客家傳統(tǒng)造物文化中的生態(tài)設(shè)計(jì)與當(dāng)代適應(yīng)性

原佳麗，伍玉宙

客家傳統(tǒng)造物文化中的生態(tài)設(shè)計(jì)與當(dāng)代適應(yīng)性

原佳麗1，伍玉宙2

（1.三明學(xué)院，福建 三明 365004；2.淮陰工學(xué)院，江蘇 淮安 223003）

首先通過(guò)對(duì)閩西北地區(qū)客家傳統(tǒng)器物的梳理，從客家傳統(tǒng)器物造型的類型和基本形式語(yǔ)言等方面分析客家人崇尚自然，天人合一的文化心理、強(qiáng)調(diào)以人為本、使用功能至上的設(shè)計(jì)原則以及格心成物、師承古法審美品格造物觀的生成與發(fā)展。其次，分析論述自然生態(tài)與具體的造物形式呈現(xiàn)之間的關(guān)系及具體造物事象物態(tài)表達(dá)中地域性的呈現(xiàn)。再次，總結(jié)歸納客家傳統(tǒng)造物設(shè)計(jì)與自然生態(tài)的互動(dòng)關(guān)系。

客家；傳統(tǒng)造物文化；生態(tài)設(shè)計(jì)；適應(yīng)性

器物既是物質(zhì)的也是文化的。從地域文化的視角來(lái)看，一個(gè)地域的器物承載著一個(gè)民族、一個(gè)區(qū)域世代相傳的文化、風(fēng)俗、禮儀等?？图覀鹘y(tǒng)器物具有著鮮明的地方文化特色，具有較高的藝術(shù)價(jià)值、豐厚的人文價(jià)值及市場(chǎng)開(kāi)發(fā)價(jià)值。客家傳統(tǒng)器物中不僅反映出傳統(tǒng)哲學(xué)上的生態(tài)設(shè)計(jì)觀，而且也反映出客家人從造物思想到造物實(shí)踐的歷史進(jìn)程，同時(shí)也包含了客家聯(lián)結(jié)自然與生活的設(shè)計(jì)理念。

1 客家傳統(tǒng)造物文化中生態(tài)設(shè)計(jì)的表現(xiàn)形式

客家傳統(tǒng)器物是客家人獨(dú)特的生活表現(xiàn)形式之一，其內(nèi)容和形式上形成了獨(dú)特的藝術(shù)表現(xiàn)形式和審美風(fēng)格?？图覀鹘y(tǒng)器物種類豐富，分布廣泛，如福建、江西、廣東、臺(tái)灣等地都是客家人的聚居地。客家人獨(dú)特的地理環(huán)境、經(jīng)濟(jì)生活、民俗文化等形成了獨(dú)特的生產(chǎn)、生活方式，造就了品類豐富而具有特色的傳統(tǒng)器物系統(tǒng)。這些器物涉及到客家人的衣、食、住、行、娛等各方面，這些器物從功能層面可以表明客家人當(dāng)時(shí)的生活傳統(tǒng)，從材料工藝方面則可以表明客家匠人們的造物傳統(tǒng)以及用物傳統(tǒng)。由于閩西北客家傳統(tǒng)器物的種類繁多，將每類器物分別進(jìn)行描述的話，將極為繁雜。因此，在研究中將采取從整體的視角出發(fā)對(duì)客家人的生活用品器物展開(kāi)基本形式語(yǔ)言的調(diào)查與研究，進(jìn)而從形式到內(nèi)涵上深入挖掘閩西北客家人的造物形式與自然生態(tài)之間的互動(dòng)關(guān)系。

圖1 雞公車(chē)

