肥水一體化技術(shù)在杭州地區(qū)陽光玫瑰葡萄上的應(yīng)用效果研究

龐法松 施鴻鑫 王玉坤

摘要 開展了肥水一體化技術(shù)在陽光玫瑰葡萄上的應(yīng)用效果試驗。結(jié)果表明，肥水一體化技術(shù)改善了陽光玫瑰葡萄果實性狀，果穗重為608 g，較常規(guī)對照高33 g；果實可溶性固形物含量為22.9%，較常規(guī)對照高16.8%，效果較好；在節(jié)水、節(jié)肥、節(jié)藥、節(jié)工、提高葡萄產(chǎn)量、改善葡萄品質(zhì)和增加農(nóng)民收益等方面優(yōu)勢突出，年均節(jié)本增效26 605.2元/hm2，具有顯著的生態(tài)效益、經(jīng)濟效益和社會效益。

關(guān)鍵詞 陽光玫瑰葡萄；肥水一體化技術(shù)；浙江杭州

中圖分類號 S663.1 文獻標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）19-0075-02

Abstract The application experiment of fertilizer and water integration technology on "Shine-Muscat" grape was carried out.The results showed that the fertilizer and water integration technology improved the fruit characters of "Shine-Muscat" grape，and the clusters weight was 608 g，33 g higher than that of the control.The content of soluble solids in fruit was 22.9%，which was 19.6% higher than that of the control.It had prominent advantages in water-saving，fertilizer-saving，pesticide-saving，labour-saving，raising the yield of grapes，improving the quality of grapes and increasing the income of farmers.The annual average cost saving and efficiency increase was 26 605.2 yuan/hm2，with significant ecological benefits，economic benefits and social benefit.

Key words "Shine-Muscat" grape；fertilizer and water integration technology；Hangzhou Zhejiang

隨著葡萄產(chǎn)業(yè)在農(nóng)民增收中的地位逐漸提高，葡萄種植規(guī)模逐年增加，發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)已成為許多地區(qū)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的主要途徑。陽光玫瑰（蕓津21號×白南雜交選育的歐美雜交種葡萄，Shine-Muscat）是日本農(nóng)研機構(gòu)以安于2006年在日本進行品種登記，近年來開始陸續(xù)引入我國進行栽植試種和推廣。該品種因其優(yōu)良的品質(zhì)而深受廣大消費者歡迎，是繼巨峰、夏黑之后又一個被廣泛認可的新品種，目前在全國范圍內(nèi)得到推廣種植[1-3]。

杭州市現(xiàn)有避雨設(shè)施葡萄面積1 456.9 hm2，年產(chǎn)值2.55億元。然而在葡萄生產(chǎn)過程中，依然以延續(xù)多年來采用的明水溝灌、大水漫灌和滲水沖施肥等常規(guī)管理為主，不僅造成水肥資源不能充分利用，而且還易造成農(nóng)田土壤環(huán)境惡化，導(dǎo)致土壤次生鹽堿、酸化以及地下水受硝酸鹽污染等生態(tài)問題，進而影響葡萄品質(zhì)。

肥水一體化技術(shù)是將施肥和灌溉相互融合的一種新型農(nóng)業(yè)科技，具有節(jié)約水資源、提高經(jīng)濟效益、增強施肥效果、綠色環(huán)保等作用[4]。

為探索智能肥水一體化技術(shù)在杭州地區(qū)葡萄生產(chǎn)上的應(yīng)用效果，2016年項目組引進以色列智能肥水一體化滴灌系統(tǒng)在設(shè)施陽光玫瑰葡萄上進行了應(yīng)用效果對比試驗，以期為該技術(shù)在杭州地區(qū)的推廣應(yīng)用提供理論依據(jù)和示范樣板。

1 材料與方法

1.1 試驗區(qū)概況

試驗區(qū)設(shè)在浙江省杭州市余杭區(qū)徑山鎮(zhèn)四嶺村杭州愛比利生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司基地內(nèi)?；乜偯娣e約35.3 hm2，海拔90～110 m，坡度7°～9°，土壤為砂壤土，0～40 cm土層含有機質(zhì)1.74%、堿解氮1.33 mg/kg、速效磷9.15 mg/kg、速效鉀152.3 mg/kg，pH值6.74。屬北亞熱帶南緣季風(fēng)氣候區(qū)，年均氣溫15.3 ℃，年均降水量1 454 mm，年日照時數(shù)1 765 h，年相對濕度70.3%，無霜期270 d左右，雨熱同季，有利于葡萄生產(chǎn)。

