養(yǎng)元素的吸收規(guī)律；隨著樹齡的增加，核桃園的各種營養(yǎng)元素含量下降，生產(chǎn)上一定要施肥補充。

低水平的土壤養(yǎng)分不利于核桃的生長發(fā)育，在一定范圍內(nèi)增加養(yǎng)分，其生長量增加，氮的作用最大，其次是磷、鉀；增施有機(jī)肥改善了土壤環(huán)境，提高了核桃的生長量和抗逆性[17]。

核桃成熟期土壤養(yǎng)分狀況與核仁飽滿度密切相關(guān)，不同氮肥對核桃的產(chǎn)量和品質(zhì)影響不一；核桃產(chǎn)量和品質(zhì)與不同生長發(fā)育時期中土壤、葉片中的某礦質(zhì)元素含量相關(guān)，可通過調(diào)整這一時期礦質(zhì)元素含量達(dá)到豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的，以產(chǎn)量、品質(zhì)目標(biāo)建立各種礦質(zhì)元素的葉片、土壤診斷時期和診斷指標(biāo)的診斷體系，是精準(zhǔn)施肥必須的[18-19]。

根據(jù)土壤、氣候條件和核桃生長發(fā)育的需要，在大量研究基礎(chǔ)上設(shè)計和生產(chǎn)專用肥料，可使核桃種植戶能較為準(zhǔn)確地掌握施肥技術(shù)[20]。

礦質(zhì)元素與核桃SOD酶、POD酶和光合作用的相關(guān)性比較復(fù)雜，有待進(jìn)一步研究探討。

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