（1）造型語(yǔ)言?？图覀鹘y(tǒng)器物大都質(zhì)樸大方、少有裝飾，造型元素大都采用圓形、方形，這些基礎(chǔ)造型元素有著團(tuán)圓、圓滿、和諧的寓意。這與客家人的“中和”的觀念是分不開(kāi)的。儒家思想認(rèn)為：“中”即不偏不倚，是對(duì)待事物的態(tài)度；“和”即自然的和諧、人與自然的和諧、特別是人與人之間的和諧?？图胰松钍苋寮宜枷氲挠绊?，并在生活中將“中和”的觀念體現(xiàn)得淋漓盡致。在造物過(guò)程中講究自然的和諧、人與自然的和諧。從客家傳統(tǒng)生活器物中可以發(fā)現(xiàn)，客家人多因地選材，通過(guò)巧手妙思、因材施用、因地制宜塑造了多樣的實(shí)用性器物，體現(xiàn)出了客家人與自然相和諧的生活態(tài)度。如圖1所示。

（2）結(jié)構(gòu)語(yǔ)言?？图胰嗽谄魑锏氖褂眠^(guò)程中不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)不斷創(chuàng)新完善，將多余的、復(fù)雜的、不實(shí)用的裝飾和結(jié)構(gòu)進(jìn)行去除，沉淀下來(lái)的器物形態(tài)都是自然的、簡(jiǎn)樸的。其一，大部分器物都是耐用型的，在易于破損的部位給予強(qiáng)化處理。如客家人常用的長(zhǎng)籃，底部與口沿部分是主要受力位置，在制作中就給予了特別考慮，竹圈的強(qiáng)度明顯要高于其他部位。其二，破損部位通常都便于修復(fù)。比如在竹編、藤編之類的產(chǎn)品中，制作中通常采用穿插和編制結(jié)構(gòu)[1]，如果出現(xiàn)破損，只需要在破損處加以修補(bǔ)即可，這既減少了使用的成本，也降低了材料消耗。其三，許多器物的核心部分可以無(wú)損拆卸。在長(zhǎng)籃中，口沿的大圈、底部的小圈以及提手都易于從損壞的器物中拆卸出來(lái)，重復(fù)利用，一方面可以減少生產(chǎn)中的“弓圈”環(huán)節(jié)，另一方面也可以減少材料的使用?？图移魑锏慕Y(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)追求簡(jiǎn)單明確的、沒(méi)有任何不必要的裝飾，注重細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)，體現(xiàn)了自然和諧、天人合一的思想和精神追求。如圖2所示。

圖2 編織器物

（3）材質(zhì)語(yǔ)言。從客家使用器物中可以得知，其材質(zhì)豐富多樣，有陶質(zhì)、木質(zhì)、竹質(zhì)、藤質(zhì)、石質(zhì)等，都是造物者從大自然中精選材料，經(jīng)過(guò)加工處理巧妙地利用不同材質(zhì)的特性賦予其功能性，并保持了材質(zhì)的天然質(zhì)地、紋理、色澤等，給人一種質(zhì)樸、溫馨和自然生態(tài)的感覺(jué)。恩斯特·卡西爾曾指出：“人類知識(shí)的最初階段一定是全部都只涉及外部世界的，因?yàn)榫鸵磺兄苯有枨蠛蛯?shí)踐利益而言，人都是依賴于他的自然環(huán)境的。如果不能不斷地使自己適應(yīng)于周?chē)澜绲沫h(huán)境，人就不可能生存下去。走向人的理智和文化生活的那些最初步驟，可以說(shuō)是一些包含著對(duì)直接環(huán)境進(jìn)行某種心理適應(yīng)的行為”[2]?？ㄎ鳡柕挠^點(diǎn)既包含了人對(duì)自然界的依賴，同時(shí)也指出了人對(duì)自然的認(rèn)識(shí)和把握。就客家器物而言，特定的自然生態(tài)環(huán)境為其造物設(shè)計(jì)提供了物質(zhì)基礎(chǔ)，同時(shí)客家造物活動(dòng)最大限度的受到自然生態(tài)環(huán)境的影響和制約，多表現(xiàn)為適應(yīng)自然與大自然協(xié)調(diào)。因此，客家器物中的材質(zhì)表現(xiàn)形式是直接的、審美品格是間接的、含蓄的。