試驗地塊葡萄定植于2012年11月，采用平棚架型，株行距2 m×4 m，定植1 200株/hm2，采用先促成后避雨栽培，管理水平較高。

1.2 試驗材料

2015年9月至2017年9月，選取園內(nèi)方位及樹冠大小、高度、生長勢基本一致的陽光玫瑰葡萄樹為試驗材料。供試肥料為羊糞（德清養(yǎng)羊場）、水溶肥（國產(chǎn)奧捷葡萄專用肥）、復(fù)合肥（美國產(chǎn)嘉施利）、K2SO4（俄羅斯產(chǎn)艾格瑞）、葉面肥（韓國產(chǎn)秸塔微量元素肥）。

1.3 試驗設(shè)計

試驗設(shè)2個處理，分別為肥水一體化、常規(guī)技術(shù)作對照（CK）。肥水一體化采用滴灌施肥方案，常規(guī)技術(shù)采用放射狀溝施肥方法。其他管理措施及地力條件基本一致。3次重復(fù)，田間小區(qū)采用隨機區(qū)組設(shè)計[5-6]，小區(qū)面積為330 m2，每個重復(fù)小區(qū)內(nèi)有葡萄樹40株。

主要田間管理措施：萌芽期結(jié)合灌溉中耕松土2次，果實形成期疏果、套袋，整個生育期根據(jù)病蟲害情況用藥，每株葡萄限留16串果穗。

1.4 調(diào)查內(nèi)容與方法

1.4.1 不同處理對果實性狀的影響。每年果實完熟時，隨機從3株樹上采摘充分成熟的果實，即重復(fù)3次，果實采收后當(dāng)天運回實驗室進行測定。每年觀測其生物學(xué)特性、結(jié)果經(jīng)濟性狀、果實品質(zhì)、裂果性、耐貯性、抗白腐病能力。果實可溶性固形物含量（SSC）用折光儀測定[7-8]。

1.4.2 不同處理對種植效益的影響。每年調(diào)查各處理投入、產(chǎn)出情況，并進行平均。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對葡萄果實性狀的影響

結(jié)果性狀是葡萄商品性的重要指標(biāo)。由表1可知，各處理穗形均呈橢圓形，果實的耐貯運性都在中等以上。肥水一體化處理后果穗緊密度較松；果穗重為608 g，較常規(guī)對照高33 g；外觀漂亮；具有濃玫瑰香味，無裂果現(xiàn)象；果實可溶性固形物含量為22.9%，較常規(guī)對照高16.8%，效果較好。這是由于實施肥水一體化可以調(diào)控不同時期的水肥供應(yīng)狀況，滿足葡萄不同生長時期的營養(yǎng)需求，從而改善果實結(jié)果性狀，提高果實商品性。

2.2 不同處理效益對比

由表2可知，肥水一體化技術(shù)由于采用了灌溉自動控制系統(tǒng)，系統(tǒng)運行期間無需人工直接參與即可達到預(yù)期效果，水的有效利用程度得到提高，較常規(guī)對照節(jié)水46.5%；每年減少用藥次數(shù)2次，節(jié)省農(nóng)藥成本2 100元/hm2；化肥施用量減少315 kg/hm2，節(jié)省化肥成本1 638 元/hm2；減少勞動投入180工日/hm2，節(jié)省勞動力成本21 600元/hm2，合計每年節(jié)省成本25 338元/hm2。實施肥水一體化后，葡萄增產(chǎn)633.6 kg/hm2，每年可增加收入1 267.2元/hm2，年均節(jié)本增效 26 605.2元/hm2，效果顯著。

3 結(jié)論與討論

常規(guī)管理方式施肥澆水次數(shù)多，易造成土壤板結(jié)，影響根系發(fā)育，果園空氣濕度大，病害嚴(yán)重，管理用工多，增加病害防治成本。

肥水一體化技術(shù)的實施，改善了果園小氣候，降低了空氣濕度，在很大程度上抑制了葡萄病害發(fā)生，減少了農(nóng)藥的施用和防治病害的投入；施肥與澆水同時進行，提高了肥料利用率。

陽光玫瑰葡萄肥水一體化技術(shù)應(yīng)用效果研究結(jié)果表明，該項技術(shù)的運用使葡萄增產(chǎn)633.6 kg/hm2，并且使葡萄的顏色分布均勻，口感好，含糖量增加；同時具有顯著的節(jié)水、節(jié)肥、節(jié)藥、節(jié)工等效果，年節(jié)約成本達25 338元/hm2；對于防止水土流失、農(nóng)田污染等發(fā)揮了一系列作用，有效保護了生態(tài)環(huán)境，與前人的相關(guān)研究一致[9-10]。該項技術(shù)的推廣應(yīng)用有利于促進葡萄傳統(tǒng)種植實現(xiàn)規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營生產(chǎn)，促進農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效，具有顯著的生態(tài)效益、經(jīng)濟效益和社會效益。

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