（4）色彩語(yǔ)言?？v觀客家器物發(fā)現(xiàn)，客家人對(duì)色彩的運(yùn)用大多追求單一、樸素、不張揚(yáng)的審美風(fēng)格。色彩基本保持了大自然中最常見(jiàn)的原色：黑、白、灰、藍(lán)以及材料原色等，極少大面積的運(yùn)用鮮艷的亮色。一方面與客家人尊重自然、順應(yīng)自然的生態(tài)審美思想有關(guān)，客家人生存的地域環(huán)境以及自給自足的經(jīng)濟(jì)模式都對(duì)客家人色彩審美的選擇產(chǎn)生了直接的影響，色彩的顏料的提取來(lái)自于大自然中的植物，樸素淡雅的色彩具有耐臟、不褪色等特性適合田間勞作，都是源于對(duì)自然界的觀察與實(shí)踐的結(jié)果。正如葉渭渠在《物哀與幽玄：日本人的美意識(shí)》中提到的“人們最初的美意識(shí)也是源于自然美和色彩美，以及對(duì)這種美的感受。也就是說(shuō)，人對(duì)美的感覺(jué)和感動(dòng)，首先是與自然和色彩的美的素材聯(lián)系在一起的。因此可以說(shuō)，自然是美意識(shí)的本源。這就是自然美的相位”[3]。另一方面與客家人團(tuán)結(jié)平等的思想觀念有關(guān)，客家人對(duì)樸素淡雅的色彩的喜好，從某種程度上來(lái)說(shuō)，是對(duì)中國(guó)古代強(qiáng)烈的“禮制”色彩、等級(jí)觀念的淡化，在客家族群中等級(jí)制度不再鮮明，官員與平民之間在色彩上沒(méi)有明顯的差距，表現(xiàn)了客家人有福同享、有難同當(dāng)?shù)木褚约斑\(yùn)用色彩觀來(lái)維持人際之間以及人類社會(huì)和諧共生的社會(huì)秩序和道德觀念。

2 客家傳統(tǒng)造物文化中生態(tài)設(shè)計(jì)的生成與發(fā)展

客家造物是一種以物質(zhì)形式呈現(xiàn)的地域文化、民族文化。其形式的發(fā)生、發(fā)展絕不是一蹴而就的，而是在文化、環(huán)境、技術(shù)、觀念諸多因素共同作用下不斷積累而形成。

（1）文化因素?？图椅幕⒎菃我坏奈幕?，而是由諸多種文化因素組合而成的一種多元的文化。客家文化的形成是深受儒家文化影響的中原漢人自北向南經(jīng)過(guò)幾次大遷移過(guò)程中與不同的自然環(huán)境、社會(huì)環(huán)境、人文環(huán)境的磨合、交融中形成了具有地域性、時(shí)代性、民族性的多元化特征的客家文化。在這復(fù)雜的歷史過(guò)程中也包含了移民文化、山區(qū)文化。其中，儒家文化是其基本文化特質(zhì)?？v觀客家傳統(tǒng)器物，無(wú)論是選材、外觀還是功能、裝飾上都體現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)、實(shí)用的設(shè)計(jì)原則以及追求簡(jiǎn)潔、質(zhì)樸的審美價(jià)值取向。這與儒家文化、移民文化、山區(qū)文化的影響是密不可分的。儒家文化講求中庸為本，以和為貴，從而達(dá)到一種和諧統(tǒng)一，造就了客家人崇尚自然，天人合一的文化心理品格；在遷移過(guò)程中必然要求器物的設(shè)計(jì)要簡(jiǎn)單、輕便，便于攜帶；在山區(qū)惡劣的環(huán)境中生存，必然要與山區(qū)的自然環(huán)境、人文環(huán)境達(dá)到和諧統(tǒng)一，器物的設(shè)計(jì)體現(xiàn)了以人為本、實(shí)用至上的設(shè)計(jì)原則，滿足人的基本生理需求。

（2）環(huán)境因素。任何一件器物的產(chǎn)生都是順應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)的，環(huán)境因素有宏觀和微觀之分：宏觀是指器物所處的特定的時(shí)間和空間；微觀則是指器物本身的使用環(huán)境。一方面，客家人集聚地處閩粵贛三省的交匯處，屬山地，亞熱帶氣候，自然物種豐富?？图胰藶闈M足基本的生存需要，必然會(huì)選擇就近取材，對(duì)原材料進(jìn)行簡(jiǎn)單的加工，便于制作成器具用于生活使用，可以說(shuō)是人的一種本能的反映，自然環(huán)境會(huì)直接影響造物的形制和材料的選擇，客家人充分利用大自然的生態(tài)資源而極少改變自然環(huán)境，這體現(xiàn)了客家人以適應(yīng)自然為主，并利用自然為自己服務(wù)的生態(tài)思想和崇尚自然的審美追求。另一方面，器物是否適宜生活的需要，取決于器物的特征是否適應(yīng)于使用者及其需要使用的環(huán)境。使用者對(duì)于器物的選擇，往往是根據(jù)自己所居、所想居的環(huán)境，選擇相適宜的器物。

（3）技術(shù)因素。由于時(shí)代的演進(jìn)，對(duì)于客家造物的文字文獻(xiàn)記載的缺失，在理論層面有關(guān)客家技術(shù)方面的內(nèi)容極少。因而對(duì)于客家造物技術(shù)的分析只能從傳統(tǒng)的器物之中去提取、析出。從現(xiàn)存博物館器物來(lái)看，客家造物傳統(tǒng)中的陶瓷、竹編、木器等技術(shù)程度幾乎都呈現(xiàn)出一個(gè)由粗糙到精細(xì)的演變。從具體的技術(shù)呈現(xiàn)來(lái)看，客家傳統(tǒng)匠人們主要講究技術(shù)的可靠性和適應(yīng)性。所謂的可靠性指盡量采用傳統(tǒng)以來(lái)已經(jīng)具有的工藝或是借鑒其它地區(qū)、民族所采用的工藝手段而根據(jù)自身的生活方式、材料而進(jìn)行改進(jìn)。這樣的技術(shù)選擇有益于保障生產(chǎn)的效率以及產(chǎn)出器物的使用可靠性。所謂的適應(yīng)性，則是指雖然借鑒傳統(tǒng)工藝、外來(lái)工藝，但是需要根據(jù)生活中的所需而進(jìn)行調(diào)整，更是指技術(shù)對(duì)于區(qū)域內(nèi)自然資源的適應(yīng)性。技術(shù)實(shí)施的對(duì)象基本選用本地盛產(chǎn)的竹、木、藤、石、陶土等材料，經(jīng)過(guò)加工處理而備器用。

（4）民間信仰因素?！疤鞎r(shí)地氣”的自然環(huán)境與“寓禮于器”的人文環(huán)境共同影響著客家人制器的觀念及審美取向?？图胰说娜?、道、佛等禮教文化、吉祥文化、倫理文化、民俗禮儀等具有人文屬性的傳統(tǒng)觀念、傳統(tǒng)造物設(shè)計(jì)、人文情感追求三者之間的互動(dòng)關(guān)系，無(wú)不凝練著客家傳統(tǒng)觀念中的生態(tài)美學(xué)意義及價(jià)值。

客家人雖沒(méi)有統(tǒng)一的宗教意識(shí)，但受佛教、道教、巫教等文化的影響，重禮、敬神、崇祖，民間信仰非常廣泛，是一個(gè)復(fù)雜的多宗教兼容型的區(qū)域信仰，是客家文化構(gòu)建的重要組成部分，與客家傳統(tǒng)造物活動(dòng)共發(fā)展。客家人對(duì)器物的形態(tài)塑造、吉祥圖形符號(hào)的運(yùn)用、色彩的搭配等無(wú)不彰顯禮教文化符號(hào)的作用和意義，充分體現(xiàn)了客家人樸實(shí)的生活態(tài)度和對(duì)美好生活的向往。如三明市客家博物館館藏品龍泉窯八卦紋三足爐（圖3），爐體以八卦紋為主要紋飾配以折線紋，三足仿制圖騰中野獸之足，通體施以青釉。運(yùn)用比喻、象征等各種手法表現(xiàn)器物獨(dú)特的美感及美好愿望的訴求。將樂(lè)窯青釉蓮瓣紋鳳首壺（圖4），壺體刻蓮瓣紋飾，壺口仿生圖騰中的鳥(niǎo)獸，壺頸部細(xì)長(zhǎng)且以螺紋進(jìn)行裝飾，同時(shí)起到防滑易用的作用，這也可以說(shuō)是客家人生活經(jīng)驗(yàn)對(duì)人機(jī)工程學(xué)的一種嘗試。

圖3 龍泉窯八卦紋三足爐

圖4 將樂(lè)窯青釉蓮瓣紋鳳首壺

3 客家傳統(tǒng)造物文化中的生態(tài)設(shè)計(jì)理念

“器物”不僅以造型語(yǔ)言的形式體現(xiàn)古人對(duì)形式美的認(rèn)識(shí)，還通過(guò)有形的“器”傳遞無(wú)形的造物思想?？图覀鹘y(tǒng)器物中，凝聚著取材與加工的自然性、生態(tài)性、簡(jiǎn)樸性、實(shí)用性及多功能性等多種與“可持續(xù)發(fā)展”相吻合的造物設(shè)計(jì)原則，沉淀了特定歷史時(shí)期和地域環(huán)境下形成的生產(chǎn)生活方式、價(jià)值觀念與審美意識(shí)，其中隱藏了大量的本土造物設(shè)計(jì)生態(tài)理念與審美意識(shí)。

（1）崇尚自然、天人合一的文化心理。從中國(guó)傳統(tǒng)美學(xué)來(lái)看，中國(guó)人講究自然和諧，強(qiáng)調(diào)天人合一，在與天地萬(wàn)物的和合中獲得至美至樂(lè)?？图胰藗鹘y(tǒng)造物文化也亦是如此，其造物注重人—物—環(huán)境之間的自然和諧。無(wú)論是選材、工藝、價(jià)值觀等都結(jié)合了當(dāng)?shù)氐牡赜颦h(huán)境。這與客家人漫長(zhǎng)的遷徙與休養(yǎng)生息的過(guò)程有著很大的關(guān)系。順應(yīng)天時(shí)與地氣的造物原則以及喜好擇木的造物觀念，使得人與自然的和諧。尤其值得一提的便是：客家編織文化?？梢哉f(shuō)，編織文化滲透在客家人生活的方方面面，無(wú)論是生活用品、生產(chǎn)工具、房屋建造、文娛，還是人生禮俗、宗教信仰等，都有著編織文化的縮影。這與客家天然、樸素、簡(jiǎn)潔、環(huán)保的編織品正符合客家人崇尚自然、天人合一的文化認(rèn)同。

（2）以人為本、功能至上的設(shè)計(jì)原則?？图移魑锸强图疑鐣?huì)和生活的一部分，客家人從現(xiàn)實(shí)需要出發(fā)，圍繞現(xiàn)實(shí)生活的內(nèi)容，開(kāi)展造物設(shè)計(jì)。人類造物活動(dòng)的根本目的是滿足生存的需要，這種實(shí)用需要的滿足是人作為生物存在的前提，內(nèi)容上以現(xiàn)實(shí)生活為基礎(chǔ)，形式上體現(xiàn)出生活的真實(shí)、質(zhì)樸。這種純自然的性質(zhì)正是客家人在這種特定的生存環(huán)境和客家民眾特定的心理?xiàng)l件下形成的。在造物活動(dòng)中，講求功能的實(shí)現(xiàn)，以功能能否滿足人的使用作為最為重要的衡量標(biāo)準(zhǔn)。在器物設(shè)計(jì)過(guò)程中，客家人往往采用功能部件組合的方式，實(shí)現(xiàn)一個(gè)部件實(shí)現(xiàn)多種用途的目的，從而提高器物的使用效率。還可以通過(guò)合理的器物造型，使得器物同時(shí)能夠具備多種功能，比如石碾就能夠?qū)Z食進(jìn)行多種加工，還可以對(duì)瓷土、陶土等進(jìn)行加工。源于功能至上的原則，在設(shè)計(jì)中采用的是極簡(jiǎn)的方式，基本上不會(huì)采用浪費(fèi)資源的設(shè)計(jì)方式、裝飾方式。

（3）因地制宜、自然節(jié)用的生活方式?？图胰顺缟泄?jié)儉，對(duì)生活、對(duì)自然都講求節(jié)約。這種節(jié)約在生活方面體現(xiàn)為不尚裝飾。比如客家傳統(tǒng)的民具一般都沒(méi)有刻意而作的裝飾,造物所考慮的使用功能的最大限度的滿足。雖然在形式上或許呈現(xiàn)出重復(fù)、節(jié)奏、韻律等審美性的特征，但是這些特征也往往立足于實(shí)用性，至少不影響功能的實(shí)現(xiàn)。在對(duì)自然利用方面體現(xiàn)為因地制宜、物盡其用的節(jié)儉與克制。如客家石磨盤(pán)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的使用，磨齒便會(huì)被磨平，之后匠人又會(huì)重新將磨齒鑿深，使得磨盤(pán)功效如初。這種方式有效的節(jié)約的石材、也節(jié)約了人力，是一種可持續(xù)的設(shè)計(jì)思想，也是一種生態(tài)化的用物理念：講求使用而不考究器物的新舊。

器物是一個(gè)民族文化的濃縮，對(duì)閩西北客家器物展開(kāi)研究，有助于揭示其產(chǎn)生、發(fā)展、演變和流傳的規(guī)律性，可進(jìn)一步認(rèn)識(shí)“人”、“物”、“環(huán)境”之間關(guān)系，客家造物文化中的崇尚自然、天人合一等造物思想，體現(xiàn)出了濃厚的生態(tài)意識(shí)及生態(tài)理念，對(duì)于只注重器物表象的誘惑性產(chǎn)品設(shè)計(jì)，具有一定的啟發(fā)性。把客家傳統(tǒng)器物中的文化內(nèi)涵及生態(tài)設(shè)計(jì)內(nèi)涵等充滿活力的文化因子運(yùn)用到現(xiàn)代設(shè)計(jì)中，有利于轉(zhuǎn)變?nèi)藗兊纳a(chǎn)生活方式，減少能源的消耗，增強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新設(shè)計(jì)的活力。

[1] 劉莉．江西客家傳統(tǒng)文化與竹器具關(guān)聯(lián)性研究[J]．大眾文藝（學(xué)術(shù)版），2014，(9)：47-48．

[2] (德)恩斯特?卡西爾．人論[M]．上海：上海譯文出版社，1985．5．

[3] 葉渭渠．物哀與幽玄：日本人的美意識(shí)[M]．南寧：廣西師范大學(xué)出版社，2002．25．

[4] 林愛(ài)芳．呂海雪．梁嘉．客家工藝[M]．廣州：暨南大學(xué)出版社，2015．

[5] 林曉平．客家文化特質(zhì)探析[J]．西南民族大學(xué)學(xué)報(bào)，2005，26(12)：72-75．

[6] 梁盛平．贛南客家傳統(tǒng)民具設(shè)計(jì)研究[D]．南京：南京藝術(shù)學(xué)院．2010．5．

The Ecological Design and Contemporary Adaptability of Hakka Traditional Creation Culture

YUAN Jia-li1, WU Yu-zhou2

(1. Sanming College, Sanming Fujian 365004, China; 2. Huaiyin Institute of Technology, Huai'an Jiangsu 223003, China)

This study firstly analyzes the Hakka cultural psychology of advocating nature and integrating nature and man through combing the traditional Hakka artifacts in the northwest of Fujian province, and emphasizes the people-oriented culture, from the aspects of the types and basic form languages of Hakka traditional artifacts.Its design principle is function oriented, and the creation and development of the creation view should inherit the aesthetic character of the ancient method. Secondly, it discusses the relationship between natural ecology and concrete form of creation, and the regional representation in the expression of concrete creation phenomena. What’s more, the interactive relationship between Hakka traditional creation design and natural ecology is summarized.

Hakka; traditional creation culture; ecological design; adaptation

原佳麗（1985-），女，講師，博士，研究方向：產(chǎn)品設(shè)計(jì).

福建省社會(huì)科學(xué)規(guī)劃項(xiàng)目（FJ2015C100）；福建省中青年教師教育科研項(xiàng)目（JAS160496）.

J528.7

A

2095－414X(2018)06－0077－04